ရုပ်ပုံ- အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာနမူနာဖြင့် ဓာတ်ခွဲခန်း ကရား

ထုတ်လုပ်လိုက်သောပုံသည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာနမူနာကိုကိုယ်စားပြုသည့် ရွှေဖျော့ဖျော့ရွှေအရည်နှင့် ပြည့်နေသော ပွင့်လင်းမြင်သာသောဖန်ခွက်တစ်ခုပေါ်တွင် အဓိကအာရုံစိုက်ထားပြီး စေ့စပ်သေချာစွာစီစဉ်ထားသည့် ဓာတ်ခွဲခန်းပတ်ဝန်းကျင်ကို ပုံဖော်ထားသည်။ တိုင်းတာမှုစကေး သို့မဟုတ် အမှတ်အသားများမရှိသော ကရားသည် ချောမွေ့ပြီး မီးခိုးရောင်မျက်နှာပြင်သည် တန်ဆာနှင့် ပျော့ပျောင်းသောပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်တို့ကို ထင်ဟပ်စေသည့် ချောမွေ့ပြောင်လက်သော ခေတ်မီဓာတ်ခွဲခန်းစားပွဲတစ်ခု၏ ရှေ့ဘက်တွင် ထင်ရှားစွာရပ်နေပါသည်။ သေးငယ်သော ဆိုင်းငံ့ထားသော ပူဖောင်းများသည် အရည်အတွင်းတွင် တက်လာပြီး တက်ကြွစွာ စော်ဖောက်ခြင်းကို အကြံပြုကာ အခြားမဟုတ်သည့် အခြေအနေတစ်ခုအတွင်း ရွေ့လျားမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အမြှုပ်အလွှာသည် ကရား၏ထိပ်တွင် တည်ရှိပြီး အရည်သည် ဘီယာချက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် မကြာခဏ ဆက်စပ်နေသည့် သဘာဝ၊ သွက်လက်သော အသွင်အပြင်ကို ပေးသည်။

မြင်ကွင်းတစ်ခွင်လုံးရှိ အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်း၊ ပြန့်ကျဲနေပြီး အေးမြသောအရောင်ရှိပြီး ကြမ်းတမ်းသော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများ မထုတ်ဘဲ ကရားကို လင်းထိန်စေသည်။ ဤအလင်းရောင်သည် အရည်၏ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး အတွင်းတွင် နူးညံ့သောရွှေအရောင်အဆင်းနှင့် တောက်ပသော တောက်ပမှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ၎င်းသည် အာကာသအတွင်း ကရားကို ကြေမွစေပြီး အမြင်အာရုံကို ဖန်တီးပေးသည့် အောက်ဖော်ပြပါ အရိပ်များကိုလည်း ထည့်သွင်းထားသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ဓာတ်ခွဲခန်းသည် ဗဟိုအကြောင်းအရာမှ မခွဲမခွာဘဲ မှတ်မိနိုင်လောက်အောင် အသေးစိတ်ဖြင့် ပြန်ဆိုထားသည့် သိပ္ပံနည်းကျ တူရိယာများနှင့် စက်ကိရိယာများ ပျော့ပျောင်းစွာ မှုန်ဝါးဝါးအခင်းအကျင်းအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေသည်။ အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးသည် ဖရိန်၏ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် နက်နဲသော-နယ်ပယ်အလိုက် အကျိုးသက်ရောက်မှုများဖြင့် ပျော့ပျောင်းသွားကာ၊ အပိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုဆိုင်ရာကိရိယာများနှင့် မှန်ထည်ပစ္စည်းများသည် ပို၍ဝေးကွာသောညာဘက်ခြမ်းကို သိမ်းပိုက်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏ မသဲကွဲသော ပုံစံများသည် ဓာတ်ခွဲခန်းဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာကို အားဖြည့်ပေးပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အား ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုဆိုင်ရာ ပြင်းထန်သော ခံစားချက်ကို ပေါင်းထည့်သည်။

အလုံးစုံဖွဲ့စည်းမှုတွင် သန့်ရှင်းမှု၊ တိကျမှုနှင့် ဘီယာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုဆိုင်ရာ သိပ္ပံနည်းကျ စရိုက်လက္ခဏာတို့ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ တစ်ခုတည်းသော beaker ကိုအာရုံစိုက်ခြင်းသည် ၎င်း၏အကြောင်းအရာများကို အနီးကပ်လေ့လာရန် ဖိတ်ခေါ်ချက်တစ်ခု—လှုံ့ဆော်မှုတိုင်းတာခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းစောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် တဆေးလျော့ချခြင်းဆိုင်ရာ သိပ္ပံနည်းကျစီမံခန့်ခွဲမှုတို့ကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ အလင်းရောင်၏ ချိန်ခွင်လျှာ၊ အကွက်အတိမ်အနက်နှင့် အစီအစဥ်သည် ကြည့်ရှုသူ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုအား ဗဟိုအကြောင်းအရာအဖြစ် ဓာတ်ခွဲခန်းလေထုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို ညွှန်ပြပါသည်။ ရလဒ်မှာ ဖျော်ရည်နှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုသိပ္ပံအကြား အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် သိပ္ပံနည်းကျ ရည်ရွယ်ချက်ကို မျက်စိပသာဒနှင့် ရောစပ်ထားသည့် ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး ကြည်လင်ပြတ်သားသည့် ရုပ်ပုံဖြစ်သည်။

ပုံသည်- White Labs WLP001 California Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။