ရုပ်ပုံ- တိမ်ထူထပ်သော ဘယ်လ်ဂျီယံ Wit Yeast ယဉ်ကျေးမှုရှိသော ဓာတ်ခွဲခန်းပုလင်း

ဓာတ်ပုံသည် Erlenmeyer ဓာတ်ဘူး၏ ထူးခြားသောအသက်တာဖွဲ့စည်းမှုကို ပေးဆောင်ထားပြီး ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် သိပ္ပံနည်းကျဓာတ်ခွဲခန်းများနှင့် သုတေသနပြုသည့်ပတ်ဝန်းကျင်၏ အဓိကအချက်တစ်ခုအဖြစ် ချက်ချင်းသိရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ကြည်လင်သော borosilicate ဖန်ခွက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဓာတ်ဘူးသည် ပွတ်တိုက်ထားသော သံမဏိမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ခိုင်ခံ့စွာတည်ရှိပြီး အပေါ်မှနွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ၎င်း၏နံရံများတွင် အဖြူရောင်အဆင့်တိုင်းတာမှုမျဥ်းများဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားပြီး အတွင်းမှအရည်များသည် 400-မီလီလီတာအမှတ်ကိုကျော်လွန်သွားပါသည်။

ဓာတ်ဘူးအတွင်းတွင် တိမ်ထူနေသော ရွှေအိုရောင်အရည်တစ်ခု တည်ရှိနေပြီး၊ ဘယ်လ်ဂျီယံ ဗစ်တဆေးဖြင့် လှုပ်ရှားနေသော ဘီယာစတင် သို့မဟုတ် wort ၏ မလွဲမသွေ လှုံ့ဆော်ပေးသည့် လှုံ့ဆော်မှုရှိသည်။ စိမ်းလန်းမှုသည် ဆိုင်းငံ့ထားသော တဆေးဆဲလ်များနှင့် ပရိုတင်းများ၊ အလင်းကို ဆန်းကြယ်သောနည်းလမ်းများဖြင့် ဖမ်းယူပေးသည့် တိမ်ထူထပ်သော အလင်းအားကို ညွှန်ပြပြီး နူးညံ့ပြီး ရွှေရောင်တောက်ပလာစေရန် ၎င်းကို အလင်းပြန်စေသည်။ အရည်၏မျက်နှာပြင်အနီးတွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအမြှုပ်အဝိုင်းသည် ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုနှင့် ပျော်ဝင်နေသောကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ပါဝင်မှုအထောက်အထားများ ဖန်ခွက်တွင် တွယ်ကပ်နေသည်။ အရည်၏ ဒိုင်းနမစ် ပျစ်ဆိမ့်မှုသည် ငြိမ်ဝပ်စွာ ဖမ်းယူထားသည့်တိုင် လှုပ်ရှားနေသည့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ကြားခံတစ်ခု၏ အမြဲပြောင်းလဲနေသော အခြေအနေကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် အမြူအမှုန်များ မှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့မှ ရည်ညွှန်းသည်။

သံမဏိ ကောင်တာသည် တိကျမှုနှင့် ထိန်းချုပ်မှု၏ ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးကာ အရည်၏ ပူနွေးပြီး အော်ဂဲနစ်ရွှေရောင်အသွေးနှင့် လှပစွာ ယှဉ်တွဲကာ ပြောင်လက်အေးမြသော အအေးခံအခြေခံကို ပေးစွမ်းသည်။ မျက်နှာပြင်သည် အလင်းနှင့်အရိပ်ကို ညင်သာစွာထင်ဟပ်စေပြီး ပိုးမွှားဖြစ်စေပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ခံစားရသည့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဓာတ်ဘူးကို မြေသားထားစေသည်။ ဤဆက်တင်၏ရွေးချယ်မှုသည် အရသာနှင့် စရိုက်လက္ခဏာဖန်တီးရန် ဓာတုဗေဒ၊ ဇီဝဗေဒနှင့် လက်မှုပညာတို့ ဖြတ်တောက်ထားသည့် ဘီယာချက်ခြင်း၏ သိပ္ပံနည်းကျအတိုင်းအတာကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ပျော့ပျောင်းသော မှုန်ဝါးသောပုံသဏ္ဍာန်များသည် ဘီယာချက်သည့်ရေယာဉ်များ၏ ပုံသဏ္ဌန်များ၊ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်မှိန်ဖျော့သောအလင်းရောင်များ။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်လုပ်ငန်း ဓာတ်ခွဲခန်း သို့မဟုတ် လေယာဉ်မှူး စက်ရုံအတွင်း ဓာတ်ဘူးကို ပံ့ပိုးပေးမည့်အစား နောက်ခံအတိမ်အနက်သည် အဓိကအကြောင်းအရာမှ ပျက်မသွားကြောင်း သေချာစေသည်။ အလုံးစုံ bokeh အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မထင်မရှားသောလေထုကို ဖန်တီးပေးသည်- ချက်လုပ်နည်းပညာရပ်သည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်ပြီး ရှုပ်ထွေးသောလုပ်ဆောင်မှုကြားတွင် အသေးစား၊ တိကျသောအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို အာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်ကြောင်း အသိအမှတ်ပြုပါသည်။

