ചിത്രം: ഡ്രൈ ഹോപ്പിംഗ് ക്ലോസ്-അപ്പ്

ഒരു ബ്രൂവറിന്റെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവയായ ഹോപ് കോണിന്റെ ജീവിതത്തിലെ ഒരു നിശബ്ദവും ധ്യാനാത്മകവുമായ നിമിഷം ഈ ഫോട്ടോ പകർത്തുന്നു. ഒരു മര പ്രതലത്തിൽ സൌമ്യമായി വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഒരുപിടി ഹോപ്‌സ് പച്ചയുടെ തിളക്കമുള്ള ഷേഡുകൾ കൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു, അവയുടെ ചെതുമ്പലുകൾ സങ്കീർണ്ണമായ സമമിതിയിൽ പാളികളായി. ഓരോ കോണും പ്രകൃതി രൂപകൽപ്പനയുടെ ഒരു ചെറിയ അത്ഭുതമാണ്, അതിന്റെ കടലാസ് പോലുള്ള സഹപത്രങ്ങൾ ഉള്ളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ലുപുലിനെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഇടുങ്ങിയ സർപ്പിളുകളിൽ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു. മൃദുവായ പ്രകൃതിദത്ത പ്രകാശം അവയിൽ പതിക്കുകയും അവയുടെ ഘടനാപരമായ പ്രതലങ്ങളെ പ്രകാശിപ്പിക്കുകയും അടിഭാഗത്തുള്ള ആഴത്തിലുള്ള വന പച്ചപ്പ് മുതൽ അഗ്രങ്ങളിൽ തിളക്കമുള്ളതും മിക്കവാറും നാരങ്ങ നിറമുള്ളതുമായ അരികുകൾ വരെ നിറത്തിലെ സൂക്ഷ്മമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ, വെളിച്ചം ബിയറിന് കയ്പ്പ്, സുഗന്ധം, രുചി എന്നിവ നൽകാൻ ഉത്തരവാദിയായ അവശ്യ എണ്ണകൾ വഹിക്കുന്ന വിലയേറിയ റെസിൻ ആയ ലുപുലിന്റെ സ്വർണ്ണ പൊടിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പുതുമ, ചൈതന്യം, വാഗ്ദാനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ദൃശ്യമായ ഒരു മതിപ്പ് - മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഹൃദയത്തോട് സംസാരിക്കുന്ന ഒരു ചിത്രം.

കോണുകൾ ഇരിക്കുന്ന തടി പ്രതലം രചനയ്ക്ക് ഊഷ്മളതയും അടിത്തറയും നൽകുന്നു. അതിന്റെ സമ്പന്നമായ തവിട്ട് നിറങ്ങളും പ്രകൃതിദത്ത ധാന്യങ്ങളും ഹോപ്സിന്റെ ഉജ്ജ്വലമായ പച്ചപ്പിന് ഒരു ഗ്രാമീണ സമതുലിതാവസ്ഥ നൽകുന്നു, പാരമ്പര്യത്തിലും കരകൗശലത്തിലും രംഗം ഉറപ്പിക്കുന്നു. ഈ സംയോജനം കാഴ്ചക്കാരനെ മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ദ്വന്ദത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു: ഇത് കാർഷിക പൈതൃകത്തിൽ വേരൂന്നിയതും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ കലാവൈഭവത്താൽ ഉയർത്തപ്പെട്ടതുമാണ്. പശ്ചാത്തലത്തിന്റെ മൃദുവായ ഫോക്കസ് നിശബ്ദമായ പച്ചപ്പുകളിലേക്ക് ലയിക്കുന്നു, ഈ കോണുകൾ കൃഷി ചെയ്തതും വിളവെടുത്തതുമായ വയലുകളെ ഉണർത്തുന്നു, എന്നിട്ടും ഫ്രെയിമിലെ വ്യക്തമായ നക്ഷത്രങ്ങളായി ഹോപ്സിനെ മുന്നിൽ നിർത്തുന്നു. ഈ മങ്ങിയ പശ്ചാത്തലം ക്ലോസപ്പിന്റെ അടുപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഹോപ്സ് എങ്ങനെയിരിക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, അവ എന്തിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നുവെന്നും പരിഗണിക്കാൻ കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു - അവ മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ പ്രവേശിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അവ തുറക്കുന്ന ഇന്ദ്രിയ യാത്ര.

