Hoto: Saitin Giya Mai Ƙarancin Zafi
Buga: 5 Faburairu, 2026 da 13:39:47 UTC
Cikakken bayani game da yin giya mai gilashi mai ɗauke da giya mai kumfa, ma'aunin zafi mai ƙarancin zafi, hops, hatsi, yisti, da kuma na'urar fermenting ta bakin ƙarfe a cikin hasken ɗumi.
Low-Temperature Beer Fermentation Setup
Sigar da ake da ita ta wannan hoton
Bayanin Hoto
Wannan hoton shimfidar wuri mai inganci ya ɗauki cikakken bayani da yanayi na tsarin fermentation na giya mai ƙarancin zafi, yana mai jaddada ƙwarewar da kimiyya ke da ita a bayan ci gaban dandano.
A gaba, wani babban gilashin carboy ya mamaye abun da ke ciki, wanda aka cika da ruwa mai launin lu'ulu'u mai haske, mai launin zinare mai haske wanda ke yin kumfa. Kumfa suna fitowa ta cikin ruwan, suna samar da wani yanki mai kumfa na krausen a sama. An saka wani bututun iska na filastik a cikin abin toshe roba a wuyan carboy ɗin yana fitar da CO₂ a bayyane, yana nuna ƙarfin ƙwanƙwasawa. Saman carboy ɗin yana nuna hasken yanayi mai dumi, yana ƙara zurfi da haske ga wurin.
Kusa da carboy, wani ma'aunin zafi na gilashi a tsaye yana tsaye, ginshiƙin ja yana nuna ainihin zafin jiki na fermentation na kimanin 10°C (50°F). Alamun ma'aunin zafi suna da kyau kuma ana iya karantawa, wanda ke ƙarfafa daidaiton kimiyya na aikin fermentation. A kusa da tushen ma'aunin zafi akwai muhimman sinadaran fermentation: ƙaramin tarin hop pellets kore, mai siffar mazugi tare da saman rubutu; tarin hatsin sha'ir mai launin ruwan kasa mai haske; da fakitin yisti guda biyu da aka yiwa lakabi da "YEAST" da haruffa baƙi masu kauri. Waɗannan abubuwan an shirya su ne a kan saman katako mai kama da na gargajiya, suna ƙara yanayin fasaha.
A tsakiyar ƙasa, wani injin ferment na bakin ƙarfe yana tashi a bayan motar carboy. Jikinsa mai siffar silinda da murfinsa mai siffar kumfa an lulluɓe shi da ɗigon ruwa na danshi, wanda ke nuna yanayin cikin gida mai sanyi. Ana haskaka injin ferment ɗin a hankali ta hanyar hasken ɗumi da zinari daga dama, yana fitar da haske mai laushi a saman ƙarfen da aka goge kuma yana nuna rawar da yake takawa a cikin aikin ferment ɗin.
Bango yana da ɗakunan katako masu duhu, waɗanda aka ɗan yi duhu don ci gaba da mai da hankali kan tsarin fermentation. Waɗannan ɗakunan suna cike da kayan aikin girki da sinadaran - kwalban gilashi cike da hatsi, kwalaben, da kayan aiki - wanda ke ƙara yanayi da sahihanci ga wurin. Hasken yanayi yana ci gaba a ko'ina cikin bango, yana samar da yanayi mai daɗi, kamar na bita.
An daidaita abubuwan da aka haɗa a cikin kayan, inda aka yi amfani da na'urar auna zafin jiki da ma'aunin zafi wajen jan hankalin mai kallo yayin da na'urar tacewa da shiryayye ke ba da zurfi da labari. Hoton yana nuna sadaukarwa, daidaito, da ɗumi, yana nuna sarkakiyar ƙin giya da fasahar yin giya.
Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da White Labs WLP940 Mexican Lager Yist