ရုပ်ပုံ- အပူချိန်နိမ့် ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်း စနစ်

ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ

• ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

ပုံဖော်ပြချက်

ဤအရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းပုံသည် အပူချိန်နိမ့် ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်း መስተረት၏ ကြွယ်ဝစွာ အသေးစိတ်ပြီး လေထုဆန်သော မြင်ကွင်းကို ရိုက်ကူးထားပြီး အရသာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏ နောက်ကွယ်ရှိ လက်မှုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ ကြည်လင်သော ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့အရည်ဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ကာဗွန်ကြီးတစ်ခုသည် ဖွဲ့စည်းမှုကို လွှမ်းမိုးထားပြီး၊ တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်နေသော အရည်တစ်ခုဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ အရည်မှတစ်ဆင့် ပူဖောင်းများ မြင့်တက်လာပြီး အပေါ်ဘက်တွင် အမြှုပ်ထသော krausen အလွှာတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ကာဗွန်၏ လည်ပင်းရှိ ရာဘာအဖုံးထဲသို့ ထည့်သွင်းထားသော ပလတ်စတစ်လေလုံသည့်အဖုံးသည် CO₂ ကို သိသိသာသာ ထုတ်လွှတ်ပြီး ပြင်းထန်သော အချဉ်ဖောက်မှုကို အချက်ပြသည်။ ကာဗွန်၏ မျက်နှာပြင်သည် နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး မြင်ကွင်းကို နက်ရှိုင်းမှုနှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှု ပေါင်းထည့်ပေးသည်။

ကာဘွိုင်ဘေးတွင် ဒေါင်လိုက်ဖန်သာမိုမီတာတစ်ခု မတ်တပ်ရပ်နေပြီး ၎င်း၏အနီရောင်ကော်လံသည် ၁၀°C (၅၀°F) ဝန်းကျင်ရှိ တိကျသော အချဉ်ဖောက်အပူချိန်နိမ့်ကျမှုကို ညွှန်ပြနေသည်။ သာမိုမီတာ၏ အမှတ်အသားများသည် ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး ဖတ်ရလွယ်ကူသောကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုကို အားကောင်းစေသည်။ သာမိုမီတာ၏အောက်ခြေကို ဝန်းရံထားသော အဓိကဘီယာချက်လုပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ- မျက်နှာပြင်တွင် အသွင်အပြင်ရှိသော အစိမ်းရောင်၊ ကွန်ပုံသဏ္ဍာန် ဟော့ပ်အလုံးလေးများ၊ အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့ မုယောစပါးစေ့များ၊ နှင့် "YEAST" ဟု ထင်ရှားသောအနက်ရောင်စာလုံးများဖြင့် တံဆိပ်ကပ်ထားသော ဖော့တိန်တဆေးထုပ်နှစ်ထုပ်ဖြစ်သည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းများကို ရိုးရာသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စီစဉ်ထားပြီး လက်မှုပညာ၏ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

အလယ်ဗဟိုတွင်၊ သံမဏိအချဉ်ဖောက်စက်တစ်ခုသည် ကာဘွိုင်နောက်တွင် ရှိနေသည်။ ၎င်း၏ ဆလင်ဒါပုံကိုယ်ထည်နှင့် အမိုးခုံးပုံအဖုံးကို အငွေ့ရည်စက်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး အေးမြသော အတွင်းပိုင်းပတ်ဝန်းကျင်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ အချဉ်ဖောက်စက်ကို ညာဘက်မှ နွေးထွေးသော ရွှေရောင်အလင်းရောင်ဖြင့် ညင်သာစွာနောက်ခံတွင် ထွန်းလင်းထားပြီး ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တုမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ညင်သာစွာ တောက်ပနေပြီး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကို မီးမောင်းထိုးပြနေသည်။

နောက်ခံတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအစီအစဉ်ကို အာရုံစိုက်စေရန်အတွက် အနည်းငယ်မှုန်ဝါးထားသော မှောင်မိုက်သော သစ်သားစင်များ ပါရှိသည်။ ဤစင်များတွင် ချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ—ကောက်နှံများ၊ ပုလင်းများနှင့် ကိရိယာများဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ပုလင်းများ—ဖြင့် မြင်ကွင်းကို နောက်ခံအခြေအနေနှင့် စစ်မှန်မှုကို ထပ်လောင်းပေးသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်သည် နောက်ခံတစ်လျှောက် ဆက်လက်တည်ရှိနေပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော အလုပ်ရုံကဲ့သို့သော လေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။

ကာဗွန်နှင့် သာမိုမီတာသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို ဖမ်းစားထားပြီး အချဉ်ဖောက်စက်နှင့် စင်များသည် အနက်နှင့် ဇာတ်လမ်းကို ပေးစွမ်းသည်။ ရုပ်ပုံသည် စေတနာ၊ တိကျမှုနှင့် နွေးထွေးမှုတို့၏ အဓိပ္ပာယ်ကို ဖော်ပြပြီး ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် ချက်လုပ်ခြင်း၏ အနုပညာကို ဂုဏ်ပြုသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP940 မက္ကဆီကန် Lager တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း