Hoto: Farmhouse Ale a cikin Tulip Glass

Wannan kyakkyawan hoto yana ɗaukar kyawun nutsuwa da sarƙaƙƙiya na sabon gidan Farmhouse Ale, wanda aka gabatar a cikin gilashin giya mai siffar tulip. An tsara abun da ke ciki tam, yana ba da hangen nesa kusa da ke mayar da hankalin mai kallo akan abubuwan da ke cikin gilashin - ruwa mai hazo, ruwan amber- zinare, cike da sautuna masu ɗumi da kyakkyawan rubutu na gani. Lokaci ne da aka daskare a cikin lokaci, mai cike da jira da kuma girmamawa ga salon giya da aka samo asali daga al'adar fasaha.

Gilashin tulip da kansa yana aiki duka kuma yana da kyan gani, silhouette ɗin sa a hankali yana ɗan ɗan ragewa a saman don tattara ƙamshi yayin ba da damar kai mai ƙarfi. Tushen gilashin, wani ɓangare daga firam, yana kan santsi, saman katako wanda ke ɗauka yana nuna dumi, haske mai kama da zuma na ruwa. Garin itacen ana iya gani da kyau a cikin tarkacen gaba, yana ba da gudummawa ga halitta, yanayin hoton da aka yi da hannu.

Giyar da ke cikin gilashin tana da ƙura - jikin amber mai launin zinari tare da hazo mai yawa na yisti da aka dakatar, sunadaran gina jiki, da barbashi na hop. Wannan baƙar magana yana nuna ƙayyadaddun ɗanɗanon da har yanzu ba a goge shi ba kuma yana jaddada yanayin rashin tacewa na yawancin Farmhouse Ales. Launin giyan yana canzawa daga launin rawaya mai laushi mai laushi kusa da tushe zuwa amber mai zurfi yayin da ya kai kai, yana haɓaka ta wurin hasken yanayi mai dumi wanda ke wanke wurin gabaɗaya.

Wani kauri, mai kumfa mai kauri ya lullube giyan, samansa an yi masa rubutu tare da cakuɗen kumfa mai ƙarfi da manyan aljihunan kumfa, yana haifar da ra'ayi na rayuwa da sabo. Shugaban yana da launin fata-fari, tare da ɗan ƙaramin ƙasa mara daidaituwa - ba mai ƙima ba, amma na halitta, maras lokaci, da rai. Wannan kumfa prelude ne na azanci ga rikitaccen kamshi da ake tsammanin alewar.

Carbonation mai ɗanɗano yana bayyane a sarari: ƙoramar ƙorafi na ƙananan kumfa suna tashi a hankali a hankali daga ƙasan gilashin, suna rawa zuwa kai a cikin jerin gwanon mara gaggawa. Wadannan kumfa suna kama haske mai laushi a cikin daɗaɗɗen walƙiya, suna mai da hankali ga sabo da haɓakar sha. Bayyanar motsin su ya bambanta da kyau da gajimare na giya, yana ƙara ƙarin zurfin gani.

An aiwatar da hasken wutar lantarki a wurin da gwaninta - mai laushi, mai jagora, da dumi - kamar dai hasken rana da yamma yana fitowa daga tagar da ke kusa. Wannan hasken dabi'a yana haɓaka sautunan zinare na giya, yana haifar da haske mai laushi akan gilashin da inuwa mai dabara akan itacen da ke ƙasa. Bayanan baya yana da laushi a hankali a cikin sautin launin ruwan kasa mai tsaka-tsaki, yana barin gilashin da abin da ke ciki su tsaya ba tare da damuwa ba. Tasirin bokeh yana jawo ido a ciki, yana ƙarfafa kusancin kusancin lokacin.

Bayan abubuwan da ake gani na gani, hoton yana haifar da duniyar tunanin Farmhouse Ale: wani ƙwanƙolin ƙoƙon ɗanɗano mai ɗanɗano, funk na ƙasa, esters na fure, da 'ya'yan itatuwa masu girma kamar apricot da peach. Akwai alamar tartness da effervescence da bayyanuwa ke ba da shawara - wani nod ga gauraye dabarun fermentation sau da yawa ana amfani da su wajen yin wannan ales.

Gabaɗaya, hoton ya ƙunshi ainihin fasaha, kulawa, da sarƙaƙƙiya. Kowane daki-daki - daga kumfa mai lacing zuwa kumfa mai tasowa, hazo mai haske zuwa sautin itace mai dumi - yana magana akan salon giya wanda ke da tsattsauran ra'ayi kuma mai ladabi. Biki ne na daɗin ɗanɗanon yisti da ƙamshi waɗanda ke ayyana aikin noman Farmhouse, wanda aka gabatar a cikin ɗan lokaci na natsuwa, yana jiran shan ruwa na farko.

Hoton yana da alaƙa da: Gishirin Gishiri tare da Wyeast 3726 Farmhouse Ale Yisti