ചിത്രം: പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വർണ്ണാഭമായ ശേഖരം

ഊഷ്മളവും ഘടനയുള്ളതുമായ ഒരു മര പ്രതലത്തിൽ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഈ പുതുമയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും വിന്യാസം നിറം, ഘടന, ജീവൻ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു. സസ്യാധിഷ്ഠിത ചേരുവകളുടെ വൈവിധ്യവും സമൃദ്ധിയും പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതിനായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ പ്രകൃതിയുടെ ഔദാര്യത്തിന്റെ ഒരു ദൃശ്യാഘോഷമാണിത്. നാടൻ ശൈലിയിലുള്ളതും പരിഷ്കൃതവുമായ ഈ രചന, പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഒരു കർഷക മാർക്കറ്റ് സ്റ്റാളിന്റെയോ സൂര്യപ്രകാശമുള്ള അടുക്കള കൗണ്ടറിന്റെയോ അന്തരീക്ഷം ഉണർത്തുന്നു. ഓരോ ഇനവും ശ്രദ്ധയോടെയാണ് സ്ഥാപിക്കുന്നത്, അതിന്റെ സ്വാഭാവിക ആകൃതിയും നിറവും തിളങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അതേസമയം ആരോഗ്യം, സമൃദ്ധി, പാചക സർഗ്ഗാത്മകത എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്ന ഒരു യോജിപ്പുള്ള പാലറ്റ് ഒരുമിച്ച് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.

പ്രദർശനത്തിന്റെ കാതലായ ഭാഗം പച്ചക്കറികളാണ് - വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും, ഊർജ്ജസ്വലവും, സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നിറഞ്ഞതും. ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് തിളങ്ങുന്ന തിളക്കത്തോടെ തിളങ്ങുന്നു, അവയുടെ വളഞ്ഞ പ്രതലങ്ങൾ വെളിച്ചം പിടിക്കുകയും അവയുടെ മധുരവും, ചീഞ്ഞതുമായ ഉൾഭാഗം സൂചിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറുതായി ചുരുണ്ടതും മണ്ണിന്റെ നിറമുള്ളതുമായ മഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു സ്വർണ്ണ വ്യത്യാസം നൽകുന്നു, അവയുടെ നിറം അവയുടെ ഓറഞ്ച് നിറങ്ങളേക്കാൾ ആഴമേറിയതും സമ്പന്നവുമായ ഒരു രുചിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇലക്കറികൾ, ഒരുപക്ഷേ ലെറ്റൂസിന്റെയും ചീരയുടെയും മിശ്രിതം, ഉപരിതലത്തിൽ സൌമ്യമായി പടരുന്നു, അവയുടെ പരുക്കൻ അരികുകളും ആഴത്തിലുള്ള പച്ച നിറത്തിലുള്ള ടോണുകളും വോളിയവും പുതുമയും നൽകുന്നു. തടിച്ചതും മാണിക്യ-ചുവപ്പുള്ളതുമായ ചെറി തക്കാളി, രത്നങ്ങൾ പോലെ കൂട്ടമായി ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നു, അവയുടെ മുകുളങ്ങളും അസിഡിറ്റിയും മധുരവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ബ്രോക്കോളി പൂക്കൾ സമീപത്തായി, ഇടതൂർന്നതും വനം പോലെയുമാണ്, അവയുടെ ഇടതൂർന്ന മുകുളങ്ങളും ശാഖിതമായ തണ്ടുകളും രംഗത്തിന് ഒരു ശിൽപ ഘടകം നൽകുന്നു. മിനുസമാർന്നതും കടും പച്ചയുമായ ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകുകൾ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കിടയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, അവയുടെ സൂക്ഷ്മമായ വളവുകളും മാറ്റ് ഫിനിഷും ഘടനയെ കുറച്ചുകാണുന്ന ചാരുതയോടെ ഉറപ്പിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾക്കിടയിൽ ധാന്യങ്ങളും പരിപ്പുകളും നിറച്ച പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്തമായ ഘടനയും പോഷക ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ പഫ് ചെയ്ത ധാന്യങ്ങൾ - ഒരുപക്ഷേ ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ അരി - അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് ഇളം നിറവും വായുസഞ്ചാരവും ഉണ്ട്, അവയുടെ ഇളം നിറവും ക്രമരഹിതമായ ആകൃതിയും ഒരു കളിയായ സ്പർശം നൽകുന്നു. മറ്റൊന്നിൽ ഓട്‌സ് മുഴുവനായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയുടെ പരന്നതും ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ചെറിയ ടൈലുകൾ പോലെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഊഷ്മളതയും ആശ്വാസവും ഉളവാക്കുന്നു. മൂന്നാമത്തെ പാത്രത്തിൽ നിലക്കടല നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവയുടെ സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പുറംതൊലി ചെറുതായി വിണ്ടുകീറിയിരിക്കുന്നു, ഇത് തൃപ്തികരമായ ഒരു ക്രഞ്ചും സമ്പന്നമായ, നട്ട് രുചിയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ധാന്യങ്ങളും പരിപ്പുകളും വിളകളെ ദൃശ്യപരമായി പൂരകമാക്കുക മാത്രമല്ല, സമീകൃതവും സസ്യാധിഷ്ഠിതവുമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

