ရုပ်ပုံ- Hefeweizen Brewing ဒြပ်စင်များ

ပုံသည် Hefeweizen ဘီယာချက်ခြင်းတွင် ပါဝင်သည့် အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် တက်ကြွသောအပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုများ၏ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားသော၊ အခင်းအကျင်းကို အသားပေးထားသည့် အမြင်အာရုံကို ကိုယ်စားပြုသည့်ပုံဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို အလေးပေးသည့် ပျော့ပျောင်းသော၊ အပြာဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ရောင်နောက်ခံပုံစံဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပါဝင်မှုမှာ အလျားလိုက် ဟန်ချက်ညီညီဖြစ်ပြီး ဘယ်မှညာသို့ သဘာဝအတိုင်း စီးဆင်းကာ အစိမ်းလိုက် သဘာဝဒြပ်စင်များမှ သက်ရှိအချဉ်ဖောက်သည့် အဖျော်ယမကာသို့ အဆင့်ဆင့်ပြောင်းလဲခြင်းအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။

ပုံ၏ဘယ်ဘက်အစွန်တွင်၊ ပြင်းထန်သောရေများပက်ဖျန်းပြီးဘောင်ကိုလွှမ်းမိုးထားသည်။ ရေသည် ကြည်လင်ပြီး တောက်ပနေပုံရပြီး ကောင်းကင်တွင် ဆိုင်းငံ့ထားသော အမှုန်အမွှားများနှင့်အတူ လက်ရာမြောက်စွာ အသေးစိတ်ဖော်ပြသည်။ အမှုန်အမွှားတစ်ခုစီသည် အလင်းကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ လှုပ်ရှားမှုနှင့် တက်ကြွမှုကို ဖော်ပြသည့် သေးငယ်သော မီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် မီးတောက်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ ရေပက်ခြင်းသည် အေးခဲနေသော လှိုင်းလုံးကဲ့သို့ အပေါ်နှင့် အပြင်ဘက်သို့ ကွေ့၍ အရွေ့စွမ်းအင် ထုတ်လွှတ်ခြင်းကို ခံစားရစေသည်။ ၎င်း၏ မျက်နှာပြင် အသွင်အပြင်သည် လှိုင်းပုတ်ခြင်း၊ ပူဖောင်းများနှင့် မြူမှုန်ကဲ့သို့ အမှုန်အမွှားများကို ပြသပြီး ချက်လုပ်ရေ၏ သန့်ရှင်းမှုနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ အပြာရောင် တီးတိုးများသည် နောက်ခံနှင့် သိမ်မွေ့စွာ ရောစပ်ကာ အေးမြမှုနှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို အားကောင်းစေသည်။

အလယ်ဗဟိုဆီသို့ ကူးပြောင်းသွားသောအခါတွင် လတ်ဆတ်သော စိမ်းလန်းသော ခုန်ပျံကွန်တော်များ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထွက်လာပြီး ရေများ အက်ကွဲသွားသည့် နေရာမှ ထွက်ပေါ်လာသည်။ ဤဟော့ပ်ပန်းများကို hyperrealistic ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ တိကျမှန်ကန်မှုဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်- ပျော့ပျောင်းစွာ ကောက်ကွေးနေသော ထိပ်ဖျားများပါရှိသော အထူအပါး၊ အထပ်လိုက် အလွှာလိုက်များကို ၎င်းတို့၏ စက္ကူသားအစေးထွက်သည့် အရည်အသွေးကို ညွှန်ပြသည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသွင်အပြင်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ Cones များသည် တက်ကြွသောနွေဦးရာသီအစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏အပေါ်ဘက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အလင်းကိုဖမ်းစားနိုင်သော အဝါရောင်ပေါ်လွင်သော အဝါရောင်အစက်အနည်းငယ်ရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ ပင်စည်များသည် တိုတောင်းပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် နှုတ်ထားသကဲ့သို့ မြင်နိုင်ရုံသာရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် ဘယ်ဘက်ရှိ ရေနှင့် ညာဘက်ရှိ အချဉ်ဖောက်ထားသော အမြှုပ်များကြား နယ်နိမိတ်တွင် ပျံဝဲနေပုံ သို့မဟုတ် ညင်သာစွာ အနားယူနေပုံရပြီး အစိမ်းလိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဖွံ့ဖြိုးဆဲ ဘီယာကြားတွင် ၎င်းတို့၏ အဓိကအခန်းကဏ္ဍကို သင်္ကေတပြုထားသည်။

