Hoto: Yin amfani da sinadarin Belgian Stout tare da Wyeast a shekara ta 1581

Hoton ya nuna wani yanayi mai cike da bayanai game da yin giya mai ƙarfi wanda aka yi wahayi zuwa ga dakin gwaje-gwaje wanda ya mayar da hankali kan yin giya mai ƙarfi ta Belgium ta amfani da yisti na Wyeast 1581. A gaba, wani jirgin ruwa mai haske na yin giya mai ƙarfi ya mamaye abun da ke ciki, wanda aka cika kusan zuwa kafada da giya mai duhu mai duhu wanda launinsa mai launin ruwan kasa zuwa kusan baƙi ya nuna gasasshen malt da jiki mai kama da mai ƙarfi. A saman ruwan, wani kauri na krausen ya samo asali, tare da kumfa mai yawa, mai launin ruwan kasa da tarin kumfa da ke manne da gilashin, wanda ke nuna ƙarfin yin giya. An sanya makullin yin giya a wuyan jirgin, yana ƙarfafa yanayin kimiyya da sarrafawa na aikin yayin da yake nuni da sakin carbon dioxide a hankali.

Tsakiyar hanya, hankalin mai kallo ya karkata ga kallon yadda ake yin yisti a cikin giyar. Ƙwayoyin yisti marasa adadi, waɗanda aka yi su da launuka masu ɗumi na zinariya, sun bayyana a tsaye suna juyawa cikin ruwan duhu. Hasken baya mai laushi yana ratsa gilashin, yana haskaka waɗannan ƙwayoyin kuma yana bayyana girmansu da laushinsu daban-daban. Bambancin da ke tsakanin yisti mai haske da giyar duhu yana jaddada tsarin halittu a wurin aiki, yana ɗaukar lokacin canji inda ake canza sukari zuwa ga abubuwan da ke cikin barasa da ɗanɗano. Ruwan yana bayyana mai ƙarfi, kusan yana raye, yana isar da motsi da zurfi duk da cewa hotonsa ba shi da tabbas.

Bangon bayan gida ya yi duhu a hankali don ƙirƙirar zurfin fili mai zurfi, wanda hakan ya ba da damar tukunyar fermentation da cikakkun bayanai na yisti su ci gaba da kasancewa abin da ake mayar da hankali a kai. Shelfan da aka yi wa ado da kayan aikin brew - kamar gilashi, kwalba, da kayan aiki - suna shimfiɗa a kwance a faɗin wurin, suna ƙarfafa yanayin dakin gwaje-gwaje da brewing ba tare da ɓata hankali daga babban batun ba. A gefe ɗaya, tarin koren hop suna tsaye a saman, launinsu yana ba da damar daidaitawa da giya mai duhu da hasken amber mai ɗumi. Hasken da ke ko'ina cikin wurin yana da ɗumi da jan hankali, yana haɗa daidaiton kimiyya da sana'ar brewing da sha'awar brewing.

Gabaɗaya, hoton yana nuna jin daɗin gano abubuwa, haƙuri, da kuma sana'a. Yana daidaita gibin da ke tsakanin kimiyyar dakin gwaje-gwaje da kuma yin giya a gida, yana nuna fermentation a matsayin tsari na fasaha da ƙirƙira. Mayar da hankali sosai, haske mai sarrafawa, da kuma tsari mai kyau suna aiki tare don bikin asalin fermentation mai ƙarfi da kuma muhimmiyar rawar da yisti ke takawa wajen tsara halayen giya.

Hoton yana da alaƙa da: Giya Mai Haɗawa da Yisti Mai Tsami na Wyeast 1581-PC na Belgian Stout