ရုပ်ပုံ- Barley Grains အနီးကပ်

ရုပ်ပုံသည် ၎င်းတို့၏ သဘာဝ အသွင်အပြင်နှင့် သိမ်မွေ့သော ကွဲပြားမှုများ အသက်ဝင်လာသည့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုဖြင့် ဖမ်းယူထားသည့် ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းနှင့် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော မုယောစပါးစေ့များကို အနီးကပ် တင်ဆက်ထားသည်။ kernel တစ်ခုစီသည် ထူးခြားပုံပေါ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ကြွယ်ဝမှုနှင့် အာဟာရနှစ်မျိုးလုံးကို ရောင်ပြန်ဟပ်သည့် ရွှေရောင်အစင်းကြောင်းများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အလင်းရောင်၊ နွေးထွေးပြီး နူးညံ့သော အလင်းရောင်သည် အစေ့အဆန်များ၏ မျက်နှာပြင်အနှံ့ ပြန့်ကျဲနေပြီး ဖွဲ့စည်းမှု၏ အတိမ်အနက်နှင့် အတိုင်းအတာကို တိုးမြင့်စေသည့် သိမ်မွေ့သော မီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် အရိပ်များကို ပြသနေစဉ် ၎င်းတို့၏ ချောမွေ့သော အပြင်ဘက်စပါးခွံများကို အလေးပေးထားသည်။ ကွင်းပြင်၏ တိမ်အတိမ်အနက်သည် နောက်ခံမှ အစေ့များကို ခွဲထုတ်ပြီး ကြည့်ရှုသူ၏ အနုစိတ်ဖွဲ့စည်းပုံ၊ kernel တစ်ခုစီ၏ အခေါင်များ၊ မျဉ်းကွေးများနှင့် သွယ်လျသော အစွန်းများအထိ လုံးလုံးလျားလျား ဆွဲသွင်းထားကြောင်း သေချာစေပါသည်။ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ရုပ်ပုံအား လက်တွေ့ဆန်သောခံစားချက်ကိုပေးရုံသာမက အစေ့အဆန်များကိုပါ ဆင်ခြင်ထိုက်သောအကြောင်းအရာတစ်ခုအဖြစ် မြှင့်တင်ပေးကာ ၎င်းတို့အား သဘာဝအလှနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အရေးပါမှုတို့ကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းနိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

မုယောစေ့များ၏ မြေဆီလွှာသည် နွေးထွေးမှုနှင့် တက်ကြွမှုကို ဖော်ညွှန်းသည့်နည်းဖြင့် ဖမ်းယူထားသည်။ ရွှေ၊ ပယင်းနှင့် အဝါနုရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ပုံပန်းသွင်ပြင်တို့ကို ဖန်တီးပေးသည်။ နောက်ခံ၏ ပျော့ပျောင်းသော မှုန်ဝါးမှုသည် သန့်ရှင်းမှုနှင့် ရိုးရှင်းမှုကို ညွှန်ပြသည့် အုံ့ဆိုင်းနေသော အိပ်မက်ကဲ့သို့ လေထုထဲတွင် မြင်ကွင်းကို ဖုံးအုပ်ထားကာ ဤအထင်အမြင်ကို တိုးပွားစေသည်။ ဤမှုန်ဝါးဝါးသည် ရှေ့ဘက်ရှိ သိသိသာသာ အာရုံစိုက်ထားသော အစေ့အဆန်များနှင့် ပြီးပြည့်စုံသော ခြားနားမှုကို ပေးစွမ်းပြီး ၎င်းတို့၏ ပုံစံနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပိုမိုထင်ရှားပေါ်လွင်စေသည်။ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် မှုန်ဝါးမှုတို့၏ အပြန်အလှန်ဆက်နွယ်မှုသည် မုယောစပါးကိုယ်တိုင်၏နှစ်ထပ်ကို ထင်ဟပ်စေသည်—လက်တစ်ဖက်တွင် နှိမ့်ချသောသီးနှံစေ့တစ်စေ့နှင့် အခြားတစ်ဖက်တွင် လူသားတို့၏ကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ အာဟာရဓာတ်၏စွမ်းအားတစ်ခုဖြစ်သည်။

