ചിത്രം: ഇതര മാൾട്ടുകളുടെ ശേഖരം

ബ്രൂവിംഗ് സയൻസിന്റെയും ദൃശ്യകലയുടെയും ലോകങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന മനോഹരമായി രചിക്കപ്പെട്ട ഒരു നിശ്ചല ജീവിതത്തിൽ, ചിത്രം വൈവിധ്യമാർന്ന ബദൽ മാൾട്ടുകളുടെ ഒരു ശേഖരം അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഓരോന്നും പ്രത്യേക ധാന്യങ്ങൾ ബിയറിന് നൽകുന്ന രുചിയുടെ ആഴത്തിനും വൈവിധ്യത്തിനും തെളിവാണ്. ഈ ക്രമീകരണം മനഃപൂർവ്വവും മനോഹരവുമാണ്, മുൻവശത്ത് എട്ട് വ്യക്തമായ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നിലും ഒരു പ്രത്യേക തരം മാൾട്ടഡ് ബാർലി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങളുടെ നിറങ്ങൾ ഇളം കാരമൽ മുതൽ ആഴത്തിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് തവിട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഏതാണ്ട് കറുപ്പ് നിറത്തിന്റെ മണ്ഡലം വരെ പോലും, റോസ്റ്റ് ലെവലുകളുടെയും രുചി തീവ്രതയുടെയും ഒരു സ്പെക്ട്രം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പാത്രങ്ങൾ തന്നെ ലളിതവും സുതാര്യവുമാണ്, കാഴ്ചക്കാരന് ഉള്ളിലെ ധാന്യങ്ങളിൽ പൂർണ്ണമായും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു - ഓരോ കേർണലും ഘടനയുടെയും നിറത്തിന്റെയും ഒരു ചെറിയ ശിൽപമാണ്.

പാത്രങ്ങൾക്ക് തൊട്ടുപിന്നിൽ, മരത്തിന്റെ പ്രതലത്തിൽ തന്നെ ഫുൾ മാൾട്ട് കേർണലുകളുടെ കൂമ്പാരങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ പാത്രങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കുകയും ഘടനയ്ക്ക് ഒരു സ്പർശന മാനം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് ഇരുട്ടിലേക്ക് പുരോഗമിക്കുന്ന ഒരു ഗ്രേഡിയന്റിലാണ് ഈ കൂമ്പാരങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവയുടെ സ്ഥാനം കണ്ണിനെ ചിത്രത്തിലൂടെ സഞ്ചരിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുന്നു, ബാർലി വ്യത്യസ്ത അളവിൽ വറുക്കുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്ന പരിവർത്തനം കണ്ടെത്തുന്നു. സ്വർണ്ണവും തേനും കലർന്ന നിറങ്ങളുള്ള ഇളം മാൾട്ടുകൾ മധുരവും സൂക്ഷ്മതയും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - ഇളം ഏലസിലേക്ക് ശരീരവും മൃദുവായ കാരമൽ കുറിപ്പുകളും ചേർക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യം. നിറങ്ങൾ കൂടുതൽ ആഴത്തിലാകുമ്പോൾ, മാൾട്ടുകൾ കൂടുതൽ സമ്പന്നവും കൂടുതൽ രുചികരവുമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കൈക്കൊള്ളുന്നു, ടോഫി, ബ്രെഡ് ക്രസ്റ്റ്, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് എന്നിവയുടെ സൂചനകൾ നൽകുന്നു. കറുത്തതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഏതാണ്ട് ഇരുണ്ട ധാന്യങ്ങൾ, എസ്പ്രെസോ, കൊക്കോ, ചാർ എന്നിവയുടെ ധീരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണർത്തുന്നു - സ്റ്റൗട്ടുകൾ, പോർട്ടർമാർ, മറ്റ് കരുത്തുറ്റ ബിയർ ശൈലികൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.

