படம்: பழமையான சார்க்ராட் தயாரிப்பு

இந்தப் படம், காலத்தால் அழியாததாகவும், பாரம்பரியத்தில் ஆழமாக வேரூன்றியதாகவும் உணரும் ஒரு வளமான, வளிமண்டல அசைவற்ற வாழ்க்கையை முன்வைக்கிறது, மெதுவாக உணவு தயாரிப்பதன் அமைதியான கலைத்திறனைத் தூண்டுகிறது. இசையமைப்பின் மையத்தில் விளிம்பு வரை சார்க்ராட் நிரப்பப்பட்ட ஒரு உறுதியான கண்ணாடி ஜாடி உள்ளது, அதன் வெளிர்-தங்க நிற, நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட இழைகள் கண்ணாடி சுவர்களுக்கு எதிராக மெதுவாக அழுத்தி, அருகிலுள்ள ஜன்னலிலிருந்து வரும் ஒளியின் சூடான ஒளியைப் பிடிக்கின்றன. ஒரு இறுக்கமான உலோக மூடியுடன் கூடிய ஜாடி, நடைமுறை மற்றும் பாதுகாப்பு இரண்டையும் பரிந்துரைக்கிறது, எதிர்காலத்திற்காக சேமித்து வைக்கப்படும் ஊட்டச்சத்தின் கருத்தை உள்ளடக்கியது. உள்ளே இருக்கும் முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட ஒளிரும், அதன் அமைப்பு நிழல் மற்றும் சூரிய ஒளியின் விளையாட்டால் சிறப்பிக்கப்படுகிறது, நொதித்தல் என்ற எளிய செயல் இந்த எளிய காய்கறியை அழகான மற்றும் நன்மை பயக்கும் ஒன்றாக மாற்றியுள்ளது போல.

ஜாடியின் இடதுபுறத்தில், ஒரு முழு முட்டைக்கோஸ் பண்ணை வீட்டு மேசையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் மிருதுவான, பசுமையான இலைகள் பகுதியளவு வெட்டப்பட்டு, மையத்தில் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் மங்கி, கிரீமி வெள்ளை நிறத்தில் செறிவான வளையங்களை வெளிப்படுத்துகின்றன. ஒரு பகுதி புதிதாக வெட்டப்பட்டுள்ளது, அதன் உள் மேற்பரப்பு ஈரப்பதத்துடன் மின்னுகிறது, இது நொதித்தலுக்காக துண்டாக்கப்படுவதற்கு சற்று முந்தைய தருணத்தைக் குறிக்கிறது. வெட்டும் பலகையில் ஒரு கூர்மையான, மரத்தால் கையாளப்பட்ட கத்தி அருகில் உள்ளது, அதன் கத்தி மென்மையான, தங்க ஒளியை பிரதிபலிக்கிறது, இது பார்வையாளருக்கு இந்த ஆரோக்கியமான தயாரிப்பின் பின்னணியில் அமைதியான உழைப்பை நுட்பமாக நினைவூட்டுகிறது. முட்டைக்கோஸ், அதன் இரட்டை நிலைகளில் - புதியதாகவும் மாற்றப்பட்டதாகவும் - தொடர்ச்சியைக் குறிக்கிறது, மூலப் பொருட்களின் சுழற்சி அதிக சுவை, நீண்ட ஆயுள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சக்தி கொண்ட உணவாக உருவாகிறது.

மைய கூறுகளைச் சுற்றி சிறிய ஆனால் அத்தியாவசிய விவரங்கள் சிதறிக்கிடக்கின்றன: கரடுமுரடான வெள்ளை கடல் உப்பு, சிறிய தீப்பொறிகள் போல சூரிய ஒளியைப் பிடிக்கும் படிக தானியங்களால் குவிக்கப்பட்ட ஒரு மரக் கிண்ணம்; மண் மற்றும் நறுமணமுள்ள முழு மிளகுத்தூள்களை வைத்திருக்கும் மற்றொரு டிஷ்; மற்றும் மேசையின் விளிம்பில் நிமிர்ந்து நிற்கும் ஒரு உயரமான, நேர்த்தியான மிளகு ஆலை, அரவணைப்பையும் மசாலாவையும் சேர்க்க தயாராக உள்ளது. இந்த கூறுகள் ஒவ்வொன்றும் நொதித்தலின் ரசவாதத்தை நினைவூட்டுகின்றன, அங்கு முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் நேரம் ஆகியவை அவற்றின் பாகங்களின் கூட்டுத்தொகையை விட பெரிய ஒன்றை விளைவிக்கின்றன. ஜாடிக்கு அடியில் உள்ள பழமையான மரப் பலகை நுட்பமான கத்தி அடையாளங்களுடன் அணியப்படுகிறது, அதன் மேற்பரப்பு வரலாற்றுடன் பொறிக்கப்பட்டுள்ளது, தலைமுறைகள் ஒரே எளிய கைவினைப் பயிற்சி செய்த ஒரு சமையலறையின் உணர்வை சேர்க்கிறது.

