ရုပ်ပုံ- ဘီယာချက်စက်ရုံဓာတ်ခွဲခန်းတွင် Lager Yeast မျိုးကွဲများ၏ နှိုင်းယှဉ်လေ့လာမှု
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ မတ် ၁၆ UTC ၂၂:၁၂:၃၅
အလင်းရောင်အနည်းငယ်သာရရှိပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဘီယာချက်လုပ်သည့် သိပ္ပံဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုမှ လာဂါတဆေးမျိုးကွဲများကို ပက်ထရီပန်းကန်များ၊ ဓာတ်ခွဲခန်းကိရိယာများနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းပိုစတာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ထားသည့် အသေးစိတ်သရုပ်ဖော်ပုံ။
Comparative Study of Lager Yeast Strains in a Brewing Lab
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ဤရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသော ရှုခင်းပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်သည့်ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုတွင် တည်ရှိပြီး အမြင်အာရုံအရ ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး သိပ္ပံနည်းကျ အသိပညာပေးသည့် မြင်ကွင်းကို တင်ပြထားပြီး မတူညီသော lager yeast မျိုးကွဲများကို နှိုင်းယှဉ်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ သန့်ရှင်းပြီး မှိန်ပျပျ ဓာတ်ခွဲခန်းကောင်တာပေါ်တွင် petri ပန်းကန်သုံးခုကို ထင်ရှားစွာ ပြသထားသည်။ ပန်းကန်တစ်ခုစီတွင် အသားနှင့် အရောင်အလိုက် ခွဲခြားထားသော lager yeast နမူနာများ ပါဝင်သည်။ ဘယ်ဘက်ပန်းကန်တွင် 'LAGER YEAST A' ဟု အမည်ပေးထားသော ဖျော့ဖျော့၊ အမှုန်အမွှားများပါရှိသော ကိုလိုနီများ ပါရှိသည်။ အလယ်ပန်းကန်တွင် 'LAGER YEAST B' ဟု အမည်ပေးထားသော ချောမွေ့ပြီး တောက်ပြောင်သော ခရင်မ်ရောင် ကိုလိုနီများကို ပြသထားပြီး ညာဘက်ပန်းကန်တွင် 'LAGER YEAST C' ဟု အမည်ပေးထားသော သိပ်သည်းပြီး တွန့်လိမ်နေသော အဝါရောင် ကိုလိုနီများ ပါရှိသည်။ အညွှန်းများသည် ရိုးရှင်းသော်လည်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဖတ်ရှုနိုင်သောကြောင့် ဖွဲ့စည်းမှု၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် လေသံကို အထောက်အကူပြုသည်။
အလယ်ဗဟိုတွင် ကောင်းမွန်စွာစီစဉ်ထားသော အလုပ်ခွင်တစ်ခုကို ပြသထားပြီး ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို မသိမသာပြန်လည်အောက်မေ့စေသည်။ ရွှေရောင်အရည်ဖြင့်ပြည့်နေသော 500 ml Erlenmeyer ပုလင်းတစ်လုံးသည် 150 ml ဟုအမှတ်အသားပြုထားသော ဘီကာငယ်တစ်ခုဘေးတွင် ရှိနေပြီး နှစ်မျိုးစလုံးသည် တက်ကြွသော အချဉ်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် နမူနာပြင်ဆင်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ ဖန်စမ်းသပ်ပြွန်စင်တစ်ခုတွင် ဗလာစမ်းသပ်ပြွန်သုံးခုကို ထားရှိပြီး အနီးအနားတွင် တိကျသော pipette တစ်ခု ထားရှိခြင်းက ပတ်ဝန်းကျင်၏ သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ စက်ပစ္စည်းများကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် သန့်ရှင်းမှုဖြင့် စီစဉ်ထားပြီး စနစ်တကျ သုတေသနလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။
နောက်ခံတွင်၊ နံရံတွင် စင်များစီတန်းထားပြီး 'YEAST' ဟု ရေးထားသော အဖြူရောင်တဂ်များပါသည့် သိုလှောင်အိုးများကို ကိုင်ဆောင်ထားသည်။ ဤအိုးများတွင် အညိုရောင်ပစ္စည်းများ၊ ခြောက်သွေ့ထားသော သို့မဟုတ် ထိန်းသိမ်းထားသော တဆေးနမူနာများ ပါဝင်သည်။ စင်များအထက်တွင် သိပ္ပံနည်းကျပိုစတာနှစ်ခုကို နူးညံ့သော အပြာရောင်-မီးခိုးရောင်နံရံတွင် ချိတ်ထားသည်။ 'YEAST FERMENTATION' ဟု အမည်ပေးထားသော ဘယ်ဘက်ပိုစတာသည် ဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်းများကို ညွှန်ပြသည့် မြှားများဖြင့် တဆေးဆဲလ်မျိုးပွားမှုအဆင့်များကို သရုပ်ဖော်ထားသည်။ 'LAGER YEAST' ဟု အမည်ပေးထားသော ညာဘက်ပိုစတာသည် တဆေးဆဲလ်ပုံသဏ္ဌာန်အမျိုးမျိုးကို ပြသထားပြီး မျိုးကွဲများအကြား ကွဲပြားမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
အလင်းရောင်က နူးညံ့ပြီး ပျံ့နှံ့နေပြီး မြင်ကွင်းကို မလွှမ်းမိုးဘဲ အနက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ညင်သာသော အရိပ်များကို ထွက်ပေါ်စေသည်။ ဤအလင်းရောင်ရွေးချယ်မှုသည် ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်သော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးပြီး ပညာရေး သို့မဟုတ် ပရိုမိုးရှင်းအတွက် အသုံးပြုရန် သင့်တော်သည်။ အနည်းငယ်မြင့်သော ရှုထောင့်က ကြည့်ရှုသူများအား တဆေးနမူနာများမှသည် ဓာတ်ခွဲခန်းကိရိယာများနှင့် ပညာရေးဆိုင်ရာပစ္စည်းများအထိ တစ်ခုလုံးကို စုပ်ယူနိုင်စေပြီး အနုပညာဆွဲဆောင်မှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ ရှင်းလင်းပြတ်သားမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ပေးဆောင်သည်။
အလုံးစုံသော်၊ ပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း သုတေသန၏ အနှစ်သာရကို တိကျမှုနှင့် နွေးထွေးမှုဖြင့် ဖမ်းယူထားသောကြောင့် ပညာပေးအကြောင်းအရာ၊ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကတ်တလောက်များ သို့မဟုတ် တဆေးအချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် မျိုးကွဲခွဲခြားခြင်းကို အာရုံစိုက်သော သိပ္ပံနည်းကျ တင်ဆက်မှုများတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်ပါသည်။
ပုံသည်- Wyeast 2782-PC Staro Prague Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း