ရုပ်ပုံ- အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့် စားပွဲခုံပေါ်တွင် Lager Yeast Starter Culture ကို သက်တောင့်သက်သာရှိစွာ ချက်ပြုတ်ပါ။
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဩဂုတ် ၄ UTC ၁၃:၀၆:၃၅
အသေးစိတ် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သည့် စားပွဲခုံမြင်ကွင်းတွင် တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်နေသော lager yeast starter culture ပါရှိသော ကြည်လင်သောဖန် Erlenmeyer ပုလင်းကြီးတစ်လုံးကို ပြသထားသည်။ ထူထဲသော အမြှုပ်ခေါင်းပါသည့် ခရင်မ်ကဲ့သို့ ပွက်ပွက်ဆူနေသော အရည်ကို ဖန်ခွက်မှတစ်ဆင့် မြင်နိုင်ပြီး တိကျသော တိုင်းတာမှုများကို ညွှန်ပြသည့် ပမာဏအမှတ်အသားများ ပါရှိသည်။ ၂၂.၅°C ညွှန်ပြသည့် ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာနှင့် နွေးထွေးသော သစ်သားစားပွဲခုံပေါ်တွင် သံမဏိမွှေဇွန်းတင်ခုံတစ်ခု ရှိနေပြီး yeast ပျံ့နှံ့မှုကို ဂရုတစိုက်နှင့် လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ပုံကို မီးမောင်းထိုးပြနေသည်။ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံတွင် ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့် terracotta အိုးများထဲတွင် အိုးစိုက်ထားသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါသည့် စင်များသည် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ပညာပေးသည့် လေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။ နွေးထွေးပြီး သဘာဝအလင်းရောင်နှင့် အပေါ်မှအောက်သို့ အနည်းငယ်စောင်းနေသော အနေအထားသည် ပုလင်းနှင့် ကိရိယာများကို အလေးပေးဖော်ပြပြီး ဤပုံကို yeast ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် starter ပြင်ဆင်ခြင်းကို စိတ်ဝင်စားသော ဘီယာချက်လုပ်ဝါသနာရှင်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။
Lager Yeast Starter Culture on Cozy Home-Brew Countertop
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုအပြည့်ရှိတဲ့ စားပွဲခုံမြင်ကွင်းက အိမ်တွင်း yeast မျိုးပွားမှုရဲ့ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်တဲ့ လက်မှုပညာကို ဖမ်းယူထားပြီး lager yeast starter ပါဝင်တဲ့ ဖန် Erlenmeyer ပုလင်းကြီးတစ်လုံးကို အဓိကထားပါတယ်။ ပုလင်းဟာ သစ်သားစားပွဲခုံအလယ်မှာ ထင်ရှားစွာတည်ရှိပြီး အောက်ခြေကျယ်ဟာ ချောမွေ့တဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ ခိုင်မြဲစွာ စိုက်ထားကာ ရှည်လျားပြီး ချွန်ထက်တဲ့လည်ပင်းဟာ လျော့ရဲရဲနဲ့ တပ်ဆင်ထားတဲ့ အဖြူရောင်အမြှုပ်အဆို့ရှင်ဆီကို အပေါ်သို့မြင့်တက်နေပါတယ်။ ဖန်သားက ကြည်လင်ပြီး အတွင်းပိုင်းအရည်ကို အပြည့်အဝမြင်နိုင်စေပါတယ်။ yeast ဆဲလ်တွေနဲ့ wort တွေရဲ့ ခရင်မ်ရောင်၊ ဖျော့ဖျော့၊ အဖြူရောင်အမြှုပ်တွေနဲ့ ဆိုင်းငံ့ထားပုံရပြီး အမြှုပ်ထပြီး သိပ်သည်းတဲ့ပုံပေါက်ပါတယ်။ အရည်ရဲ့ထိပ်နားမှာ ထူထဲပြီး ပူဖောင်းဖောင်းလေးတွေ ဖြစ်ပေါ်လာပြီး ပုလင်းရဲ့အတွင်းနံရံတွေမှာ ပူဖောင်းအစုအဝေးတွေ ကပ်နေပြီး အတွင်းပိုင်းကနေ ပူဖောင်းငယ်လေးတွေ ထွက်လာတာက ပြင်းထန်တဲ့ fermentation နဲ့ ကျန်းမာတဲ့ yeast လှုပ်ရှားမှုကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။
