ചിത്രം: Spalter Select Hops Still Life

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ രചനയിൽ, സ്പാൽട്ടർ സെലക്ട് ഹോപ്സിന്റെ ഒരു കൂട്ടം മുൻവശത്ത് കിടക്കുന്നു, അവയുടെ തിളക്കമുള്ള പച്ച കോണുകൾ അതിലോലമായ, കടലാസ് പോലുള്ള സഹപത്രങ്ങളാൽ നിരന്നിരിക്കുന്നു, അവ ബിയറിന്റെ രുചിക്കും സുഗന്ധത്തിനും കാരണമായ സ്വർണ്ണ ലുപുലിൻ ഗ്രന്ഥികളെ അവയിൽ മറയ്ക്കുന്നു. കർശനമായി ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്ന സ്കെയിലുകളുള്ള ഓരോ കോണും ഏതാണ്ട് വാസ്തുവിദ്യാ രൂപത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, പ്രകൃതി തന്നെ അവയെ ബ്രൂവറിനെ മനസ്സിൽ വെച്ചാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നതെന്ന് തോന്നുന്നു. ചൂടുള്ളതും വ്യാപിച്ചതുമായ വെളിച്ചം അവയുടെ ഘടനയുടെ ആഴം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, സൗമ്യമായ നിഴലുകൾ വീഴ്ത്തുകയും ഈ വിലയേറിയ ജർമ്മൻ ഇനത്തെ വേർതിരിക്കുന്ന ഘടനകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയുടെ ഇലകൾ ശാന്തമായ ഊർജ്ജസ്വലതയോടെ പുറത്തേക്ക് വ്യാപിക്കുകയും, ഹോപ്സിനെ അവയുടെ കാർഷിക ഉത്ഭവത്തിൽ ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ബിയർ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ദ്രാവകമാകുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ഹോപ് പാടങ്ങളിലെ മണ്ണിലും സൂര്യപ്രകാശത്തിലും ജനിക്കുന്നുവെന്ന് കാഴ്ചക്കാരനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

അവയുടെ അരികിൽ, നടുവിൽ, മിനുക്കിയ ആമ്പർ പോലെ തിളങ്ങുന്ന ഒരു ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് പുതുതായി ഒഴിച്ച ബിയറിന്റെ ഒരു ഗ്ലാസ്. അതിന്റെ ഉപരിതലം വെളുത്ത നുരയുന്ന തലയാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അത് ഒരു ക്രീം പാളിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം ചെറിയ കുമിളകൾ ഉന്മേഷദായകമായ ദ്രാവകത്തിലൂടെ സ്ഥിരമായി ഉയർന്ന്, ചലനത്തിലെ തീപ്പൊരികൾ പോലെ പ്രകാശത്തെ പിടിക്കുന്നു. ബിയറിന്റെ വ്യക്തത ശ്രദ്ധേയമാണ്, ചുറ്റുമുള്ള ദൃശ്യത്തിന്റെ ഊഷ്മളതയാൽ അതിന്റെ സ്വർണ്ണ നിറം സമ്പന്നമാണ്. സമീപത്ത് കിടക്കുന്ന അസംസ്കൃത കോണുകളുടെ ഒരു ദൃശ്യ പ്രതിരൂപമായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ചേരുവയ്ക്കും ഫലത്തിനും ഇടയിലുള്ള നേരിട്ടുള്ള ബന്ധം. ഗ്ലാസ് നോക്കുമ്പോൾ, ആദ്യ സിപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുന്ന ക്രിസ്പി രുചി മാത്രമല്ല, സ്പാൽട്ടർ സെലക്ട് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന മങ്ങിയ ഹെർബൽ, പുഷ്പ, ചെറുതായി എരിവുള്ള കുറിപ്പുകളും സങ്കൽപ്പിക്കുക എന്നതാണ് - സൂക്ഷ്മവും എന്നാൽ വ്യത്യസ്തവുമാണ്, ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കാൻ വേണ്ടിയല്ല, സന്തുലിതമാക്കാനും പരിഷ്കരിക്കാനും രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ, മങ്ങിയതാണെങ്കിലും വ്യക്തമല്ലാത്ത രീതിയിൽ, ബ്രൂവറിന്റെ ഉപകരണങ്ങൾ നിൽക്കുന്നു. വെളിച്ചത്തിൽ തിളങ്ങുന്ന ഒരു മിനുക്കിയ ചെമ്പ് ബ്രൂ കെറ്റിൽ, കോമ്പോസിഷന്റെ ഇടതുവശം നങ്കൂരമിടുന്നു, അതേസമയം മിനുക്കിയ സ്റ്റീൽ ഫെർമെന്റേഷൻ ടാങ്കുകൾ വലതുവശത്തുള്ള നിഴലുകളിൽ മങ്ങിയതായി തിളങ്ങുന്നു. അവയുടെ സാന്നിധ്യം രംഗം നിശ്ചല ജീവിതത്തിൽ നിന്ന് ആഖ്യാനത്തിലേക്ക് മാറുന്നു, ഹോപ്സും മാൾട്ടും ബ്രൂവിംഗിന്റെ രസതന്ത്രത്തിൽ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്ന യാത്രയ്ക്ക് സന്ദർഭം നൽകുന്നു. അസംസ്കൃത ഹോപ്സ്, പൂർത്തിയായ ബിയർ, പരിവർത്തന ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനം മുഴുവൻ പ്രക്രിയയെയും ഒരു ഫ്രെയിമിൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - വളർച്ച, കരകൗശല വൈദഗ്ദ്ധ്യം, ആസ്വാദനം.

