படம்: கோல்டன் ப்ராமிஸ் மால்ட் கொண்டு காய்ச்சுதல்

ஒரு சூடான ஒளிரும் மதுபானக் கூடத்தின் மையத்தில், அமைதியான கவனம் மற்றும் கைவினைஞர்களின் அர்ப்பணிப்பின் ஒரு தருணத்தை படம் பிடிக்கிறது. மதுபானம் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டின் நுட்பமான ஓசையுடன் அந்த இடம் உயிரோட்டமாக இருக்கிறது, ஆனால் காட்சியில் ஒரு அமைதியான துல்லிய உணர்வு ஊடுருவி உள்ளது. மையத்தில் ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு மதுபானக் கெட்டில் உள்ளது, அதன் மேற்பரப்பு மென்மையான, அம்பர் நிற விளக்குகளின் கீழ் மின்னுகிறது. கெட்டிலின் திறந்த வாயிலிருந்து நீராவி மெதுவாக எழுகிறது, மென்மையான சுருள்களில் காற்றில் சுருண்டு ஒளியைப் பிடிக்கிறது மற்றும் உள்ளே நிகழும் மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது - மால்ட் சர்க்கரைகள் மற்றும் சுவையின் வாக்குறுதியால் நிறைந்த கொதிக்கும் வோர்ட், அதன் அடுத்த கட்டத்தை நெருங்குகிறது.

கெட்டிலுக்கு அருகில், பழுப்பு நிற ஏப்ரன் அணிந்த ஒருவர் தனது கைவினைப் பணியில் மூழ்கியுள்ளார். அவரது தோரணை கவனத்துடன் உள்ளது, அவரது கைகள் அருகிலுள்ள பைகளில் ஒன்றிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட ஒரு சில மால்ட் பார்லியை கவனமாகத் தொட்டுள்ளன, "தங்க வாக்குறுதி" என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது. தானியங்கள் மங்கலாக மின்னுகின்றன, அவற்றின் தங்க நிறங்கள் சூடான விளக்குகளால் மேம்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் அமைப்பு - குண்டாகவும், முகடுகளாகவும், சற்று பளபளப்பாகவும் - அவற்றின் தரத்தைப் பறைசாற்றுகிறது. கஷாயக்காரரின் வெளிப்பாடு அமைதியான செறிவுடன் உள்ளது, அவர் தானியத்தின் அளவை மட்டுமல்ல, அது இறுதி கஷாயத்திற்கு கொண்டு வரும் இனிப்பு, உடல் மற்றும் ஆழத்தின் சமநிலையையும் எடைபோடுவது போல. அவரைச் சுற்றியுள்ள காற்று மால்ட்டின் ஆறுதலான நறுமணத்தால் அடர்த்தியாக உள்ளது - கேரமல், பிஸ்கட் மற்றும் தேனின் தொடுதல் - திறந்த சாக்குகளில் இருந்து எழுந்து நீராவியுடன் கலக்கிறது.

படத்தின் நடுப்பகுதி, நேர்த்தியாகவும் சீராகவும் அடுக்கி வைக்கப்பட்ட கோல்டன் பிராமிஸ் மால்ட் செய்யப்பட்ட பார்லி சாக்குகளால் ஆதிக்கம் செலுத்தப்படுகிறது. அவற்றின் பர்லாப் வெளிப்புறங்கள் சற்று தேய்ந்து, அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதைக் குறிக்கின்றன, மேலும் அவற்றின் லேபிள்கள் தைரியமாகவும் தெளிவாகவும் உள்ளன, இது மூலப்பொருளின் பெருமை மற்றும் நிலைத்தன்மையை வலுப்படுத்துகிறது. ஒரு பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் பார்லி வகையான கோல்டன் பிராமிஸ், அதன் சற்று இனிமையான தன்மை மற்றும் மென்மையான வாய் உணர்விற்காக அறியப்படுகிறது, இது அதிக தீவிரம் இல்லாமல் ஆழத்தைத் தேடும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களிடையே மிகவும் பிடித்தமானதாக ஆக்குகிறது. இங்கு அதன் இருப்பு, இவ்வளவு மிகுதியாகவும் முக்கியத்துவமாகவும் இருப்பது, ஒரு வேண்டுமென்றே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேர்வைக் குறிக்கிறது - அதன் செயல்திறனுக்காக மட்டுமல்ல, அதன் ஆளுமைக்காகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு மால்ட்.

