Hoto: Rustic Farmhouse Beer Array

Cikin wannan filin gona mai dumi da gayyata, an shirya nau'ikan giya shida da kyau a saman teburan katako mai yanayin yanayi, kowanne an gabatar da shi cikin wani salo na gilashin da ke nuna halinsa. Fuskar teburin tana ɗauke da layukan hatsi masu zurfi, kulli, da bambance-bambancen launi, suna ba da shawarar shekarun da aka yi amfani da su a cikin yanayin al'adar Yaren mutanen Norway. A bayan teburin, an gina cikin gidan gona da katako mai duhu, wanda aka yi amfani da shi a lokaci, wanda aka yi la'akari da su daga shekaru da bayyanar, yana haifar da yanayi mai cike da tarihi da fasaha. Lallausan haske, na halitta yana shiga cikin ɗakin a fili ta taga katako mai dumbin yawa wanda aka jera a dama, yana fitar da haske mai laushi a saman tebur da gilashin yayin da yake barin sauran sassan ɗakin cikin nutsuwa, inuwa mai shuɗe.

Biranan da kansu suna ɗaukar nau'ikan launuka masu yawa da rashin fahimta, kowannensu yana wakiltar salon da ya dace da fermentation tare da yisti kveik, yisti na gidan gona na al'ada na Norwegian wanda aka sani da ikonsa na yin ferment da sauri da kuma samar da bayyananniyar bayanin martaba, 'ya'yan itace, da hadaddun bayanan dandano. A gefen hagu mai nisa akwai wata doguwar giya mai duhu - ƙwaƙƙwal ko ɗan dako - tare da ƙaƙƙarfan kai mai kauri wanda ya bambanta sosai da ruwan ruwan ƙasa mai zurfi. Kusa da shi, gilashin tulip yana riƙe da amber-zinariya mai ɗorewa tare da jiki mai gauraye da kauri, farar hula mai kauri, yana nuna alamar citrus da ƙamshin 'ya'yan itacen dutse sau da yawa hade da kveik-fermented ales.

Gilashin na uku, pint mai gefe madaidaiciya, yana ƙunshe da alewar tagulla mai zurfi tare da matsattse, ƙaramin kumfa, tsayuwar sa yana bayyana launin ruwan giya. Kusa da shi yana ɗaga gilashin mafi tsayi na saitin, cike da giya mai rawaya-orange mai ƙyalli na hazo mai ban sha'awa da kuma babban kan, matashin kai - mai kama da IPA na zamani mai kveik ko kuma giya mai ƙamshi na gidan gona. Giya ta biyar, wadda aka ajiye a cikin kwalabe mai zagaye, tana nuna launin amber mai annuri; tunani daga taga yana tausasa gefuna, yana baiwa giyar haske mai dumi a ƙarƙashin kumfa mai tsami.

Ƙarshe, a gefen dama yana zaune ƙarami, gilashi mai lanƙwasa a hankali cike da ƙwalwar giya mai launin rawaya mai ɗauke da hazo mai laushi da saman kumfa, mai yuwuwar nuni ga wani gidan gona mai zaman kansa ko kuma ɗanɗano kveik. Tare, giya shidan sun samar da gradient mai ban sha'awa na gani wanda ya fara daga zurfin duhu, duhun duhu zuwa zinare mai haske. Shirye-shiryen su yana jaddada bambance-bambancen salo da ake iya cimmawa tare da yisti kveik, yayin da suke shimfida wurin a lokaci guda a cikin ma'anar wuri na Norwegian.

Haɗin kai na sassauƙa na rustic, haske na halitta, da launukan giya iri-iri suna haifar da abun da ke da inganci, natsuwa, da tushen al'ada. Gidan gonakin cikin gida, tare da katakai masu ƙarfi da kayan aiki masu sauƙi, yana haifar da al'adun noman noma na Nordic-yanayin da aka adana yisti na kveik kuma an watsar da shi na tsararraki. Gabaɗayan ra'ayi na gani ɗaya ne na ɗumi, fasaha, da ɗorewar ruhun noman gidan gona.

Hoton yana da alaƙa da: Gishiri mai Haihuwa tare da Farin Labs WLP518 Opshaug Kveik Ale Yisti