အပေါ်မှအလင်းရောင်သည် ဖွဲ့စည်းမှုတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ နွေးထွေးပြီး နူးညံ့သော၊ ၎င်းသည် ဖန်အစွန်းများတစ်လျှောက် သိမ်မွေ့သောပေါ်လွင်ချက်များကို ဖန်တီးနေစဉ် အရည်တစ်လျှောက်တွင် နူးညံ့သောရွှေရောင်တောက်ပမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သိမ်မွေ့သောအရိပ်များသည် အကြောင်းအရာကိုလွှမ်းမိုးခြင်းမရှိဘဲ သံမဏိမျက်နှာပြင်တစ်လျှောက် ကျဆင်းသွားပါသည်။ အလင်းသည် အမြင်အာရုံကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုကို သင်္ကေတပြုသည်—အမြင်အာရုံပုံစံဖြင့် ရိုက်ကူးထားသော သိပ္ပံနည်းကျစုံစမ်းမှု၏ တောက်ပသည့်အခိုက်အတန့်ဖြစ်သည်။

အယူအဆအရ၊ ပုံသည် ချက်လုပ်နည်းပညာရပ်တွင် အနုပညာမြောက်မှုနှင့် တိကျမှုတို့၏ ဆုံစည်းမှုကို ဖော်ပြသည်။ ဓာတ်ဘူးသည် ရိုးရိုးအိုးမဟုတ်ပေ။ ၎င်းသည် တဆေးအပြုအမူ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း kinetics နှင့် attenuation တို့ကို စည်းကမ်းရှိစွာ စူးစမ်းရှာဖွေခြင်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းတို့၏အသီးအနှံများဖြစ်သော အက်စတာများ၊ စပ်သော ဖီနိုလစ်များနှင့် ပျော့ပျောင်းမှုတို့ကြောင့် လူသိများသော ဘယ်လ်ဂျီယံ Wit တဆေးမျိုးကွဲများသည် ဤအသက်တာ၏ မမြင်ရသော ထင်ရှားသော ဇာတ်ကောင်များဖြစ်လာသည်။ တိမ်ထူထပ်သောအရည်သည် နက်နဲသောအရာနှင့် အလားအလာတို့ကို ဖော်ညွှန်းသည်- ဘီယာ၏အနံ့၊ အရသာနှင့် နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားကို အဆုံးစွန်သတ်မှတ်ပေးမည့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာအသွင်ကူးပြောင်းမှုအသေးစားတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤသက်ရှိသက်ရှိလေ့လာမှုကို သိပ္ပံနည်းကျကြိုးစားမှုတစ်ခုအနေဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း၏ဇာတ်ကြောင်းကို ခြုံငုံဖော်ပြထားသည်။ တိကျမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် ဂရုတစိုက်ကြည့်ရှုမှုကို အလေးပေးကာ တန်ဆာတစ်ခုတည်းနှင့် ၎င်း၏အကြောင်းအရာများကို အာရုံစိုက်ရန် အာရုံထွေပြားမှုများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် မီးဖိုအတွင်းမှ ရွှေရောင်အခိုးအငွေ့များက နွေးထွေးမှု၊ လက်မှုပညာနှင့် ရိုးရာဓလေ့များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤအရာများသည် သိပ္ပံနှင့် အနုပညာ၊ ဒေတာနှင့် အရသာ၊ တိုင်းတာခြင်းနှင့် အတွေ့အကြုံတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်- ဓာတ်ပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ တိုတောင်းသော်လည်း မရှိမဖြစ်အဆင့်ကို မသေနိုင်စေဘဲ သိပ္ပံနည်းကျကိရိယာတစ်ခုနှင့် တိမ်ထူသောအရည်ကို အလားအလာ၊ အသွင်ပြောင်းမှုနှင့် ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်မှုသင်္ကေတအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။

ပုံသည်- Lallemand LalBrew Wit Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။