ရုပ်ပုံ- ကျေးလက်ဆန်တဲ့ အိမ်လုပ်ဘီယာ သိုလှောင်ခန်းထဲမှာ ဂျာမန် Lager ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဧပြီ ၂၁ UTC ၁၉:၅၃:၄၄
krausen၊ airlock၊ ကောက်နှံများ၊ ဟော့ပ်စ်များ၊ ကြေးနီအိုးနှင့် ဘာဗေးရီးယားအလံတို့ဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော lager ဝိုင်တစ်ခွက်ကို ပါဝင်သော သက်တောင့်သက်သာရှိသော ဂျာမန်အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သည့် မြင်ကွင်းတစ်ခု။
German Lager Fermenting in a Rustic Homebrew Cellar
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
နွေးထွေးပြီး ရိုးရာဂျာမန် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်မှုမြင်ကွင်းကို ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်သော သစ်သားစားပွဲခုံပေါ်တွင် တင်ထားသော ကြီးမားသော ကြည်လင်သည့်ဖန်ခွက်ပေါ်တွင် ဗဟိုပြု၍ အလျားလိုက်ပုံစံဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ ဖန်ခွက်၏ ကျယ်ပြန့်သော ပခုံးများနှင့် ပုံသွင်းထားသော ဘေးလက်ကိုင်များကို မြင်နိုင်သောကြောင့် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သူများစွာ အသုံးပြုသည့် ရင်းနှီးပြီး အသုံးဝင်သောပုံသဏ္ဍာန်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ခွက်အတွင်းတွင် ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့ လာဂါဘီယာသည် အချဉ်ဖောက်နေသည်- မရေမတွက်နိုင်သော သေးငယ်သော ပူဖောင်းများသည် အပေါ်သို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းစီးကျနေပြီး ဘီယာသည် ဆိုင်းငံ့ထားသော တဆေးကြောင့် အနည်းငယ်မှုန်ဝါးနေပြီး ဖန်ခွက်အပေါ်ပိုင်းတွင် krausen ၏ ထူထဲပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ ပျစ်ချွဲသော အဖုံးတစ်ခု ကပ်နေပြီး အမြှုပ်များခြောက်သွေ့သွားသည့်နေရာတွင် အညိုရောင်အစက်အပြောက်များဖြင့် အစက်အပြောက်များရှိနေသည်။ ခိုင်ခံ့သော ရော်ဘာအဖုံးတစ်ခုသည် ပါးစပ်ကို ပိတ်ထားပြီး ကြည်လင်သော အရည်များဖြင့် ပြည့်နေသော ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လွှတ်ရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီး ပြင်ပလေနှင့် ပိုးမွှားများ ဝင်ရောက်မလာစေရန် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လွှတ်ရန် အသင့်ဖြစ်နေသည်။ ငွေ့ရည်စက်များနှင့် ဖန်ခွက်ပေါ်ရှိ အလင်းရောင်အနည်းငယ်သည် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူထားပြီး အခန်းနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် အေးမြသော အချဉ်ဖောက်အပူချိန်ကို ညွှန်ပြနေသည်။
စားပွဲခုံတစ်ဖက်တွင် ချက်လုပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကိရိယာများသည် လုပ်ငန်းစဉ်အလယ်တွင် နေထိုင်သည့်ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကာဘွိုင်၏ဘယ်ဘက်တွင် သစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကို ကြိတ်ချေထားသောမုယောစပါးဖြင့် ပုံထားပြီး ၎င်း၏ဖျော့ဖျော့အစေ့များသည် အသွင်အပြင်မညီညာဘဲ ရှိနေသည်။ အစေ့အနည်းငယ်သည် မှောင်မိုက်သောပျဉ်ပြားများပေါ်သို့ အလင်းရောင်ကျရောက်ကာ ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။ ရှေ့တွင် သေးငယ်သောဘာလပ်အိတ်တစ်လုံးသည် ပွင့်နေပြီး