പാഴ്‌സ്‌ലി, ബേസിൽ തുടങ്ങിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ക്രമീകരണത്തിൽ ഉടനീളം ചിതറിക്കിടക്കുന്നു, അവയുടെ അതിലോലമായ ഇലകളും സുഗന്ധമുള്ള സാന്നിധ്യവും സങ്കീർണ്ണതയുടെ ഒരു പാളി ചേർക്കുന്നു. പാഴ്‌സ്‌ലിയുടെ തൂവലുകളുള്ള ഇലകളും ബേസിലിന്റെ മിനുസമാർന്നതും വീതിയേറിയതുമായ ഇലകളും കൂടുതൽ കരുത്തുറ്റ പച്ചക്കറികളുമായി മനോഹരമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതേസമയം അവയുടെ തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറങ്ങൾ മുഴുവൻ പ്രദർശനത്തിന്റെയും പുതുമയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. കുറച്ച് വിദേശ പഴങ്ങൾ - ഒരുപക്ഷേ ആപ്പിൾ, സ്ക്വാഷ്, അല്ലെങ്കിൽ ഉഷ്ണമേഖലാ ഇനങ്ങൾ പോലും - മൂലകളിൽ തിരുകി വച്ചിരിക്കുന്നു, അവയുടെ അതുല്യമായ ആകൃതികളും നിറങ്ങളും കൗതുകം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സൂക്ഷ്മപരിശോധനയ്ക്ക് ക്ഷണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില ധാന്യങ്ങൾ മരത്തിന്റെ പ്രതലത്തിൽ അയഞ്ഞ രീതിയിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു, ഒരു വിരുന്നിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി ചേരുവകൾ ശേഖരിച്ച് നിരത്തിയതുപോലെ, ചലനത്തിന്റെയും സ്വാഭാവികതയുടെയും ഒരു തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

മൃദുവും സ്വാഭാവികവുമായ ലൈറ്റിംഗ്, ഓരോ ഇനത്തിന്റെയും ഘടനയും രൂപരേഖയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന സൗമ്യമായ നിഴലുകളും ഹൈലൈറ്റുകളും നൽകുന്നു. എല്ലാറ്റിനും താഴെയുള്ള മരത്തിന്റെ ഉപരിതലം ഊഷ്മളതയും ആധികാരികതയും നൽകുന്നു, അതിന്റെ ധാന്യവും അപൂർണ്ണതകളും രംഗത്തിന് ഒരു സ്പർശന യാഥാർത്ഥ്യത്തിൽ അടിത്തറയിടുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രഭാവം സമൃദ്ധിയുടെയും ചൈതന്യത്തിന്റെയും ഒന്നാണ്, കാഴ്ചക്കാരനെ ചേരുവകളുമായി ദൃശ്യപരമായി മാത്രമല്ല, ഭാവനാത്മകമായും ഇടപഴകാൻ ക്ഷണിക്കുന്ന ഒരു ടാബ്ലോ - അവയ്ക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണമായി മാറാൻ കഴിയും, അവ നൽകുന്ന രുചികൾ, അവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പോഷണം എന്നിവ സങ്കൽപ്പിക്കുക.

ഈ ചിത്രം ഒരു നിശ്ചല ജീവിതത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ് - ഇത് ആരോഗ്യത്തിന്റെയും സുസ്ഥിരതയുടെയും പുതിയതും പൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സന്തോഷത്തിന്റെയും ഒരു ചിത്രമാണ്. മണ്ണും മേശയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചും, പ്രകൃതിയും പോഷണവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചും, ലാളിത്യവും സങ്കീർണ്ണതയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചും ഇത് സംസാരിക്കുന്നു. ഒരു പാചകക്കാരനോ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനോ, അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ അടുത്ത ഭക്ഷണത്തിന് പ്രചോദനം തേടുന്ന ഒരാളോ നോക്കിയാലും, സസ്യാധിഷ്ഠിത ചേരുവകളുടെ സൗന്ദര്യത്തെയും ശക്തിയെയും കുറിച്ചുള്ള ഒരു ശക്തമായ ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ ഇത് നൽകുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു സംഗ്രഹം