ရုပ်ပုံ- Golden Fermentation Vessel Close-Up

ရုပ်ပုံသည် ကြည့်ရှုသူကို ချက်ချင်းဆွဲငင်နိုင်စေသည့် နွေးထွေးပြီး သာယာသောလေထုတွင် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ဖန်စော်ဖောက်ထားသောအိုး၏ ရင်းနှီးသော၊ အနီးကပ်မြင်ကွင်းကို တင်ဆက်ထားပါသည်။ သင်္ဘောသည် ဘောင်ကို အလျားလိုက်လွှမ်းမိုးထားပြီး ရှုခင်းကို ဖြည့်သွင်းပေးကာ တိမ်တိမ်အနက်မှ အကွက်သည် နောက်ခံကို ရွှေညိုရောင်အမှုန်အမွှားအဖြစ်သို့ ညင်သာစွာပျော့ပြောင်းစေသည်။ အာရုံစူးစိုက်ထားသော ဤနောက်ခံအပေါက်သည် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ခြင်းနှင့် သက်သောင့်သက်သာရှိသောခံစားမှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ မီးအလင်းရောင်ရှိသော သစ်သားကောင်တာ သို့မဟုတ် နွေးနွေးထွေးထွေးရှိသော အဝတ်ကဲ့သို့၊ သို့သော် အကြောင်းအရာကို အာရုံလွှဲရန် ကွဲပြားသောပုံသဏ္ဍာန်မရှိပေ။ ပတ်ဝန်းကျင်မှ ဖယောင်းတိုင်မီး သို့မဟုတ် နေ့ခင်းဘက်နေရောင်အောက်တွင် စိမ့်ဝင်နေသော ရောင်စုံအရိပ်တစ်ခုမှ ဖြာထွက်နေသကဲ့သို့ ဖန်ခွက်နှင့် အရည်များကို နူးညံ့စွာ ဖြာထွက်နေသော အလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ပျံ့လွင့်နေသည်။

သင်္ဘောအတွင်းတွင် ရွှေရောင်ပွက်ပွက်ဆူနေသော အရည်သည် ၎င်း၏ထုထည်အများစုကို ပြည့်စေပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပယင်းအရောင်ကို ဖြာထွက်နေသည်။ အရည်သည် အလွန်ပူလောင်နေပြီး၊ မရေမတွက်နိုင်သော သေးငယ်သောပူဖောင်းများသည် အနက်အမျိုးမျိုးတွင် ဆိုင်းငံ့ထားကာ၊ တစ်ခုစီသည် မိနစ်ပိုင်းအတွင်း ရွှေမှုန်များကဲ့သို့ အလင်းအမှုန်အမွှားများကို ဖမ်းယူကာ လွင့်စင်သွားကြသည်။ အရည်၏ အပေါ်ပိုင်းသည် အရောင်အနည်းငယ် ပေါ့ပါးသည်၊ ပိုတောက်ပသော ရွှေဝါရောင်ရှိပြီး အပေါ်ပိုင်းအနီးတွင် ပိုလတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အနည်းငယ်သိပ်သည်းသော အရည်ကို ညွှန်ပြကာ အရောင်သည် တဖြည်းဖြည်း ပိုကြွယ်ဝသော ပယင်းမှ လိမ္မော်ရောင်သို့ တဖြည်းဖြည်း နက်လာကာ အောက်အလွှာဆီသို့ ပယင်းရောင် လိမ္မော်ရောင်သို့ တဖြည်းဖြည်း နက်လာသည်။ မျက်နှာပြင်အနီးရှိ ဖန်၏အတွင်းပိုင်းမျဉ်းကြောင်းတစ်လျှောက်တွင် အမြှုပ်ပါးလွှာသောမျဉ်းကြောင်း သို့မဟုတ် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဖုအပိန့်များ တွယ်ကပ်နေပြီး ဆက်လက်စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ဆောင်မှုကို အရိပ်အမြွက်ပြသည့် ပျော့ပျောင်းသောအဖုအဝိုင်းပုံစံ။

