ရုပ်ပုံ- ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်လုပ်သည့် စနစ်တွင် ဘီယာပြုပြင်ခြင်း

ပုံတွင် ဘီယာအအေးခံခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို လက်မှုပညာနှင့် တည်ငြိမ်သောတိကျမှုဖြင့် အလေးပေးထားသည့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ပုံစံ ဘီယာချက်လုပ်သည့် መስተረትကို ဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းထားပြီး ရှုခင်းကို အခြေခံသည့် မြင်ကွင်းကို တင်ပြထားသည်။ ရှေ့တွင် ဖန်ခွက်ကြီးတစ်လုံးသည် မြင်ကွင်းကို လွှမ်းမိုးထားပြီး မျက်နှာပြင်တွင် သိမ်မွေ့သော အစေ့အဆန်ပုံစံများနှင့် ပုံမှန်အသုံးပြုမှုလက္ခဏာများကို ပြသထားသည့် ခိုင်ခံ့သော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် လုံခြုံစွာတင်ထားသည်။ ဖန်ခွက်ထဲတွင် ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့ဘီယာများ အပြည့်ထည့်ထားပြီး ကြည်လင်သော်လည်း သက်ဝင်လှုပ်ရှားနေပြီး အရည်မှတစ်ဆင့် ပူဖောင်းငယ်များ ဖြည်းဖြည်းချင်းတက်လာကာ တက်ကြွသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ညွှန်ပြသည်။ အမြှုပ်အလွှာပါးပါးတစ်ခုသည် ဖန်ခွက်၏ အပေါ်ပိုင်းအတွင်းပိုင်းတွင် ကပ်နေပြီး အငွေ့ပျံခြင်းနှင့် ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများက နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူကာ အိုးကို တောက်ပပြီး တောက်ပသော အရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းသည်။ အပေါ်ဘက်တွင် တပ်ဆင်ထားသော လေလုံလေလုံသည် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခု၏ အဓိပ္ပာယ်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ဖန်ခွက်ပတ်လည်တွင် လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များ ပေါင်းစပ်ပေးသည့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဘီယာချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများကို စီစဉ်ထားသည်- သံမဏိသာမိုမီတာနှင့် ဟိုက်ဒရိုမီတာသည် အလွယ်တကူရောက်ရှိနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ သန့်ရှင်းပြီး တိကျသောပုံစံများသည် ဂရုတစိုက်တိုင်းတာခြင်းနှင့် ထိန်းချုပ်မှုကို ညွှန်ပြနေပြီး ဖန်ခွက်နှင့် အခြားသေးငယ်သောကိရိယာများကို အနီးအနားတွင် ရှုပ်ပွမနေဘဲ သပ်ရပ်စွာထားရှိထားသည်။ လတ်ဆတ်ပြီး အစိမ်းရောင်ရှိသော ပြန့်ကျဲနေသော ဟော့ပ်ခွက်များသည် အော်ဂဲနစ် အသွင်အပြင်နှင့် ချောမွေ့သောဖန်နှင့် သတ္တုနှင့် အမြင်အာရုံ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းပြီး ဖွဲ့စည်းပုံကို မလွှမ်းမိုးဘဲ ရနံ့နှင့် အရသာကို သိမ်မွေ့စွာ ရည်ညွှန်းသည်။ အလယ်တွင် သစ်သားစင်များသည် သန့်ရှင်းသောဖန်ပုလင်းများနှင့် အပိုဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများကို တန်းစီထားပြီး နေရာတွင် စီတန်းထားသည်။ ဤဒြပ်စင်များကို ညင်သာစွာ အလင်းရောင်ပေးထားပြီး ၎င်းတို့၏အနားများကို ညင်သာစွာ ပုံဖော်ထားပြီး အသင့်ဖြစ်မှုနှင့် အစီအစဉ်ကျနမှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။ နောက်ခံသည် နှစ်လိုဖွယ်ကောင်းသော မှုန်ဝါးမှုတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားကာ ရိုးရာနှင့် သမိုင်းကြောင်းကို ညွှန်ပြသည့် ရှေးဟောင်းဘီယာချက်လုပ်သည့် ပိုစတာများဖြင့် အလှဆင်ထားသော နံရံတစ်ခုနှင့်အတူ ဗဟုသုတ၊ စမ်းသပ်ချက်နှင့် ဂရုစိုက်မှုကို ညွှန်ပြသည့် ဘီယာချက်လုပ်သည့် မှတ်စုများနှင့် ပုံကြမ်းများဖြင့် မှတ်သားထားသော ကျောက်သင်ပုန်းတစ်ခု ပေါ်လာသည်။ နွေးထွေးသော ပယင်းရောင်အလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို စုစည်းပေးပြီး ပညာပေးနှင့် လက်မှုပညာ နှစ်မျိုးလုံးခံစားရသည့် ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုကို ဖန်တီးပေးသည်။ အနည်းငယ်မြင့်သော ကင်မရာထောင့်သည် ကြည့်ရှုသူအား အလုပ်ခွင်ထဲသို့ ငုံ့ကြည့်နိုင်စေပြီး မြင်ကွင်းထက် လုပ်ငန်းစဉ်ကို အလေးပေးကာ ကိရိယာများ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပစ္စည်းကိရိယာများ၏ ဂရုတစိုက်စီစဉ်မှုကို အာရုံစိုက်စေသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ရုပ်ပုံသည် စိတ်ရှည်ခြင်း၊ တိကျမှုနှင့် စိတ်အားထက်သန်မှုကို ဖော်ပြပြီး ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကို နည်းပညာဆိုင်ရာ ခြေလှမ်းတစ်ခုအဖြစ်သာမက လေ့လာစောင့်ကြည့်ခြင်း၊ ရိုးရာနှင့် အာရုံစိုက်မှုရှိသော အလေ့အကျင့်တွင် အခြေခံထားသော လက်မှုပညာတစ်ခုအဖြစ် ဖမ်းယူထားသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP060 American Ale Yeast Blend ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း