ചിത്രം: നാടൻ സോർക്രാട്ട് തയ്യാറാക്കൽ

കാലാതീതവും പാരമ്പര്യത്തിൽ ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയതുമായ ഒരു സമ്പന്നമായ നിശ്ചല ജീവിതത്തെയാണ് ചിത്രം അവതരിപ്പിക്കുന്നത്, മന്ദഗതിയിലുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കലിന്റെ നിശബ്ദമായ കലാവൈഭവത്തെ ഇത് ഉണർത്തുന്നു. രചനയുടെ കാതൽ സോർക്രൗട്ട് കൊണ്ട് വക്കോളം നിറച്ച ഒരു ഉറപ്പുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രമാണ്, അതിന്റെ ഇളം-സ്വർണ്ണ നിറത്തിലുള്ള, നന്നായി കീറിയ ഇഴകൾ ഗ്ലാസ് ചുവരുകളിൽ മൃദുവായി അമർത്തി, അടുത്തുള്ള ഒരു ജനാലയിലൂടെ ഒഴുകുന്ന പ്രകാശത്തിന്റെ ഊഷ്മളമായ തിളക്കം പിടിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു ലോഹ മൂടിയോടു കൂടിയ ജാലകം, പ്രായോഗികതയും സംരക്ഷണവും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഭാവിയിലേക്ക് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പോഷണത്തിന്റെ ആശയം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഉള്ളിലെ കാബേജ് ഏതാണ്ട് തിളക്കമുള്ളതായി തോന്നുന്നു, നിഴലിന്റെയും സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെയും കളിയാൽ അതിന്റെ ഘടനകൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, ലളിതമായ അഴുകൽ ഈ എളിയ പച്ചക്കറിയെ മനോഹരവും പ്രയോജനകരവുമായ ഒന്നാക്കി മാറ്റിയതുപോലെ.

ജാറിന്റെ ഇടതുവശത്ത്, ഫാംഹൗസ് മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മുഴുവൻ കാബേജ് കിടക്കുന്നു, അതിന്റെ വൃത്തിയുള്ള, പച്ചനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ ഭാഗികമായി മുറിച്ച് ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഏകാഗ്ര വളയങ്ങൾ കാമ്പിൽ ക്രീം വെള്ളയായി മങ്ങുന്നു. ഒരു ഭാഗം പുതുതായി അരിഞ്ഞത്, അതിന്റെ ഉൾഭാഗം ഈർപ്പം കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു, പുളിപ്പിക്കലിനായി അത് കീറുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പുള്ള നിമിഷത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ മൂർച്ചയുള്ള, മരം കൊണ്ടുള്ള ഒരു കത്തി സമീപത്ത് കിടക്കുന്നു, അതിന്റെ ബ്ലേഡ് മൃദുവായ, സ്വർണ്ണ വെളിച്ചത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, ഈ ആരോഗ്യകരമായ തയ്യാറെടുപ്പിന് പിന്നിലെ ശാന്തമായ അധ്വാനത്തെ കാഴ്ചക്കാരനെ സൂക്ഷ്മമായി ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. കാബേജ്, അതിന്റെ ഇരട്ട അവസ്ഥകളിൽ - പുതിയതും രൂപാന്തരപ്പെട്ടതും - തുടർച്ചയെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചക്രം കൂടുതൽ ആഴത്തിലുള്ള രുചി, ദീർഘായുസ്സ്, പോഷക ശക്തി എന്നിവയുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമായി പരിണമിക്കുന്നു.

മധ്യഭാഗത്തെ മൂലകങ്ങളുടെ ചുറ്റും ചെറുതെങ്കിലും അത്യാവശ്യമായ വിശദാംശങ്ങൾ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു: കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത കടൽ ഉപ്പ് കൊണ്ട് നിറച്ച ഒരു മരപ്പാത്രം, ചെറിയ തീപ്പൊരികൾ പോലെ സൂര്യപ്രകാശം പിടിക്കുന്ന സ്ഫടിക ധാന്യങ്ങൾ; മണ്ണും സുഗന്ധവുമുള്ള മുഴുവൻ കുരുമുളകും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന മറ്റൊരു വിഭവം; ഊഷ്മളതയും സുഗന്ധവും ചേർക്കാൻ തയ്യാറായി മേശയുടെ അരികിൽ നിവർന്നു നിൽക്കുന്ന ഉയരമുള്ള, മനോഹരമായ ഒരു കുരുമുളക് മിൽ. ഈ ഘടകങ്ങളിൽ ഓരോന്നും അഴുകലിന്റെ രസതന്ത്രത്തിന്റെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തലായി വർത്തിക്കുന്നു, അവിടെ കാബേജ്, ഉപ്പ്, സമയം എന്നിവ ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിച്ച് അവയുടെ ഭാഗങ്ങളുടെ ആകെത്തുകയേക്കാൾ വലിയ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കും. പാത്രത്തിന് താഴെയുള്ള ഗ്രാമീണ മരപ്പലകയിൽ സൂക്ഷ്മമായ കത്തി അടയാളങ്ങൾ പതിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ചരിത്രം കൊത്തിവച്ചിട്ടുണ്ട്, തലമുറകൾ ഒരേ ലളിതമായ കരകൗശലം പരിശീലിച്ച ഒരു അടുക്കളയുടെ അർത്ഥം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

