ရုပ်ပုံ- လတ်ဆတ်သောဥယျာဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

ဓါတ်ပုံသည် လန်းဆန်းတက်ကြွနေကာ နေရောင်စိုနေသော ဥယျာဉ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးမှည့်များ ထူထပ်စွာဆွဲထားသော နေရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေသည့် အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းစားနိုင်ကာ နေ့ခင်းအလင်းရောင်တွင် ရွှေရောင်သန်းနေသော စပျစ်နွယ်ပင်များပေါ်တွင် နစ်မြုပ်နေပါသည်။ အနီးကပ်အာရုံစူးစိုက်မှုသည် အသီး၏ ဖုထစ်ခြင်းနှင့် ပြည့်စုံမှုကို ထင်ရှားစေပြီး ၎င်းတို့၏ ချောမွေ့သော အရေခွံများကို သဘာဝက ပွတ်တိုက်ထားသကဲ့သို့ တောက်ပနေပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးစီသည် ချိုမြိန်မှုနှင့် အရည်ရွှမ်းမှုကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် ကြွယ်ဝပြီး နီရဲသောအရောင်ဖြင့် ပြီးပြည့်စုံစွာ ဖွဲ့စည်းထားပုံရပြီး ကိုက်တိုင်းအတွက် အရသာရှိသည်။ ပင်စည်နှင့် အရွက်များသည် လတ်ဆတ်ပြီး စိမ်းစိုနေသေးသော အသီးများကို အကာအကွယ် ပွေ့ပိုက်ထားကာ အပင်နှင့် အသီးအနှံများကြား၊ ကြီးထွားမှုနှင့် ရိတ်သိမ်းမှုကြား ဆက်စပ်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

ဘောင်အတွင်းသို့ ဖြာထွက်နေသော နေရောင်ခြည်သည် မြင်ကွင်းကို ကြွယ်ဝစေပြီး တောက်ပသော ခရမ်းချဉ်သီးမျက်နှာပြင်များတစ်လျှောက် အလင်းနှင့် အရိပ်များ ဖန်တီးပေးသည်။ ၎င်းတို့၏ လုံးဝန်းသောပုံစံများပေါ်တွင် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကခုန်ခြင်းကို ပေါ်လွင်စေပြီး ရံဖန်ရံခါ အရိပ်သည် ၎င်းတို့၏ အနက်နှင့် အတိုင်းအတာကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဤနွေးထွေးသောအလင်းရောင်သည် သာယာလှပရုံသာမက အမှည့်ရောင်၊ အာဟာရဓာတ်နှင့် နေ၏ အသက်ပေးစွမ်းအင်တို့ကို ကိုယ်စားပြု၍ ပွင့်ပွင့်လင်းလင်းရှိသော ဤအာဟာရရတနာများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသော နေ၏ အသက်ပေးစွမ်းအင်ကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။ အရေပြားပေါ်တွင် ဝဲနေသော နှင်းစက်များသည် လတ်ဆတ်မှုနောက်ထပ်အလွှာကို ပေါင်းထည့်ကာ နံနက်စောစော ရိတ်သိမ်းချိန်၏ အေးမြမှု သို့မဟုတ် အပင်၏ ကြီးထွားမှုကို ထိန်းပေးသည့် ရေ၏ ပြန်လည်ရရှိမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

