ရုပ်ပုံ- စက်မှု ဂျုံ ကြိတ် စက်ရုံ

မြင့်မားသောပြတင်းပေါက်များမှတဆင့် စစ်ထုတ်ပြီး သတ္တုမျက်နှာပြင်များကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည့် နွေးထွေးပြီး ရွှေရောင်တောက်နေသော ပုံရိပ်သည် ကြီးမားသောစက်မှုလုပ်ငန်း oat ကြိတ်စက်၏ တက်ကြွသောနှလုံးသားကို ဖမ်းယူထားသည်။ အစေ့အဆန်များကို စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်ကြမ်းမှ ကြိတ်ခွဲပြီး ဖျော်စပ်သည့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသောကြောင့် လေထုသည် ရွေ့လျားမှုနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ထူထပ်သည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ ကြီးမားသော စက်ကြိတ်စက်သည် မြင်ကွင်းကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ၎င်း၏ သံမဏိမေးရိုးများသည် oat စေ့များဖြင့် တက်ကြွစွာ လှုပ်ရှားနေပါသည်။ စပါးခွံနှင့် ဂျုံမှုန့်များသည် ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့ရေတံခွန်နှင့် ဆင်တူသည့် တည်ငြိမ်သော စမ်းချောင်းတစ်ခုတွင် အောက်ဘက်ရှိ အမှုန်အမွှားတစ်ခုစီသည် စုစည်းပုံးထဲသို့ ပြုတ်ကျကာ အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်သည်။ ပြုပြင်ထားသော ပစ္စည်း၏ အသွင်အပြင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး အမှုန့်ဖြစ်ပြီး၊ စက်ပစ္စည်းများ၏ တိကျမှုနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများ တောင်းဆိုသည့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို သက်သေပြချက်ဖြစ်သည်။

ကြိတ်စက်၏ဘယ်ဘက်တွင် ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော oats များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ကွန်တိန်နာတစ်ခု၊ ၎င်းတို့၏ လုံးဝန်းသောပုံစံများနှင့် စပါးခွံအလုံးများ မကျန်ရှိပါ။ ကုန်ကြမ်းနှင့် သန့်စင်သောပစ္စည်းကြားတွင် ဤပေါင်းစပ်မှုသည် ကြိတ်ခွဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အသွင်ပြောင်းစွမ်းအားကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ကြိတ်စက်ကိုယ်တိုင်က အင်ဂျင်နီယာပညာ၏ အံ့ဩစရာတစ်ခုဖြစ်သည်—၎င်း၏ထိတွေ့ထားသော ဂီယာများနှင့် အားဖြည့်ထားသော အိမ်ရာများသည် တာရှည်ခံမှုနှင့် ထိရောက်မှုတို့ကို ပြောဆိုကြပြီး ၎င်း၏ စည်းချက်ကျကျ တီးခတ်ထားသည့် လည်ပတ်မှုကို အကြံပြုထားသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ဖြင့် လင်းထိန်နေသော ဖုန်မှုန့်များသည် လေထဲတွင် ချိတ်ဆွဲကာ မြင်ကွင်းဆီသို့ ထိတွေ့နိုင်သော အတိုင်းအတာကို ပေါင်းထည့်ကာ ပတ်ဝန်းကျင်၏ အာရုံစူးစိုက်မှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။

မြေပြင်အလယ်တွင်၊ လတ်ဆတ်သော ဂျုံမှုန့်ကို ပြင်းထန်သောသိုလှောင်ရုံဆီသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည့် သွေးကြောများကဲ့သို့ သွေးကြောများကဲ့သို့ စက်ရုံမှတစ်ဆင့် မြွေပွေးခါးပတ်များကို သယ်ယူပေးသည်။ ဤခါးပတ်များသည် ငြိမ်သက်သောသန္နိဋ္ဌာန်ဖြင့် ရွေ့လျားကြပြီး ၎င်းတို့၏မျက်နှာပြင်များကို အညီအမျှဖြန့်ဝေသည့်ထုတ်ကုန်များဖြင့် စီတန်းကာ၊ အလိုအလျောက်စနစ်များဖြင့် လမ်းညွှန်ကာ လူသားကြီးကြပ်မှုဖြင့် စောင့်ကြည့်သည်။ ခမောက်များ၊ လက်အိတ်များနှင့် ကာဗာများ အပါအဝင် အကာအကွယ်ပစ္စည်းများကို ၀တ်ဆင်ထားသည့် အလုပ်သမားနှစ်ဦးသည် ခါးပတ်တစ်ခုအနီးတွင် ရပ်ကာ ၎င်းတို့၏ အာရုံစူးစိုက်မှုအား ထိန်းချုပ်မှုဘောင်ကို အာရုံစိုက်ခဲ့သည်။ ၎င်းတို့၏ တည်ရှိမှုသည် အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းရေး စံနှုန်းများကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် သတိနှင့် ကျွမ်းကျင်မှု၏ အရေးပါမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး အခြားစက်မှုဆိုင်ရာ အခင်းအကျင်းတွင် လူသားဒြပ်စင်တစ်ခု ထပ်လောင်းသည်။

