ရုပ်ပုံ- သံမဏိဘီယာချက်စက်ရုံအတွင်းရှိ ဘီယာချက်စက်ရုံတွင် တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဧပြီ ၂၁ UTC ၂၀:၁၄:၁၁
ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုရှိ သံမဏိအချဉ်ဖောက်စက်ရှိ ဖန်ပြတင်းပေါက်မှတစ်ဆင့် မြင်တွေ့ရသော လာဂါအချဉ်ဖောက်ခြင်း တက်ကြွစွာဖြစ်ပေါ်နေမှု၏ ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့် အနီးကပ်ဓာတ်ပုံတွင် အမြှုပ်ထနေသော krausen နှင့် မြင့်တက်လာသော CO2 ပူဖောင်းများကို ပြသထားသည်။
Active Lager Fermentation Inside a Stainless Steel Brewery Tank
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ဤအရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံသည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုရှိ သံမဏိအချဉ်ဖောက်စက်တွင် တပ်ဆင်ထားသော စက်ဝိုင်းပုံ မှန်ပြတင်းပေါက်မှတစ်ဆင့် မြင်တွေ့ရသည့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အနီးကပ်မြင်ကွင်းကို တင်ပြထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှုသည် ညီညာစွာ ခွဲထားသော hex ဘို့များဖြင့် လုံခြုံအောင် တပ်ဆင်ထားသော ထူထဲသော စတီးလက်စွပ်ဖြင့် ဘောင်ခတ်ထားသော အဝိုင်းပုံ မြင်ကွင်းပေါက်ကို အဓိကထားသည်။ တိုင်ကီ၏ အေးမြသော သတ္တုရောင်များသည် အတွင်းပိုင်းရှိ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာ၏ နွေးထွေးသော ရွှေရောင်များနှင့် ထင်ရှားစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ တိကျမှုနှင့် အော်ဂဲနစ် ဇီဝဓာတုဗေဒ လုပ်ဆောင်ချက်အကြား အမြင်အာရုံအရ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အပြန်အလှန်ဆက်စပ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။
ကြည်လင်သောဖန်ခွက်မှတစ်ဆင့်၊ အချဉ်ဖောက်နေသော ဘီယာ၏ တက်ကြွသောမျက်နှာပြင်ကို ပြင်းထန်သောလှုပ်ရှားမှုအချိန်တွင် ဖမ်းယူထားသည်။ ခရင်မ်ကဲ့သို့ဖြူဖျော့ဖျော့ရောင် krausen အလွှာတစ်ခုသည် အရည်၏ထိပ်ကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး ပျော့ပျောင်းသောလှိုင်းထနေသော အစုအဝေးများနှင့် မညီမညာထိပ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤအမြှုပ်အစုအဝေးများအောက်တွင်နှင့် အကြားတွင်၊ သေးငယ်သောကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ပူဖောင်းများစွာသည် အနက်မှ အဆက်မပြတ်မြင့်တက်လာပြီး yeast သည် သကြားဓာတ်ကို ဇီဝဖြစ်စဉ်ပြောင်းလဲစေပြီး ကာဗွန်နေးရှင်းထုတ်လုပ်ကြောင်း သက်သေပြနေသည်။ ပူဖောင်းများသည် အရွယ်အစားကွဲပြားပြီး အချို့သည် အပေါ်သို့တက်သွားသည်နှင့်အမျှ တောက်ပသော ကွင်းဆက်များကို ဖွဲ့စည်းပေးပြီး အချို့မှာမူ အမြှုပ်များထဲသို့ ပျော်ဝင်ခြင်းမပြုမီ မျက်နှာပြင်ကို ညင်သာစွာပုံပျက်စေသော ပိုကြီးသောအိတ်များအဖြစ် ပေါင်းစပ်သွားသည်။