ဘူး၏ဘေးတွင်၊ မှောင်မိုက်သောတိုင်းတာမှုအမှတ်အသားများကို ဖန်ခွက်ပေါ်တွင် တိုက်ရိုက်ရိုက်နှိပ်ထားပြီး ၅၀၀၊ ၁၀၀၀ နှင့် ၁၅၀၀ မီလီလီတာ ပမာဏကို ညွှန်ပြသည်။ ဤအမှတ်အသားများသည် မြင်ကွင်း၏ပညာရေးနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာသဘောသဘာဝကို သိမ်မွေ့စွာ အားဖြည့်ပေးပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူသည် starter culture ၏အရွယ်အစားကို ဂရုတစိုက်ခြေရာခံနေကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ အရည်အဆင့်သည် ၁၅၀၀ မှ ၂၀၀၀ မီလီလီတာအကွာအဝေးကြားတွင်ရှိပြီး ဘူး၏ကိုယ်ထည်အများစုကို ဖြည့်ထားပြီး အမြှုပ်နှင့်ဓာတ်ငွေ့ကျယ်ပြန့်မှုအတွက် ဦးခေါင်းနေရာအလုံအလောက်ချန်ထားသည်။ အပေါ်ရှိအမြှုပ်အဖုံးကို တင်းကျပ်စွာပိတ်ထားခြင်းမရှိသော်လည်း ညင်သာစွာနေရာတွင်ထားရှိပြီး ၎င်းသည် starter ကိုဖုန်မှုန့်များနှင့်လေထုညစ်ညမ်းမှုများမှကာကွယ်ပေးနေစဉ် ဓာတ်ငွေ့ထွက်ရှိစေကြောင်း ညွှန်ပြသည်။
စားပွဲခုံကိုယ်တိုင်က နွေးထွေးတဲ့အရောင်ရှိတဲ့ သစ်သားနဲ့ ပြုလုပ်ထားပြီး ရုပ်ပုံတစ်လျှောက် အလျားလိုက်စီးဆင်းနေတဲ့ သဘာဝအကြောတွေ ပါရှိပါတယ်။ သစ်သားက အနည်းငယ်ဟောင်းနွမ်းနေပေမယ့် ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားတဲ့ အသွင်အပြင်ရှိပြီး လူနေထိုင်ပြီး မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိတဲ့ ဘီယာချက်လုပ်တဲ့နေရာတစ်ခုရဲ့ ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ မမြင်ရတဲ့ရင်းမြစ်ကနေ နူးညံ့နွေးထွေးတဲ့အလင်းရောင် (အနီးအနားက ပြတင်းပေါက် ဒါမှမဟုတ် မီးအိမ်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်တယ်) က မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို လွှမ်းခြုံထားပြီး ဖန်ပုလင်းပေါ်မှာ ညင်သာစွာ မီးမောင်းထိုးပြထားပြီး စားပွဲခုံပေါ်မှာ သိမ်မွေ့တဲ့ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုတွေကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ အလင်းရောင်က အမြှုပ်ရဲ့ အသား၊ ဖန်ရဲ့ကြည်လင်မှုနဲ့ သစ်သားထဲက သဘာဝပုံစံတွေကို အလေးပေးဖော်ပြပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူတဲ့ လေထုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။
ဖန်ပုလင်း၏ ဘယ်ဘက်ခြမ်းတွင် စားပွဲခုံပေါ်တွင် တင်ထားပြီး သံမဏိစမ်းသပ်ကိရိယာပါသည့် ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာတစ်ခုရှိသည်။ သာမိုမီတာ၏ ထောင့်မှန်စတုဂံပုံကိုယ်ထည်သည် သေးငယ်ပြီး လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိကာ "22.5°C" ဟု ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ရေးထားသော ဒစ်ဂျစ်တယ်မျက်နှာပြင်ငယ်တစ်ခု ပါရှိသည်။ ဤအပူချိန်သည် ဘီယာချက်လုပ်သူသည် ආරක්පදිරියටကြီးထွားမှုအတွက် သင့်လျော်သော