ပုံ၏ညာဘက်ခြမ်းတွင် အချဉ်ဖောက်နေစဉ် တဆေး၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကိုယ်စားပြုသည့် ပြင်းထန်သော ရွှေအမြှုပ်များ ထွက်ပေါ်လာသည်။ အမြှုပ်တွင် ကြွယ်ဝသော ပယင်းရွှေရောင် အရောင်ရှိပြီး Hefeweizen ၏ ဖွံ့ဖြိုးဆဲ malt ဇာတ်ကောင်ကို ညွှန်ပြသည်။ မရေမတွက်နိုင်သော သေးငယ်သောပူဖောင်းများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး ထူထပ်ပြီး အမြှုပ်ထကာ အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူလိုက်တိုင်း တောက်ပနေပါသည်။ မျက်နှာပြင်အနီးရှိ ပိုကြီးသောပူဖောင်းများသည် ကွဲထွက်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ပြင်းထန်မှုကို အလေးထားရန် လေထုထဲတွင် အေးခဲနေသော အမှုန်အမွှားလေးများ ထွက်လာသည်။ အမြှုပ်သည် အပြင်ဘက်သို့ တိုးထွက်နေသကဲ့သို့၊ ထိတွေ့နေသော ခရင်မ်အရသာဖြင့် ရေပက်ခြင်း၏ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် သိသိသာသာ ကွာခြားသွားပါသည်။ အမြှုပ်၏ပိုနက်သောအလွှာများသည် ပိုမိုကြည်လင်ပြတ်သားသော အရည်ရွှမ်းသောရွှေဘီယာအဖြစ်သို့ ကူးပြောင်းသွားပြီး ပူဖောင်းများတက်လာခြင်းနှင့် သိမ်မွေ့သောအလင်းဖြာထွက်မှုအသွယ်သွယ်တို့မှ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် အားကောင်းလာမှုကို ညွှန်ပြပါသည်။

ရုပ်ပုံတစ်ခုလုံးသည် ရေ၊ ဟော့ပ်နှင့် တဆေးတို့ တစ်ပြိုင်နက် တက်ကြွစွာ အပြန်အလှန် တည်ရှိနေသည့် ဆိုင်းငံ့ထားသော ရွေ့လျားမှု၏ အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူသည်။ အမြင်အာရုံစီးဆင်းမှုသည် အေးမြကြည်လင်သောရေ (သန့်ရှင်းသပ်ရပ်မှုနှင့် ပြင်ဆင်မှု) မှ အစိမ်းရောင်ဟော့ပ်များ (ရနံ့၊ ခါးသီးမှုနှင့် ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ရှုပ်ထွေးမှု) ကိုဖြတ်၍ ရွေ့လျားပြီး ရွှန်းလဲ့သော တဆေးဖြင့်မောင်းနှင်သော အမြှုပ်များ (ဘဝ၊ အသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့် အထွတ်အထိပ်) တွင် အဆုံးသတ်သည်။ ဤအစီအစဥ်သည် Hefeweizen ဘီယာချက်ခြင်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို ထိရောက်စွာ သရုပ်ဖော်သည်- ကုန်ကြမ်း သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဇီဝနှင့် ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် သက်ရှိအရသာရှိသော ဖျော်ရည်အဖြစ်သို့ ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအရောင်ခြားနားမှုများ (အပြာရောင်ရေ၊ အစိမ်းရင့်ရောင်၊ ရွှေရောင်အမြှုပ်များ) ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် တစ်စုတစ်စည်းတည်းဖွဲ့စည်းမှုအတွင်း ၎င်းတို့ကို သဟဇာတဖြစ်စေပြီး ဒြပ်စင်တစ်ခုစီ၏ထူးခြားသောအခန်းကဏ္ဍကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ စာသား သို့မဟုတ် ပြင်ပအရာဝတ္တုများ မရှိတော့ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ သဘာဝအလှနှင့် စွမ်းအင်ကို ဂုဏ်ပြုသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် လုံးလုံးအာရုံစိုက်ထားကြောင်း သေချာစေသည်။ ထွက်ပေါ်လာသောရုပ်ပုံသည် Hefeweizen ချက်လုပ်နည်းကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့် အနုပညာဆန်မှု၊ ဆန်းသစ်မှုနှင့် တက်ကြွမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုနှင့် လက်မှုလက်ရာများကို ဖော်ညွှန်းသည်။

ပုံသည်- Mangrove Jack ၏ M20 Bavarian Wheat Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။