ရုပ်ပုံ- Homebrewer လာဂါဘီယာစစ်ဆေးခြင်း။

ရုပ်ပုံသည် လတ်ဆတ်သော လောင်းကာ ဘီယာတစ်ခွက်ကို ဂရုတစိုက် စစ်ဆေးနေသည့် သီးသန့် homebrewer ပေါ်တွင် ဗဟိုပြုပြီး အိမ်တွင်းမှုတ်လုပ်သည့် နေရာအတွင်း ငြိမ်သက်ပြီး စေ့စေ့စပ်စပ် ပေါင်းစပ်ထားသည့် မြင်ကွင်းကို ပုံဖော်ထားသည်။ ပါဝင်ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုလုံးသည် နွေးထွေးပြီး ညင်သာစွာ အလင်းရောင်ရရှိကာ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ မာနနှင့် တိကျမှုကို ထင်ရှားစေသည့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော၊ ဆင်ခြင်ဉာဏ်ရှိသော လေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။ အဆိုပါဆက်တင်သည် အိမ်တွင်းမီးဖိုချောင်ကဲ့သို့သော ပတ်ဝန်းကျင်၏နွေးထွေးမှုကို သေးငယ်သော ဘီယာလုပ်ငန်းခွင်တစ်ခု၏ စနစ်တကျစည်းစနစ်ကျနမှုနှင့်အတူ ပေါင်းစပ်ထားပြီး၊ ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်ကိရိယာများ၏ နည်းပညာနောက်ခံဖြင့် လူ၏တည်ရှိမှုကို ဟန်ချက်ညီစေသည်။

အရှေ့ဘက်နှင့် ညာဘက်အနည်းငယ်တွင် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူ ကိုယ်တိုင်၊ အသားနုရောင် လူလတ်ပိုင်းအရွယ် အမျိုးသားတစ်ဦး၊ သပ်ရပ်စွာ ညှပ်ထားသော အညိုရောင်ဆံပင်နှင့် သပ်ရပ်စွာ ညှပ်ထားသော မုတ်ဆိတ်မွှေးကို သူကိုယ်တိုင် ထိုင်သည်။ သူသည် စတုဂံပုံသဏ္ဍာန် အနက်ရောင်မျက်မှန်နှင့် ကြယ်သီးတပ်ထားသော အညိုရောင် ဖလန်နယ်ရှပ်အင်္ကျီကို ဝတ်ဆင်ထားပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် ဂရုတစိုက်ဂရုစိုက်မှုတို့ကို ပေါင်းစပ်ပြသထားသည်။ သူ၏ ကိုယ်ဟန်အနေအထားသည် ဖြောင့်ဖြောင့်ဖြစ်ပြီး သူ၏အမူအရာသည် အာရုံစူးစိုက်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ သူသည် ဖန်ခွက်ကို မျက်လုံးအဆင့်အထိ မြှောက်လိုက်ကာ ၎င်း၏ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် အရောင်အသွေးကို အကဲဖြတ်ရန် အလင်းကို ကိုင်ထားစဉ် မျက်ခုံးမွှေးများ ညင်သာစွာ ပေါက်သွားပါသည်။ သူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် ဘယ်ဘက်သို့ အနည်းငယ် စောင်းထားပြီး ဘီယာရွှေကော်လံတစ်လျှောက် အကြည့်များကို ချိန်ညှိကာ ဂရုတစိုက် အကဲဖြတ်သည့် အခိုက်အတန့်ကို ခံစားရစေသည်။

သူကိုင်ထားသောဖန်သည် ဂန္ထဝင်တည့်တည့် ဘက်စုံဖန်ခွက်ဖြစ်ပြီး တောက်ပသော ကြည်လင်သောလဂါဖြင့် အပြည့်နီးပါးထည့်ထားသည်။ ဘီယာသည် ပျော့ပျောင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားပြီး အလင်းပြန်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ကြွယ်ဝသော ရွှေရောင်အသွေးဖြင့် တောက်ပနေသည်။ သေးငယ်သောပူဖောင်းများသည် ၎င်း၏ပြတ်သားသောအသွင်အပြင်ကိုရရှိစေရန် ပံ့ပိုးပေးထားပြီး၊ ပျော့ပျောင်းသောသိပ်သည်းသောအဖြူအမြှုပ်ဦးထုပ်သည် ထိပ်တွင်သရဖူဖြစ်ပြီး၊ ဖန်သားအတွင်း၌ တွယ်ကပ်နေသည့် ချည်နှောင်မှုအစအနမျှသာကျန်တော့သည်။ ဖန်ခွက်ကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ဆုပ်ကိုင်ထားသော်လည်း နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားပြီး လက်ချောင်းများကို ၎င်း၏အောက်ပိုင်းတစ်ခြမ်းတွင် အညီအမျှ ရစ်ပတ်ထားပြီး သူ၏လက်မသည် တည်ငြိမ်မှုအတွက် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ လက်ဟန်အမူအရာသည် လက်မှုပညာကို ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်မှုနှင့် လေးစားမှုကို ညွှန်ပြသည်—သူသည် ဘီယာ၏တင်ဆက်မှု၏ မခိုင်မြဲမှုကို သတိပြုမိသကဲ့သို့ သူ၏ကိုင်ဆောင်မှုကိုလည်း ဂရုတစိုက်နှင့် လေ့ကျင့်ထားသည်။

ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံတွင်၊ homebrewing စနစ်အား စနစ်တကျ အစီအစဉ်ဖြင့် ဖြန့်ကျက်သည်။ သူ့နောက်ဘက်ရှိ သစ်သားကောင်တာပေါ်တွင်၊ ဘယ်ဘက်တွင် သံမဏိချက်လုပ်ထားသော ရေနွေးအိုးကြီးတစ်လုံးထိုင်ကာ အဖုံးပိတ်ကာ အပြင်ဘက်သို့ မျက်နှာမူထားသည့် နှားခေါင်းပေါက်သည် အသံတိတ်နေသော သတ္တုတောက်တောက်ဖြင့် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားလိုက်သည်။ အနောက်ဘက် အနည်းငယ်ဝေးပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိဘဲ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ပြတ်သားသော ကာဘွိုင်အချဉ်ဖောက်ထားသော ဖန်ခွက်ကို မြင်နိုင်သည်၊ ၎င်း၏ဝိုင်းဝန်းသောပခုံးများနှင့် ကျဉ်းမြောင်းသောလည်ပင်းသည် အဖြူရောင်အုတ်နံရံနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်သို့ ညင်သာစွာ ပုံသဏ္ဌန်ပြထားသည်။ ညာဘက်တွင် အဖြူရောင် pegboard တစ်ခုကို နံရံပေါ်တွင် တပ်ဆင်ထားပြီး၊ သပ်ရပ်သော သံမဏိ ချက်လုပ်ကိရိယာများ—အပေါက်များဖြစ်သော ဇွန်းများ၊ လှေကားများနှင့် မီးညှပ်များ—အညီအမျှ ချိတ်ဆွဲထားကာ တစ်ခုစီတွင် ၎င်းတို့၏ ပွတ်တိုက်နေသော မျက်နှာပြင်များသည် အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားနိုင်စေသည်။ ဤသိမ်မွေ့သောနောက်ခံအချက်များသည် ဘီယာထုတ်လုပ်သူ၏ပတ်ဝန်းကျင်ကို စနစ်တကျ၊ သန့်ရှင်းပြီး ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဖန်တီးပေးကာ အောင်မြင်သော homebrewing လိုအပ်သည့် ဂရုစိုက်မှုနှင့် စည်းကမ်းကို ဖော်ညွှန်းသည်။

နံရံကိုယ်တိုင်က အဖြူရောင်ဆေးသုတ်ထားပြီး အုတ်ချောလေးဖြင့် တည်ဆောက်ထားပြီး သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော သစ်သားကောင်တာနှင့် ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သော သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော နောက်ခံအခင်းအကျင်းကို ထည့်သွင်းထားသည်။ မမြင်ရသောပြတင်းပေါက်မှ သဘာဝအလင်းရောင်ဖြစ်နိုင်ဖွယ်ရှိသော အလင်းရောင်သည် နူးညံ့ပြီး ပြန့်ကျဲနေပြီး နူးညံ့သောအရိပ်များကိုထုတ်ပေးကာ ကြမ်းတမ်းသောမီးမောင်းထိုးပြခြင်းမရှိဘဲ မျှတသောနွေးထွေးမှုကိုပေးစွမ်းသည်။ ဤအလင်းရောင်သည် ဘီယာ၏ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ပေါ်လွင်စေပြီး ရွှေအရည်သည် ဖန်ခွက်အတွင်း တောက်ပလုနီးပါး တောက်ပလာပြီး ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို ဘီယာချက်သည့်နေရာသို့ တိုက်ရိုက်ဆွဲသွင်းစေသည်။

ခြုံငုံကြည့်လျှင် ရုပ်ပုံသည် လက်မှုပညာနှင့် ငြိမ်သက်ဂုဏ်ယူမှုကို ပေးသည်။ အာရုံခံတရားစီရင်ခြင်း၏အခိုက်အတန့်တွင် ရက်သတ္တပတ်များအဆုံးသတ်သည့်အခါ၊ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ထားသော ဘီယာကို စစ်ဆေးခြင်းဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ဘီယာထုတ်လုပ်သူတိုင်းအတွက် အဓိကကျသော ထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ တွေးခေါ်မြော်မြင်သော အကြည့်၊ လေဂါ၏ တောက်ပကြည်လင်မှု နှင့် သပ်သပ်ရပ်ရပ် စီထားသော အလုပ်ခွင်သည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အနုပညာနှင့် သိပ္ပံနှစ်ရပ်လုံးကို သင်္ကေတပြုကာ လူသား၏ စိတ်အားထက်သန်မှုကို စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း နည်းပညာဆိုင်ရာ စည်းကမ်းနှင့် ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသည်။

ပုံသည်- Lallemand LalBrew Diamond Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။