ရုပ်ပုံ- ဖန်အိုးထဲတွင် ရွှေတဆေးယဉ်ကျေးမှု
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၅၊ စက်တင်ဘာ ၂၅ UTC ၁၉:၀၅:၃၉
ရွှေရောင် ပွက်ပွက်ဆူနေသော ယဉ်ကျေးမှုကို ကိုင်ဆောင်ထားသည့် ဖန်အိုး၏ နွေးထွေးသော နောက်ခံအလင်းတန်းတစ်ခုသည် ၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အသွင်အပြင်နှင့် တက်ကြွတက်ကြွမှုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။
Golden Yeast Culture in Glass Jar
ဓါတ်ပုံတွင် နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးထားသော ကြွယ်ဝသော၊ ခရင်မ်နှင့် ရွှေအိုရောင် တဆေးယဉ်ကျေးမှုတို့ဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်အိုး၏ လှပသော အနီးကပ်ဓာတ်ပုံကို ပြသထားသည်။ မြင်ကွင်းကို ရှုခင်း တိမ်းညွှတ်မှုဖြင့် ဘောင်ခတ်ထားကာ တောက်ပနေသော ပုလင်းကို ပေါင်းစပ်မှုနောက်ကွယ်မှ မှုန်ဝါးဝါး ပတ်ဝန်းကျင်၏ အရိပ်အမြွက်များကို ခွင့်ပြုထားဆဲဖြစ်ပြီး တောက်ပနေသော အိုးအတွက် နေရာလွတ်တစ်ခု ပေးထားသည်။ ဖန်ပုလင်းကိုယ်တိုင်က ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ကွေးညွတ်သောအစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် အလင်းရောင်ကို ညင်သာစွာဖမ်းစားနိုင်သော ချောမွေ့သော ဖောက်ထွင်းမြင်ရသောဖန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ သိမ်မွေ့သော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများသည် မှန်၏ အသွင်အပြင်များကို ခြေရာခံကာ ၎င်း၏ ရှင်းလင်းမှုနှင့် သန့်ရှင်းမှုကို အလေးပေးကာ ရုပ်ပုံ၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အရည်အသွေးမြင့် အလှဗေဒကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
ပုလင်းအတွင်းတွင်၊ တဆေးယဉ်ကျေးမှုသည် အောက်ခံအနီးရှိ ပိုနက်သောပယင်းရောင်များမှ အောက်ခြေအထိ ပေါ့ပါးသော၊ တောက်ပသောအရိပ်များအထိ၊ ခရင်မ်အမြှုပ်ပါးလွှာသော ဦးထုပ်ပုံစံသည် နူးညံ့သောဦးထုပ်တစ်ခုအဖြစ် နူးညံ့သောဦးထုပ်ကို ဖန်တီးသည့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရွှေဝါရောင်အသွေးပါရှိသည်။ မရေမတွက်နိုင်သောသေးငယ်သောပူဖောင်းများသည် ထူထပ်ပြီး အမြှုပ်ထနေသောအရည်များကို ဖမ်းယူကာ အလင်းရောင်တစ်ခုစီကို ဖြန့်ထုတ်ကာ အသက်ဝင်လုနီးပါးဖြစ်နေသည့် မျက်နှာပြင်ကို ဖန်တီးရန်အတွက် နောက်ခံအလင်းအား ပျံ့နှံ့စေသည်။ ဤ texture သည် အထူးသဖြင့် ထူးခြားသည်- တဆေးသည် ထူပြီး အနည်းငယ်ပျစ်နေပုံရပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော်လည်း သိသိသာသာ လိုက်လျောညီထွေရှိကာ တက်ကြွစွာ စော်ဖောက်ခြင်းကို အကြံပြုသည်။ ရွှေရောင်အရောင်၊ နွေးထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော၊ တက်ကြွလန်းဆန်းမှုနှင့် အလုပ်တွင်တက်ကြွသောဇီဝဖြစ်စဉ်တစ်ခု၏စိတ်ကူးကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။
အလင်းရောင်သည် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြတင်းပေါက်မှ ဝင်လာနိုင်ဖွယ်ရှိသော ပျော့ပျောင်းသော နေရောင်ခြည်ဖြင့် ဖန်ပုလင်းကို အနောက်ဘက်မှ လင်းထိန်နေပါသည်။ ဤနောက်ခံအလင်းရောင်သည် အိုးတဝိုက်တွင် သိမ်မွေ့သော ထီးဆောင်းလိုသော တောက်ပမှုကို ဖန်တီးပေးကာ ရွှေတဆေးကို တောက်ပလုနီးပါး ပေါ်လွင်စေသည်။ အလင်းသည် မှန်၏အပေါ်ဘက်ခြမ်းကိုဖြတ်၍ သိမ်မွေ့သောချို့ယွင်းချက်များကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး နှုတ်ခမ်းသားကို ပြတ်သားတောက်ပသောကောက်ကြောင်းကိုပေးသည်။ ယဉ်ကျေးမှု၏ထိပ်ရှိ ရေမြှုပ်ဦးထုပ်သည် အလင်းရောင်ကို လှပစွာဖမ်းယူနိုင်ပြီး သေးငယ်သောပုလဲလုံးလေးများကဲ့သို့ သေးငယ်သောပူဖောင်းငယ်များဖြင့် တောက်ပနေကာ ယဉ်ကျေးမှု၏အဓိကကိုယ်ထည်သည် တောက်ပသောနွေးထွေးမှုဖြင့် တောက်ပနေပါသည်။ ဤအလင်းရောင်သည် အိုးတစ်ခုလုံးကို အတွင်းမှ နူးညံ့စွာ တောက်ပနေသကဲ့သို့ လင်းလက်တောက်ပသည့် အရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းသည်။
