ရုပ်ပုံ- နွေးထွေးသောအလင်းရောင်အောက်တွင် Active Laboratory Fermentation Vessel

ရုပ်ပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျ ဓာတ်ခွဲခန်းအတွင်း တက်ကြွသော စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော သရုပ်ဖော်မှုဖြင့် နည်းပညာပိုင်းတိကျမှုကို အမြင်အာရုံနွေးထွေးမှုနှင့် ရောစပ်ထားသည်။ ပေါင်းစပ်မှုကို လွှမ်းမိုးထားခြင်းမှာ အရှေ့ဘက်တွင် ထင်ရှားစွာ တည်ရှိနေသော ဖန်စော်ဖောက်သည့်အိုးကြီးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ လုံးဝန်းသောပုံသဏ္ဍာန်သည် တောက်ပသော ပယင်းရောင်အရည်များဖြင့် ထိပ်အထိ ပြည့်နေပါသည်။ အကြောင်းအရာများသည် ထင်ရှားစွာ အသက်ရှင်နေပါသည် — ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ပူဖောင်းများသည် ထူထပ်သော အမြှုပ်ထနေသော အရောအနှောမှတဆင့် တက်လာကာ လှုပ်လှုပ်ရွရွနှင့် အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးသည်။ ထိပ်တွင်၊ အမြှုပ်ထူသောအလွှာသည် သင်္ဘောကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး အမြှုပ်ထကာ သွက်လက်ကာ ပြင်းထန်ပြီး ဇီဝဓာတုဖြစ်စဉ်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ အသေးစိတ်တိုင်း - အမှုန်အမွှားတွေကနေ အတွင်းဖန်သားအထိ တွယ်ကပ်နေတဲ့ အရည်တွေကို ဖြတ်သန်းသွားတဲ့ အလင်းလှိုင်းလေးတွေအထိ - အလုပ်မှာ လူနေမှုစနစ်ရဲ့ ခံစားချက်ကို အားဖြည့်ပေးပါတယ်။

သင်္ဘောကို ကပ်လျက်ဓာတ်ခွဲခန်းသုံးကိရိယာများနှင့် ရော်ဘာပြွန်နှင့် သွယ်လျသောဖန်ပြွန်များဖြင့် ခိုင်ခံ့သောသတ္တုအခြေခံပေါ်တွင် တပ်ဆင်ထားသည်။ ပါးလွှာသောပြွန်များသည် အထက်သို့လှည့်ပတ်ကာ၊ အချို့သော အစိုဓာတ်ကို ပျော့ပျောင်းသောအမှုန်အမွှားများ စုစည်းထားကာ အချို့သည် အချဉ်ဖောက်ချိန်တွင် ထိန်းချုပ်ထားသော ဓာတ်ငွေ့များထုတ်လွှတ်မှုကို သေချာစေသည့် ဖိအားထိန်းကိရိယာများနှင့် လော့ခ်များနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ဤတပ်ဆင်မှုတွင် ထည့်သွင်းထားသော တိကျမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုသည် ကျွမ်းကျင်မှု၊ လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ ခိုင်မာမှုတို့ကို ချိတ်ဆက်ပေးသည် — ၎င်းသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ဘီယာချက်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ စွမ်းဆောင်ရည်အဆင့်မြင့်လေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖန်သည် ပျော့ပျောင်းသော အပေါ်ယံအလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ၎င်း၏ သန့်ရှင်းမှုနှင့် သုတေသန၏ ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ၎င်း၏ အဓိကအခန်းကဏ္ဍကို အလေးပေးထားသည်။

မြေပြင်အလယ်တွင်၊ တန်ဆာပလာများသည် သင်္ဘောကို ဝန်းရံထားသည်။ သတ္တုနှုတ်ခမ်းများနှင့် ဖန်များပါရှိသော ဖိအားတိုင်းကိရိယာများသည် ပယင်းအလင်းရောင်အောက်တွင် မှုန်မှိန်ပျပျဖြင့် မှုန်ကုပ်ကုပ်မျက်နှာကို တွေ့ရသည်၊ ၎င်းတို့၏ အပ်များ သည် တိုင်းတာမှုအလယ်တွင် အေးခဲနေပါသည်။ သေးငယ်သောစခရင်နှင့် ထိတွေ့နိုင်သောခလုတ်များပါသည့် ဒစ်ဂျစ်တယ်ထိန်းချုပ်ယူနစ်သည် အပူချိန် သို့မဟုတ် ဓာတ်ငွေ့စီးဆင်းမှုကို စောင့်ကြည့်နိုင်ဖွယ်ရှိသည့် တစ်ဖက်တွင် ထိုင်သည်။ နောက်ကျောဘက်တွင် ဓာတ်ခွဲခန်းဖန်ထည်များ— Erlenmeyer ပုလင်းများ၊ ဘွဲ့လွန်ဆလင်ဒါများနှင့် စမ်းသပ်ပြွန်များ — သစ်သားလုပ်ငန်းမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။ အချို့မှာ အလားတူ ပယင်းရည်များ ကိုင်ဆောင်ထားသော်လည်း အချို့မှာ အကြွင်းအကျန်များ ကင်းစင်နေသော်လည်း မကြာသေးမီက အသုံးပြုခဲ့သည့် အထောက်အထားများ။ ဤကိရိယာများ၏ ဂရုတစိုက်စီစဉ်မှုသည် တဆေး၏အပြုအမူနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ kinetics ကိုနားလည်ရန် ကိန်းရှင်တစ်ခုစီကို ဂရုတစိုက်ခြေရာခံနေသကဲ့သို့ တိကျမှုနှင့် စဉ်ဆက်မပြတ်စောင့်ကြည့်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

