ရုပ်ပုံ- မြောက်အမေရိက လာဂါဝိုင်ကို ဖန်ကာဘွိုင်းဖြင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဧပြီ ၂၁ UTC ၂၀:၁၄:၁၁
မြင်သာသော ပူဖောင်းများ၊ အမြှုပ်များနှင့် အိမ်လုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသော ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ဖန်ကာဗွန်ထဲတွင် အချဉ်ဖောက်နေသော မြောက်အမေရိက လေဂါဝိုင်တစ်လုံး၏ ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံ။
North American Lager Fermenting in Glass Carboy
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ဤအရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံသည် ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ထင်ရှားစွာထားရှိသော ကြီးမားသော ကြည်လင်သောဖန်ကာဗွန်တစ်ခုအတွင်း အချဉ်ဖောက်ခြင်းအဆင့်တွင် လှုပ်ရှားနေသော မြောက်အမေရိက လေဂါဝိုင်ကို ရိုက်ကူးထားသည်။ နူးညံ့သောပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် နွေးထွေးစွာတောက်ပနေသော ရွှေရောင်ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ပွင့်လင်းမြင်သာသောခွက်ပေါ်တွင် အခြေခံထားသည်။ ကာဗွန်နိတ်စီးကြောင်းငယ်များသည် အောက်ခြေမှ မျက်နှာပြင်ဆီသို့ တဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အသက်ဝင်မှုကို မြင်သာစွာဖော်ပြသည့် သေးငယ်သောပူဖောင်းများ၏ တက်ကြွသောကော်လံကို ဖွဲ့စည်းပေးသည်။
အရည်ရဲ့အပေါ်ဆုံးမှာ krausen လို့လူသိများတဲ့ ထူထဲပြီး ခရင်မ်ဆန်တဲ့ အမြှုပ်အလွှာတစ်ခုဟာ ကာဘွိုင်ရဲ့လည်ပင်းအောက်မှာ တည်ရှိပါတယ်။ အမြှုပ်ဟာ သိပ်သည်းပြီး အနည်းငယ်မညီမညာဖြစ်နေပုံရပြီး ထူထဲတဲ့အသွင်အပြင်နဲ့ အဖြူဖျော့ဖျော့ကနေ အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့အထိ အရောင်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ကာဘွိုင်ရဲ့ပါးစပ်ထဲမှာ လေလုံတဲ့အပေါက်တစ်ခု လုံခြုံစွာတပ်ဆင်ထားပြီး အရည်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြည့်ထားကာ ပြင်ပလေဝင်ရောက်မှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထွက်ရှိစေဖို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ ဖောက်ထွင်းမြင်ရတဲ့ပုံစံက နွေးထွေးတဲ့အလင်းရောင်ကနေ အဓိကအချက်ပြမှုတွေကို ဖမ်းယူပေးပြီး ဖန်သားပေါ်မှာ ရောင်ပြန်ဟပ်တဲ့ သိမ်မွေ့တဲ့ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ထည့်သွင်းပေးပါတယ်။
ကာဘွိုင်းသည် ခိုင်ခံ့ပြီး လုံးဝန်းပြီး ချောမွေ့သော မျဉ်းကွေးများနှင့် ယိုင်လဲနေသော ဘီယာနှင့် ဖန်ခွက်မှတစ်ဆင့် နောက်ခံအနည်းငယ် ပျက်ယွင်းနေသည်ကို မြင်နိုင်သည်။ ပုလင်း၏ ကြည်လင်မှုသည် ဂန္ထဝင် မြောက်အမေရိက လေဂါဘီယာ၏ ထူးခြားသော ဘီယာ၏ ကြွယ်ဝသော ပယင်း-ရွှေရောင်ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ အရည်သည် တောက်ပပြီး သန့်ရှင်းနေပုံရသော်လည်း သကြားဓာတ်ကို အယ်လ်ကိုဟောနှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဖြစ် တက်ကြွစွာ ပြောင်းလဲပေးသည်ကို ညွှန်ပြသည့် တည်ငြိမ်သော အမြှုပ်ထမှုကြောင့် အသက်ဝင်နေသည်။
အလယ်ဗဟိုအကြောင်းအရာကို ဝန်းရံထားပြီး အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သည့် အခြေအနေကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည့် သိမ်မွေ့သော အသေးစိတ်အချက်အလက်များ ပါရှိသည်။ တစ်ဖက်တွင် ဘတ်လပ်အိတ်တစ်လုံးသည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပွင့်နေပြီး သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဖျော့ဖျော့မုယောစပါးစေ့များ ဖိတ်ကျနေသည်။ အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်အစေ့များပါသည့် သတ္တုပန်းကန်လုံးငယ်တစ်လုံးသည် အနီးအနားတွင် ရှိနေပြီး ၎င်းတို့၏ မျက်နှာပြင်များနှင့် အရောင်ဖျော့ဖျော့များသည် ချောမွေ့သောဖန်ခွက်နှင့် တောက်ပနေသောဘီယာနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ဖြည်းဖြည်းချင်းမှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံတွင် သံမဏိဘီယာချက်အိုးနှင့် အပိုအစေ့များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ပုလင်းများသည် အဓိကအာရုံစိုက်မှုမှ အာရုံမပျံ့လွင့်ဘဲ နက်ရှိုင်းမှုနှင့် စစ်မှန်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။
ကာဘွိုင်းအောက်ရှိ ရိုးရာသစ်သားစားပွဲသည် မြင်သာသော ကောက်ကြောင်းပုံစံများ၊ အဖုအထစ်များနှင့် သဘာဝချို့ယွင်းချက်များကို ပြသထားပြီး မြင်ကွင်း၏ လက်မှုပညာလေထုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ နွေးထွေးပြီး ပျံ့နှံ့နေသော အလင်းရောင်သည် ဖန်ခွက်မျဉ်းကွေးများတစ်လျှောက် ညင်သာစွာ ပေါ်လွင်စေပြီး အိုးအောက်ရှိ နူးညံ့သောအရိပ်များကို ဖန်တီးပေးကာ ပုံရိပ်ကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ လက်တွေ့ကျစေသည်။ အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားကာ ရိုးရာလေဂါဘီယာချက်လုပ်မှုတွင်ပါဝင်သော စိတ်ရှည်မှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။
ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါ၊ ရုပ်ပုံသည် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ အခိုက်အတန့်တစ်ခုကိုသာမက လက်မှုပညာ၏ ဂုဏ်ပြုပွဲတစ်ခုကိုပါ တင်ပြပါသည်။ အလင်း၊ အသွင်အပြင်နှင့် ရွေ့လျားမှုတို့၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ရိုးရှင်းသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းမြင်ကွင်းကို ကြွယ်ဝသော အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ အသွင်ပြောင်းမှုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေသည် - ဂျုံစပါးသည် ဘီယာဖြစ်လာသည်၊ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်မှုသည် လှုပ်ရှားမှုအဖြစ်သို့၊ ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများသည် သန့်စင်ပြီး ရွှေရောင်လေဂါဝိုင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနေသည်။
ပုံသည်- Wyeast 2105-PC Rocky Mountain Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း