ചിത്രത്തിന്റെ അന്തരീക്ഷം ശാന്തമാണ്, ഏതാണ്ട് അമാനുഷികമാണ്, ഹോപ്‌സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിശ്ചലതയുടെ ക്ഷണികവും ഭക്തിനിർഭരവുമായ ഒരു നിമിഷത്തിൽ കുടുങ്ങിയതുപോലെ. അടുത്ത വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് അവയുടെ ഘടന പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും: ഓരോ ബ്രാക്റ്റിന്റെയും അതിലോലമായ വരമ്പുകൾ, നേർത്ത അരികുകളിലൂടെ പ്രകാശം കടന്നുപോകുന്ന നേരിയ അർദ്ധസുതാര്യത, പ്രകൃതിയാൽ പൂർണ്ണമാക്കപ്പെട്ട മൊത്തത്തിലുള്ള കോണാകൃതി. ഒരു ബ്രൂവർ സഹജമായി ശ്രദ്ധിക്കുന്ന വിശദാംശങ്ങളാണിവ, കാരണം അവ ഹോപ്‌സിന്റെ പുതുമ, ഗുണമേന്മ, സാധ്യത എന്നിവ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. അവയുടെ നിശ്ചലതയിൽ പോലും അവയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധം ഉയരുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും - നിർദ്ദിഷ്ട വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് സിട്രസ്, മണ്ണിന്റെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുഷ്പ കുറിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പൈനി മൂർച്ച എന്നിവയുടെ തിളക്കമുള്ള പൊട്ടിത്തെറികൾ. ഡ്രൈ ഹോപ്പിംഗ് സമയത്ത് ഹോപ്‌സിനെ വളരെ അനിവാര്യമാക്കുന്നത് ഈ സുഗന്ധ സങ്കീർണ്ണതയാണ്, അധിക കയ്പ്പ് നൽകാതെ അവ അവയുടെ സ്വഭാവം നൽകുന്ന ഘട്ടം.

ഡ്രൈ ഹോപ്പിംഗ് എന്നത് ഒരു സാങ്കേതിക ഘട്ടത്തേക്കാൾ കൂടുതലാണ്; ഒരു ബിയറിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള പ്രൊഫൈൽ മികച്ചതാക്കാനും ഉയർത്താനുമുള്ള ഒരു ബ്രൂവറിനുള്ള അവസരമാണിത്. ഈ ഫോട്ടോയിലെ കോണുകൾ നോക്കുമ്പോൾ, അവ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ട ശ്രദ്ധ ഓർമ്മ വരുന്നു - പുളിപ്പിക്കൽ ബിയറിൽ സൌമ്യമായി ചേർക്കുന്നു, അവിടെ അവയുടെ എണ്ണകളും റെസിനുകളും പതുക്കെ വ്യാപിക്കുകയും, രുചിയുടെയും സുഗന്ധത്തിന്റെയും പാളികളാൽ ബ്രൂവിനെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറുതും അതിലോലവുമായ കോണുകൾ അതിമനോഹരമായ ശക്തി കൈവശം വയ്ക്കുന്നു: ഗ്ലാസ് കാലിയായിക്കഴിഞ്ഞാലും വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കുന്ന ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ലളിതമായ ബേസ് ബിയറിനെ ശ്രദ്ധേയമായ ഒന്നാക്കി മാറ്റാനുള്ള കഴിവ്. ഹോപ്സ് ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണവും സ്പർശിക്കപ്പെടാത്തതും എന്നാൽ സാധ്യതകളാൽ നിറഞ്ഞതുമായിരിക്കുമ്പോൾ, ആ പ്രതീക്ഷയുടെ ബോധം, പ്രവർത്തനത്തിന് മുമ്പുള്ള നിശബ്ദ വിരാമം, ഈ ചിത്രം പകർത്തുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, ഈ രചന ചേരുവയോടും പ്രക്രിയയോടുമുള്ള ആദരവ് പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കലാവൈഭവത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, അവിടെ ഒരു ഹോപ് കോൺ പോലെയുള്ള എളിയ ഒന്നിനെ സൗന്ദര്യത്തിന്റെ ഒരു വസ്തുവായി ഉയർത്താൻ കഴിയും, അതിന്റെ രൂപത്തിനും പ്രവർത്തനത്തിനും അത് പ്രശംസിക്കപ്പെടുന്നു. വെളിച്ചം, ഘടന, ക്രമീകരണം - എല്ലാം ഒത്തുചേർന്ന് ഹോപ്പിനെ ഒരു മദ്യനിർമ്മാണ ചേരുവയായി മാത്രമല്ല, മികച്ച ബിയറിനെ നിർവചിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെയും, തീവ്രമായ രുചികളുടെയും, കാലാതീതമായ കരകൗശലത്തിന്റെയും പ്രതീകമായി ആദരിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്സ്: അമേത്തിസ്റ്റ്