ഈ ക്രമീകരണത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത് ദൃശ്യപരവും പ്രതീകാത്മകവുമായ ഒരു ഐക്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ധ്യാനമാണ്. ഹോപ്സിന്റെ ഗ്രാമീണ ജൈവ ഘടനകൾ ബ്രൂവിംഗ് ഉപകരണങ്ങളുടെ മിനുസമാർന്ന വ്യാവസായിക ലൈനുകളാൽ പൂരകമാണ്, അതേസമയം ഗ്ലാസിലെ ബിയർ അവയെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്നു, പ്രകൃതിയിൽ നിന്ന് സംസ്കാരത്തിലേക്കും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് പങ്കിട്ട അനുഭവത്തിലേക്കുമുള്ള പരിവർത്തനത്തെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ജർമ്മനിയിൽ വളരെക്കാലമായി അതിന്റെ മികച്ച സുഗന്ധ ഗുണങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്ന സ്പാൽട്ടർ സെലക്ട്, അമിതമായി സ്വാധീനിക്കുന്ന ഒരു ഹോപ്പല്ല. പകരം, അത് മാൾട്ടും യീസ്റ്റും ഇണങ്ങുന്ന ചാരുത - പുഷ്പ മന്ത്രിപ്പുകൾ, മണ്ണിന്റെ അടിവരകൾ, ഒരു നിയന്ത്രിത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - നൽകുന്നു. ഈ സൂക്ഷ്മത ഫോട്ടോയിൽ തന്നെ പ്രതിഫലിക്കുന്നു: ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഒന്നും അലറുന്നില്ല, എന്നിട്ടും എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഒരു സമതുലിതമായ മൊത്തത്തിൽ രൂപപ്പെടുന്നു.

ചിത്രത്തിന്റെ മാനസികാവസ്ഥ ധ്യാനാത്മകവും, ഏതാണ്ട് ഭക്തിനിർഭരവുമാണ്, കാഴ്ചക്കാരനെ മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയുടെ ഓരോ ഘട്ടത്തെയും താൽക്കാലികമായി നിർത്തി അഭിനന്ദിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുന്നു. ഇത് പൂർത്തിയായ പാനീയത്തെക്കുറിച്ചോ, അവയുടെ സ്വാഭാവിക അവസ്ഥയിലുള്ള ഹോപ്‌സിനെക്കുറിച്ചോ മാത്രമല്ല, അവയ്ക്കിടയിലുള്ള തുടർച്ചയെക്കുറിച്ചുമാണ്. ഊഷ്മളവും ആവരണാത്മകവുമായ വെളിച്ചം, പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും കരകൗശലത്തിന്റെയും ശാന്തമായ സംതൃപ്തി മുഴുവൻ രംഗവും നിറച്ചതുപോലെ, ഈ തുടർച്ചയുടെ ബോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഫോട്ടോഗ്രാഫ് മദ്യനിർമ്മാണ പൈതൃകത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ദൃശ്യ ടോസ്റ്റായി മാറുന്നു, അവിടെ എളിമയുള്ള സ്പാൽട്ടർ സെലക്ട് ഹോപ്പ് മഹത്വം പലപ്പോഴും തീവ്രതയിലല്ല, പരിഷ്കരണത്തിലാണെന്ന് തെളിയിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂയിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: സ്‌പാൽട്ടർ സെലക്ട്