மென்மையான, பழுப்பு நிற லினன் துணி காட்சிக்குள் சாதாரணமாகப் படர்ந்துள்ளது, அதன் மடிப்புகள் மற்றும் அமைப்பு ஒரு வீட்டு அரவணைப்பை அளித்து, மரம் மற்றும் கண்ணாடியின் கடினமான கோடுகளை மென்மையாக்குகிறது. சூரிய ஒளியைப் போலவே, துணியும் மனித, உறுதியான மற்றும் பழக்கமானதாக உணர்கிறது - படத்தின் நெருக்கமான, கையால் செய்யப்பட்ட குணங்களை வலுப்படுத்தும் அன்றாட வாழ்க்கையின் அமைதியான தொடுதல். அதன் இருண்ட மர அலமாரிகள் மற்றும் சமையலறை உபகரணங்களின் மந்தமான பரிந்துரையுடன் கூடிய பின்னணி, ஒரு பண்ணை வீட்டு அமைப்பில் அமைப்பை அடித்தளமாகக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பக்கவாட்டில் இருந்து வடிகட்டும் தங்க சூரிய ஒளியின் தண்டுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தைக் கடந்து செல்லும் ஒரு காலமற்ற சூழ்நிலையை உருவாக்குகின்றன.

படத்தின் மனநிலை கவனிப்பு, பொறுமை மற்றும் நோக்கத்துடன் கூடியது. சார்க்ராட் வெறும் முட்டைக்கோஸை விட அதிகம்; இது நொதித்தல் மூலம் கவனமாக மாற்றத்தின் விளைவாகும், இது நேரம், கட்டுப்பாடு மற்றும் இயற்கை தாளங்களுக்கு மரியாதை தேவைப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும். ஜாடியில் உள்ள தங்க இழைகள் உடல் மற்றும் ஆன்மா இரண்டிற்கும் ஊட்டச்சத்தை அடையாளப்படுத்துகின்றன, புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்தவை மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானத்துடன் தொடர்புடைய ஆரோக்கிய நன்மைகளால் நிறைந்துள்ளன. அதே நேரத்தில், காட்சி ஆறுதலையும் பாரம்பரியத்தையும் தெரிவிக்கிறது - அத்தகைய நடைமுறைகள் நம்மை நம் முன்னோர்களுடன் இணைக்கின்றன, அவர்கள் நொதித்தலை தேவை மற்றும் பாரம்பரியமாக நம்பியிருந்தனர்.

இந்த அமைப்பை குறிப்பாகத் தூண்டுவது என்னவென்றால், சாதாரணத்தை அசாதாரணமாக உயர்த்தும் திறன். முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் சூரிய ஒளி ஆகியவை இந்த பழமையான சட்டகத்தில் வைக்கப்படும்போது, அவை குறியீட்டு அர்த்தத்தைப் பெறுகின்றன. சார்க்ராட்டின் உருமாற்றும் பளபளப்புக்கு அருகில் பச்சை முட்டைக்கோஸின் புத்துணர்ச்சி, பழையதுக்கும் புதியதுக்கும் இடையில், தோட்ட அறுவடைக்கும் சேமிக்கப்பட்ட உணவுக்கும் இடையிலான சமநிலையைக் குறிக்கிறது. இது எளிய உணவுகளின் மீள்தன்மையையும், பல நூற்றாண்டுகளாக நிலைத்திருக்கும் பாதுகாப்பு நடைமுறைகளின் ஆழ்ந்த ஞானத்தையும் பறைசாற்றுகிறது.

இறுதியில், இந்த அசையா வாழ்க்கை கைவினைத்திறன் மற்றும் இயற்கையின் தாராள மனப்பான்மையின் அமைதியான கொண்டாட்டமாகும். மரம், கண்ணாடி மற்றும் துணி ஆகியவற்றின் அமைப்புகள் ஒரு தொட்டுணரக்கூடிய செழுமையை உருவாக்குகின்றன, அதே நேரத்தில் ஒளி மற்றும் நிழலின் இடைவினை ஆழத்தையும் அரவணைப்பையும் தருகிறது. சார்க்ராட் ஜாடி பெருமைமிக்க மையப் பொருளாக அமர்ந்திருக்கிறது - உணவாக மட்டுமல்ல, ஒரு கதை, ஒரு பாரம்பரியம் மற்றும் எளிமையில் ஊட்டச்சத்து உள்ளது, பொறுமையில் மாற்றம் உள்ளது என்பதை நினைவூட்டுகிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: குடல் உணர்வு: சார்க்ராட் ஏன் உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும்