ရုပ်ပုံ- ညသန်းခေါင် ဂျုံမှုန့်ကို ကျေးတောသားတို့ အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်သည်။

ကြွယ်ဝသောအသေးစိတ်ဓာတ်ပုံသည် homebrewing လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အဓိကကျသောအခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူသည်- ညသန်းခေါင်ဂျုံမဲလ်ကို မွှေထားသော mash pot တစ်ခုသို့ထည့်သည်။ ရုပ်ပုံသည် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်၏ ထိတွေ့နိုင်မှုနှင့် အမြင်အာရုံများကို အလေးပေးသည့် ရှုခင်းအနေအထားဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ လက်တစ်ဖက်က Midnight Wheat Malt နှင့် ပြည့်နေသော ဝိုင်းပြီး ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ဖန်ခွက်တစ်လုံးကို ကိုင်ထားသည်။ malt စေ့များသည် သေးငယ်သော၊ ပုံကြမ်းနှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ကင်ထားပြီး မျက်နှာပြင် အရေးအကြောင်းများနှင့်အတူ နက်မှောင်သော အညိုမှ အနက်ရောင် အမဲရောင်ကို ပြသသည်။ နွေးထွေးမှုနှင့် အားစိုက်ထုတ်မှုကြောင့် အနည်းငယ်နီသွားသော လက်သည် ပန်းကန်လုံးစောင်းရန် နေရာချထားပြီး စပါးများကို အိုးထဲသို့ ကျသွားစေနိုင်သည်။ ရွေ့လျားမှုသည် အေးခဲနေသော အလယ်အလတ်တွင် အေးခဲနေပြီး၊ လေထဲတွင် မျောက်စေ့အစေ့အဆန်များ ဆိုင်းငံ့ထားကာ ကြည့်ရှုသူကို မျက်လုံးထဲသို့ တိုက်ရိုက်ပို့ဆောင်သည့် ဒိုင်းနမစ် arc ဖန်တီးထားသည်။

mash pot ကိုယ်တိုင်သည် ကျယ်ဝန်းသော အဖွင့်ထိပ်နှင့် တောက်ပြောင်သော သံမဏိ ရေနွေးအိုးကြီးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ဘေးနှစ်ဖက်တွင် သံမှိုတက်နေသော ခိုင်ခံ့သော ခုံးလက်ကိုင်တစ်ခုရှိသည်။ မဆလာ၏မျက်နှာပြင်သည် အညစ်အကြေးနှင့် ပယင်းရောင်ရှိပြီး ပြုတ်ကျလာသော အစေ့များမှ အဖုအထစ်များနှင့် အစက်အပြောက်များရှိသည်။ မှောင်မိုက်သော malt နှင့် ပေါ့ပါးသောအမြှုပ်ကြားက ခြားနားမှုသည် အမြင်အာရုံကို တိုးစေပြီး အသွင်ပြောင်းမှုကို အလေးပေးသည်။ ငွေလက်ကိုင်ပါသော ကြေးဝါရောင် နှားတစ်ချောင်းကို ရေနွေးအိုး၏ ညာဘက်ခြမ်းတွင် မြင်နိုင်ပြီး အိုး၏ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့် နှိုးဆော်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်မှုတို့ကို အရိပ်အမြွက်ပြသည်။

ရေနွေးအိုးသည် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော မြေကြီးလေထုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် မြင်သာသောစပါးစေ့များနှင့် ချည်နှောင်မှုများပါရှိသော အသွင်အပြင်ကြွယ်ဝပြီး နွေးထွေးသော ကျေးရိုးသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံတွင်၊ နီညိုရောင် အသွေးအရောင်နှင့် မညီညာသော အသွင်အပြင်ပါရှိသော အုတ်နံရံသည် အနက်နှင့် ဇာတ်ကောင်ကို ထပ်လောင်းသည်။ နံရံကိုမှီ၍ ကျောပိုးအိတ်များ၊ ၎င်းတို့၏ ကြမ်းထည်ရက်ကန်းများနှင့် ကြားနေအရောင်များသည် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ဆက်တင်များကို အားဖြည့်ပေးသည်။

အလင်းသည် ရုပ်ပုံတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး ပူနွေးသော၊ သဘာဝအတိုင်း မီးမောင်းထိုးပြသည့်အရာသည် ပျားရည်၊ ရေနွေးအိုးနှင့် သစ်သားမျက်နှာပြင်များတစ်လျှောက်တွင် အရေးကြီးပါသည်။ ပျော့ပျောင်းသောအရိပ်များသည် နက်နဲမှုနှင့် လက်တွေ့ဆန်မှုကို တိုးမြင့်စေကာ mash pot မှတက်လာသော ရေနွေးငွေ့ဖျော့ဖျော့သည် အပူနှင့်လှုပ်ရှားမှုကိုပြသပြီး ဘီယာချက်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကြည့်ရှုသူကို နှစ်မြှုပ်စေသည်။

နောက်ခံဒြပ်စင်များသည် အာရုံထွေပြားခြင်းမရှိဘဲ အကြောင်းအရာကို ပံ့ပိုးပေးသော်လည်း လက်၊ malt နှင့် mash အကြား အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို အာရုံစိုက်ရန် ဖွဲ့စည်းမှုအား တင်းကျပ်စွာဘောင်ခတ်ထားသည်။ ရုပ်ပုံသည် လက်မှုပညာ၊ အစဉ်အလာနှင့် အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှု၊ ဘီယာထုတ်လုပ်သည့် မီဒီယာများတွင် ပညာပေးခြင်း၊ အရောင်းမြှင့်တင်ခြင်း သို့မဟုတ် ကတ်တလောက်အသုံးပြုခြင်းအတွက် စံပြအဖြစ် ဖော်ညွှန်းသည်။

ပုံသည်- Midnight Wheat Malt ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။