ရုပ်ပုံ- ဘား တွင် နူးညံ့ သော အယ်လ် ခွက် များ

ပျော့ပျောင်းပြီး ရွှေရောင်တောက်နေသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးကာ ရိုးရာအရက်ဆိုင်၏ ခေတ်မမှီသော ကျက်သရေရှိမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် နွေးထွေးမှုနှင့် ရင်းနှီးမှုခံစားမှုဖြင့် ဘားမြင်ကွင်းကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာကို ပိုင့်မျက်မှန်ပေါင်းများစွာဖြင့် လွှမ်းမိုးထားပြီး တစ်ခုချင်းစီကို ပယင်းရောင်အပျော့စား အဆီအနှစ်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ ဘီယာသည် အလင်းရောင်အောက်တွင် လင်းလက်တောက်ပနေပြီး malt မှပေးသော အရောင်အသွေး၏ အတိမ်အနက်ကို ထင်ရှားစေပြီး နူးညံ့သော အမြှုပ်လွှာသည် ဖန်ခွက်တစ်ခုစီကို ဖုံးအုပ်ထားကာ ချောမွေ့သော ခံတွင်းခံစားချက်ကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် ခရင်မ်ခေါင်းထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ရောက်ရှိလာသည်။ မျက်မှန်များကို ပေါ့ပေါ့တန်တန် စီစဥ်ထားသော်လည်း ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဖြင့် နေ့တာရှည်စွာ ကုန်ဆုံးမည့် သူငယ်ချင်းတစ်စုအတွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လောင်းချထားသည့်အတိုင်း၊

မျက်မှန်၏နောက်တွင်၊ ဂုဏ်ယူစွာဖြင့် ဘီယာဆိုင်တန်းတစ်ခု ရပ်နေပြီး၊ ၎င်းတို့၏လက်ကိုင်များကို “14” ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသည့် ထင်ရှားသောထိပုတ်မှုတစ်ခုအပါအဝင် ထူးခြားသောအမှတ်တံဆိပ်အမည်များနှင့် နံပါတ်များဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသည်။ ပုတ်တံများကို ပွတ်သပ်ပြီး ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ၎င်း၏ပူဇော်သက္ကာအတွက် ဂုဏ်ယူရသော ဘားတစ်ခုအား အကြံပြုအပ်ပါသည်။ လက်ကိုင်တစ်ခုစီသည် အပျော့စား ale ၏ မတူညီသောအသုံးအနှုန်းကို ကိုယ်စားပြုပြီး ဤအသေးစိတ်ဖော်ပြထားသော်လည်း အရသာရှိသောပုံစံအတွင်း ကွဲပြားမှုကိုပြသသည်။ ၎င်း၏ ဘီစကွတ်၊ အမွှေးအကြိုင်နှင့် သိမ်မွေ့သော ချိုမြိန်မှုတို့ကြောင့် လူသိများသော အပျော့စား ale malt သည် အဆိုပါ ဖျော်ရည်များကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် ဘုံချည်မျှင်ဖြစ်ပြီး ကွဲပြားသော ကွဲပြားမှုကို ခွင့်ပြုပေးကာ နှစ်သိမ့်မှုပေးသည့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို ပေးဆောင်သည်။