பின்னணியில், மதுபானக் கூடம் அதன் பாரம்பரிய ஆன்மாவை வெளிப்படுத்துகிறது. சுவரில் ஓக் பீப்பாய்கள் வரிசையாக நிற்கின்றன, அவற்றின் வளைந்த தண்டுகள் மற்றும் இரும்பு வளையங்கள் இடத்திற்கு அமைப்பையும் வரலாற்றையும் சேர்க்கும் ஒரு தாள வடிவத்தை உருவாக்குகின்றன. சில பீப்பாய்கள் சுண்ணாம்பு அல்லது மை கொண்டு குறிக்கப்பட்டுள்ளன, ஒருவேளை வயதான தொகுதிகள் அல்லது சோதனை மதுபானங்களைக் குறிக்கலாம். அவற்றின் மேலேயும் சுற்றியும், செப்பு குழாய்கள் மென்மையான பளபளப்புடன் மின்னுகின்றன, அவற்றின் வளைவுகள் மற்றும் மூட்டுகள் காய்ச்சும் செயல்முறையின் சிக்கலான தன்மையைப் பேசும் ஒரு வலையமைப்பை உருவாக்குகின்றன. மரம், உலோகம், நீராவி போன்ற இந்த கூறுகள் பழைய மற்றும் புதிய, பழமையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்டவற்றை இணைக்கும் ஒரு காட்சி இணக்கத்தை உருவாக்குகின்றன.

காட்சி முழுவதும் வெளிச்சம் சூடாகவும் திசை நோக்கியும் உள்ளது, மென்மையான நிழல்களை வீசுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு மேற்பரப்பின் தொட்டுணரக்கூடிய குணங்களை மேம்படுத்துகிறது. இது பிற்பகலின் பொன்னான நேரத்தை, பிரதிபலிப்பு மற்றும் தயாரிப்புடன் தொடர்புடைய நேரத்தைத் தூண்டுகிறது, மேலும் தொழில்துறை அமைப்பிற்கு ஒரு நெருக்கமான அடுக்கைச் சேர்க்கிறது. ஒட்டுமொத்த மனநிலையும் பயபக்தியுடன் உள்ளது - பொருட்கள், செயல்முறை மற்றும் பாரம்பரியத்திற்கு. இது காய்ச்சுவதற்கு அவசரப்படாத, ஒவ்வொரு அடியும் அதன் உரிமையை வழங்கும், மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு கவனிப்பு, அறிவு மற்றும் நோக்கத்தின் பிரதிபலிப்பாகும் ஒரு இடம்.

இந்தப் படம் மதுபானம் தயாரிப்பதை விட ஒரு சிறிய படம் - இது கைவினைத்திறனின் உருவப்படம். ஒவ்வொரு பைண்டிற்கும் பின்னால் உள்ள அமைதியான உழைப்பு, சுவையை வடிவமைக்கும் தேர்வுகள் மற்றும் படைப்பாற்றலை வளர்க்கும் சூழல் ஆகியவற்றைப் பாராட்ட இது பார்வையாளரை அழைக்கிறது. தனித்துவமான இனிப்பு மற்றும் மென்மையான அமைப்புடன் கூடிய கோல்டன் ப்ராமிஸ் மால்ட் இங்கே ஒரு மூலப்பொருள் மட்டுமல்ல - இது ஒரு அருங்காட்சியகம். இந்த வசதியான, நீராவி முத்தமிடப்பட்ட மதுபானக் கூடத்தில், மதுபானம் தயாரிப்பின் ஆவி ஒரு நேரத்தில் ஒரு தானியம், ஒரு கெண்டி மற்றும் ஒரு சிந்தனைமிக்க சைகையில் வாழ்கிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: கோல்டன் ப்ராமிஸ் மால்ட்டுடன் பீர் காய்ச்சுதல்