ထိန်းချုပ်ထားသောပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုကို ညွှန်ပြနေပြီး ආරක්පදියටကြီးထွားမှုအတွက် လိုအပ်သောအခြေအနေများကို အာရုံစိုက်သည်ဟူသော အယူအဆကို ပိုမိုခိုင်မာစေသည်။ သံမဏိစမ်းသပ်ကိရိယာသည် သာမိုမီတာ၏ကိုယ်ထည်မှ စားပွဲခုံတစ်လျှောက် ပြားချပ်စွာတည်ရှိပြီး စတာတာ သို့မဟုတ် ပတ်ဝန်းကျင်ပတ်ဝန်းကျင်၏ အပူချိန်ကို စစ်ဆေးရန် အသုံးပြုရန် အသင့်ဖြစ်နေသည်။ စမ်းသပ်ကိရိယာ၏ သတ္တုမျက်နှာပြင်သည် နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူကာ သစ်သားနှင့် အမြှုပ်များ၏ နူးညံ့သော အသားနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော သိမ်မွေ့သောတောက်ပမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။
ဘူး၏ညာဘက်ခြမ်းတွင်၊ သံမဏိမွှေဇွန်းတစ်ချောင်းသည် စားပွဲခုံပေါ်တွင် ထောင့်ဖြတ်အနေအထားဖြင့် တည်ရှိသည်။ ဇွန်းတွင် ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာသောလက်ကိုင်တစ်ခုပါရှိပြီး ၎င်းသည် starter ကို ထိရောက်စွာရောနှောနိုင်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ပြားချပ်ချပ်၊ ဘဲဥပုံအဖျားသို့ ဦးတည်သည်။ ၎င်း၏ ඔප දැමීමသတ္တုမျက်နှာပြင်သည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး နက်ရှိုင်းပြီး လက်တွေ့ကျသော ခံစားချက်ကိုပေးစွမ်းသည့် ညင်သာသော မီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် အရိပ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဇွန်း၏နေရာချထားမှုသည် မကြာသေးမီက yeast starter ကိုမွှေရန်၊ အခြေချနေသော yeast ကို ပြန်လည်ပျော်ဝင်စေရန် သို့မဟုတ် အာဟာရဓာတ်များ ညီညာစွာဖြန့်ဝေရန် အသုံးပြုခဲ့ကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ သာမိုမီတာနှင့် ဇွန်းတို့ ပေါင်းစပ်ထားခြင်းသည် ဘူးကို ဘောင်ခတ်ထားပြီး ၎င်းသည် ဂရုတစိုက်တိုင်းတာခြင်းနှင့် ညင်သာစွာကိုင်တွယ်ခြင်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည့် အလုပ်လုပ်သော ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုဖြစ်သည်ဟူသော အယူအဆကို အမြင်အာရုံဖြင့် အားဖြည့်ပေးသည်။
ပုလင်းအောက်တွင်၊ အနည်းငယ်မြင်သာသော အဖြူရောင်အဝတ်စ သို့မဟုတ် မျက်နှာသုတ်ပုဝါတစ်ထည်သည် စားပွဲခုံပေါ်တွင် ရှိနေပြီး၊ ၎င်းသည် မြင်ကွင်းကို နောက်ထပ်အသွင်အပြင်နှင့် လက်တွေ့ကျမှုအလွှာတစ်ခု ထပ်လောင်းပေးသည်။ အဝတ်စသည် အနည်းငယ်တွန့်လိမ်နေပုံရပြီး ယိုစိမ့်မှုများကို ထိန်းထားရန်၊ ဖိတ်ကျမှုများကို သုတ်ရန် သို့မဟုတ် ပုလင်းအတွက် နူးညံ့သောမျက်နှာပြင်တစ်ခု ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် အသုံးပြုထားသကဲ့သို့ ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ရှိနေခြင်းက ချက်လုပ်ခြင်း၏ လက်တွေ့ကျသော သဘောသဘာဝကို ညွှန်ပြနေပြီး၊ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုသည် အရေးကြီးသော်လည်း ပတ်ဝန်းကျင်သည် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး အိမ်ကဲ့သို့ပင် ရှိနေပါသည်။
နောက်ခံတွင်၊ မြင်ကွင်းအနက်သည် ပိုမိုနက်ရှိုင်းလာပြီး အသေးစိတ်အချက်အလက်များသည် အဓိကအကြောင်းအရာမှ အာရုံမပျံ့လွင့်ဘဲ နောက်ခံအခြေအနေကို ဖော်ပြနေဆဲဖြစ်သော နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော မှုန်ဝါးမှုတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပျော့ပျောင်းလာသည်။ စားပွဲခုံနောက်ကွယ်ရှိ စင်များပေါ်တွင် ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးကို မြင်နိုင်သည်- ဖန်ပုလင်းများ၊ ဘီကာများနှင့် သေးငယ်သော စည် သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်စက်ဖြစ်နိုင်သည့် သံမဏိအိုးတစ်လုံး။ ဤပစ္စည်းများကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဖြစ်သော်လည်း ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ စီစဉ်ထားပြီး ဤနေရာကို ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပရောဂျက်များအတွက် ပုံမှန်အသုံးပြုကြောင်း ညွှန်ပြသည်။ ဖန်ပုလင်းများတွင် ကောက်နှံများ၊ မုယောစပါးထုတ်ယူမှု သို့မဟုတ် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်ပြီး ဘီကာများနှင့် အိုးများသည် စမ်းသပ်ချက်နှင့် တိကျသောတိုင်းတာမှုကို ညွှန်ပြသည်။
နောက်ခံရဲ့ ညာဘက်ခြမ်းမှာ မြေအိုးတွေထဲက အိုးစိုက်ထားတဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေက ရှုခင်းကို စိမ်းလန်းစိုပြေမှုနဲ့ အသက်ဝင်စေတဲ့ အငွေ့အသက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ အိုးတစ်လုံးမှာ အစိမ်းရောင်အရွက်တွေပါတဲ့ ပင်စိမ်းပင်ငယ်လေးတစ်ပင်ကို စိုက်ထားပြီး နောက်အိုးတစ်လုံးမှာတော့ မတူညီတဲ့ အရွက်စိမ်းတစ်မျိုးကို စိုက်ထားပါတယ်။ အပင်တွေက အနည်းငယ် မှုန်ဝါးနေပေမယ့် မှတ်မိလွယ်တာကြောင့် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ နွေးထွေးတဲ့လေထုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူက လတ်ဆတ်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို တန်ဖိုးထားတယ်ဆိုတာကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ မြေကြီးရောင်နဲ့ အော်ဂဲနစ်ပုံသဏ္ဍာန်တွေက မီးဖိုချောင်ကောင်တာရဲ့ နွေးထွေးတဲ့သစ်သားနဲ့ ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ ပစ္စည်းကိရိယာတွေရဲ့ ကြားနေအရောင်တွေကို လိုက်ဖက်ညီစေပါတယ်။
ဘယ်ဘက်နောက်ခံတွင် ကောက်နှံစေ့များဖြည့်ထားသော ဖန်အိုးတစ်လုံးနှင့် ရိုးရိုးအညိုရောင်ပုလင်းတစ်လုံးအပါအဝင် နောက်ထပ်ချက်လုပ်ရန်ပစ္စည်းများ ပေါ်လာသည်။ ဤပစ္စည်းများကို ဖြည်းညှင်းစွာမီးထွန်းထားပြီး တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှုန်ဝါးနေသောကြောင့် အလယ်ပုလင်းမှ အာရုံမပျံ့လွင့်ဘဲ ကောင်းစွာဖြည့်ထားသော ချက်လုပ်ရန်ထောင့်၏ အဓိပ္ပာယ်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။ အညိုရောင်ပုလင်းတွင် ဘီယာပြီးစီးသွားခြင်း၊ ပိုးသတ်ဆေးရည် သို့မဟုတ် အခြားချက်လုပ်ရန်ဆက်စပ်အရည်များကို ထည့်သွင်းနိုင်ပြီး ကောက်နှံစေ့ပုလင်းသည် အနာဂတ်အသုတ်များနှင့် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေသော စမ်းသပ်ချက်များကို ညွှန်ပြနေသည်။
