ചിത്രം: ഗോൾഡൻ പ്രോമിസ് മാൾട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഊഷ്മളമായ വെളിച്ചമുള്ള ഒരു മദ്യനിർമ്മാണശാലയുടെ ഹൃദയഭാഗത്ത്, ശാന്തമായ ശ്രദ്ധയുടെയും കരകൗശല സമർപ്പണത്തിന്റെയും ഒരു നിമിഷം ചിത്രം പകർത്തുന്നു. മദ്യനിർമ്മാണ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ മൂളൽ കൊണ്ട് സ്ഥലം സജീവമാണ്, പക്ഷേ ശാന്തമായ കൃത്യതയുടെ ഒരു തോന്നൽ രംഗം മുഴുവൻ വ്യാപിക്കുന്നു. മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മദ്യനിർമ്മാണ കെറ്റിൽ ഉണ്ട്, അതിന്റെ ഉപരിതലം മൃദുവായ, ആംബർ നിറമുള്ള വെളിച്ചത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു. കെറ്റിലിന്റെ തുറന്ന വായിൽ നിന്ന് നീരാവി പതുക്കെ ഉയർന്നുവരുന്നു, അതിലോലമായ വിസ്പലുകളായി വായുവിലേക്ക് ചുരുണ്ടുകൂടുന്നു, അത് വെളിച്ചത്തെ പിടിച്ചെടുക്കുകയും ഉള്ളിൽ നടക്കുന്ന പരിവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് സൂചന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു - മാൾട്ട് പഞ്ചസാരയും രുചിയുടെ വാഗ്ദാനവും കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ തിളയ്ക്കുന്ന വോർട്ട് അതിന്റെ അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് അടുക്കുന്നു.

കെറ്റിലിന് തൊട്ടടുത്തായി, ബീജ് നിറത്തിലുള്ള ഒരു ഏപ്രൺ ധരിച്ച ഒരാൾ തന്റെ കരകൗശലത്തിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭാവം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമാണ്, "ഗോൾഡൻ പ്രോമിസ്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന അടുത്തുള്ള ചാക്കുകളിലൊന്നിൽ നിന്ന് എടുത്ത ഒരുപിടി മാൾട്ട് ബാർലി കൈകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ മങ്ങിയതായി തിളങ്ങുന്നു, ചൂടുള്ള വെളിച്ചത്താൽ അവയുടെ സ്വർണ്ണ നിറങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചു, അവയുടെ ഘടന - തടിച്ചതും, വരമ്പുകളുള്ളതും, ചെറുതായി തിളങ്ങുന്നതും - അവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ബ്രൂമാസ്റ്ററുടെ ഭാവം ശാന്തമായ ഏകാഗ്രതയാണ്, ധാന്യത്തിന്റെ അളവ് മാത്രമല്ല, അത് അന്തിമ മദ്യത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്ന മധുരം, ശരീരം, ആഴം എന്നിവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ അദ്ദേഹം തൂക്കിനോക്കുന്നതുപോലെ. തുറന്ന ചാക്കുകളിൽ നിന്ന് ഉയർന്നുവന്ന് നീരാവിയിൽ കലരുന്ന മാൾട്ടിന്റെ സുഖകരമായ സുഗന്ധത്താൽ അദ്ദേഹത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള വായു കട്ടിയുള്ളതാണ് - കാരമൽ, ബിസ്കറ്റ്, തേനിന്റെ ഒരു സ്പർശം - മാൾട്ടിന്റെ ആശ്വാസകരമായ സുഗന്ധത്താൽ അയാൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വായു കട്ടിയുള്ളതാണ്.

