ရုပ်ပုံ- Wyeast 1581 ဖြင့် ဘယ်လ်ဂျီယံ Stout ကို တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်ခြင်း

ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ

• ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

ပုံဖော်ပြချက်

ပုံတွင် Wyeast 1581 yeast ကို အသုံးပြု၍ ဘယ်လ်ဂျီယံ stout ဘီယာကို တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအပေါ် အဓိကထားသော ဓာတ်ခွဲခန်းမှ လှုံ့ဆော်ပေးသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် မြင်ကွင်းကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ ကြည်လင်သော ဖန်အချဉ်ဖောက်အိုးတစ်လုံးသည် ဖွဲ့စည်းပုံကို လွှမ်းမိုးထားပြီး၊ ပခုံးနီးပါးအထိ မှောင်မိုက်သော ဘီယာများဖြင့် ပြည့်နေပြီး၊ အညိုရင့်ရောင်မှ အနက်ရောင်နီးပါးရှိသော ကင်ထားသော မုယောစပါးနှင့် stout ပုံစံကိုယ်ထည်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ အရည်၏ထိပ်တွင်၊ krausen အလွှာထူထူတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာပြီး သိပ်သည်းသော အညိုရောင်အမြှုပ်များနှင့် ဖန်ခွက်တွင် ပူဖောင်းအစုအဝေးများ ကပ်နေပြီး၊ ပြင်းထန်သော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို မြင်သာအောင် ပြသနေသည်။ အချဉ်ဖောက်သော့ခလောက်တစ်ခုကို အိုး၏လည်ပင်းတွင် တပ်ဆင်ထားပြီး လုပ်ငန်းစဉ်၏ သိပ္ပံနည်းကျနှင့် ထိန်းချုပ်ထားသော သဘောသဘာဝကို အားဖြည့်ပေးနေချိန်တွင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထုတ်လွှတ်မှုကိုလည်း သိမ်မွေ့စွာ ရည်ညွှန်းထားသည်။

အလယ်အလတ်အဆင့်မှာ ကြည့်ရှုသူရဲ့အာရုံကို ဘီယာထဲက တဆေးလှုပ်ရှားမှုရဲ့ အံ့မခန်းနီးကပ်တဲ့မြင်ကွင်းဆီ ဆွဲဆောင်သွားပါတယ်။ နွေးထွေးတဲ့ရွှေရောင်တွေအဖြစ် ပြောင်းလဲထားတဲ့ တဆေးအမှုန်အမွှားတွေက မှောင်မိုက်တဲ့အရည်ထဲမှာ ဆိုင်းငံ့ပြီး လှည့်ပတ်နေပုံရပါတယ်။ နူးညံ့တဲ့နောက်ခံအလင်းရောင်က ဖန်ခွက်ကိုဖြတ်ပြီး ဒီအမှုန်အမွှားတွေကို လင်းစေပြီး သူတို့ရဲ့ အရွယ်အစားနဲ့ အသားအမျိုးမျိုးကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ တောက်ပနေတဲ့ တဆေးနဲ့ မှောင်မိုက်တဲ့ဘီယာရဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေအထားက ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်ကို အလေးပေးပြီး သကြားတွေကို အရက်နဲ့ အရသာဒြပ်ပေါင်းတွေအဖြစ် တက်ကြွစွာပြောင်းလဲနေတဲ့ အသွင်ပြောင်းမှုအခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားပါတယ်။ အရည်ဟာ တက်ကြွပြီး အသက်ဝင်နေသလို ထင်ရပြီး တည်ငြိမ်တဲ့ပုံရိပ်တစ်ခုဖြစ်ပေမယ့် ရွေ့လျားမှုနဲ့ အနက်ကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။

နောက်ခံကို မှုန်ဝါးအောင်ပြုလုပ်ထားတာကြောင့် အချဉ်ဖောက်အိုးနဲ့ တဆေးအသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို အဓိကအချက်အဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေစေပါတယ်။ ဖန်ခွက်၊ ဖန်ပုလင်းနဲ့ ကိရိယာတွေလိုမျိုး ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ပစ္စည်းတွေနဲ့ စီတန်းထားတဲ့ စင်တွေဟာ မြင်ကွင်းတစ်လျှောက် အလျားလိုက်ဆန့်ထွက်နေပြီး အဓိကအကြောင်းအရာကနေ အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ ဓာတ်ခွဲခန်းနဲ့ အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်တဲ့အခြေအနေကို သိမ်မွေ့စွာ အားဖြည့်ပေးပါတယ်။ တစ်ဖက်မှာ အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်အစုအဝေးတွေက မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ ရှိနေပြီး သူတို့ရဲ့အရောင်က ဘီယာမည်းနက်ပြီး နွေးထွေးတဲ့ ပယင်းရောင်အလင်းရောင်နဲ့ သဘာဝဆန့်ကျင်ဘက်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ မြင်ကွင်းတစ်လျှောက်က အလင်းရောင်တွေက နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး သိပ္ပံပညာရဲ့ တိကျမှုနဲ့ ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ လက်မှုပညာနဲ့ စိတ်အားထက်သန်မှုကို ရောနှောထားပါတယ်။

အလုံးစုံသော်၊ ပုံသည် ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် လက်မှုပညာတို့၏ အဓိပ္ပာယ်ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် ဓာတ်ခွဲခန်းသိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာဖြင့် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကြား ကွာဟချက်ကို ပေါင်းကူးပေးပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို နည်းပညာနှင့် ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်နှစ်ခုလုံးအဖြစ် မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ကြည်လင်ပြတ်သားသော အာရုံစူးစိုက်မှု၊ ထိန်းချုပ်ထားသော အလင်းရောင်နှင့် ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသော ဖွဲ့စည်းမှုတို့သည် ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အနှစ်သာရနှင့် ဘီယာ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို ပုံဖော်ရာတွင် တဆေး၏ အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍကို ဂုဏ်ပြုရန် အတူတကွ လုပ်ဆောင်ကြသည်။

ပုံသည်- Wyeast 1581-PC ဘယ်လ်ဂျီယံ Stout တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း