ရုပ်ပုံ- ရိုးရာဘီယာချက်စက်ရုံစားပွဲပေါ်က လက်မှုပညာ Lambic ဂရစ်စတစ်နဲ့ ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဇူလိုင် ၁၃ UTC ၁၈:၃၆:၀၂
မုယောစပါးမှုန့်၊ ဟော့ပ်စ်၊ ရိုးရာဘီယာချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများနှင့် သဘာဝပြတင်းပေါက်အလင်းရောင်ဖြင့် အလင်းရောင်ပေးထားသော ဖြည်းညှင်းစွာမှုန်ဝါးနေသော ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သော ရိုးရာလမ်ဘစ်ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော အနီးကပ်ဓာတ်ပုံ။
Artisanal Lambic Grist and Brewing Ingredients on Rustic Brewery Table
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
အသေးစိတ်ကျသော အနီးကပ်မြင်ကွင်းတစ်ခုသည် ကုန်ကြမ်းချက်လုပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရိုးရာကိရိယာများကို ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော ပြသမှုမှတစ်ဆင့် ရိုးရာဘယ်လ်ဂျီယံ လမ်ဘစ်ချက်လုပ်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာရှိ ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်သော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဖျော့ဖျော့ မုယောစပါးမှုန့်များနှင့် အထူးဂျုံစေ့များ၏ အသွင်အပြင်ရောစပ်ထားပြီး အစေ့တစ်ခုစီနှင့် ကြိတ်ခွဲထားသော အပိုင်းအစများကို ထိတွေ့နိုင်သော လက်တွေ့ဆန်မှုဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ ရွှေရောင်ဘာလီ၊ လှော်ထားသောမုယောစပါးနှင့် အရောင်ရင့်သော လှော်ထားသောဂျုံစေ့များ၏ ကွဲပြားသောအရောင်များသည် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်သည့် ရိုးရာဓလေ့များနှင့် ဆက်စပ်နေသော စစ်မှန်မှုနှင့် လက်မှုပညာကို အလေးပေးသည့် အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ အလွှာလိုက်ဖွဲ့စည်းပုံကို ဖန်တီးပေးသည်။ ကြိတ်ခွဲထားသောဂျုံစေ့များမှ အမှုန်အမွှားများသည် စားပွဲမျက်နှာပြင်ကို ပေါ့ပါးစွာ ဖုံးအုပ်ထားပြီး သဘာဝနှင့် မသန့်စင်ရသေးသော လေထုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။
ဖွဲ့စည်းမှု၏အလယ်ဗဟိုအနီးတွင်၊ လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင် ဟော့ပ်အပင်ငယ်တစ်ခုသည် ဆန့်ကျင်ဘက်အရောင်နှင့် အော်ဂဲနစ်အသွင်အပြင်ကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ ၎င်းတို့၏ ကျစ်လျစ်စွာထုပ်ပိုးထားသော ပွင့်ချပ်များနှင့် အရွက်အသေးစိတ်အချက်အလက်များသည် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် အပြင်အဆင်ကို အားဖြည့်ပေးသည့်အပြင် အစေ့များနှင့် သစ်သား၏ နွေးထွေးသော မြေကြီးအရောင်များကို သိမ်မွေ့စွာ ဟန်ချက်ညီစေသည်။ ဟော့ပ်များဘေးတွင် မြေမှုန့်ဖြင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြည့်ထားသော ရိုးရာသစ်သားဇွန်းတစ်ခုနှင့်အတူ ပါဝင်ပစ္စည်းဂရုတစိုက်တိုင်းတာခြင်းနှင့် အသုတ်အနည်းငယ် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း တိကျမှုကို ညွှန်ပြသည့် ကျစ်လျစ်သော အစေ့အဆန်ချိန်ခွင်လျှာတစ်ခုရှိသည်။ ဤဘီယာချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများသည် အသုံးပြုပြီးနောက် ညင်သာစွာဟောင်းနွမ်းနေပုံရပြီး ရုပ်ပုံတစ်လျှောက်တွင် အမွေအနှစ်နှင့် စစ်မှန်မှု၏ ခံစားချက်ကို အထောက်အကူပြုသည်။
အလယ်ဗဟိုသည် နွေးထွေးစွာ အလင်းရောင်ပေးထားသော ဘီယာချက်စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်သို့ ညင်သာစွာ ကူးပြောင်းသွားသည်။ နောက်ခံတွင်၊ ဘီယာချက်အိုးကြီးများနှင့် ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန် အချဉ်ဖောက်စက်များသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မှုန်ဝါးနေပြီး၊ ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို အာရုံစိုက်နေစဉ်တွင် ရှေ့ရှိပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ် အာရုံစိုက်ထားစေရန် သေချာစေသည်။ သတ္တုဘီယာချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများသည် အနီးအနားရှိ ပြတင်းပေါက်များမှတစ်ဆင့် ဖြာထွက်နေသော သဘာဝအလင်းရောင်၏ ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး၊ သိမ်မွေ့သော အလင်းတန်းများနှင့် နွေးထွေးသော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများကို ဖန်တီးပေးပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော လေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။
ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှ ရွှေရောင်နေရောင်ခြည်သည် မြင်ကွင်းတစ်လျှောက် ဖြာထွက်နေပြီး ဂျုံစေ့ပုံများ၏ အသားအရည်ကို ပေါ်လွင်စေပြီး သစ်သားစားပွဲ၏ အော်ဂဲနစ်စရိုက်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော ဘီယာချက်လုပ်မှုအစည်းအဝေးတစ်ခုအတွင်း မီးအလင်းရောင်သည် ရိုးရာလက်မှုဘီယာချက်စက်ရုံ၏ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သောလေထုကို ပြန်လည်အမှတ်ရစေပြီး၊ ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို စိတ်ရှည်ခြင်း၊ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် မျိုးဆက်တစ်ခုပြီးတစ်ခု ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာဗဟုသုတများမှတစ်ဆင့် ပြောင်းလဲပေးပါသည်။ နူးညံ့သောအရိပ်များနှင့် နွေးထွေးသောမီးမောင်းထိုးပြမှုများသည် သဘာဝကျကျ၊ မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်ပုံစံ လက်တွေ့ဆန်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ဖွဲ့စည်းမှု၏အနက်ကို ပေးစွမ်းသည်။
အလုံးစုံသော်၊ ဤပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အမွေအနှစ်၊ လက်မှုပညာနှင့် လက်မှုပညာ၏ စစ်မှန်မှုကို ခိုင်မာစွာဖော်ပြသည်။ ကုန်ကြမ်းစပါးများ၊ ဟော့ပ်စ်များ၊ ရိုးရာကိရိယာများနှင့် ညင်သာစွာမှုန်ဝါးနေသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများ ပေါင်းစပ်မှုသည် လမ်ဘစ်ဘီယာထုတ်လုပ်မှု၏ အမြင်အာရုံကို စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ကိုယ်စားပြုမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်သည် ရင်းနှီးပြီး လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသကဲ့သို့ ခံစားရပြီး သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရိုးရာဘီယာချက်လုပ်နည်းများကြား အချိန်ကာလမရွေး ဆက်စပ်မှုကို ဂုဏ်ပြုသည်။
ပုံသည်- Wyeast 3278 ဘယ်လ်ဂျီယံ Lambic ရောစပ်ထားသော ဘီယာဖြင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း