အနီးကပ်ကြည့်လျှင် မုယောစပါးစေ့များသည် ၎င်းတို့၏ မျက်နှာပြင်သဏ္ဌာန်ထက် ပိုမိုထင်ရှားသည်။ အတွင်း၌ပါရှိသော အာဟာရဓာတ် ကြွယ်ဝမှုကို အရိပ်အမြွက်ပြကြသည်။ မုယောစပါးသည် ၎င်း၏မြင့်မားသော အမျှင်ဓာတ်၊ အထူးသဖြင့် beta-glucan၊ ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်းနှင့် အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်းတို့ကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ရုပ်ပုံသည် အသံတိတ်နေသော်လည်း ဤလျှို့ဝှက်ကြွယ်ဝမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ kernel တစ်ခုစီအတွင်း မမြင်ရသော အကျိုးကျေးဇူးများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် ကြည့်ရှုသူများကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဆဲလ်လူလာအဆင့်နှင့် စနစ်ကျသောအဆင့်နှစ်ခုစလုံးတွင် ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ သိုလှောင်ကန်တစ်ခုရှိသည်ဟူသော အယူအဆကို ကိုယ်စားပြုသည်။ အစေ့အဆန်များကိုယ်တိုင် အာဟာရပြည့်ဝသောကတိကို ဖြာထွက်နေသကဲ့သို့ ဤအတွင်းစိတ်တက်ကြွမှုကို အလင်းရောင်က ပေါင်းစပ်လုနီးပါးဖြစ်နေပုံရသည်။

မက်ခရိုရှုထောင့်ကို အနုပညာဖြင့် အသုံးပြုခြင်းသည် လျစ်လျူရှုထားနိုင်သည့် အရာများကို စွဲဆောင်မှုရှိသော အရာတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲစေသည်။ လယ်ကွင်းများ သို့မဟုတ် ပြုပြင်ထားသော ပုံစံများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော မုယောစပါးကို ဤနေရာတွင် ၎င်း၏ အကြမ်းဖျင်းနှင့် အသေးစိတ်သော အခြေအနေတွင် ဖော်ပြထားပြီး ၎င်း၏ ဖွဲ့စည်းပုံကို ပိုမိုလေးနက်စေပါသည်။ ရုပ်ပုံသည် စပါးကို သာမာန်အစားအစာအဓိကမှ ခံနိုင်ရည်ရှိမှု၊ ကြီးထွားမှုနှင့် အဆက်ပြတ်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည့် အကြောင်းအရာတစ်ခုသို့ မြှင့်တင်ပေးသည်။ စပါးစေ့များဖြင့် ဘောင်ကိုဖြည့်ခြင်းဖြင့်၊ ပေါင်းစည်းမှုသည် လူသားတို့၏ ရှေးအကျဆုံး စိုက်ပျိုးထားသော သီးနှံများထဲမှ မုယောစပါး၏ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက ၎င်းသည် အစားအသောက်၊ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ထုံးတမ်းဓလေ့များအတွက် အဓိကအချက်အချာဖြစ်ခဲ့ပြီး ဤအနီးကပ်ပုံဖော်ပြချက်သည် စပါးတစ်ခုစီသည် အမွေအနှစ်တစ်ခုနှင့် အနာဂတ်ကို သယ်ဆောင်သွားကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား သတိပေးသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ဓာတ်ပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုကို အနုပညာအာရုံခံနိုင်စွမ်းနှင့် ချိန်ညှိပေးသည်။ ၎င်းသည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော အရေးပါမှုကို ရောင်ပြန်ဟပ်ရန် အားပေးနေစဉ် မုယောစပါး၏ပုံစံကို အာရုံစိုက်စေသည်။ kernel တစ်ခုစီတွင် ဖမ်းယူထားသော အသေးစိတ်အချက်များသည် သဘာဝ၏ လက်မှုပညာကို ဂုဏ်ပြုကြပြီး နူးညံ့နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်သည် နှစ်သိမ့်မှုနှင့် အာဟာရပြည့်ဝမှုတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ သာမာန်၏အလှကို ပေါ်လွင်စေသည့် အနေဖြင့် ရုပ်ပုံသည် လူ့ကျန်းမာရေးနှင့် ယဉ်ကျေးမှုတွင် မုယောစပါး၏ ထူးခြားသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ကြောင်း သတင်းစကား ပေးပို့သည်။ အရိုးရှင်းဆုံး အစားအစာများတွင်ပင် ပိုမိုနီးကပ်၍ ပိုမိုသတိရှိသော ရှုထောင့်မှ မြင်တွေ့ရသောအခါ တန်ဖိုးထားခံရရန် စောင့်ဆိုင်းရန် ခက်ခဲနက်နဲပြီး တန်ဖိုးရှိကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

ပုံသည်- မုယောစပါး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ- အစာအိမ်ကျန်းမာရေးမှ အသားအရေကို တောက်ပစေပါသည်။