ရုပ်ပုံ- US-05 တဆေး အနီးကပ်

ဤပုံသည် American ale တဆေးဆဲလ်များ ထူထပ်သော အစုအဝေးဖြစ်ပုံပေါ်သည့်အရာကို အာရုံစိုက်ကာ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အဏုကြည့်ကမ္ဘာကို စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းပြီး အသေးစိတ်ကျကျ အရိပ်အယောင်ပေးသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုမှာ ၎င်း၏ရိုးရှင်းမှုနှင့် တိကျမှုတွင် သိသိသာသာ ထင်ရှားနေပြီး ကြည့်ရှုသူကို ထိတွေ့နိုင်လောက်သည့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုဖြင့် တဆေး၏ အသေးစိတ်ပုံစံသို့ ရေးဆွဲထားသည်။ ဆဲလ်တစ်ခုစီတိုင်းသည် ထူးထူးခြားခြား ပြတ်သားပြီး ၎င်းတို့၏ ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန်များသည် ဗဟိုအရာဝတ္တု၏ စက်လုံးပုံမျက်နှာပြင်တစ်လျှောက် တင်းကျပ်စွာ ထုပ်ပိုးထားသည်။ အလင်းရောင်၊ နွေးထွေးသောရွှေရောင်အသွေးသည် မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို တဆေး၏အော်ဂဲနစ်ပုံသဏ္ဍာန်ကို တိုးမြင့်စေပြီး နွေးထွေးမှုနှင့် တက်ကြွမှုခံစားမှုကို ပေးစွမ်းသည့် အလင်းရောင်ဖြင့် မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို တောက်ပစေသည်။ ဤအလင်းရောင်သည် ဆဲလ်များ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းပုံကို မီးမောင်းထိုးပြရုံသာမက တက်ကြွစော်ဖောက်ခြင်းတွင် မွေးရာပါ စွမ်းအင်နှင့် သက်ရှိများကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။

တဆေးအစုအဝေးကို အလယ်ဗဟိုတွင် အနည်းငယ်နေရာချထားသည်၊ ရုပ်ပုံသို့ တက်ကြွသောအရည်အသွေးကို ထပ်လောင်းပေးသည့် သိမ်မွေ့သောဖွဲ့စည်းမှုရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအချိုးညီညီဖြစ်သော တိမ်သောအကွက်နှင့် ပေါင်းစပ်ကာ ကြည့်ရှုသူသည် အချိန်မီ အေးခဲနေသော လူနေမှုစနစ်သို့ ချောင်းကြည့်နေသကဲ့သို့ လှုပ်ရှားမှုနှင့် အတိမ်အနက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ချောမွေ့ပြီး အညိုရင့်ရောင် မှုန်ဝါးသော နောက်ခံသည် အသွင်အပြင်၏ ရှေ့မျက်နှာစာနှင့် နူးညံ့သော ခြားနားမှုကို ပေးစွမ်းပြီး တဆေးကို အာရုံမစိုက်ဘဲ ပေါ်လွင်စေသည်။ ယင်းနမူနာများကို သုတေသန သို့မဟုတ် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးရည်ရွယ်ချက်များအတွက် မြင့်မားသောချဲ့ထွင်မှုအောက်တွင် လေ့လာနိုင်သည့် ဓာတ်ခွဲခန်း သို့မဟုတ် ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို အကြံပြုထားသည်။

တဆေးကိုလိုနီ၏ မျက်နှာပြင်တွင် ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန် granules များဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို သတ်မှတ်သည့် ရှုပ်ထွေးသောဇီဝဓာတုဖြစ်စဉ်များတွင် ပါဝင်နေသည့် ဆဲလ်တစ်ခုစီကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ဤဆဲလ်များသည် အမြုံ သို့မဟုတ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတက်ကြွသော အခြေအနေတွင် ဖြစ်နိုင်သည်၊ ၎င်းတို့၏ ကျစ်လျစ်သော အစီအမံသည် အချို့သော အမေရိကန် အယ်လီမျိုးကွဲများ၏ မြင့်မားသော flocculation လက္ခဏာကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။ ပုံသည် တဆေး၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပုံစံကိုသာမက၊ သကြားများကိုအရက်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲပေးနိုင်ခြင်း၊ အနံ့အရသာနှင့်ရနံ့ပေါင်းများထုတ်လုပ်ရန်၊ သိမ်မွေ့သောနှိမ့်ချမှုတို့ဖြင့် ချက်ခြင်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုရရှိစေမည့် အလားအလာရှိသည်။

ပုံသဏ္ဌာန်ကို ဘောင်ခတ်ပြီး အလင်းရောင်ပေးသည့်ပုံစံတွင် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် ရိုသေလေးစားမှု ရှိပြီး ဘီယာချက်ခြင်းတွင် တဆေးပါဝင်သည့် အခန်းကဏ္ဍအတွက် ကျေးဇူးတင်ကြောင်း အကြံပြုအပ်ပါသည်။ Hops သို့မဟုတ် malt ကဲ့သို့သော စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မကြာခဏ လျစ်လျူရှုလေ့ရှိပြီး တဆေးသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ မမြင်နိုင်သော အင်ဂျင်ဖြစ်ပြီး wort သည် ဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် သေးငယ်သောဇီဝရုပ်ဖြစ်သည်။ ဤအနီးကပ်မြင်ကွင်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ၎င်း၏ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် အရေးပါမှုတို့ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် ဖိတ်ခေါ်ပြီး လုပ်ငန်းစဉ်ကို မောင်းနှင်ပေးသည့် ဆယ်လူလာစက်ပစ္စည်းများသို့ မြှုပ်နှံပြီး fizz ထက် ကျော်လွန်ကြည့်ရှုရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်းသည် မမြင်ရသော၊ အဏုကြည့်နှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဂုဏ်ပြုပွဲဖြစ်သည်။

ခြုံငုံကြည့်လျှင် ရုပ်ပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျ စူးစမ်းလိုစိတ်နှင့် အလှအပဆိုင်ရာ လေးမြတ်မှုတို့ကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် အနုပညာနှင့် သိပ္ပံအကြား ကွာဟချက်ကို ပေါင်းစပ်ပေးကာ ဇီဝဗေဒဘာသာရပ်ကို ငြိမ်သက်သောဘဝ၏ ကျက်သရေရှိမှုဖြင့် ပေါင်းစပ်ပေးသည်။ ဘီယာသောက်သူ၊ အဏုဇီဝဗေဒပညာရှင်၊ သို့မဟုတ် ရိုးရိုးစော်ဖောက်ခြင်း၏ လျှို့ဝှက်လုပ်ဆောင်မှုများကို စိတ်ဝင်စားသူတစ်ဦးက ကြည့်ရှုသည်ဖြစ်စေ အဆိုပါမြင်ကွင်းသည် တဆေး၏လှပမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးနက်နဲမှုကို အံ့အားသင့်စေမည့် အခွင့်အရေးဖြစ်ပြီး လူ့လောက၏ ရှေးအကျဆုံးနှင့် အချစ်ဆုံးအဖျော်ယမကာတစ်ခုဖန်တီးရာတွင် ၎င်း၏အဓိကအခန်းကဏ္ဍကို အသိအမှတ်ပြုရန် မြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Fermentis SafAle US-05 တဆေးဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။