ဖန်ပုလင်းကို ခွဲထုတ်ပြီး ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကိုသာ ဆွဲဆောင်သည့် တိမ်တိမ်အကွက်ကို အသုံးပြု၍ နောက်ခံကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မှုန်ဝါးထားသည်။ မှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံတွင် သစ်သားမျက်နှာပြင်နှင့် အာရုံမစူးစိုက်နိုင်သော ပြတင်းပေါက်ဘောင် သို့မဟုတ် နံရံကို ကိုယ်စားပြုဖွယ်ရှိသော ပျော့ပျောင်းသောအဝါနုရောင်၊ ပူနွေးသောအညိုရောင်နှင့် အသံတိတ်မီးခိုးရောင်များ ပါဝင်နေပါသည်။ ဤကြားနေအရောင် palette သည် တဆေး၏တောက်ပသောရွှေရောင်သည် ဆုံမှတ်အဖြစ် အားကောင်းစွာပေါ်လွင်ကြောင်း သေချာစေသည်။ ဘူးနောက်ကွယ်ရှိ မှုန်ဝါးသောအရောင်များ၏ နူးညံ့သောအရောင်အသွေးသည် အကြောင်းအရာကိုအာရုံမစိုက်ဘဲ ရုပ်ပုံအတွက် အတိမ်အနက်နှင့် အတိုင်းအတာကို တိုးစေသည်။
ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုလုံးသည် သန့်ရှင်း၊ နွေးထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ ဤပုံသည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မဂ္ဂဇင်းတစ်ခု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် ဘီယာချက်ခြင်း သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ ပညာပေးဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ဖြစ်သကဲ့သို့ တည်တည်ငြိမ်ငြိမ်နှင့် စည်းစနစ်ကျသည့် ခံစားချက်မျိုးရှိသည်။ သဘာဝအလင်းရောင်၊ သန့်ရှင်းသောဖန်သားနှင့် တောက်ပသောရွှေယဉ်ကျေးမှုတို့၏ပေါင်းစပ်မှုသည် တဆေးကို ပြုစုပျိုးထောင်ပြီး အကောင်းဆုံးအခြေအနေများတွင် စောင့်ကြည့်နေသကဲ့သို့ လက်မှုပညာဆိုင်ရာစောင့်ရှောက်မှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုကို ခံစားရစေသည်။ ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်ထားသော်လည်း သဘာဝအတိုင်း တင်ဆက်ထားသည့် ဤအကြောင်းအရာသည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းရုံသာမက အကျိုးပြုသောအလားအလာများပါရှိစေသည် — ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို လက်မှုဘီယာ သို့မဟုတ် လက်မှုပညာရှိမုန့်များကဲ့သို့ ထူးထူးခြားခြားအရာတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
အမြင်အာရုံရွေးချယ်မှုတိုင်း - နွေးထွေးသောအလင်းရောင်၊ မှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံ၊ အသွင်အပြင်အပေါ် တင်းကျပ်သောအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ဖန်သားပြင်ပေါ်ရှိ သိမ်မွေ့သောရောင်ပြန်ဟပ်မှုများသည် — တစ်ခုတည်းသော ကြည်လင်သောစိတ်ခံစားမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်- ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် စွမ်းအင်များဖြင့် အထွတ်အထိပ်၌ ဖမ်းယူရရှိထားသော သက်ရှိ၊ ထွန်းကားသောယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရုပ်ပုံသည် ရင်းနှီးမှုနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် နှစ်မျိုးစလုံးကို ခံစားရပြီး ၎င်း၏အလှကို လက်လှမ်းမီနိုင်၊ အမြင်အာရုံနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ သတင်းအချက်အလက်ပေးသည့် နည်းလမ်းဖြင့် ဂုဏ်ပြုနေစဉ် တဆေး၏ စွဲမက်ဖွယ် အဏုကြည့်ကမ္ဘာကို တစေ့တစောင်း ပေးစွမ်းသည်။
ပုံသည်- Mangrove Jack ၏ M20 Bavarian Wheat Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။