အလင်းရောင် ဒီဇိုင်းသည် မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို နက်ရှိုင်းမှုနှင့် နွေးထွေးမှုကို ပေးသည်။ တန်ဆာ၏အပေါ်နှင့်နောက်ဘက်အနည်းငယ်မှ သိမ်မွေ့သောအလင်းရောင်သည် အရည်ကို ပျော့ပျောင်းသောပယင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးစေပြီး ၎င်း၏တောက်ပမှုနှင့် တောက်ပမှုကို အလေးပေးသည်။ အလင်းသည် ပူဖောင်းများနှင့် အမြှုပ်များမှတစ်ဆင့် ပျံ့နှံ့သွားပြီး ပိုမိုနက်မှောင်သော၊ ကြားနေနောက်ခံကို ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် ပြက်ပြက်ထင်ထင်ပေါ်လွင်စေသည့် အသွင်အပြင်နီးပါးရှိသော အလင်းရောင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလင်းနှင့် အရိပ်ကြား အပြန်အလှန် ပေါင်းစပ်မှုသည် ကြည့်ရှုသူ၏ မျက်လုံးအား သင်္ဘောဆီသို့ တိုက်ရိုက်ဆွဲဆောင်စေပြီး နည်းပညာဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာတစ်ခုကို အမြင်အာရုံကဗျာဆန်သည့် အခိုက်အတန့်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။ မှိန်ဖျော့သောပတ်ဝန်းကျင်သည် ဤအာရုံစူးစိုက်မှုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို မြင်ကွင်း၏နှလုံးသားနှင့် အသွင်ပြောင်းခြင်း၏သင်္ကေတအဖြစ် အထီးကျန်စေသည်။

တောက်ပသော တန်ဆာကို တစ်ဦးတည်းသော အမြင်အာရုံကျောက်ဆူးအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်စေမည့် နောက်ခံသည် တမင်တကာ နိမ့်ကျနေပါသည်။ အိုးခွက်များ၊ ဖယ်ခွာခြင်းနှင့် တူရိယာများ၏ ဖျော့ဖျော့အကွက်များကို မြင်နိုင်ရုံသာဖြစ်ပြီး တိမ်အတိမ်အနက်ဖြင့် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးဝါးဖြစ်ပြီး အာရုံထွေပြားခြင်းမရှိဘဲ ဆက်စပ်မှုနှင့် ဆက်စပ်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ အသံတိတ်သောအသံများ - အညိုရင့်ရောင်၊ သတ္တုငွေရောင်နှင့် ပျော့ပျောင်းသောသစ်တောများသည် အရည်၏နွေးထွေးသောတောက်ပမှုနှင့်အတူ စုံလင်စွာလိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပြီး ရှုပ်ထွေးပြီး ငြိမ်သက်အေးချမ်းမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ပေါင်းစပ်အရောင်အဆင်းရှိသော အရောင်အသွေးကို ထုတ်ပေးပါသည်။ ဤသည်မှာ အာရုံစူးစိုက်မှု၊ စမ်းသပ်မှုနှင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုနေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ တိုင်းတာမှုနှင့် စူးစမ်းမှုတစ်ခုစီသည် တဆေး၏စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် စော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ ဒိုင်နမစ်များကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာနားလည်နိုင်စေရန် ပံ့ပိုးပေးသည့်နေရာဖြစ်သည်။

ရုပ်ပုံသည် နည်းပညာဆိုင်ရာအသေးစိတ်နှင့် အနုပညာအငွေ့အသက်တို့ကြား ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဟန်ချက်ညီမှုကို ရရှိစေသည်။ ၎င်းသည် သိပ္ပံနည်းကျ စုံစမ်းမေးမြန်းခြင်း၏ အလှကို ဂုဏ်ပြုသည် — ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၏ တိကျမှုကို သဘာဝအတိုင်း တက်ကြွမှုနှင့် ပေါင်းစပ်မှု။ သင်္ဘော၏ ပွက်ပွက်ဆူနေသော သက်ရှိအကြောင်းအရာများသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ကိုယ်စားပြုသည်- လူသားတို့၏ ဉာဏ်ပညာဖြင့် ကြိုးကိုင်ထားသည့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို နည်းပညာဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏ ဂရုတစိုက်ဘောင်သွင်းခြင်းနှင့် အလင်းရောင်များသည် သဘာဝတရား၏ အလိုလိုနေရင်းနှင့် သိပ္ပံနည်းကျအစီအစဥ်ကြားတွင် သက်ရှိနှင့် ယန္တရားတို့ကြား အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို သဘောပေါက်လာစေရန် ကြည့်ရှုသူကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ထိုသို့လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းသောဓာတ်ခွဲခန်းမြင်ကွင်းကို ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ အပ်နှံမှုနှင့် ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို နက်နဲစွာရှုပ်ထွေးသောအရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များကို နားလည်ခြင်းဖြင့် အချိန်မကုန်နိုင်သော ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးပါသည်။

ပုံသည်- CellarScience Hornindal Yeast ဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။