ရုပ်ပုံ- Dry Hopping Close-Up

ဓာတ်ပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အမြတ်နိုးရဆုံးသော ပါဝင်ပစ္စည်း- ဟော့ကွန် cone ၏ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် တွေးခေါ်နိုင်သော အခိုက်အတန့်ကို ဓာတ်ပုံရိုက်သည်။ သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ညင်သာစွာ အနားယူရင်း၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ရိတ်သိမ်းထားသော ဟော့ဟော့စ်လက်တစ်ဆုပ်စာသည် စိမ်းလန်းသောအရိပ်များဖြင့် တောက်ပနေပြီး ၎င်းတို့၏ အကြေးခွံများသည် ရှုပ်ထွေးပြီး အချိုးညီညီဖြင့် အလွှာလိုက်ရှိသည်။ Cone တစ်ခုစီသည် သေးငယ်သော သဘာဝဒီဇိုင်း၏ အံ့ဩစရာဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အတွင်း၌ ဝှက်ထားသော lupulin ကို ကာကွယ်ပေးသည့် တင်းကျပ်သော ခရုပတ်များဖြင့် ထပ်နေသော စက္ကူအဝိုင်းများ။ ပျော့ပျောင်းသော သဘာဝအလင်းရောင်သည် ၎င်းတို့ကိုဖြတ်၍ ကျရောက်ကာ ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်မျက်နှာပြင်များကို တောက်ပစေပြီး အောက်ခြေရှိ သစ်တောစိမ်းစိမ်းမှသည် ထိပ်ဖျားရှိ ထုံးအရောင်နီးပါး တောက်ပသော အစွန်းအထင်းများတွင် အဝါရောင်အသွေးအဆင်းရှိသော ကွဲပြားမှုများကို ထင်ရှားစေသည်။ နေရာများတွင်၊ ခါးသီးမှု၊ အနံ့နှင့် အရသာတို့ကို ဘီယာအဖြစ် ပေးဆောင်ရန် တာဝန်ရှိသော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီများကို သယ်ဆောင်ပေးသည့် အဖိုးတန်အစေးသည် lupulin ၏ရွှေရောင်အမှုန်အမွှားကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။ အမြင်အာရုံခံစားမှုသည် လတ်ဆတ်မှု၊ တက်ကြွမှုနှင့် ကတိတစ်ခု—ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ နှလုံးသားကို ပြောပြသည့် ပုံရိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Cones များကျန်ရှိသည့် သစ်သားမျက်နှာပြင်သည် ဖွဲ့စည်းမှုတွင် နွေးထွေးမှုနှင့် မြေသားမှုကို တိုးစေသည်။ ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အညိုရောင်အရောင်နှင့် သဘာဝဆန်စပါးတို့သည် ရိုးရာနှင့် လက်မှုပညာဖြင့် မြင်ကွင်းကို ရိုးရာနှင့် လက်မှုပညာဖြင့် ပုံဖော်ထားသည့် ပျပ်ပင်၏ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း စိမ်းလန်းစိုပြေမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤအရောအနှောသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏နှစ်ထပ်ဖြစ်ခြင်းကို ကြည့်ရှုသူကို အမှတ်ရစေသည်- ၎င်းသည် စိုက်ပျိုးရေးအမွေအနှစ်တွင် အမြစ်တွယ်နေပြီး ဂရုတစိုက်အနုပညာဖြင့် မြှင့်တင်ထားသည်။ နောက်ခံ၏ပျော့ပျောင်းသောအာရုံစူးစိုက်မှုသည် အသံတိတ်နေသောအစိမ်းရောင်များအဖြစ်သို့ ပျော်ဝင်သွားပြီး ဤပုံးများကို စိုက်ပျိုးပြီး ရိတ်သိမ်းသည့် လယ်ကွင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသော်လည်း ဘောင်၏မမှားနိုင်သောကြယ်များအဖြစ် အရှေ့ဘက်တွင် ဟော့ပ်များကိုချန်ထားသည်။ ဤမှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံမြင်ကွင်းသည် အနီးကပ်မြင်ရမှု၏ရင်းနှီးမှုကိုတိုးမြင့်စေပြီး၊ ဟင်းခတ်လုပ်ငန်းကိုစတင်လိုက်သည်နှင့် ၎င်းတို့သည် hops ပုံသဏ္ဍာန်သာမက ၎င်းတို့ကိုယ်စားပြုသည့်အရာကိုပါ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် ကြည့်ရှုသူကိုဖိတ်ခေါ်စေပါသည်။