အလုံးစုံဖွဲ့စည်းပုံကို ဂရုတစိုက်ဟန်ချက်ညီအောင်ပြုလုပ်ထားပြီး ဖန်ဘူးသည် အလယ်ဗဟိုအချက်အချာနေရာတွင်ရှိပြီး ကိရိယာများနှင့် နောက်ခံဒြပ်စင်များကို တဆေးကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ ဇာတ်ကြောင်းကို ပံ့ပိုးပေးရန် စီစဉ်ထားသည်။ ကင်မရာထောင့်သည် အနည်းငယ်အထက်မှအောက်သို့ ရှုထောင့်မှကြည့်ရှုသူများအနေဖြင့် အမြှုပ်၏မျက်နှာပြင်၊ ဖန်ဘူးပေါ်ရှိ အမှတ်အသားများနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိကိရိယာများကို တစ်ခုတည်းသော ညီညွတ်သောမြင်ကွင်းတွင် မြင်တွေ့နိုင်စေပါသည်။ ဤထောင့်သည် ဖန်ဘူးကို အဓိကအကြောင်းအရာအဖြစ် အလေးပေးဖော်ပြနေစဉ်တွင် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သောပတ်ဝန်းကျင်ကို နားလည်ရန် လုံလောက်သောနောက်ခံအခြေအနေကို ပေးစွမ်းသည်။
အလင်းရောင်သည် ရုပ်ပုံတစ်လျှောက်တွင် နွေးထွေးပြီး သဘာဝကျနေကာ ပြင်းထန်သော ဆန့်ကျင်ဘက်များကို မဖန်တီးဘဲ အနက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည့် နူးညံ့သော အရိပ်များကို ထုတ်ဖော်ပြသသည်။ ဖန်၊ သတ္တုနှင့် သစ်သားမျက်နှာပြင်များရှိ အသားပေးများသည် နူးညံ့ပြီး ထိန်းချုပ်ထားသောကြောင့် တည်ငြိမ်မှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ အရောင်ပေါင်းစပ်မှုကို သစ်သားမှ နွေးထွေးသော အညိုရောင်များ၊ တဆေးဖော်စပ်သည့်အရာနှင့် အဝတ်စမှ ခရင်မ်ရောင် အဖြူရောင်များ၊ ကိရိယာများမှ ပျော့ပျောင်းသော သတ္တုမီးခိုးရောင်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှ နူးညံ့သော အစိမ်းရောင်များက လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဤအရောင်များပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် တဆေးမျိုးပွားခြင်း၏ သိပ္ပံနှင့် အနုပညာ နှစ်မျိုးလုံးကို တန်ဖိုးထားသော ဘီယာချက်လုပ်သူ ဝါသနာရှင်များအတွက် သင့်တော်ပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး ပညာပေးသည့် ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။
အလုံးစုံသော်၊ ပုံသည် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူသော လက်မှုပညာ၏ ခံစားချက်ကို ဖော်ပြပါသည်။ ကြည့်ရှုသူများအား ဤကောင်တာတွင် ရပ်နေပြီး၊ ဘီယာချက်စက်၏ အပူချိန်ကို စစ်ဆေးနေသည်၊ ပုလင်းကို ညင်သာစွာ လှည့်နေသည်နှင့် ၎င်းတို့၏ ချက်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် နောက်တစ်ဆင့်ကို စီစဉ်နေသည်ကို မြင်ယောင်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော တဆေး၊ တိကျသောကိရိယာများနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိသော နောက်ခံအားလုံးသည် ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်စက်တွင် ကျန်းမာသော lager တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို ပြုစုပျိုးထောင်ခြင်း၏ ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ထုံးတမ်းစဉ်လာကို ပြောပြရန် အတူတကွ လုပ်ဆောင်ကြသည်။
ပုံသည်- Wyeast 2352-PC Munich Lager II တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း