အရည်စက်ငယ်လေးများသည် ဖန်ပြတင်းပေါက်၏ အတွင်းဘက်တွင် ကပ်ငြိနေပြီး စိုထိုင်းဆများ ပြန့်ကျဲနေသော အစုအဝေးတစ်ခုအဖြစ် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဤအရည်စက်များသည် ၎င်းတို့နောက်ကွယ်ရှိ ဘီယာ၏ ပယင်းရောင်အလင်းကို ရောင်ပြန်ဟပ်စေပြီး အမြှုပ်များ၏ အစိတ်အပိုင်းများကို သိမ်မွေ့စွာ ချဲ့ထွင်ကာ မြင်ကွင်းကို နက်ရှိုင်းမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထည့်သွင်းပေးသည်။ ဖန်ခွက်သည် အစွန်းအထင်းကင်းစင်ပြီး အနည်းငယ် ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ သန့်ရှင်းပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ ပြတင်းပေါက်ကို ဝန်းရံထားသော ඔප දැමීමသံမဏိအပြင်ဘက်သည် အပေါ်မှမီးများမှ နူးညံ့ပြီး ပျံ့နှံ့နေသော အလင်းတန်းများကို ထင်ဟပ်စေပြီး သန့်ရှင်းပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်သော ပတ်ဝန်းကျင်ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
အချဉ်ဖောက်စက်၏နောက်ဘက်ရှိ မှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံတွင်၊ သံမဏိတိုင်ကီများနှင့် ဘီယာချက်စက်ရုံပိုက်များ၏ မှုန်ဝါးသောမျဉ်းကြောင်းများကို ခွဲခြားသိမြင်နိုင်သည်။ ဤအာရုံစူးစိုက်မှုမရှိသော အစိတ်အပိုင်းများသည် အဓိကအကြောင်းအရာမှ အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာအခြေအနေကို အားဖြည့်ပေးသည်။ မှုန်ဝါးသောအနက်အတိမ်အနက်သည် အချဉ်ဖောက်နေသော ဘီယာ၏ အသက်ရှင်နေသော၊ တိုးတက်ပြောင်းလဲနေသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ခိုင်မြဲစွာထားရှိသည်။
ပုံရဲ့ အလုံးစုံခံစားချက်က နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာရော အသက်ဝင်တဲ့ပုံစံပါ နှစ်မျိုးလုံးပါပဲ။ စက်ဝိုင်းပုံပြတင်းပေါက်ရဲ့ တောင့်တင်းတဲ့ ဂျီသြမေတြီနဲ့ ၎င်းရဲ့ ဘို့လ်ဘောင်က တိကျတဲ့အင်ဂျင်နီယာပညာနဲ့ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကို ကိုယ်စားပြုပြီး လှည့်ပတ်နေတဲ့ အမြှုပ်တွေနဲ့ မြင့်တက်လာတဲ့ ပူဖောင်းတွေက လှုပ်ရှားမှု၊ အသွင်ပြောင်းမှုနဲ့ လက်မှုပညာကို လုပ်ဆောင်ချက်မှာ ဖော်ပြပေးပါတယ်။ ဘီယာရဲ့ နွေးထွေးတဲ့ ရွှေရောင်က ဂန္ထဝင် ဖျော့ဖျော့လေဂါဝိုင်ကို ညွှန်ပြနေပြီး ရိုက်ကူးထားတဲ့ အခိုက်အတန့်က yeast လှုပ်ရှားမှု အထွတ်အထိပ်ရောက်နေတဲ့ အဓိကအဆင့်ကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။
သံမဏိ၏ ပွတ်တိုက်ထားသော အမှုန်အမွှားမှသည် krausen ၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖွဲ့စည်းပုံအထိ အသေးစိတ်အချက်အလက်တိုင်းကို ထူးကဲသော ကြည်လင်ပြတ်သားမှုဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ ဤပုံသည် ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုသည့် သိပ္ပံ၊ အနုပညာနှင့် စက်မှုဒီဇိုင်းတို့၏ ဆုံမှတ်ကို ဂုဏ်ပြုပြီး wort ကို ဘီယာအဖြစ် ပြောင်းလဲသည့် လျှို့ဝှက်လုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် ရှားပါးပြီး အနီးကပ်ရှုထောင့်မှ ကြည့်ရှုနိုင်စေပါသည်။
ပုံသည်- Wyeast 2105-PC Rocky Mountain Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း