အလယ်ဗဟိုသည် သစ်သားစင်များဖြင့် နံရံများကို စီတန်းကာ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ပုလင်းများနှင့် စည်သွတ်ဘူးများ ဘီယာများ ခင်းကျင်းထားသော နောက်ခံသို့ ချောမွေ့စွာ ကူးပြောင်းသွားသည်။ အညွှန်းများသည် အရောင်အသွေးစုံပြီး ကွဲပြားသည်၊ အချို့မှာ အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ပြီး ခေတ်မီသည်၊ အချို့မှာ ရိုးရာနှင့် အလှဆင်ထားပြီး၊ တစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဇတ်လမ်း၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဘီယာချက်ခြင်းဆိုင်ရာ အတွေးအခေါ်တို့ကို ပြောပြကြသည်။ ၎င်းတို့အနက် “BICIPA MILD ALE MACA” နှင့် “PORTER” တံဆိပ်တပ်ထားသော တံဆိပ်ပါဗူးများသည် ထင်ရှားပေါ်လွင်ပြီး ၎င်းတို့၏ ရဲရင့်သော စာစီစာရိုက်နှင့် ဒီဇိုင်းသည် အမွေအနှစ်နှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတို့ကို ရောစပ်ဖော်ပြနေပါသည်။ ဤအမြင်အာရုံအချက်များသည် ဘီယာတိုင်းကို ၎င်း၏အရသာအတွက်သာမက ၎င်း၏ဇာတ်ကြောင်းအတွက်ပါ ရွေးချယ်ထားသည့် လက်မှုပညာနှင့် ယဉ်ကျေးမှုကို ဖြတ်တောက်သည့်နေရာတစ်ခုအဖြစ် ဘား၏ဝိသေသလက္ခဏာကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။

အာကာသတစ်လျှောက် အလင်းရောင်သည် တမင်ပူနွေးနေပြီး အစွန်းများကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး အသွင်အပြင်များကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ရွှေရောင်အဆင်းသဏ္ဌာန်ရှိသည်။ ၎င်းသည် ဖန်ထည်များ၊ ပွတ်တိုက်ပုတ်သင်များနှင့် သံဗူးများ၏ သတ္တုမျက်နှာပြင်များကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ မျက်စိကို ရှေ့မှနောက်ခံသို့ ဆွဲဆောင်သည့် ပေါင်းစပ်ထားသော အမြင်အာရုံစည်းချက်ကို ဖန်တီးသည်။ အရိပ်များသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး အသေးစိတ်ကျသော တိမ်မြုပ်မှုမရှိဘဲ အနက်ကို ပေါင်းထည့်ကာ လေထုတစ်ခုလုံးသည် စိတ်အေးလက်အေး ဆန်းပြားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရှည်လျားသော စကားဝိုင်း၊ တိတ်ဆိတ်သော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုနှင့် ကောင်းစွာ ဖန်တီးထားသော ပိုင့်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း မြည်းစမ်းရန် ဖိတ်ခေါ်သည့် ဆက်တင်မျိုးဖြစ်သည်။

ဤပုံသည် ဘားတစ်ခုမျှသာမဟုတ်—၎င်းသည် ပျော့ပျောင်းသောအဲလ်၏စိတ်ဓာတ်ကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ရဲရင့်သောစတိုင်များကို မကြာခဏ လျစ်လျူရှုထားပြီး အပျော့စား ale သည် ဟန်ချက်ညီမှု၊ သိမ်မွေ့မှုနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ဂုဏ်ပြုသည့်ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပေါင်မုန့်၊ ကာရမေလနှင့် သစ်သီးခြောက်များ၏ အရိပ်အမြွက်များပါရှိသော ၎င်း၏ malt ရှေ့သို့ ပရိုဖိုင်းသည် ဤနေရာ၏ သာယာသောပတ်ဝန်းကျင်အတွက် လုံးဝသင့်လျော်ပါသည်။ မြင်ကွင်းသည် ကြည့်ရှုသူအား အရသာ၊ အနံ့နှင့် နူးညံ့သော နွေးထွေးမှုတို့ကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်းသည် နှစ်သိမ့်မှုနှင့် အသိုက်အဝန်း၏ ပုံတူ၊ လက်မှုပညာနှင့် ဂရုစိုက်မှုတို့ဖြစ်ပြီး နူးညံ့စွာပြောတတ်သော်လည်း ရေရှည်တည်မြဲသော စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ဘီယာတစ်ဘူး၏ တည်မြဲသောဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Mild Ale Malt နှင့် ဘီယာချက်ခြင်း။