နောက်ခံသည် တိမ်မြုပ်နေသော အနက်ရှိုင်းသော လယ်ကွင်းပြင်ကြောင့် စိမ်းလန်းသော အရိပ်များဖြင့် ပျော့ပျောင်းသော စိမ်းလန်းစိုပြေသော သစ်ရွက်များ မှုန်ဝါးသွားသည် ။ ဤအုံ့ဆိုင်းနေသောစိမ်းလန်းစိုပြေသောအပင်သည် ခရမ်းချဉ်သီးများ၏ရဲရင့်သောအနီရောင်နှင့် လှပစွာဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး သဘာဝအတိုင်းတည်ရှိနေချိန်တွင် ၎င်းတို့၏ထင်ရှားပေါ်လွင်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်။ အပြာရောင်ဖြင့် နမ်းရှိုက်ကာ နေရောင်နှင့် ဖြာကျနေသော အထက်ကောင်းကင်၏ အရိပ်အမြွက်များက ဤအသီးအနှံများ ရှင်သန်နေသည့် လေဟာပြင် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ကြည့်ရှုသူအား အမှတ်ရစေသည်။ ရလဒ်မှာ နွေရာသီ ဥယျာဉ်များ၏ အသက်ဝင်မှုနှင့် ကြွယ်ဝသော ကောက်ရိတ်သိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ ကတိတော်များဖြင့် ငြိမ်သက်အေးချမ်းသော ရုပ်ပုံလွှာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံဆောင်သဘောအရ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများသည် အမြင်အာရုံကို နှစ်သက်ဖွယ်ရာများအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အာဟာရပြည့်ဝမှုနှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှု၏ သင်္ကေတများဖြစ်သည်။ lycopene ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးသော အစွမ်းထက် antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ပျော်ရွှင်မှုနှင့် ကျန်းမာမှုကို ပေါင်းစပ်ပေးသည်။ ၎င်းတို့၏ တောက်ပသော အသားအရည်နှင့် စိုစွတ်သော အတွင်းခန်းများတွင် ဗီတာမင်စီ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖောလိတ်နှင့် အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် ရုပ်ပုံသည် အလင်းရောင်နှင့် ကြီးထွားမှု အနုပညာလက်ရာများဖြင့် လှပသော အာဟာရဓာတ်များ၏ သဘာဝဆေးဆိုင်ကို ဂုဏ်ပြုသည့်အနေဖြင့် ရုပ်ပုံသည် ထုတ်ကုန်များကို ပြသခြင်းထက်မက လုပ်ဆောင်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းအရ၊ ရုပ်ပုံဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဖြစ်နိုင်ခြေများသည် အဆုံးမရှိပေ။ စပျစ်နွယ်ပင်ပေါ်တွင် ပြောင်လက်တောက်ပနေသော ဤခရမ်းချဉ်သီးများကို အစိမ်းလိုက် ဆွတ်ပြီး အစိမ်းလိုက်စားနိုင်ပြီး ကြွပ်ကြွပ်သုပ်အဖြစ် လှီးဖြတ်ကာ ငံပြာရည်အဆိမ့်ထည့်ကာ သို့မဟုတ် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော အရသာအတွက် လှော်ထားနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ တောက်ပသော အနီရောင်အရောင်သည် ၎င်းတို့ လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ဟင်းပွဲများ၏ မတူကွဲပြားမှုကို မြင်သာထင်သာမြင်သာအောင် မှတ်သားထားခြင်းဖြစ်ပြီး bruschetta နှင့် caprese ကဲ့သို့သော မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများမှ အရသာရှိသော စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းချိုများအထိဖြစ်သည်။ ဤနည်းဖြင့် ဓာတ်ပုံသည် ခရမ်းချဉ်သီးများကို စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များအဖြစ် မှတ်တမ်းတင်ရုံသာမက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မီးဖိုချောင်များတွင် ၎င်းတို့၏ အဓိကအခန်းကဏ္ဍကို ညွှန်ပြပေးကာ ၎င်းတို့သည် ကြယ်ပွင့်နှင့် မရေမတွက်နိုင်သော အစားအစာများ၏ အသံတိတ်အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်လာသည်။

ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် တက်ကြွမှု၊ ကြွယ်ဝမှုနှင့် သဟဇာတဖြစ်မှုတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ စိမ်းလန်းသော အသက်တာ၏ စိမ်းလန်းစိုပြေသော နေရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေသော သဘာဝ၏ ရက်ရောမှု၏ ခဏတာမျှသာ ထာဝရအခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူရရှိသည် ။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ရင့်မှည့်ခြင်းနှင့်အတူ လေးလံပြီး ပြည့်စုံခြင်း၊ ကျန်းမာရေးနှင့် လူနာပြုစုပျိုးထောင်ခြင်း၏ ဆုလာဘ်များအဖြစ် ရပ်တည်ကြသည်။ မြေကြီး၏ အရိုးရှင်းဆုံးလက်ဆောင်များဖြစ်သည့် သစ်သီး၊ နေ၊ ရေ၊ နှင့် မြေကြီး—သည် လူသား၏ကျန်းမာခြင်း၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ကို သတိပေးထားသည်။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ဤအသက်တာသည် ခရမ်းချဉ်သီးအတွက်သာမဟုတ်၊ သဘာဝ၊ အာဟာရနှင့် လူ့ဘဝတို့ အပြန်အလှန်ဆက်နွှယ်နေသည့် အထိမ်းအမှတ်ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ တောက်ပသောအသီးအနှံများသည် ချက်ချင်းပျော်ရွှင်မှုနှင့် ရေရှည်တက်ကြွမှုကို ကိုယ်စားပြုပြီး ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသောအရာသည် ဂရုတစိုက်ကြီးပြင်းလာကာ လေးလေးမြတ်မှုဖြင့် စားသုံးလိုက်သောအခါတွင် စားရေးသောက်ရေးသာမက ကျန်းမာရေး၊ ဓလေ့ထုံးတမ်းနှင့် ရွှင်လန်းမှုပုံစံဖြစ်လာကြောင်း သတိပြုမိစေသည်။

ပုံသည်- ခရမ်းချဉ်သီး၊ Unsung Superfood