ရုပ်ပုံ- ကျေးလက်ဆန်တဲ့ အိမ်လုပ်မီးဖိုချောင်ထဲမှာ အင်္ဂလိပ်အယ်လ်ကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ မေ ၂၆ UTC ၂၀:၁၉:၄၂
သစ်သားပရိဘောဂများ၊ ချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများ၊ နွေးထွေးသောနေရောင်ခြည်နှင့် ဂန္ထဝင်အင်္ဂလိပ်ဘီယာအငွေ့အသက်တို့ဖြင့် ရိုးရာအိမ်တွင်းချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုအတွင်း ဖန်ခွက်ထဲတွင် အင်္ဂလိပ်ဘီယာအချဉ်ဖောက်နေသည့် ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်ပုံ။
English Ale Fermenting in a Rustic Homebrewing Kitchen
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
အရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံတစ်ပုံသည် နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်နှင့် ကြွယ်ဝသော လက်မှုပညာအသေးစိတ်အချက်အလက်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ကျေးလက်ဒေသပုံစံ မီးဖိုချောင်အတွင်းရှိ ရိုးရာအင်္ဂလိပ်အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်မှုမြင်ကွင်းကို ရိုက်ကူးထားသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံ၏အလယ်ဗဟိုတွင် ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်သော သစ်သားလယ်ယာစားပွဲပေါ်တွင် တင်ထားသော ကြီးမားသော ကြည်လင်သောဖန်ပုလင်းတစ်လုံးရှိသည်။ အိုးထဲတွင် တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်နေသော နက်ရှိုင်းသော ပယင်းရောင် အင်္ဂလိပ်ဘီယာဖြင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြည့်ထားပြီး အရည်၏ထိပ်တွင် ထူထဲသောအမြှုပ်များ ဖြစ်ပေါ်နေသည်။ ပုလင်း၏လည်ပင်းတွင် အနီရောင်အဖုံးတပ်ဆင်ထားသော ပွင့်လင်းမြင်သာသောလေလုံသောအဖုံးတစ်ခု တပ်ဆင်ထားပြီး တက်ကြွသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် အသုတ်အနည်းငယ်ဖြင့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ စစ်မှန်မှုကို သိမ်မွေ့စွာ အလေးပေးဖော်ပြသည်။
အချဉ်ဖောက်စက်အောက်ရှိ သစ်သားစားပွဲတွင် မြင်သာသော အမှုန်အမွှားပုံစံများ၊ ခြစ်ရာများနှင့် အပြစ်အနာအဆာများကို ပြသထားပြီး ၎င်းသည် မြင်ကွင်း၏ လက်မှုပညာလေထုကို လက္ခဏာဆောင်စေပြီး အားကောင်းစေသည်။ ရုပ်ပုံ၏ ညာဘက်ရှိ အနီးနားရှိ ပြတင်းပေါက်မှ နူးညံ့သော နေ့အလင်းရောင် ဝင်ရောက်လာပြီး ကာဗွန်၏ ကွေးညွှတ်နေသော ဖန်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ညင်သာစွာ အလင်းပေးကာ ပယင်းရောင်အရည်အတွင်း နွေးထွေးသော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများကို ဖန်တီးပေးသည်။ သဘာဝအလင်းရောင်သည် ရုပ်ပုံတစ်ခုလုံးကို လက်တွေ့ကျပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနေစဉ်တွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသော ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
