ရုပ်ပုံ- ချောကလက် Malt နှင့် Grain Pairing

ဤပုံသဏ္ဍာန်ကြွယ်ဝသော ဤရုပ်ဆင်းသဏ္ဍာန်တွင်၊ စိုက်ပျိုးရေးကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ၎င်းတို့၏ အာဟာရဖြစ်စေသော လက်လုပ်အစားအစာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းကြားတွင် ရင်းနှီးသောဆက်ဆံရေးကို ရုပ်ပုံက ဖမ်းယူထားသည်။ ချောကလက် malt ၏ နက်နဲပြီး လှော်ထားသော ချောကလက်ကို အထူးအလေးပေးခြင်းဖြင့် ကောက်နှံများ၏ ကွဲပြားမှုနှင့် အလှတရားကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုအား စဉ်း စားထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ ရက်ရောသော ချောကလက်မယ်လ်စေ့စေ့များက မြင်ကွင်းကို ပိတ်ဆို့ထားကာ ၎င်းတို့၏ တောက်ပသော အညိုရောင် မျက်နှာပြင်များသည် ပျော့ပျောင်းပျံ့လွင့်နေသော အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်သည်။ ကြွယ်ဝသောအရောင်အသွေးနှင့် အနည်းငယ်မမှန်သောပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဤစေ့များသည် နှေးနှေးကင်ခြင်း၏နွေးထွေးမှုနှင့် ဟင်းချက်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှစ်မျိုးစလုံးအတွက် ၎င်းတို့ယူဆောင်လာသည့် အရသာ၏ရှုပ်ထွေးမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သူတို့၏ တည်ရှိမှုသည် မျက်လုံးကို ချက်ချင်းဆွဲစေပြီး ၎င်းတို့ကို ဝန်းရံထားသည့် ပေါ့ပါးသော အစေ့အဆန်များနှင့် အမြင်အာရုံ ခြားနားမှုကို ပေးဆောင်သည်။

ချောကလက်မဲလ်ကို ဝိုင်းရံထားသော မုယောစပါး၊ ဂျုံ၊ နှင့် oats များ—တစ်ခုစီသည် အရောင်၊ အသားနှင့် ပုံစံတို့ ကွဲပြားသည်။ မုယောစပါးသည် ဖြူဖျော့ပြီး ဖောင်းကားနေပြီး လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုတို့ကို ညွှန်ပြသော ရွှေရောင်တောက်တောက်ပပရှိသည်။ အနည်းငယ်ရှည်လျားပြီး အညိုရောင်ရှိသော ဂျုံစေ့များသည် အစဉ်အလာနှင့် ခိုင်ခံ့မှုအား ပြောဆိုလေ့ရှိပြီး ဂျုံစေ့များသည် နူးညံ့ပြီး ခရင်မ်အရသာရှိကာ နှစ်သိမ့်မှုနှင့် ကျေးလက်၏ကျက်သရေကို တိုးစေသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်များစွာကို အခြေခံထားသော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ၏ ဂုဏ်ပြုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည့် ဤအစေ့အဆန်များသည် မြေကြီးနှင့် ဖိတ်ခေါ်မှုတို့ကို ခံစားရစေမည့် မြေကြီးအရောင် ပျဉ်ချပ်တစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

