Hoto: Man shafawa na Witbier na ƙasar Belgium a cikin Tsarin Rustic Homebrew

Hoton yana nuna wani yanayi mai dumi na yin giya a gida a ƙasar Belgium, wanda ke nuna babban gilashin carboy cike da witbier na Belgium mai ƙarfi. Carboy ɗin, wanda aka sanya shi a tsakiyar teburin katako mai laushi, yana ɗauke da ruwa mai launin rawaya mai duhu tare da kauri da kumfa na krausen da ke kwance a saman gilashin. Ƙananan kumfa suna manne a saman ciki, wanda ke nuna cewa yana da ƙarfi. A saman jirgin ruwan akwai wani makulli na roba ja da aka sanya masa airlock mai siffar S, wanda aka cika shi da ruwa kuma yana ɗaukar hasken yanayi mai laushi. Makullin iska yana nuna ɗakin da ke kewaye da shi a hankali, yana ba shi ɗan sheƙi da taɓawa wanda ke ƙara fahimtar sahihanci a cikin tsarin yin giya.

Teburin da ke kan teburin da aka ajiye kayan carboy an yi shi ne da katako mai tsufa, wanda ba a yi masa magani ba, yana nuna shekaru da yawa na lalacewa ta hanyar karce, ɓarna, da kuma zurfin tsarin hatsi mai kyau. Fuskar sa mai laushi tana laushin yanayin carboy, tana shimfida yanayin a cikin yanayi na fasaha mai amfani. A bayan teburin, ɗakin ya faɗaɗa zuwa wani wuri mai dumi, na gargajiya na Belgium. An gina bango a hagu da tsofaffin tubalan ja - ba su dace ba, waɗanda suka ɗan yi duhu saboda tsufa - wanda ke ba da yanayin da ya bambanta da gilashin mai santsi na mai yin ferment. An rataye shi daga katakon katako a kan wannan bango akwai ƙaramin kwanon ƙarfe mai zagaye, wanda aka yi masa ado da patina mai ɗumi, wanda ke ba da gudummawa ga jin daɗin wurin aiki mai aiki.

Gefen dama na bango, bangon ya koma wani wuri mai laushi na filastik mai launin ƙasa. Alamu marasa ƙarfi da launin da ba su daidaita ba suna jaddada ingancin ɗakin da aka gina da hannu, wanda aka daɗe ana amfani da shi. Gangar katako tana zaune a cikin inuwar wani ɓangare, ƙarfen ƙarfenta ya yi laushi kuma ya yi laushi saboda ƙarancin haske. Kusa da ganga akwai wani ƙaramin tulun yumbu, launinsa ja-launin ruwan kasa wanda ya dace da yanayin katako da tubali a duk faɗin wurin. Duk abubuwan biyu suna ƙarfafa halayen fasaha na wurin - yanayi wanda aka tsara ta hanyar sautunan gargajiya masu haƙuri da jinkiri.

Hasken halitta yana shiga daga taga da ba a gani zuwa dama, yana haskaka carboy da haske mai laushi da alkibla. Wannan hasken yana ƙara haske ga duhun witbier kuma yana nuna bambance-bambancen launi da yisti da sunadarai da aka dakatar suka haifar. Hasken kuma yana ƙirƙirar inuwa mai laushi waɗanda ke shimfiɗa a kan teburin, yana ƙara haɓaka zurfin da gaskiyar muhalli. Gabaɗaya, abun da ke ciki yana haifar da jin daɗin sana'a mai natsuwa, al'ada, da kuma al'adar yin giya mara iyaka - yana ɗaukar lokaci a cikin fermenting na witbier na gargajiya na Belgium tare da sahihanci, ɗumi, da kulawa ga cikakkun bayanai na yanayi.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP400 Belgian Wit Ale Yist