သင်္ဘော၏အောက်ခြေတွင် ရှင်းလင်းစွာသတ်မှတ်ထားသော တဆေးအနည်အလွှာတစ်ခု တည်ရှိသည်။ ဤအလွှာသည် ပျော့ပျောင်းသော၊ တိမ်ထူကာ၊ အဝါနုရောင်ဖျော့ဖျော့ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဖြစ် ပေါ်လာပြီး သေးငယ်သော သေးငယ်သော အသွင်အပြင်ဖြစ်သည်။ ဖန်သားပြင်၏ အကွေးအကောက်အခြေတွင် ညင်ညင်သာသာ ချည်နှောင်ထားသော နုန်းကြမ်းခင်းတစ်ခုကဲ့သို့ တည်ရှိပြီး သေးငယ်သော အစက်အပြောက်များနှင့် သိပ်သည်းမှုကွဲပြားမှုများကို ဖော်ထုတ်ရန် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ဖြင့် ၎င်း၏အသွင်အပြင်ကို သိမ်မွေ့စွာ ထွန်းညှိထားသည်။ အထက်အနည်အလွှာနှင့် ကြည်လင်သောအရည်များကြားတွင် အသွင်ကူးပြောင်းမှုသည် တဖြည်းဖြည်းဖြစ်သော်လည်း ထူးခြားသည်—အရည်၏အောက်ပိုင်းနယ်နိမိတ်သည် အဏုကြည့်မြင်နိုင်သော အမှုန်အမွှားများဖြင့် စိမ့်ဝင်နေသကဲ့သို့ အနည်အိပ်ရာထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာကျုံ့သွားသကဲ့သို့ အရည်၏အောက်ပိုင်းနယ်နိမိတ်သည် အနည်းငယ်ပို၍ပြာနေပါသည်။ အရည်မှတဆင့်တက်လာသော သေးငယ်သောပူဖောင်းများသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဤအနည်အနှစ်များအထက်တွင် ထွက်ပေါ်လာပြီး အလုပ်လုပ်ဆဲဖြစ်သော သွက်လက်စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အလေးပေးသည်။

ဖန်သားသည် ချောမွေ့ပြီး အထူရှိပြီး အနည်းငယ်ဝိုင်းသည့်ပုံစံဖြစ်သည်။ ကွေးညွှတ်မှုသည် အတွင်းပိုင်းကို အနည်းငယ်ကွဲလွဲစေပြီး ပူဖောင်းများသည် တန်ဆာ၏အနားများနှင့် ချဲ့ထွင်လာသောကြောင့် အတိမ်အနက်နှင့် အမြင်အာရုံလှည့်ဖြားမှုကို ပေါင်းထည့်သည်။ မီးမောင်းထိုးပြမှုများသည် ကြမ်းတမ်းသောပုံမပေါ်ဘဲ ၎င်း၏အသွင်အပြင်ကို ပေါ်လွင်စေသည့် ပျော့ပျောင်းသောအစင်းကြောင်းများနှင့် အကွေးအကောက်များအဖြစ် ဖန်မျက်နှာပြင်တစ်လျှောက် ညင်သာစွာ ပွတ်ဆွဲသည်။ ဤရောင်ပြန်ဟပ်မှုများသည် သိမ်မွေ့ပြီး နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ဖြင့် ပျံ့နှံ့သွားကာ စူးရှသောအလင်းတန်းများကို ဖန်တီးမည့်အစား မြင်ကွင်း၏ ရင်းနှီးမှု၊ ဆွဲဆောင်မှုရှိသောခံစားချက်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ မှန်၏အနားသတ်သည် အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိတော့ဘဲ ဖရိန်၏အပေါ်ဘက်တွင် အနည်းငယ်ဖြတ်ယူထားသောကြောင့် ကြည့်ရှုသူ၏အကြည့်ကို အောက်ပိုင်းနှင့် ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောအတွင်းပိုင်းအသေးစိတ်များဆီသို့ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဆွဲသွင်းထားသည်ကို ပိုမိုအားဖြည့်ပေးပါသည်။

ခြုံငုံကြည့်လျှင် ရုပ်ပုံသည် နွေးထွေးမှု၊ လက်မှုပညာနှင့် တိတ်ဆိတ်သော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုများကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ရွှန်းလဲ့တောက်ပနေသော ရွှေရောင်အရည်သည် အနည်ထိုင်နေသော တဆေးအနည်အနှစ်များ၏ မြေသားတည်ငြိမ်မှုနှင့် လှပစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ပျော့ပျောင်းသောအာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် ရုပ်ပုံအား ပန်းချီနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း တိကျသော ပူဖောင်းများနှင့် အသွင်အပြင်များက ၎င်းကို ထိထိမိမိ လက်တွေ့ဆန်မှုတွင် အခြေခံထားသည်။ ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကြွယ်ဝသော၊ ရှုပ်ထွေးပြီး အသက်ရှင်နေသည့်အရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် လျှို့ဝှက်၊ အဏုကြည့်အမြော်အမြင်ရှိသော ဘဝထဲသို့ ရင်းနှီးစွာ တစေ့တစောင်းကြည့်နေသလို ခံစားရသည်။

ပုံသည်- Mangrove Jack ၏ M41 Belgian Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။