အစေ့အဆန်များအပြင်၊ အလယ်မြေသည် လက်မှုပညာပေးမုန့်များ ရွေးချယ်ထားသည်ကို တွေ့ရှိရသည်၊ ၎င်းတို့၏ အခွံများကို ရွှေအိုရောင်နှင့် ကွဲအက်ကာ ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဖုန်မှုန့်ဖြင့် ထုလုပ်ထားသည်။ ဤမုန့်များသည် ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန်မမှန်သော ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အချိန်မီ အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှေးကွေးခြင်း၊ ဂရုတစိုက် နှိပ်နယ်ခြင်းနှင့် စပါးစေ့နှင့် အပူဓာတ် မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်ပုံကို နက်နဲစွာ နားလည်သဘောပေါက်ခြင်းတို့ကို အကြံပြုအပ်ပါသည်။ မုန့်များသည် အလှဆင်ရုံမျှမက၊ ၎င်းတို့သည် ကျွမ်းကျင်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် အရည်အသွေးပါဝင်ပစ္စည်းများ ပေါင်းစည်းလာသောအခါတွင် ဖြစ်ပေါ်လာသည့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို သက်သေပြသည့် ရှေ့ဘက်ရှိ စပါးစေ့များ၏ အထွတ်အထိပ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏တည်ရှိမှုသည် ပုံသဏ္ဌာန်ကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစေကာ ကုန်ကြမ်းနှင့် ကုန်ချောကြားရှိ နယ်ပယ်နှင့် စားပွဲကြား ချိတ်ဆက်မှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။

မြင်ကွင်းတစ်လျှောက် အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး သဘာဝအတိုင်း နူးညံ့သော အရိပ်များကို ပုံဖော်ပေးကာ အစေ့အဆန်များနှင့် မုန့်များ၏ အသွင်အပြင်ကို လွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ တိုးမြင့်စေသည်။ ၎င်းသည် အလုပ်များသော မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် မုန့်ဆိုင်တွင် ခဏတာ ငြိမ်သက်ခြင်းကို ကြည့်ရှုသူအား ထိမိ၍ လဲကျသွားသကဲ့သို့၊ ၎င်းသည် ကြည်ညိုလေးစားမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ နောက်ခံသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မှုန်ဝါးနေသဖြင့် အဓိကအကြောင်းအရာများကို ထင်ရှားပေါ်လွင်စေသည်- မုန့်များ၊ မုန့်ညက်အိုးများ သို့မဟုတ် အရောင်းအ၀ယ်ကိရိယာများ စီတန်းထားသော စင်များ ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤသိမ်မွေ့သောအတိမ်အနက်သည် နွေးထွေးမှုနှင့် စစ်မှန်မှု၏ခံစားချက်ကို တိုးစေပြီး၊ ရုပ်ပုံသည် နေထိုင်ပြီး ချစ်ခင်မှုကို ခံစားရစေသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုသည် လက်မှုပညာနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိသော ခံစားမှုမျိုးကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည် မုန့်ဖုတ်ခြင်း နှင့် ချက်ခြင်း ၏ ကျောရိုး ဖြစ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဂုဏ်ပြုပြီး ၎င်းတို့၏ အမြင်အာရုံ နှင့် စိတ်ဓာတ်ကို အာဟာရဖြစ်စေသော အစားအစာ ဖန်တီးရာတွင် ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ရိုးရာအစေ့အဆန်များနှင့် ချောကလက်မဲလ်ကို တွဲစပ်ခြင်းသည် ခေတ်မီအချက်အပြုတ်အလေ့အကျင့်ကို သတ်မှတ်ပေးသည့် တီထွင်ဖန်တီးမှုကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမည့် နည်းပညာများနှင့် အရသာပေါင်းစပ်မှုကို ညွှန်ပြနေသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် လေသံဖြင့် လေ့လာမှုတစ်ခုအဖြစ် ရှုမြင်ခြင်း သို့မဟုတ် နေ့စဉ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ဆိတ်ငြိမ်သောအလှကို ဂုဏ်ပြုသည့်အနေဖြင့်ဖြစ်စေ ရုပ်ပုံသည် ကြည့်ရှုသူကို ခေတ္တရပ်ရန်၊ သဘောကျစေရန် ဖိတ်ခေါ်ကာ လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်၏အမွှေးအကြိုင်နှင့် ရောနှောထားသော လတ်ဆတ်သောမုန့်ညင်းနံ့တို့ကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရိုးရာ၊ အသွင်ကူးပြောင်းမှုနှင့် ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများ၏ တည်မြဲသောဆွဲဆောင်မှု၏ပုံတူဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Chocolate Malt ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။