သစ်သားဇွန်းဘေးတွင် လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များ ဖိတ်ကျနေပြီး ဟော့ပ်များကို မကြာသေးမီက တိုင်းတာခြင်း သို့မဟုတ် ရနံ့အတွက် နှစ်သက်ခြင်းကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ ညာဘက်အစွန်းအနီးတွင် ကြည်လင်သောဆီလီကွန်ပြွန်ကို သပ်ရပ်သောကွင်းပုံစံဖြင့် လိပ်ထားပြီး စင်ပေါ်တွင်ထားရန် အသင့်ဖြစ်နေသည်။ ပါးလွှာသောနမူနာယူသည့်ဆလင်ဒါတစ်ခုတွင် အဖြူရောင်ပလတ်စတစ်ကိရိယာတစ်ခုပါသည့် ပယင်းဘီယာကို ထည့်ထားသောကြောင့် ဆွဲငင်အားကိုခြေရာခံပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းတိုးတက်မှုကို အတည်ပြုရန် hydrometer ဖတ်ရှုမှုကို ညွှန်ပြသည်။ မှောင်မိုက်သောလက်ကိုင်ကိရိယာတစ်ခု - တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းညှပ်၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလိမ် - သည် ခုံတန်းတစ်လျှောက်ထောင့်ဖြတ်တည်ရှိပြီး လက်တွေ့လက်တွေ့ကျသောပြဿနာဖြေရှင်းခြင်း၏အထင်ကြီးမှုကို တိုးစေသည်။
နောက်ခံက နွေးထွေးသောသတ္တုများ၊ ကြွေထည်များနှင့် သစ်သားများဖြင့် ရိုးရာဂျာမန်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင် အဖုံးပါသော ကြီးမားသော ကြေးနီရေနွေးအိုးတစ်လုံးရှိပြီး ၎င်း၏ထုထားသောမျက်နှာပြင်သည် လိမ္မော်ရောင်အသားပေးများနှင့် အခန်း၏မှိန်ဖျော့ဖျော့ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများဖြင့် တောက်ပနေသည်။ အပေါ်ဘက်တွင် ခိုင်ခံ့သော သစ်သားစင်တစ်ခုတွင် ရိုးရှင်းသောပုံစံများပါရှိသော ကြွေခွက်များနှင့် အိုးများကို ပြသထားပြီး ရနံ့သင်းသောကုလားကာကဲ့သို့ ခြောက်သွေ့သော ဟော့ပ်အထူကြီးတစ်ခုကို ချိတ်ဆွဲထားသည်။ ညာဘက်တွင် ရှေးဟောင်းမီးအိမ်တစ်လုံးသည် နူးညံ့သော ရွှေရောင်အလင်းတန်းတစ်ခုကို ဖြာထွက်စေပြီး အနီနှင့်အဖြူရောင်အဖုံးများပါရှိသော အညိုရောင်ဖန်ခွက်များကို ဖြည့်ရန်နှင့် အဖုံးအုပ်ရန် စောင့်ဆိုင်းနေသော အနီနှင့်အဖြူရောင်အဖုံးများပါရှိသော အညိုရောင်ဖန်ခွက်များကို လင်းစေသည်။ အပိုပန်းကန်ခွက်ယောက်များနှင့် စည်ပုံသဏ္ဌာန်ကွန်တိန်နာငယ်တစ်ခုသည် အနောက်ဘက်တွင် ရှိနေပြီး ပျဉ်ပြားနံရံတွင် အဖုအထစ်များ၊ ချုပ်ရိုးများနှင့် အသက်အရွယ်ကြောင့် မှောင်မိုက်နေသော အမှုန်အမွှားများကို ပြသထားပြီး အိမ်ဟောင်းတစ်လုံးအတွင်းရှိ မြေအောက်ခန်းအလုပ်ရုံကဲ့သို့ ခံစားရစေသည်။
အပေါ်ညာဘက်ထောင့်မှာ ဘာဗေးရီးယားအလံလို့ မှတ်မိနိုင်တဲ့ အပြာနဲ့အဖြူရောင် စိန်ပုံစံအထည်တစ်ထည်ကို သစ်သားပေါ်မှာ လျော့ရဲရဲ ချိတ်ဆွဲထားပြီး တောင်ပိုင်းဂျာမန်ဘီယာယဉ်ကျေးမှုနဲ့ ဂန္ထဝင်လေဂါဘီယာတွေရဲ့ အမွေအနှစ်ကို ထင်ရှားစွာ ညွှန်ပြနေပါတယ်။ အလုံးစုံအရောင်အသွေးက ကြေးနီရောင်နဲ့ ပျားရည်ရောင်တွေကို ရိုးရာအညိုရောင်တွေနဲ့ ဟန်ချက်ညီအောင် ပေါင်းစပ်ထားပြီး ဖွဲ့စည်းမှုပုံစံက အချဉ်ဖောက်နေစဉ်အတွင်း တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်တဲ့ အခိုက်အတန့်လေးကို ဖမ်းယူထားပါတယ်- စိတ်ရှည်ရှည်နဲ့ ရနံ့သင်းသင်းနဲ့ ဂရုတစိုက်ရှိပြီး နောက်တစ်ဆင့်ဖြစ်တဲ့ ပူဖောင်းတွေကို စောင့်ကြည့်ခြင်း၊ ဖတ်ရှုခြင်း၊ ဒုတိယအဆင့်အထိ အဆင့်ဆင့်ခွဲဝေခြင်းနဲ့ နောက်ဆုံးမှာ ပြီးစီးသွားတဲ့ဘီယာကို ပုလင်းထဲထည့်ခြင်းစတဲ့ အရာဝတ္ထုတိုင်းက ညွှန်ပြနေပါတယ်။
ပုံသည်- White Labs WLP830 ဂျာမန် Lager တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း