മരത്തിന്റെ പ്രതലവും പശ്ചാത്തലവും പ്രദർശനത്തിന് ഊഷ്മളവും ഗ്രാമീണവുമായ ഒരു അടിത്തറ നൽകുന്നു. മരത്തിന്റെ തരികൾ ദൃശ്യമാണ്, പക്ഷേ അവ വളരെ വ്യക്തമാണ്, അതിന്റെ സ്വാഭാവിക ഘടന മാൾട്ടുകളുടെ മണ്ണിന്റെ സ്വരങ്ങളെ അവയെ കീഴടക്കാതെ പൂരകമാക്കുന്നു. മൃദുവും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്തിരിക്കുന്നതുമായ വെളിച്ചം, സൗമ്യമായ നിഴലുകൾ വീശുകയും ധാന്യങ്ങളുടെ ദൃശ്യ ആഴം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മാസ്റ്റർ ബ്രൂവറിന്റെ വർക്ക്‌സ്‌പെയ്‌സിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വികസനത്തിന്റെ ശാന്തമായ നിമിഷത്തിലേക്ക് കാഴ്ചക്കാരൻ കാലെടുത്തുവച്ചതുപോലെ, ധ്യാനാത്മകവും ആകർഷകവുമായ ഒരു മാനസികാവസ്ഥ ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കേർണലുകളിലുടനീളം വെളിച്ചത്തിന്റെയും നിഴലിന്റെയും ഇടപെടൽ അവയുടെ വ്യക്തിഗത ആകൃതികളും ഉപരിതല വിശദാംശങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു - ചിലത് മിനുസമാർന്നതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും, മറ്റുള്ളവ വരമ്പുകളുള്ളതോ ചെറുതായി വിണ്ടുകീറിയതോ - ഓരോ മാൾട്ട് ഇനത്തിന്റെയും പ്രത്യേകത അടിവരയിടുന്നു.

ഈ ചിത്രം ബ്രൂയിംഗ് ചേരുവകളുടെ ഒരു കാറ്റലോഗിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ് - ഇത് സാധ്യതയുടെ ഒരു ചിത്രമാണ്. ക്രാഫ്റ്റ് ബ്രൂയിംഗിനെ ഇത്ര ആകർഷകമാക്കുന്നതിന്റെ സത്ത ഇത് പകർത്തുന്നു: ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ സംയോജിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ്, പാളികളായി, പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതും, ആഴത്തിൽ തൃപ്തികരവുമായ രുചികൾ സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള കഴിവ്. പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മാൾട്ടുകൾ വെറും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളല്ല; അവ സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ ഉപകരണങ്ങളാണ്, ഓരോന്നും നന്നായി സമതുലിതമായ ബിയറിന്റെ സിംഫണിയിൽ വ്യത്യസ്തമായ ശബ്ദം നൽകുന്നു. നിറത്തിന്റെ ഒരു സൂചന ചേർക്കാൻ മിതമായി ഉപയോഗിച്ചാലും അല്ലെങ്കിൽ സമ്പന്നവും സങ്കീർണ്ണവുമായ ഒരു അടിത്തറ നിർമ്മിക്കാൻ ഉദാരമായി ഉപയോഗിച്ചാലും, ഈ പ്രത്യേക ധാന്യങ്ങൾ ബ്രൂവറിന്റെ കലയുടെ കേന്ദ്രമാണ്.

മൊത്തത്തിലുള്ള രചന, സൂക്ഷ്മത, പരീക്ഷണം, പാരമ്പര്യത്തോടുള്ള ആദരവ് എന്നിവയെ വിലമതിക്കുന്ന ഒരു ബ്രൂവിംഗ് തത്വശാസ്ത്രത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഓരോ മാൾട്ടും തമ്മിലുള്ള സൂക്ഷ്മമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാനും, ഹോപ്‌സ്, യീസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന രുചികൾ സങ്കൽപ്പിക്കാനും ഇത് കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു. ശാന്തവും ചിന്താപൂർവ്വം ക്രമീകരിച്ചതുമായ ഈ രംഗത്ത്, ബ്രൂവിംഗിന്റെ ആത്മാവ് അതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രാഥമിക രൂപത്തിലേക്ക് - ധാന്യം, വെളിച്ചം, പരിവർത്തനത്തിന്റെ വാഗ്ദാനത്തിലേക്ക് - വാറ്റിയെടുക്കുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: സ്പെഷ്യൽ ബി മാൾട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു