ရုပ်ပုံ- ဖန်ကာဘွိုင်းတွင် ပယင်းရောင် လာဂါဝိုင်ကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဧပြီ ၂၁ UTC ၁၉:၄၆:၁၆
နွေးထွေးသောအလင်းရောင်အောက်တွင် ပွက်ပွက်ဆူနေသော အမြှုပ်များ၊ တဆေးအနည်အနှစ်များ၊ ကောက်နှံများ၊ ဟော့ပ်စ်များနှင့် ရိုးရာဘီယာချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများကို ဖန်ကာဗွန်ထဲတွင် အချဉ်ဖောက်နေသည့် ရုပ်ထွက်မြင့် ရှုခင်းပုံ။
Fermenting Amber Lager in Glass Carboy
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
အရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံတစ်ပုံသည် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာများဖြင့် ပြည့်နေသော ရိုးရာဖန်ခွက်၏ အနီးကပ်မြင်ကွင်းကို ရိုက်ကူးထားပြီး၊ ဘီယာ၏အလယ်ဗဟိုတွင် ထင်ရှားစွာတည်ရှိသည်။ အတွင်းပိုင်းရှိ ဘီယာသည် ကြွယ်ဝသော ပယင်းရောင်ဖြင့် တောက်ပနေပြီး၊ နူးညံ့ပြီး နွေးထွေးသော မီးအလင်းရောင်ဖြင့် တောက်ပနေပြီး ၎င်း၏အနက်နှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အရည်၏ထိပ်တွင်၊ ပူဖောင်းများထွက်နေသော အမြှုပ်ထူထပ်သော အလွှာ—krausen—သည် သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး အသွင်အပြင်ရှိသော သရဖူကို ဖွဲ့စည်းပေးပြီး၊ တက်ကြွသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို မြင်သာအောင် ပြသနေသည်။ ကြည်လင်သော အရည်မှတစ်ဆင့် ပူဖောင်းငယ်များ အဆက်မပြတ် မြင့်တက်လာပြီး သကြားဓာတ်များကို အယ်လ်ကိုဟောနှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည့် တဆေး၏ တည်ငြိမ်သော လုပ်ဆောင်ချက်ကို ညွှန်ပြသည်။ ကာဘိုင်၏အောက်ခြေတွင်၊ ဖျော့ဖျော့၊ ခရင်မ်ရောင် တဆေးအနည်အနှစ်များ ထင်ရှားသော အလွှာတစ်ခု အခြေချနေပြီး၊ ဖန်ခွက်မှတစ်ဆင့် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ပြီး အထက်ဖော်ပြပါ မှောင်သော ပယင်းရောင်များနှင့် အနည်းငယ် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်နေသည်။
ရှေ့မျက်နှာစာတွင် ပြန့်ကျဲနေသော အစေ့များနှင့် လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်များကို သဘာဝအတိုင်း၊ မပွတ်တိုက်ရသေးသော စစ်မှန်မှုဖြင့် စီစဉ်ထားသည်။ အစေ့များသည် ရွှေရောင်နှင့် အညိုရောင် အမျိုးမျိုးကို ပြသထားပြီး ၎င်းတို့၏ ကြမ်းတမ်းသော အသားများသည် ဖန်ခွက်၏ ချောမွေ့သော ကွေးညွှတ်မှုကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ အနည်းငယ် စိုစွတ်ပြီး တောက်ပသော ဟော့ပ်ခွက်များသည် ဘီယာ၏ နွေးထွေးသော အရောင်အသွေးကို ဟန်ချက်ညီစေသည့် လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် အသွင်အပြင်ကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ ဤဒြပ်စင်များသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ မရှိမဖြစ် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို သင်္ကေတအားဖြင့် ကိုယ်စားပြုပြီး ကာဗွန်ကို အသွင်ပြောင်းမှု၏ အဓိကအချက်အဖြစ် ပုံဖော်ထားသည်။
အလယ်နောက်ခံတွင် ခိုင်ခံ့သော သစ်သားချက်စားပွဲတစ်ခုပါရှိပြီး ၎င်း၏မျက်နှာပြင်တွင် ခြစ်ရာများနှင့် အစွန်းအထင်းများ အနည်းငယ်တွေ့ရှိရပြီး ထပ်ခါတလဲလဲအသုံးပြုနေကြောင်း ညွှန်ပြနေသည်။ စားပွဲပေါ်တွင် သတ္တုကိရိယာများနှင့် ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်နိုင်သော သာမိုမီတာအပါအဝင် ချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းကိရိယာများ ရှိနေပြီး လက်မှုပညာ၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ တိကျမှုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ သာမိုမီတာသည် နောက်ခံအကြောင်းအရာကို ထည့်သွင်းထားပြီး အထူးသဖြင့် သန့်ရှင်းပြီး အရသာရှိသော လေဂါများ ဖန်တီးရာတွင် အချဉ်ဖောက်စဉ်အတွင်း လိုအပ်သော အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုကို ကြည့်ရှုသူအား သိမ်မွေ့စွာ သတိပေးသည်။
စားပွဲအလွန်တွင် နောက်ခံသည် မှုန်ဝါးဝါးဖြစ်လာပြီး ရိုးရာဘီယာချက်စက်ရုံအတွင်း ပုံထားသော သစ်သားစည်များ၏ လုံးဝန်းသောပုံရိပ်များကို ပေါ်လွင်စေသည်။ တိမ်သောအနက်သည် အချဉ်ဖောက်နေသောဘီယာပေါ်တွင် အာရုံစိုက်မှုကို ထိန်းထားပေးသော်လည်း ရိုးရာဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာ၏လေထုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ နွေးထွေးသောမီးမောင်းထိုးပြမှုများသည် ဖန်မျက်နှာပြင်မှ ထင်ဟပ်စေပြီး နူးညံ့သောတောက်ပမှုများကို ဖန်တီးပေးပြီး ခွက်၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုနှင့် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
အလုံးစုံသော်၊ ဤဖွဲ့စည်းမှုသည် သိပ္ပံနှင့် လက်မှုပညာ နှစ်မျိုးလုံးကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော အမြှုပ်များနှင့် အရည်ပျော်နေသော တဆေးသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အဓိကအခန်းကဏ္ဍကို အလေးပေးဖော်ပြပြီး အစေ့များ၊ ဟော့ပ်စ်များနှင့် ပစ္စည်းကိရိယာများသည် ချက်လုပ်ခြင်း၏ အပြန်အလှန်ဆက်စပ်နေသော အဆင့်များကို သရုပ်ဖော်သည်။ ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော အလင်းရောင်နှင့် ရိုးရာဆန်သော အသွင်အပြင်များသည် ရိုးရာချက်လုပ်ခြင်း၏ အမွေအနှစ်ကို ဂုဏ်ပြုရန် ပေါင်းစပ်ထားပြီး ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှုပ်ထွေးပြီး အရသာရှိသော လာဂါအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော်လည်း တက်ကြွသော အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားသည်။
ပုံသည်- White Labs WLP810 San Francisco Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း