മൃദുവായ, ബീജ് നിറത്തിലുള്ള ഒരു ലിനൻ തുണി ആ രംഗത്തേക്ക് ആകസ്മികമായി പൊതിയുന്നു, അതിന്റെ മടക്കുകളും ഘടനകളും ഒരു ഗൃഹാതുരമായ ഊഷ്മളത നൽകുകയും മരത്തിന്റെയും ഗ്ലാസിന്റെയും കടുപ്പമേറിയ വരകളെ മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സൂര്യപ്രകാശം പോലെ, തുണിയും മനുഷ്യത്വപരവും, സ്പർശിക്കാവുന്നതും, പരിചിതവുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു - ചിത്രത്തിന്റെ അടുപ്പമുള്ളതും കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതുമായ ഗുണങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു ശാന്തമായ സ്പർശം. ഇരുണ്ട മര കാബിനറ്റുകളും അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ നിശബ്ദ നിർദ്ദേശവും ഉള്ള പശ്ചാത്തലം, ഒരു ഫാംഹൗസ് പശ്ചാത്തലത്തിൽ രചനയെ അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തുന്നു, അതേസമയം വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അരിച്ചിറങ്ങുന്ന സ്വർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ അച്ചുതണ്ടുകൾ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലത്തെ മറികടക്കുന്ന ഒരു കാലാതീതമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ചിത്രത്തിന്റെ മാനസികാവസ്ഥ കരുതൽ, ക്ഷമ, ഉദ്ദേശ്യശുദ്ധി എന്നിവയുടേതാണ്. സോർക്രാട്ട് വെറും കാബേജിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്; അഴുകൽ വഴിയുള്ള ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ പരിവർത്തനത്തിന്റെ ഫലമാണിത്, സമയം, നിയന്ത്രണം, സ്വാഭാവിക താളങ്ങളോടുള്ള ബഹുമാനം എന്നിവ ആവശ്യമുള്ള ഒരു പ്രക്രിയയാണിത്. പാത്രത്തിലെ സ്വർണ്ണ ഇഴകൾ ശരീരത്തിനും ആത്മാവിനും പോഷണത്തെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രോബയോട്ടിക്സുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യവും ദഹനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതുമാണ്. അതേസമയം, ഈ രംഗം ആശ്വാസവും പൈതൃകവും ആശയവിനിമയം ചെയ്യുന്നു - അത്തരം രീതികൾ നമ്മെ നമ്മുടെ പൂർവ്വികരുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, അവർ ആവശ്യവും പാരമ്പര്യവുമായി അഴുകലിനെ ആശ്രയിച്ചിരുന്നു.

സാധാരണമായതിനെ അസാധാരണമാക്കി ഉയർത്താനുള്ള കഴിവാണ് ഈ രചനയെ പ്രത്യേകിച്ച് ഉണർത്തുന്നത്. കാബേജ്, ഉപ്പ്, സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവ ഈ ഗ്രാമീണ ഫ്രെയിമിൽ സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് പ്രതീകാത്മക അർത്ഥം ലഭിക്കുന്നു. സോർക്രൗട്ടിന്റെ പരിവർത്തനാത്മകമായ തിളക്കത്തിനടുത്തുള്ള അസംസ്കൃത കാബേജിന്റെ പുതുമ, പഴയതും പുതിയതും തമ്മിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പൂന്തോട്ടത്തിലെ വിളവെടുപ്പിനും സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കും ഇടയിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥയെ ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ലളിതമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സ്ഥിരതയെയും നൂറ്റാണ്ടുകളായി നിലനിൽക്കുന്ന സംരക്ഷണ രീതികളുടെ ആഴത്തിലുള്ള ജ്ഞാനത്തെയും ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ആത്യന്തികമായി, ഈ നിശ്ചല ജീവിതം കരകൗശല വൈദഗ്ധ്യത്തിന്റെയും പ്രകൃതിയുടെ ഔദാര്യത്തിന്റെയും നിശബ്ദ ആഘോഷമാണ്. മരം, ഗ്ലാസ്, ലിനൻ എന്നിവയുടെ ഘടന സ്പർശന സമ്പന്നത സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതേസമയം വെളിച്ചത്തിന്റെയും നിഴലിന്റെയും ഇടപെടൽ ആഴവും ഊഷ്മളതയും നൽകുന്നു. സോർക്രാട്ടിന്റെ ഭരണി അഭിമാനകരമായ കേന്ദ്രബിന്ദുവായി ഇരിക്കുന്നു - ഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, ഒരു കഥയായും പാരമ്പര്യമായും ലാളിത്യത്തിലാണ് പോഷണം എന്നും ക്ഷമയിലാണ് പരിവർത്തനം എന്നും ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: കുടൽ വികാരം: എന്തുകൊണ്ടാണ് സോർക്രാട്ട് നിങ്ങളുടെ ദഹനാരോഗ്യത്തിന് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആകുന്നത്