ရုပ်ပုံ- ဖန်ကာဘွိုင်းဖြင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ရိုးရာဘယ်လ်ဂျီယံအပြင်း ဘီယာ

နွေးထွေးပြီး လေထုထဲရောက်နေတဲ့ ဓာတ်ပုံတစ်ပုံက လေးလံပြီး ရှေးကျတဲ့ သစ်သားစားပွဲရဲ့ အလယ်ဗဟိုမှာ ထားရှိတဲ့ ကြီးမားတဲ့ ပွင့်လင်းမြင်သာတဲ့ ဖန်ပုလင်းထဲမှာ ပြင်းထန်တဲ့ အချဉ်ဖောက်မှုအလယ်မှာ ဘယ်လ်ဂျီယံရဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ ဘီယာတစ်ခွက်ကို ပြသထားပါတယ်။ ပယင်းဘီယာကို ပုလင်းရဲ့ အတွင်းနံရံတွေမှာ ကပ်နေတဲ့ ထူထဲပြီး ခရင်မ်ရောင် krausen အနှစ်နဲ့ ဖုံးအုပ်ထားပြီး နက်ရှိုင်းတဲ့နေရာကနေ ပူဖောင်းငယ်လေးတွေ မရေမတွက်နိုင်အောင် စီးကြောင်းတွေ ဖြည်းဖြည်းချင်း မြင့်တက်လာတာကြောင့် အရည်ကို သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး ဖောင်းကြွနေတဲ့ အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ပုလင်းရဲ့ ပါးစပ်မှာရှိတဲ့ အဖုံးမှာ ကြည်လင်တဲ့ လေလုံတဲ့ လေလုံတစ်ခုကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် တပ်ဆင်ထားပြီး တက်ကြွတဲ့ အချဉ်ဖောက်မှုကို ပြသနေပြီး မြင်ကွင်းကို နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ကြော့ရှင်းပြီး ကြော့ရှင်းတဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို ထည့်သွင်းထားပါတယ်။

ပတ်ဝန်းကျင်က ဘယ်လ်ဂျီယံ လယ်ယာအိမ် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုကို သတိရစေပါတယ်။ စားပွဲမျက်နှာပြင်က နှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုမှုကြောင့် ခြစ်ရာတွေနဲ့ အစွန်းအထင်းတွေရှိနေပြီး ခေါက်ထားတဲ့ ပိတ်စအဝတ်စက ကာဘွိုင်ရဲ့အောက်ခြေကို ကူရှင်အဖြစ် ခင်းထားပါတယ်။ ညာဘက်မှာ ခဲရောင်ခွက်တစ်ခုထဲမှာ ဘီယာအမြှုပ်တွေ ကပ်ထားပြီး ဘီယာပြီးစီးဖို့ အချိန်စောင့်မျှော်နေတယ်ဆိုတာကို ညွှန်ပြနေပြီး သစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းက စားပွဲမျက်နှာပြင်ပေါ်ကို ဖျော့ဖျော့ မုယောစပါးစေ့တွေ ဖိတ်ကျနေပါတယ်။ ဂျုံစေ့တွေဘေးမှာ လတ်ဆတ်တဲ့ အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်လေးတွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ဇလုံငယ်လေးတစ်ခု ရှိပြီး အခန်းထဲက အညိုရောင်နဲ့ ရွှေရောင်ရင့်ရင့်တွေနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက် အရောင်တွေနဲ့ စက္ကူလို အသွင်အပြင်နဲ့ တောက်ပတဲ့ အရောင်တွေ ရှိပါတယ်။ အနီးအနားမှာ သကြားတုံးအနည်းငယ် ထားရှိပြီး ပုလင်းကို အေးဆေးတည်ငြိမ်အောင် လုပ်ခြင်း ဒါမှမဟုတ် ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ယောက်ရဲ့ တိတ်ဆိတ်တဲ့ ဓလေ့ထုံးစံကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။

နောက်ခံက ကျေးလက်ဇာတ်လမ်းကို ပိုနက်ရှိုင်းစေပါတယ်။ ကြေးနီချက်အိုးတစ်လုံးဟာ ကျောက်တုံးမီးလှောင်ကန်ပေါ်မှာ တောက်ပြောင်နေတဲ့ အရောင်ဖျော့ဖျော့နဲ့ ရှိနေပြီး ကွေးညွှတ်နေတဲ့ ဘေးနှစ်ဖက်က ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ရဲ့ နွေးထွေးတဲ့ အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူထားပါတယ်။ အဲဒီနောက်မှာတော့ သစ်သားစင်ပေါ်မှာ အညိုရောင်ဖန်ပုလင်းအများအပြား စီတန်းထားပြီး ဖြည့်ဖို့ အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ခြောက်သွေ့တဲ့ ဟော့ပ်ပင်တွေကို နံရံကနေ ချိတ်ဆွဲထားပြီး သူတို့ရဲ့ အစိမ်းရောင်ဖျော့ဖျော့နဲ့ အဝါရောင်တွေက လက်မှုပညာ၊ လယ်ယာကနေ ချက်လုပ်တဲ့ အလှအပကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါတယ်။ ဘယ်ဘက်မှာတော့ ရိုးရှင်းတဲ့ ကြေးဝါဖယောင်းတိုင်တစ်တိုင်မှာ မီးထွန်းထားတဲ့ ဖယောင်းတိုင်တစ်တိုင် ရှိနေပြီး မီးတောက်က ဖန်အိုးနဲ့ အနီးနားက ကိရိယာတွေပေါ်မှာ နူးညံ့စွာ ကခုန်နေပါတယ်။

သဘာဝအလင်းရောင်သည် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း ကုလားကာများဖြင့် ကာရံထားသော ပြတင်းပေါက်ငယ်တစ်ခုမှတစ်ဆင့် စိမ့်ဝင်လာပြီး ဖယောင်းတိုင်မီးရောင်နှင့် ရောနှောကာ ရွှေရောင် နေ့လည်ခင်း၏ ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ အလုံးစုံဖွဲ့စည်းမှုပုံစံသည် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ချက်လုပ်မှုအသေးစိတ်နှင့် အိမ်တွင်းသက်တောင့်သက်သာရှိမှုကို ဟန်ချက်ညီစေပြီး ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများကို ဘီယာအဖြစ် ပြောင်းလဲနေသည့်အချိန်တွင် ရိုးရာဘယ်လ်ဂျီယံအိမ်တွင်းချက်လုပ်မှု၏ စိတ်ရှည်မှု၊ လက်မှုပညာနှင့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော စိတ်ကျေနပ်မှုကို ဖမ်းယူထားသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP545 ဘယ်လ်ဂျီယံ အပြင်းစား ဘီယာ တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း