ရုပ်ပုံ၏လေထုသည် ငြိမ်သက်နေပြီး၊ အလွတ်ရလုနီးပါးဖြစ်နေသည်၊ ၎င်းတို့ကို အသုံးမပြုမီတွင် လျှပ်တစ်ပြက်၊ ကြည်ညိုလေးစားသော အခိုက်အတန့်တစ်ခုတွင် ဖမ်းမိထားသကဲ့သို့၊ အနီးကပ်ရှုထောင့်သည် ၎င်းတို့၏ texture ကို အပြည့်အဝတန်ဖိုးထားနိုင်စေသည်- တစ်ခုစီ၏ နူးညံ့သောအခေါင်များ၊ ပါးလွှာသောအစွန်းများကို ဖြတ်သွားသည့်အလင်းအနည်းငယ်နှင့် သဘာဝအားဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော conical ပုံစံဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် လတ်ဆတ်မှု၊ အရည်အသွေးနှင့် အလားအလာများကို ဖော်ပြသောကြောင့် ဘီယာချက်လုပ်သူသည် အလိုလိုသတိပေးသည့်အသေးစိတ်အချက်များဖြစ်သည်။ သီးခြားအမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်တောက်၊ Citrus၊ မြေသားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပန်းပွင့်မှတ်စုများ၊ သို့မဟုတ် ထင်းရှူးစူးရှမှုတို့အပေါ် မူတည်၍ ၎င်းတို့ထံမှ ထွက်လာသည့်ရနံ့ကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်သည်။ ဤရနံ့၏ရှုပ်ထွေးမှုသည် hops များကို နောက်ထပ်ခါးသီးမှုမဖြစ်စေဘဲ ၎င်းတို့၏ဇာတ်ကောင်ကို ခြောက်သွေ့သောခုန်နေစဉ်တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည့်အရာဖြစ်သည် အတိအကျဖြစ်သည်။

Dry hopping သည် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ အဆင့်တစ်ခုမျှသာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဘီယာ၏ မွှေးရနံ့ကို မြှင့်တင်ရန် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အခွင့်အရေးဖြစ်သည်။ ဤဓာတ်ပုံရှိ cones များကိုကြည့်ပါ၊ ၎င်းတို့ကို အချဉ်ဖောက်ထားသည့် ဘီယာတွင် ညင်သာစွာထည့်ထားရမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ဆီများနှင့် အစေးများ ဖြည်းညှင်းစွာ ပျံ့နှံ့သွားကာ ချက်မှုအား အနံ့အရသာ အလွှာများဖြင့် ကြွယ်ဝစေသည့် ဘီယာကို သတိပြုမိပါသည်။ သေးငယ်ပြီး သိမ်မွေ့သော်လည်း ဖန်ခွက်သည် ကြီးမားသော စွမ်းအားကို ကိုင်ဆောင်ထားပါသည်- ရိုးရှင်းသော အခြေခံဘီယာကို ဖန်ခွက်လွတ်သွားပြီးနောက် ကြာရှည်ကြာအောင် ကြာရှည်ခံနိုင်သော ပန်းစည်းတစ်ခုနှင့်အတူ ရိုးရှင်းသော အခြေခံဘီယာကို ထူးထူးခြားခြားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်စွမ်းရှိသည်။ ဟော့ပ်များ လုံးလုံးနှင့် မထိမခိုက်ရသေးသော်လည်း အလားအလာ ပြည့်နှက်နေချိန်တွင် ဤပုံသည် လှုပ်ရှားမှုမစမီ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ခေတ္တရပ်လိုက်သည့် ပုံရိပ်ကို ဖမ်းယူထားသည်။

အလုံးစုံ ပါဝင်ပစ္စည်း နှင့် လုပ်ငန်းစဉ် နှစ်ခုစလုံးအတွက် ရိုသေလေးစားမှုကို ဖော်ညွှန်းသည်။ Hop Cone ကဲ့သို့ နှိမ့်ချသော အရာအား အလှတရားတစ်ခုအဖြစ် မြှင့်တင်နိုင်ပြီး ၎င်း၏ပုံစံနှင့် ၎င်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့် နှစ်သက်သဘောကျသည့် ဘီယာချက်ခြင်းအနုပညာကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ ပေါ့ပါးမှု၊ အသွင်အပြင်၊ ဆက်တင်များ—အားလုံးသည် ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်သာမကဘဲ ဟော့ပ်ကို ဂုဏ်ပြုရန်အတွက် ပေါင်းစပ်ထားသော အနံ့၊ ရဲရင့်သောအရသာများနှင့် ဘီယာကောင်းများကို အဓိပ္ပါယ်ဖော်နိုင်သော ခေတ်မမီသော လက်မှုပညာ၏သင်္ကေတအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops- Amethyst