အချဉ်ဖောက်စက်ကို ဝန်းရံထားပြီး ရိုးရာအင်္ဂလိပ်ဘီယာချက်လုပ်မှုအလှတရားကို အထောက်အကူပြုသည့် ဂန္ထဝင်အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်မှုအစိတ်အပိုင်းများစွာရှိသည်။ နောက်ခံတွင်၊ ရိုးရာသစ်သားစင်များနှင့် ပေါ်လွင်နေသောအုတ်နံရံများသည် ကျေးလက်အိမ်တွင်းအိမ်တွင်းသစ်သား သို့မဟုတ် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့်အလုပ်ရုံကို ပြန်အမှတ်ရစေသည့် နွေးထွေးသောရှေးဟောင်းကမ္ဘာပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ရှေးဟောင်းပုံစံဖန်ပုလင်းများနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပုလင်းများကို စင်များပေါ်တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးစီထားပြီး လက်ရာကို နက်ရှိုင်းမှုနှင့် စစ်မှန်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။
စားပွဲ၏ ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင် "Yorkshire Bitter" ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသော ကြွေခွက်တစ်လုံးရှိပြီး အင်္ဂလိပ်ဘီယာအရက်၏ အဓိကအကြောင်းအရာကို ပိုမိုအားကောင်းစေပြီး ဂန္ထဝင်ဗြိတိသျှဘီယာချက်လုပ်မှုဓလေ့ထုံးတမ်းများကို သိမ်မွေ့စွာရည်ညွှန်းထားသည်။ အနီးအနားတွင် ရုပ်ပုံ၏ဗဟိုအာရုံစိုက်မှုကို မလွှမ်းမိုးဘဲ ဘီယာချက်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ညွှန်ပြသည့် hop pellets နှင့် grains ကဲ့သို့သော ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသော ပန်းကန်ငယ်များရှိသည်။ ဘောင်၏ ညာဘက်ခြမ်းတွင် သံမဏိဘီယာချက်လုပ်သည့်ရေနွေးအိုးနှင့် အဖြူရောင် fermentation bucket အပါအဝင် အပိုဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများကို ပြတင်းပေါက်ဘေးတွင် တပ်ဆင်ထားပြီး လက်တွေ့ကျသော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်မှုယဉ်ကျေးမှုတွင် ပိုမိုခိုင်မာစေသည်။
ရိုးရာအင်္ဂလိပ်လေထုကို ဖြည့်စွက်ပေးသည့်အနေဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဟာသနှင့် ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေး ပေါင်းစပ်ထားသည့် ရိုးရာဆိုင်းဘုတ်တစ်ခုကို ရိုးရာစင်များပေါ်တွင် ချိတ်ဆွဲထားပြီး အလှဆင်ဆိုင်းဘုတ်တစ်ခု တပ်ဆင်ထားသည်။ အလုံးစုံအရောင်ပေါင်းစပ်မှုတွင် နွေးထွေးသောအညိုရောင်များ၊ ပယင်းရောင်များ၊ နူးညံ့သောခရင်မ်ရောင်များနှင့် ပေါ့ပါးသောသတ္တုရောင်များ ပေါင်းစပ်ထားပြီး စစ်မှန်ပြီး နွေးထွေးသောခံစားချက်နှစ်မျိုးလုံးကို ဖန်တီးပေးသည့် အမြင်အာရုံဟန်ချက်ညီသော ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖန်တီးပေးထားသည်။
ဒီပုံက ရိုးရာအင်္ဂလိပ်ဘီယာချက်လုပ်မှုရဲ့ စိတ်ရှည်မှု၊ လက်ရာမြောက်မှုနဲ့ အချိန်မကုန်တဲ့ ဆွဲဆောင်မှုကို အောင်မြင်စွာ ဖော်ပြနေပါတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ အချဉ်ဖောက်စက်ကနေ ရှေးဟောင်းသစ်သားမျက်နှာပြင်တွေနဲ့ ရှေးဟောင်းဘီယာချက်လုပ်တဲ့ ဆက်စပ်ပစ္စည်းတွေအထိ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းဟာ အတူတကွ ပေါင်းစပ်ပြီး အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်မှုယဉ်ကျေးမှုရဲ့ အနုပညာနဲ့ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုကို ဂုဏ်ပြုတဲ့ စွဲမက်ဖွယ်မြင်ကွင်းတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။
ပုံသည်- White Labs WLP002 အင်္ဂလိပ် အေးလ် တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း