ရုပ်ပုံ- ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် တိကျသော Yeast Pitching

ရုပ်ပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ တဆေးကိုထုတ်သည့်အဆင့်တွင် ဗဟိုပြု၍ ဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းထားသော၊ ခိုင်မာသောဓာတ်ခွဲခန်းမြင်ကွင်းကို တင်ဆက်ထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ သွယ်လျပြီး တိကျသေချာသော မှန်ပိုက်သည် ဖရိန်၏ညာဘက်ခြမ်းကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ ၎င်း၏ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော ကိုယ်ထည်သည် နွေးထွေးသော ဦးတည်ရာအလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူနိုင်ပြီး ၎င်း၏ ထွင်းထုထားသော တိုင်းတာမှု အမှတ်အသားများကို အလေးပေးသည့် ထက်မြက်သော အချက်များကို ထုတ်ပေးသည်။ ပိုက်ပက်၏အစွန်အဖျားသည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြည့်နေသည့် Erlenmeyer ဓာတ်ဘူး၏အထက်တွင် ရွေ့လျားနေပြီး သေးငယ်သော်လည်း သိသာထင်ရှားသော ပမာဏရှိသော ခရင်မ်နှင့် အဝါနုရောင်ရှိသော တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို ပေးဆောင်သည်။ တဆေးဆိုင်းထိန်း၏ အသွင်အပြင်ကို ထူးထူးခြားခြား ရှင်းလင်းပြတ်သားစွာ ဖမ်းယူထားသည်—သေးငယ်သော ပူဖောင်းများ၊ သိမ်မွေ့သော အမှုန်အမွှားများနှင့် မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ပျော့ပျောင်းသောအမြှုပ်များသည် ၎င်း၏တက်ကြွပြီး သက်ရှိသဘာဝကို ဖော်ပြသည်။

Erlenmeyer ဓာတ်ဘူးသည် ဖွဲ့စည်းမှု၏ဗဟိုတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်မှန်နံရံများသည် ရွှေရောင်တောက်ပမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။ အတွင်းမှအရည်သည် သွက်လက်ပြီး လေဝင်လေထွက်ရှိပုံရပြီး တက်ကြွသောစော်ဖောက်ခြင်းစတင်ပြင်ဆင်မှုကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။ ဓာတ်ဘူးသည် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော ဓာတ်ခွဲခန်းမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည်ရှိနေပြီး စည်းစနစ်ကျကျနှင့် ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်မှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။ အလင်းအမှောင်အစီအစဥ်သည် နွေးထွေးသောလေသံများကို နှစ်သက်သဘောကျပြီး သိပ္ပံနှင့်လက်မှုပညာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်းခံစားရစေမည့် ခံစားချက်ကိုဖန်တီးပေးကာ ဓာတ်ခွဲခန်းနည်းပညာ၏တိကျမှုကို ဘီယာချက်သည့်လက်ရာဖြင့် ရောစပ်ထားသည်။

မြေပြင်အလယ်ပိုင်းသည် အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ပြီး ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို ပိုက်နှင့် ဓာတ်ဘူးပေါ်တွင် ဆက်လက်တည်ရှိနေစေသည်။ ပျော့ပျောင်းသောအရိပ်များသည် အလုပ်ခွင်တစ်ခုလုံးကို ပျံ့နှံ့စေပြီး ထိန်းချုပ်ထားသည့် အလင်းရင်းမြစ်တစ်ခုတည်းကို ညွှန်ပြသည်။ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံတွင်၊ အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိသော ဓာတ်ခွဲခန်းသုံးပစ္စည်းများ—ထိန်သိမ်းထားသည့် စမ်းသပ်ပြွန်များ၊ အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းနှင့် ခွဲခြားမသိသော ကိရိယာတန်ဆာပလာများ—မူလလုပ်ဆောင်ချက်မှ အာရုံမစိုက်ဘဲ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာများကို ဖော်ထုတ်ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန်များသည် သိပ္ပံနည်းကျ နောက်ခံပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပြီး ပြင်းထန်သော ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် ဂရုတစိုက် တိုင်းတာမှုကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။

ရုပ်ပုံသည် စေ့စေ့စပ်စပ် ဂရုစိုက်မှုနှင့် နည်းစနစ်ကျသော အလေ့အကျင့်၏ အငွေ့အသက်ကို အပြည့်အဝ ပေးသည်။ ၎င်းသည် သုတေသနဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခု၏ ဗေဒင်ကို ချက်လုပ်ခြင်း၏ လက်မှုပညာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ နွေးထွေးသောမီးမောင်းထိုးပြမှုများမှ အလင်းပြန်မှု၏ချောမွေ့သောအရောင်အဆင်းအထိ—အမြင်အာရုံအစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် တိကျမှု၊ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘီယာချက်ရန်အတွက် မွေးရာပါတဆေးကိုမွေးမြူရာတွင် မွေးရာပါ သိပ္ပံနှင့်အနုပညာပေါင်းစပ်မှုကို အလေးပေးရန်အတွက် စီစဉ်ထားသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP001 California Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။