ရုပ်ပုံ- Warm Craft Beer ဆက်တင်တွင် Amber IPA

ဤပုံသည် ကြွယ်ဝပြီး ပယင်းရောင် India Pale Ale (IPA) ဖြင့် ပြည့်နေသော ပိုင့်ဖန်ခွက်တစ်ခု၏ အနီးကပ်ပုံမှတစ်ဆင့် လက်မှုဘီယာကို တန်ဖိုးထားမှု၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ ဖန်ခွက်သည် ပျော့ပျောင်းနွေးထွေးသောအလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးထားသော ကျေးရိုးသစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အလယ်ဗဟိုတွင် နေရာချထားပြီး ဘီယာ၏မျက်နှာပြင်တစ်လျှောက် ရွှေရောင်တောက်တောက်နှင့် ၎င်း၏တောက်ပသောအရောင်များကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ IPA ၏အရောင်သည် အောက်ခြေရှိ နက်ရှိုင်းသော နီညိုရောင် လိမ္မော်ရောင်မှ ထိပ်နားရှိ တောက်ပသော ပယင်းသို့ ကူးပြောင်းသွားပြီး ၎င်း၏ အနက်နှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ပြောနိုင်သော gradient ကို ဖန်တီးသည်။

ဘီယာကို ဖန်ခွက်အတွင်းတွင် သိမ်မွေ့သောပုံစံများဖြင့် နူးညံ့သောပုံစံများဖြင့် အမြှုပ်ထနေသော အမြှုပ်ထနေသော အဆီအနှစ်၊ ခရင်မ်နှင့် အဖြူရောင်အလွှာဖြင့် ပေါင်းထားသည်။ ဤချည်ထည်ပုံစံများ—အမြှုပ်များ လျော့သွားသည်နှင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်—ခိုင်မာသော malt ကျောရိုးနှင့် ဟန်ချက်ညီသော ဟော့ပ်ပရိုဖိုင်ဖြင့် ကောင်းစွာပြုလုပ်ထားသော ချက်နည်းကို အကြံပြုသည်။ အမြှုပ်၏ အသွင်အပြင်သည် အနည်းငယ် မညီမညာဖြစ်ပြီး အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်သော ပူဖောင်းငယ်များနှင့် အထွတ်အထိပ်များ ပါဝင်ကာ အမြင်အာရုံကို ထည့်သွင်းကာ သောက်စရာ၏ အနုပညာသဘာဝကို အားဖြည့်ပေးသည်။

ပိုင့်ဖန်ကိုယ်နှိုက်သည် ဒီဇိုင်းပုံစံဖြင့် ဂန္ထဝင်ဖြစ်နေသည်- အောက်ခံဆီသို့ သွယ်လျသော ညင်သာစွာ ကွေးညွတ်ထားသော ဆလင်ဒါပုံစံ။ ၎င်း၏ နှုတ်ခမ်းသားသည် ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် သန့်ရှင်းမှုကို အလေးပေးကာ ချောမွေ့ပြီး သိမ်မွေ့စွာ ရောင်ပြန်ဟပ်သည်။ ဖန်၏ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုသည် ကြည့်ရှုသူကို အောက်ခြေမှနေ၍ သေးငယ်သော ပူဖောင်းများ ဆက်တိုက်တက်လာပြီး ၎င်း၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် ကာဗွန်နီယမ်ကို အရိပ်အမြွက်ပြခြင်းဖြင့် ဘီယာ၏ အားကောင်းမှုကို သဘောကျစေသည်။

နောက်ခံတွင်၊ မှုန်ဝါးပြီး အသွင်အပြင်ရှိသော မျက်နှာပြင်သည် သစ်သားဘား သို့မဟုတ် စားပွဲခုံ၏ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပူနွေးသောအညိုရောင်အရောင်နှင့် သိမ်မွေ့သောစပါးပုံစံများသည် မြင်ကွင်းအတွက် နက်နဲမှုနှင့် အကြောင်းအရာကို ပေါင်းထည့်ကာ သက်တောင့်သက်သာရှိသော၊ ရင်းနှီးသောဆက်တင်—ဘီယာချက်စက်ရုံငယ် သို့မဟုတ် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အိမ်ဘားတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ နောက်ခံအတိမ်အနက်သည် ဘီယာအပေါ်အာရုံစူးစိုက်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ နောက်ခံအား အာရုံထွေပြားမှုမရှိဘဲ ခံစားချက်အားလုံးကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

အလင်းရောင်သည် ပုံ၏လေထုအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဘီယာ၏အရောင်နှင့် ဖန်၏အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် နူးညံ့သောမီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် ပျော့ပျောင်းသောအရိပ်များကို ဘယ်ဘက်ထိပ်မှ ထွက်လာသည်။ ဤအလင်းရောင်သည် နွေးထွေးမှုနှင့် ဆန်းပြားသောခံစားမှုကို ဖန်တီးပေးကာ ကြည့်ရှုသူကို အခိုက်အတန့်နှင့် မြည်းစမ်းကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ခြုံငုံကြည့်လျှင် ရုပ်ပုံသည် လက်မှုပညာ၊ အရည်အသွေးနှင့် ဆိတ်ငြိမ်မှုတို့ကို ခံစားရစေသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အနုပညာလက်ရာနှင့် စိတ်ကူးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော IPA ကို ခံစားခြင်းဖြင့် အာရုံခံစားပျော်ပါးမှုကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။ အသေးစိတ်အချက်များ—အမြှုပ်ထွက်ခြင်းမှ ပယင်းအရည်၏တောက်ပမှုအထိ—၎င်းသည် သောက်ရုံသာမက အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်စေသည့် ဘီယာ၏နောက်ကွယ်မှ ဂရုစိုက်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုများကို ပြောပြသည်။

ပုံသည်- Bulldog B1 Universal Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။