ရုပ်ပုံ- အမှုန့်ကြိတ်ထားသော ကော်ဖီမှုန့်ကို Mash Pot ထဲသို့ ထည့်ပါ။

အသေးစိတ်ကျသော၊ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားသောဓာတ်ပုံသည် ကြေမွနေသော ကော်ဖီမဲလ်ကို သံမဏိမွှားအိုးထဲသို့ ထည့်ထားသည့် rustic homebrewing လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အနီးကပ်အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူပေးပါသည်။ ပုံအား အနည်းငယ်မြင့်သော၊ ရှုခင်းကို ဦးတည်သော ထောင့်မှ ရိုက်ယူထားပြီး ဘီယာချက်သည့် လက်များနှင့် ရေနွေးအိုးထဲသို့ ထည့်ထားသော malt စေ့များ၏ ရွေ့လျားမှုကို အလေးပေးထားသည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူ၏လက်များသည် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု၏ဗဟိုဖြစ်သည်- ဘယ်လက်သည် ဖြူစင်သော အဖြူရောင်ကြွေပန်းကန်လုံး၏ နှုတ်ခမ်းသားကို ဆုပ်ကိုင်ထားပြီး ညာလက်က ၎င်း၏အောက်ခြေကို ထောက်ထားပေးသည်။ လက်ချောင်းများသည် မကြာသေးမီက လက်ဖြင့်လုပ်ဆောင်ခြင်းကို ညွှန်ပြနေသည့် တိုတောင်းပြီး သန့်ရှင်းသော လက်သည်းများဖြင့် နီရဲနေပါသည်။ ပန်းကန်လုံးတွင် ကြမ်းတမ်းစွာ ကြေမွနေသော ကော်ဖီမဲလ်—ရွှေအိုရောင် အစက်အပြောက်များ—၎င်း၏ အသွင်အပြင်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်သည်။ အစေ့အဆန်များ ပန်းကန်လုံးမှ ရေနွေးအိုးထဲသို့ စိမ့်ဝင်သွားကာ အမှုန်အမွှားတစ်ခုချင်းစီသည် လေထုအလယ်တွင် ရပ်တန့်ကာ အေးခဲသွားကာ ရွေ့လျားသွားသည်။

သံမဏိမွှားအိုးသည် ကျယ်ပြီး နက်သည်၊ ထူထဲလှိမ့်ထားသော အနားသားနှင့် ခိုင်ခံ့သော သံမှိုတပ်ထားသော လက်ကိုင်နှစ်ခုပါရှိသည်။ အတွင်းပိုင်းမှာတော့ mash ဟာ အညိုဖျော့ဖျော့ အရည်တစ်ခုဖြစ်ပြီး သေးငယ်ပြီး ကြီးမားသော ပူဖောင်းများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည့် အမြှုပ်ထနေသော အဆီအလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အမြှုပ်၏အသားသည် ချောမွေ့သောသံမဏိနှင့် ဂျုံမှုန့်တို့နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး ထိထိမိမိအမြင်အာရုံခံစားမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။

နောက်ခံတွင် ရိုးရာဘီယာချက်လုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပါ၀င်သည်- မြင်နိုင်သော စပါးစေ့များနှင့် ထုံးထားသော သစ်သားမျက်နှာပြင်များ၊ အလျားလိုက် ပျဉ်ပြားများ၏ မှောင်မိုက်သော သစ်သားနံရံနှင့် ကျဉ်းမြောင်းသော လည်ပင်းနှင့် လုံးဝန်းသော ကိုယ်ထည်ရှိသော အညိုရောင် ဖန်သားရောင် ကာဘွိုင်တစ်ပိုင်း။ ဤဒြပ်စင်များသည် အာရုံစူးစိုက်မှု အနည်းငယ်လွဲနေပြီး၊ အကွက်၏အတိမ်အနက်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရှေ့ဘက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို အာရုံစိုက်စေသည်။

နွေးထွေးပြီး သဘာဝအလင်းရောင်က မြင်ကွင်းကို လွှမ်းခြုံစေပြီး ပျော့ပျောင်းသောအရိပ်များ ဖန်တီးကာ malt၊ သစ်သားနှင့် သတ္တုတို့၏ အသွင်အပြင်များကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ အရောင်အသွေး palette သည် မြေသားအညိုရောင်၊ ပူနွေးသောပယင်းများနှင့် အေးမြသောသတ္တုရောင်များဖြင့် လွှမ်းမိုးထားပြီး လက်မှုပညာနှင့် ရိုးရာဓလေ့ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

ဤပုံသည် အဆင့်တစ်ဆင့်ချင်းစီတွင် ပါ၀င်သော လက်မှုပညာဆိုင်ရာ စောင့်ရှောက်မှုကို အလေးပေး၍ ပင်မထုတ်လုပ်ခြင်း၏ ထိတွေ့မှုနှင့် အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှုကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ လက်တွေ့ဆန်မှု၊ နည်းပညာဆိုင်ရာအသေးစိတ်နှင့် ဇာတ်ကြောင်းအတိမ်အနက်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည့် ပညာရေး၊ အရောင်းမြှင့်တင်ရေး သို့မဟုတ် ကတ်တလောက်အသုံးပြုမှုအတွက် စံပြဖြစ်သည်။

ပုံသည်- ကော်ဖီမောလ်ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။