လုပ်ဆောင်ချက်၏ အတိုင်းအတာကို နောက်ခံတွင် ဖော်ပြသည်- ကျယ်ဝန်းသော သံမဏိဖွဲ့စည်းပုံများ၊ ဆလင်ဒါပုံကန်များနှင့် ခေတ်မီစပါးဘုရားကျောင်းအတွက် ငြမ်းငြမ်းကဲ့သို့ စက်ရုံကို ဖြတ်ကျော်ထားသည့် ကျယ်ဝန်းသော သံမဏိဖွဲ့စည်းပုံများ၊ တင်းကျပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းချုပ်မှုများကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်အတွင်း ထုထည်မြင့်မားသော ထုတ်လွှင့်မှုကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် ဗိသုကာလက်ရာနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသော ဗိသုကာလက်ရာဖြစ်သည်။ ဤနေရာရှိ အလင်းရောင်သည် ပိုမိုပျံ့လွင့်ပြီး ရှည်လျားသော အရိပ်များကို ထုတ်ပေးကာ သတ္တု၊ ကွန်ကရစ်နှင့် ပေါင်းစပ်ပစ္စည်းများ၏ စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ပုံစံများကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ စက်ရုံ၏အရွယ်အစားသည် တိုက်ကြီးတစ်ဝှမ်းရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံများသို့ oat ဆက်စပ်ပစ္စည်းများကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်စွမ်းရှိသော ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာရောက်ရှိမှုကို ညွှန်ပြနေသည်။

ဤပုံသည် ထုတ်လုပ်မှု၏ လျှပ်တစ်ပြက်တစ်ခုထက် ပိုသည်—၎င်းသည် အရသာနှင့်ဆိုင်သော နည်းပညာနှင့် ကိုက်ညီသည့် အစဉ်အလာ တိကျမှုနှင့် အတိုင်းအတာ၏ ပုံတူဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင်ထုတ်လုပ်သော oat ဂျုံမှုန့်ကို ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုရန် ရည်ရွယ်ပြီး ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၊ ခံတွင်းနံ့နှင့် စတိုင်အမျိုးမျိုးအတွက် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ခရင်မ်အရသာကို ပံ့ပိုးပေးမည့် ဘီယာချက်လုပ်ရန်အတွက် ရည်ရွယ်ပါသည်။ အုံ့ဆိုင်းနေသော IPA များမှ ပိုးသားတောင့်တင်းများအထိ၊ ဤစက်တွင် ပြုလုပ်ထားသော ဆက်စပ်ပစ္စည်းများသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ အာရုံခံစားမှုကို ပုံဖော်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ မြင်ကွင်းသည် ကြိတ်ခွဲခြင်း၏ စက်ပြင်သာမကဘဲ ၎င်းနောက်ကွယ်ရှိ အတွေးအခေါ်- ညီညွတ်မှု၊ ထိရောက်မှုနှင့် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပိုကြီးသောအရာအဖြစ်သို့ မြှင့်တင်ပေးသည့် ကတိကဝတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

၎င်း၏ အလင်း၊ အသွင်အပြင်နှင့် ရွေ့လျားမှုတို့ကြားတွင်၊ ရုပ်ပုံသည် ခေတ်မီအစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူသည်—ရှုပ်ထွေးသော၊ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှု၊ သိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာနှစ်ခုစလုံးတွင် နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေပါသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ဂျုံတစ်မျိုးတည်း၏ ခရီးကို တန်ဖိုးထားရန်၊ လယ်ကွင်းမှ စော်ဖောက်ခြင်းအထိ၊ အတိုင်းအတာအလိုက် အသွင်ပြောင်းခြင်း၏ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်မှုကို အသိအမှတ်ပြုရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- Oats ကို Beer Brewing တွင် တွဲဖက်အဖြစ် အသုံးပြုခြင်း။