ചിത്രത്തിന്റെ മധ്യഭാഗം ഗോൾഡൻ പ്രോമിസ് മാൾട്ട് ചെയ്ത ബാർലിയുടെ ചാക്കുകൾ, വൃത്തിയായും ഏകതാനമായും അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്നവയാണ്. അവയുടെ ബർലാപ്പ് പുറംഭാഗം ചെറുതായി തേഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് പതിവ് ഉപയോഗം സൂചിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ അവയുടെ ലേബലുകൾ ധീരവും വ്യക്തവുമാണ്, ഇത് ചേരുവയുടെ പ്രൗഢിയും സ്ഥിരതയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു പൈതൃക ബ്രിട്ടീഷ് ബാർലി ഇനമായ ഗോൾഡൻ പ്രോമിസ്, അതിന്റെ അല്പം മധുരമുള്ള സ്വഭാവത്തിനും മൃദുവായ വായയുടെ വികാരത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് അമിത തീവ്രതയില്ലാതെ ആഴം തേടുന്ന ബ്രൂവർമാർക്കിടയിൽ ഇതിനെ പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു. ഇവിടെ അതിന്റെ സമൃദ്ധിയിലും പ്രാധാന്യത്തിലും, അതിന്റെ സാന്നിധ്യം ഒരു ബോധപൂർവമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - അതിന്റെ പ്രകടനത്തിന് മാത്രമല്ല, അതിന്റെ വ്യക്തിത്വത്തിനും വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഒരു മാൾട്ട്.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ബ്രൂഹൗസ് അതിന്റെ പരമ്പരാഗത ആത്മാവ് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഓക്ക് വീപ്പകൾ ചുവരിൽ നിരന്നിരിക്കുന്നു, അവയുടെ വളഞ്ഞ തണ്ടുകളും ഇരുമ്പ് വളയങ്ങളും സ്ഥലത്തിന് ഘടനയും ചരിത്രവും ചേർക്കുന്ന ഒരു താളാത്മക പാറ്റേൺ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ചില വീപ്പകൾ ചോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മഷി കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, ഒരുപക്ഷേ പ്രായമാകുന്ന ബാച്ചുകളെയോ പരീക്ഷണാത്മക ബ്രൂവുകളെയോ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് മുകളിലും ചുറ്റുമായി, ചെമ്പ് പൈപ്പുകൾ മൃദുവായ തിളക്കത്തോടെ തിളങ്ങുന്നു, അവയുടെ വളവുകളും സന്ധികളും ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ സങ്കീർണ്ണതയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്ന ഒരു ശൃംഖല രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങൾ - മരം, ലോഹം, നീരാവി - പഴയതും പുതിയതും, ഗ്രാമീണവും പരിഷ്കൃതവും എന്നിവയെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ദൃശ്യ ഐക്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

രംഗം മുഴുവൻ ഊഷ്മളവും ദിശാബോധമുള്ളതുമായ വെളിച്ചം, സൗമ്യമായ നിഴലുകൾ വീശുകയും ഓരോ പ്രതലത്തിന്റെയും സ്പർശന ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഉച്ചതിരിഞ്ഞുള്ള സുവർണ്ണ മണിക്കൂർ, പ്രതിഫലനവും തയ്യാറെടുപ്പും ഉള്ള ഒരു സമയം എന്നിവയെ ഉണർത്തുകയും വ്യാവസായിക പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് ഒരു അടുപ്പം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൊത്തത്തിലുള്ള മാനസികാവസ്ഥ ബഹുമാനത്തിന്റേതാണ് - ചേരുവകളോടും പ്രക്രിയയോടും പാരമ്പര്യത്തോടും. മദ്യനിർമ്മാണത്തിൽ തിടുക്കം കാണിക്കാത്ത, ഓരോ ഘട്ടത്തിനും അതിന്റേതായ അർഹത നൽകുന്ന, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം പരിചരണത്തിന്റെയും അറിവിന്റെയും ഉദ്ദേശ്യത്തിന്റെയും പ്രതിഫലനമാകുന്ന ഒരു ഇടമാണിത്.

ഈ ചിത്രം മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഒരു സ്‌നാപ്പ്‌ഷോട്ടിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ് - ഇത് കരകൗശലത്തിന്റെ ഒരു ചിത്രമാണ്. ഓരോ പൈന്റിനും പിന്നിലെ നിശബ്ദമായ അധ്വാനത്തെയും, രുചി രൂപപ്പെടുത്തുന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളെയും, സർഗ്ഗാത്മകതയെ പരിപോഷിപ്പിക്കുന്ന പരിസ്ഥിതിയെയും അഭിനന്ദിക്കാൻ ഇത് കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്തമായ മധുരവും സുഗമമായ ഘടനയുമുള്ള ഗോൾഡൻ പ്രോമിസ് മാൾട്ട് ഇവിടെ വെറുമൊരു ചേരുവയല്ല - ഇത് ഒരു മ്യൂസിയമാണ്. ഈ സുഖകരമായ, നീരാവി ചുംബിക്കുന്ന മദ്യനിർമ്മാണശാലയിൽ, മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ആത്മാവ് ഒരു ധാന്യം, ഒരു കെറ്റിൽ, ഒരു സമയം ഒരു ചിന്താപരമായ ആംഗ്യത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഗോൾഡൻ പ്രോമിസ് മാൾട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു