ခရမ်းချဉ်သီး၊ Unsung Superfood

နူးညံ့သော သဘာဝပြတင်းပေါက်အလင်းရောင်အောက်ရှိ ကျေးလက်သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် အစိမ်းရောင်နွယ်ပင်များပါသည့် လတ်ဆတ်သော အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးဟာ သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။ အလတ်စား ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးမှာ သင်နေ့စဉ်လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်စီရဲ့ ၃၅% လောက်နဲ့ အမျှင်ဓာတ် ၁.၅ ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါက အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုလည်း သန်မာစေပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးကို ခရမ်းချဉ်သီးအခွံမှာ အဓိကတွေ့ရတဲ့ လိုင်ကိုပင်းဟာ ကက်ချပ် ဒါမှမဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိလိုမျိုး ပြုပြင်တဲ့အခါ ပိုမိုလွယ်ကူစွာ စုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာရဲ့ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွေက သင့်ကျန်းမာရေးကို ဘယ်လိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်လဲဆိုတာ လေ့လာဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ လေ့လာကြည့်ရအောင်။

သော့သွားယူမှုများ

• ခရမ်းချဉ်သီးများသည် နှလုံးနှင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ လျှော့ချရာတွင် အဓိက antioxidant ဖြစ်သော lycopene ၏ အဓိက အစားအစာရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• ရေဓာတ် ၉၅% နဲ့ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီ ၁၈ သာပါဝင်တာကြောင့် ရေဓာတ်ပြည့်ဝပြီး ကယ်လိုရီနည်းပါးပါတယ်။
• လိုင်ကိုပင်းကို အဆီနှင့်အတူ စားသုံးသောအခါ စုပ်ယူမှု တိုးလာပြီး ၎င်း၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးသည် ဗီတာမင် C များစွာ ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အရေပြား ကျုံ့နိုင်ဆန့်နိုင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးကာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အထောက်အကူပြုပါသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် ကက်ချပ်ကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များသည် အမေရိကန်များ၏ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ လိုင်ကိုပင်း စားသုံးမှု၏ ၈၀% ကျော်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် မိတ်ဆက်ပေးခြင်း

ခရမ်းချဉ်သီးများသည် တောင်အမေရိကမှ ဆင်းသက်လာပြီး ရှည်လျားသော ခရမ်းချဉ်သီးသမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ တစ်ချိန်က ဥရောပတွင် အဆိပ်သင့်သည်ဟု ယူဆခဲ့ကြသည်။ ယခုအခါ ၎င်းတို့သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် နှစ်သက်သော superfood တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် nightshade မျိုးရင်းဝင်ဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးတွေမှာ ဗီတာမင်စီ၊ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ အမျှင်ဓာတ်လိုမျိုး အာဟာရဓာတ်တွေ အပြည့်အဝပါဝင်ပါတယ်။ အလတ်စား ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးမှာ ကယ်လိုရီ ၂၂၊ အမျှင်ဓာတ် ၁.၅ ဂရမ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ် ၂၉၂ မီလီဂရမ်သာ ပါဝင်ပါတယ်။ ရေဓာတ်လည်း အများကြီးပါဝင်တာကြောင့် အစာခြေဖျက်မှုနဲ့ ရေဓာတ်ပြည့်ဝနေစေဖို့ အထောက်အကူပြုပါတယ်။

• ဗီတာမင် C: နေ့စဉ်လိုအပ်ချက် ၃၅%
• ဗီတာမင် K: အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် နေ့စဉ်လိုအပ်ချက် ၁၈%
• Lycopene: နှလုံးနှင့် အရေပြား အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆက်စပ်နေသော antioxidant
• မျှတသော အစားအစာများအတွက် ဆိုဒီယမ် (၆ မီလီဂရမ်) နှင့် အဆီ (၀.၂ ဂရမ်) နည်းသည်

ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ချယ်ရီသီးနှင့် အမဲသားစတိတ်ကဲ့သို့ အရောင်နှင့် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသည်။ အရောင်တစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် အာဟာရဓာတ်များရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို အစိမ်းစားနိုင်သည်၊ ချက်ပြုတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ဆော့စ်များတွင် စားသုံးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆို ထည့်ရန်လွယ်ကူစေသည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ အထင်ကြီးလောက်သော အာဟာရဓာတ်ပရိုဖိုင်

ခရမ်းချဉ်သီးဟာ ဟင်းလျာတွေအတွက် အရသာရှိတဲ့ ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုထက်မကပါဘူး။ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ရေဓာတ် ၉၅% ပါဝင်တာကြောင့် ရေဓာတ်ပြည့်ဝစေပြီး အစာချေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၁၈ ကယ်လိုရီသာ ပါဝင်ပေမယ့် အာဟာရဓာတ်တွေ အများကြီး ပါဝင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးချင်းစီမှာ ဗီတာမင်ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့မှာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးတဲ့ ဗီတာမင် C နဲ့ အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် ဗီတာမင် K1 တို့ အပြည့်အဝပါဝင်ပါတယ်။ ဆဲလ်လုပ်ဆောင်ချက်ကို အထောက်အကူပြုတဲ့ ဖောလိတ်လည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီအာဟာရဓာတ်တွေဟာ ကယ်လိုရီအများကြီး မထည့်ဘဲ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ လိုအပ်ချက်တွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါတယ်။

• ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ပါဝင်သော သတ္တုဓာတ်များတွင် နှလုံးနှင့် ကြွက်သားလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် အရေးကြီးသော ပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်စ် အနည်းငယ်ပါဝင်သည်။
• အမျှင်ဓာတ် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁.၂ ဂရမ်) သည် အစာချေဖျက်မှုကို ချောမွေ့စေပြီး သင့်အား ဗိုက်ပြည့်စေပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အာဟာရဓာတ်သိပ်သည်းဆက သူတို့ရဲ့ အကြီးမားဆုံးအားသာချက်ပါ။ ရေဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင်/သတ္တုဓာတ်တွေ အများကြီးပါဝင်ပြီး ကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အာဟာရဓာတ်တွေ ပိုစားစရာမလိုဘဲ ပိုစားချင်သူတွေအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါတယ်။ အစိမ်းဖြစ်စေ၊ ချက်ပြုတ်ဖြစ်စေ အာဟာရဓာတ်တွေကို အစားအစာတိုင်းမှာ ထည့်သွင်းဖို့ ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။

လိုင်ကိုပင်း: ခရမ်းချဉ်သီးများတွင်ပါဝင်သော အဓိက antioxidant

လိုင်ကိုပင်းသည် ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ပါဝင်သော အနီရောင်ခြယ်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အန္တရာယ်ရှိသော free radical များကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့် အစွမ်းထက် antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နာတာရှည်ရောဂါများနှင့် ဆက်စပ်နေသော oxidative stress ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။

ဆော့စ်၊ ငါးပိနှင့် ကက်ချပ်ကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးထုတ်ကုန်များတွင် အစိမ်းခရမ်းချဉ်သီးထက် ဇီဝရရှိနိုင်သော lycopene ပိုမိုပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို အနောက်တိုင်းအစားအစာများတွင် အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

ချက်ပြုတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများသည် လိုင်ကိုပင်းစုပ်ယူမှုအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။ အပူသည် ဆဲလ်နံရံများကို ဖြိုခွဲပြီး ဤအာဟာရဓာတ်ကို ပိုမိုထုတ်လွှတ်သည်။ ဒူဆယ်ဒေါ့ဖ်မှ သုတေသနပြုချက်များအရ ချက်ပြုတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများတွင် အစိမ်းထက် လိုင်ကိုပင်းနှစ်ဆအထိ ပါဝင်သည်။

ချက်ပြုတ်နေစဉ် သံလွင်ဆီကဲ့သို့သော အဆီများထည့်ခြင်းဖြင့် စုပ်ယူမှုကို လေးဆအထိ မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် လိုင်ကိုပင်းကို ထိရောက်စွာအသုံးပြုကြောင်း သေချာစေသည်။

• လိုင်ကိုပင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများရရှိရန် ခရမ်းချဉ်သီးများကို သံလွင်ဆီနှင့် ကင်ပါ သို့မဟုတ် ကြော်ပါ။
• လိုင်ကိုပင်း ပြင်းအားများသော စားသုံးမှုအတွက် မာရီနာရာ ဆော့စ် သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို ရွေးချယ်ပါ။
• အာဟာရစုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီးများကို အာဗော်ကာဒို သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲနှင့် ရောစပ်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့် lycopene သည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို ၃၅% အထိ လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် ကိုလက်စထရော ဟန်ချက်ညီမှုကို တိုးတက်စေခြင်းဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကိုလည်း အထောက်အကူပြုသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများကို ပြင်ဆင်ပုံကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် ဤအကျိုးကျေးဇူးများကို အများဆုံးရရှိနိုင်ပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်း၏ နှလုံးကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ

ခရမ်းချဉ်သီးများသည် လိုင်ကိုပင်း၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်တို့ကြောင့် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို မှန်မှန်စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကို အထောက်အကူပြုပါသည်။ ၎င်းသည် သွေးတိုးရောဂါနှင့် ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

လေ့လာမှုများအရ လိုင်ကိုပင်းသည် မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးကြောလုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် နှလုံးဖောက်ပြန်ခြင်းနှင့် လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေသည်။

ပါဝင်သူ ၇၀၅၆ ဦးပါဝင်သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ခရမ်းချဉ်သီး ၁၁၀ ဂရမ်ထက်ပို၍ နေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည် သွေးတိုးကို ၃၆% လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လိုင်ကိုပင်းဖြည့်စွက်ဆေးများသည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ၅.၆၆ mmHg အထိ လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးများများစားသုံးခြင်းသည် LDL ကိုလက်စထရောကိုလည်း လျော့ကျစေသည်။ တစ်ပတ်လျှင် ၁၀ ကြိမ်နှင့်အထက် စားသုံးသော အမျိုးသမီးများသည် LDL နှင့် triglycerides လျော့နည်းသွားသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သောက်သုံးသူများသည် ကိုလက်စထရောနည်းပါးပြီး နှလုံးကိုကာကွယ်ပေးသော adiponectin မြင့်မားသည်။

သုံးစွဲမှုအဆင့်များမှ အဓိကတွေ့ရှိချက်များ-

• တစ်နေ့လျှင် ၄၄ ဂရမ်အောက် - သွေးတိုးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ အမြင့်ဆုံး
• တစ်နေ့လျှင် ၄၄–၈၂ ဂရမ်: အသင့်အတင့် လျှော့ချခြင်း
• တစ်နေ့လျှင် ၈၂–၁၁၀ ဂရမ်: နောက်ထပ်တိုးတက်မှု
• တစ်နေ့လျှင် ၁၁၀ ဂရမ်ထက်ပို၍ သွေးတိုးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ၃၆% လျော့နည်းစေသည်

သေးငယ်တဲ့ ပြောင်းလဲမှုလေးတွေတောင် အထောက်အကူ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ EFSA က ပုံမှန် သွေးဥမွှားတွေရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ကို အထောက်အကူပြုတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီး ထုတ်ယူမှုကို အတည်ပြုထားပါတယ်။ အကောင်းဆုံး နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို နေ့စဉ် စားသုံးပါ။ ဒါက ကိုလက်စထရောနဲ့ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေပြီး နှလုံးကို ကျန်းမာစေပါတယ်။

လှီးဖြတ်ထားသော၊ အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးတလုံးကို ဖျော်ရည်နှင့် ပျော့ဖတ်များဖြင့် ကျေးရိုးဆန်သော ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံတွင် ပြုလုပ်ပါ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်း

ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ၎င်းတို့၏ အထူးအာဟာရဓာတ်များဖြင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ပါဝင်သော အားကောင်းသော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် လိုင်ကိုပင်းသည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာနှင့် ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ NIH ၏ လေ့လာမှု ၇၂ ခုမှ အချက်အလက်များအရ ခရမ်းချဉ်သီးအခြေခံ အစားအစာများကို ပိုမိုစားသုံးသော အမျိုးသားများသည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ ၄၀% အထိ လျော့နည်းကြောင်း လေ့လာမှုများက ပြသထားသည်။

လိုင်ကိုပင်း၏ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ကာကွယ်မှုသည် ဆဲလ်ကာကွယ်မှုကို ထိခိုက်စေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင် ဆဲလ်များကို ကျန်းမာစေခြင်းဖြင့် အကျိတ်ကြီးထွားမှုကို နှေးကွေးစေသည့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဒြပ်ပေါင်းများလည်း ပါဝင်သည်။ ၂၀၀၂ ခုနှစ် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ လိုင်ကိုပင်း စားသုံးမှု မြင့်မားခြင်းသည် ခံတွင်းနှင့် အစာမျိုပြွန်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ ၃၀% လျော့နည်းခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

• လေ့လာမှု ၂၁ ခု၏ မက်တာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတစ်ခုအရ ခရမ်းချဉ်သီးများများစားသုံးခြင်းသည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို ၁၉% လျှော့ချပေးပါသည်။
• ဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုများအရ ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်များသည် ကြွက်မော်ဒယ်များတွင် အကျိတ်တိုးတက်မှုကို နှောင့်နှေးစေကြောင်း ပြသထားသည်။
• နေ့စဉ် လိုင်ကိုပင်း ၅-၇ မီလီဂရမ် (ချက်ပြုတ်ပြီးသော ခရမ်းချဉ်သီး နှစ်ပွဲစာခန့်) စားသုံးခြင်းသည် ကင်ဆာကာကွယ်မှု အကျိုးကျေးဇူးများ အကောင်းဆုံးနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

ကင်ဆာရောဂါကို ကုသပေးနိုင်တဲ့ အစားအစာ တစ်ခုတည်း မရှိပေမယ့် ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေက အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်တဲ့အခါ အထောက်အကူပြုနိုင်ပါတယ်။ သံလွင်ဆီလိုမျိုး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေ ပါဝင်တဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို စားသုံးခြင်းက lycopene စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေနဲ့ သကြား အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဒါတွေက ဒီအကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပျက်ပြယ်စေနိုင်လို့ပါ။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုတွေ မြင့်တက်လာဖို့ မျှော်လင့်ထားတာကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို ရွေးချယ်စားသုံးခြင်းဟာ ရေရှည်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေဖို့ ရိုးရှင်းတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးက အသားအရေကျန်းမာရေးနဲ့ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဘယ်လိုအထောက်အကူပြုသလဲ

ခရမ်းချဉ်သီးဟာ သုပ်အတွက် လိမ်းပေးရုံတင်မကပါဘူး။ ၎င်းတို့မှာ lycopene နဲ့ ဗီတာမင် C တို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး သင့်အသားအရေကို ကာကွယ်ပေးပြီး နုပျိုစေပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို မှန်မှန်စားသုံးခြင်းက သင့်အသားအရေကို တင်းရင်းစေပြီး အရေးအကြောင်းတွေကို လျော့ပါးစေတဲ့ ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ collagen ကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးမှာ collagen အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင် C မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါတယ်။

၂၀၀၆ ခုနှစ် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သံလွင်ဆီနှင့်အတူ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို နေ့စဉ် ၁၀ ပတ်ကြာ စားသုံးခြင်းသည် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ဒဏ်ခံနိုင်စွမ်းကို ၄၀% လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လိုင်ကိုပင်းသည် အရေပြားဆဲလ်များကို နေရောင်ခြည်ဒဏ်မှ ကာကွယ်ပေးသည့် အတွင်းပိုင်းနေရောင်ကာခရင်မ်ကဲ့သို့ လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းသည် အသက်အရွယ်ကြီးရင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကိုလည်း တိုက်ဖျက်ပေးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင် B-1 နှင့် B-3 ကဲ့သို့သော ဗီတာမင် B များလည်း ပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့သည် အသားအရေကို စိုပြေစေပြီး အသက်အရွယ်ကြောင့်ဖြစ်သော အစက်အပြောက်များကို လျော့ကျစေနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ပါဝင်သော ပိုတက်စီယမ်သည် အရေပြားကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးပြီး အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်းရှိသူများတွင် ဖြစ်တတ်သော အသားအရေခြောက်သွေ့ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

• ကော်လာဂျင် မြှင့်တင်ခြင်း- ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ပါဝင်သော ဗီတာမင်စီသည် အရေပြား၏ ကျုံ့နိုင်ဆန့်နိုင်မှုကို အားကောင်းစေသည်။
• ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကာကွယ်မှု- သံလွင်ဆီကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီများနှင့်အတူ စားသုံးသောအခါ လိုင်ကိုပင်းသည် နေလောင်ဒဏ်ကို လျော့နည်းစေသည်။
• အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အရောအနှော- အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် အရေးအကြောင်းဖြစ်ပေါ်မှုကို နှေးကွေးစေပြီး အသားအရေအရောင်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။

အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂရုစိုက်မှုအတွက် ရောစပ်ထားတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေနဲ့ ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ထားတဲ့ မျက်နှာဖုံးကို စမ်းကြည့်ပါ ဒါမှမဟုတ် နေ့စဉ် အစားအစာတွေထဲမှာ ထည့်စားပါ။ အကျိုးကျေးဇူးအများစုရှိပေမယ့် တချို့ကတော့ အက်ဆစ်ဓာတ်ကြောင့် အနီကွက်ထတာ ဒါမှမဟုတ် ယားယံတာကို ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို နေရောင်ကာခရင်မ်နဲ့ တွဲစားခြင်းက UV နှစ်ထပ်ကာကွယ်မှုကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ အစိမ်းစားစား၊ ချက်ပြုတ်စားစား၊ ဒါမှမဟုတ် မျက်နှာဖုံးအဖြစ် ရောစပ်စားစား ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေက အသားအရေကို အတွင်းပိုင်းကနေ အပြင်ပိုင်းအထိ အာဟာရဖြည့်တင်းပေးပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးစားသုံးခြင်း၏ အစာခြေစနစ်ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ

ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ၎င်းတို့၏ အမျှင်ဓာတ်ကြောင့် အစာခြေကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါသည်။ အလတ်စား ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးတွင် အမျှင်ဓာတ် ၁.၅ ဂရမ်ပါဝင်သည်။ ၎င်းအများစုမှာ ဟီမီဆယ်လူလို့စ်နှင့် ဆယ်လူလို့စ်ကဲ့သို့ မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်များဖြစ်သည်။

ဒီအမျှင်ဓာတ်အမျိုးအစားက ဝမ်းကို ပိုထူစေပါတယ်။ ဝမ်းမှန်မှန်သွားစေပြီး ဝမ်းချုပ်တာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ကျန်တဲ့အမျှင်ဓာတ်တွေက အူလမ်းကြောင်းထဲက ကောင်းမွန်တဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးများသည် အူလမ်းကြောင်းအတွက် ကောင်းမွန်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များက ပြသထားသည်။ အိုဟိုင်းယိုးပြည်နယ်တက္ကသိုလ်၏ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ခရမ်းချဉ်သီးမှုန့်သည် ဝက်ပေါက်လေးများတွင် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို တိုးပွားစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ပိုမိုကျန်းမာသော အူလမ်းကြောင်းပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးရန် ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

• မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်နှင့် prebiotics နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးများကို အစိမ်းလိုက် သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်၍ စားသုံးပါ။
• အူလမ်းကြောင်း အကျိုးကျေးဇူးများ ပိုမိုရရှိစေရန်အတွက် ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သော ပရိုဘိုင်အိုတစ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးပါ။
• ခရမ်းချဉ်သီးအမျှင်ဓာတ်ဟာ လူအတော်များများအတွက် အစာခြေစနစ်ကိုလည်း အထောက်အကူပြုပေမယ့် အက်စစ်ပြန်တက်ရှိသူတွေဟာ စားသုံးမှုကို သတိထားသင့်ပါတယ်။

သင့်အစားအစာများတွင် ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ခြင်းသည် အစာခြေကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုရန် ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏အမျှင်ဓာတ်သည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ သဘာဝအစာခြေစနစ်နှင့် အလုပ်လုပ်ပါသည်။ အရသာမဆုံးရှုံးဘဲ အစာခြေစနစ်ကို ချောမွေ့စေရန်အတွက် သုပ်များ၊ ဆာဆာများ သို့မဟုတ် ကင်ထားသောဟင်းလျာများတွင် ၎င်းတို့ကို သုံးဆောင်ပါ။

ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိပေးခြင်းနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးအတွက် ခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီးဟာ ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းဖို့အတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ၁၀၀ ဂရမ်မှာ ၁၈ ကယ်လိုရီပဲပါဝင်ပါတယ်။ အာဟာရဓာတ်တွေ ပြည့်ဝပေမယ့် ကယ်လိုရီနည်းပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဗိုက်ပြည့်စေပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးမှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ရေဓာတ်က သင့်အား ပိုကြာကြာဗိုက်ပြည့်စေပါတယ်။ ဒါက ဆာလောင်မှုကို ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ လေ့လာမှုတွေအရ ခရမ်းချဉ်သီးက အဆီတွေကို လောင်ကျွမ်းစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်ထဲက အဆိပ်အတောက်တွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်တယ်လို့လည်း ဖော်ပြထားပါတယ်။

အဝလွန်ကလေး ၆၁ ဦးနှင့် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ခရမ်းချဉ်သီးသည် များစွာအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သောက်သုံးသော ကလေးများသည် အခြားသူများထက် ၄ ကီလိုဂရမ် ပိုမိုကျဆင်းခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် အသည်းကျန်းမာရေးကောင်းမွန်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုနည်းပါးသည်။

ဒါက ခရမ်းချဉ်သီးတွေဟာ ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ရည်မှန်းချက်တွေကို အထောက်အကူပြုနိုင်တယ်ဆိုတာကို ပြသနေပါတယ်။

• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးမှာ ခွက်တစ်ဝက်မှာ ကယ်လိုရီ ၃၁ ပါဝင်ပြီး ကယ်လိုရီနည်းတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။
• ခရမ်းချဉ်သီးတွင် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုသည် ဗိုက်ပြည့်စေပြီး အလွန်အကျွံစားခြင်းကို ထိန်းချုပ်ပေးပါသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ဖြည့်စွက်ပေးခြင်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပြီး ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း လေ့လာမှုများတွင် တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဇီဝဖြစ်စဉ်ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်စေရန်အတွက် သင့်အစားအစာများတွင် ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ၎င်းတို့သည် သင့်အား ဗိုက်ပြည့်စေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရေးအစီအစဉ်များတွင် ကောင်းစွာပါဝင်နိုင်စေပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အရေးကြီးသော ဗီတာမင်များကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် သင့်ကိုယ်အလေးချိန်ပန်းတိုင်များ အောင်မြင်ရန် ကူညီပေးပါသည်။

နွေးထွေးသောအလင်းရောင်အောက်တွင် အရွက်စိမ်းများပါသော အနီရောင် ခရမ်းချဉ်သီးများကို ဖွပ်ထားပါ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးမှရရှိသော မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့် အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများ

ခရမ်းချဉ်သီးမှာ လူတင်နဲ့ ဇီဇန်သင်းတို့ ပါဝင်တာကြောင့် မျက်လုံးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။ ဒီအာဟာရဓာတ်တွေက မျက်စိအာရုံခံလွှာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အပြာရောင်အလင်းတန်းတွေကိုလည်း ပိတ်ဆို့ပေးပြီး မျက်စိကွယ်စေနိုင်တဲ့ အောက်ဆီဒေးရှင်းပျက်စီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့် အသက်အရွယ်ကြောင့်ဖြစ်သော မက်ကူလာယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင် မျက်စိကွယ်ခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဖြစ်နိုင်ခြေကို ၃၅% အထိ လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

လူတင်နှင့် ဇီဇန်သင်းတို့သည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ပြီး မျက်လုံးရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေသည်။ ၎င်းတို့သည် အသက်အရွယ်ကြောင့်ဖြစ်သော မျက်စိပြဿနာများဖြစ်နိုင်ခြေကို ၂၅% လျော့နည်းစေခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့် မောပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သော မျက်နှာပြင်များကြောင့် မျက်လုံးညောင်းညာမှုကိုလည်း လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီးများသည် အမြင်အာရုံကြည်လင်စေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်အေ၏ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးမှာပါတဲ့ ဗီတာမင်စီက မျက်စိတစ်ရှူးတွေကို သန်မာစေခြင်းအားဖြင့် မျက်စိတိမ်ဖြစ်နိုင်ခြေကို ၃၀% လျှော့ချပေးပါတယ်။
• အခြားကာရိုတီနွိုက်များနှင့် ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါ၊ လူတင်နှင့် ဇီဇန်သင်းတို့သည် တစ်ဦးချင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုများထက် ကျော်လွန်၍ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်စွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

ချက်ပြုတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများတွင် lycopene ပိုမိုပါဝင်သော်လည်း အစိမ်းဖြစ်စေ၊ ချက်ပြုတ်ပြီးဖြစ်စေ မျက်လုံးအတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို သုပ်များ၊ ဆော့စ်များ သို့မဟုတ် မုန့်များတွင် ထည့်စားခြင်းဖြင့် မျက်လုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်ပါသည်။ ဤရိုးရှင်းပြီး အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများ ထပ်ထည့်ခြင်းဖြင့် သင့်အမြင်အာရုံကို သဘာဝအတိုင်း ကာကွယ်ပါ။

သင့်ရဲ့ အစားအသောက်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးတွေ ပိုမိုထည့်သွင်းဖို့ နည်းလမ်းအမျိုးမျိုး

ခရမ်းချဉ်သီးများသည် မီးဖိုချောင်တွင် ဘက်စုံသုံးနိုင်ပြီး အစားအစာများတွင် အရသာနှင့် အာဟာရဓာတ်များ ပေါင်းထည့်ပေးပါသည်။ ဗီတာမင်စီအတွက် ကြက်ဥအုမ္မလက် သို့မဟုတ် အာဗော်ကာဒိုပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် အသုံးပြုပါ။ နေ့လယ်စာအတွက် caprese သုပ်များ သို့မဟုတ် tacos အတွက် အိမ်လုပ် salsa ကို စမ်းကြည့်ပါ။ ညစာစားချိန်တွင် ပါစတာ သို့မဟုတ် ဆန်းဒဝှစ်ချ်များတွင် ကင်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးများကို တစ်နှစ်ပတ်လုံးစားသုံးနိုင်ရန် သိမ်းဆည်းထားပါ။ ဟင်းချိုများအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးလုံး သို့မဟုတ် လှီးထားပါကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ဝါးစားနိုင်သော အာလူးကြော် သို့မဟုတ် ဆော့စ်များအတွက် အခြောက်ခံထားပါ။ စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သည် အေးသောညများအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများသည် သရေစာအဖြစ် အရသာရှိပြီး အငန်အနည်းငယ် သို့မဟုတ် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

• အရသာရှိတဲ့ smoothie တွေထဲ ရောမွှေလိုက်ပါ
• လတ်ဆတ်သော ပင်စိမ်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ဖြင့် bruschetta အပေါ်မှ ဖုံးအုပ်ပါ
• ပါစတာအတွက် ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကင်ပါ
• ဖရီတာတာ သို့မဟုတ် ကွစ်ရှ်များအဖြစ် အလွှာလိုက် လှီးဖြတ်ပါ
• တူနာငါး သို့မဟုတ် ကြက်သားသုပ်ထဲသို့ ရောမွှေပါ
• မြန်မြန်ဆန်ဆန် အဆာပြေအဖြစ် မီးကင်ပြီး mozzarella နဲ့ တွဲဖက်ကျွေးပါ

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ချက်ပြုတ်တာက အကောင်းဆုံးရလဒ်ကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ လိုင်ကိုပင်း စုပ်ယူမှု ပိုမိုကောင်းမွန်စေဖို့ သံလွင်ဆီနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးပါ။ ထူးခြားတဲ့ အရသာတွေအတွက် တူရကီ ezme ဒါမှမဟုတ် စပိန် gazpacho ကို စမ်းကြည့်ပါ။ သကြားလုံးခရမ်းချဉ်သီးတွေတောင် သုပ်တွေမှာ ချိုမြိန်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ အရသာကို ခံစားနိုင်မယ့် နည်းလမ်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။

နေရောင်ရှိသော ပန်းခြံထဲတွင် နှင်းပွင့်များပါသော အနီရောင် ခရမ်းချဉ်သီးများကို အနီးကပ်ကြည့်ခြင်း။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော စိုးရိမ်မှုများ- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်းနှင့် ထိခိုက်လွယ်ခြင်း

ခရမ်းချဉ်သီးမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပေမယ့် တချို့လူတွေမှာ ဆိုးရွားတဲ့ တုံ့ပြန်မှုတွေ ရှိနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ဓာတ်မတည့်တာက ရှားပါးပေမယ့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ပြဿနာတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပြီး အဓိကအားဖြင့် မြက်ဝတ်မှုန်နဲ့ ဓာတ်မတည့်သူတွေမှာ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ဒီပြဿနာတွေက ပါးစပ်ယားယံခြင်း ဒါမှမဟုတ် လည်ချောင်းတင်းကျပ်ခြင်းကို ဖြစ်စေလေ့ရှိပါတယ်။

ညဘက်အရိပ်အာဝါသ ဓာတ်မတည့်သူများသည် ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးကဲ့သို့သော အစားအစာများကိုပါ ဓာတ်မတည့်နိုင်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ အက်စစ်ဓာတ်သည် အချို့အတွက် အက်စစ်ပြန်တက်ခြင်းကို ပိုဆိုးစေနိုင်သည်။ အစားအစာ ဓာတ်မတည့်မှု၏ ရောဂါလက္ခဏာများတွင် အစာအိမ်နာကျင်ခြင်း သို့မဟုတ် အရေပြားအဖုအပိမ့်များ ပါဝင်ပြီး ၎င်းသည် အမှန်တကယ် ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် မတူညီပါ။

• ခံတွင်းဓာတ်မတည့်မှု ရောဂါလက္ခဏာစု- ပါးစပ်တွင် ထုံကျင်ခြင်း သို့မဟုတ် ရောင်ရမ်းခြင်း
• Nightshade အာရုံခံနိုင်စွမ်း- အဆစ်နာကျင်ခြင်း သို့မဟုတ် ရောင်ရမ်းခြင်း
• အက်ဆစ်ပြန်တက်ခြင်း- ရင်ပူခြင်း သို့မဟုတ် အစာမကြေခြင်း

ရောဂါလက္ခဏာများ သတိပြုမိပါက ဓာတ်မတည့်မှု စစ်ဆေးရန်အတွက် ဆရာဝန်နှင့် ပြသပါ။ လေးတက်စ် ဓာတ်မတည့်သူများလည်း ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး ဓာတ်မတည့်သူများသည် အချို့သောသူများ၏ ၁.၇-၉.၃% တွင် ဓာတ်မတည့်မှု ကြုံတွေ့ရသော်လည်း အများစုမှာ အပျော့စားသာ ဖြစ်သည်။ ယားယံခြင်းကို လျှော့ချရန်အတွက် အက်ဆစ်နည်းသော ခရမ်းချဉ်သီးများ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို စမ်းကြည့်ပါ။ ပြင်းထန်သော ဓာတ်မတည့်မှုများအတွက် အမြဲတမ်း ဆေးကုသမှု ခံယူပါ။

အော်ဂဲနစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ရိုးရာခရမ်းချဉ်သီးများ- အာဟာရကွာခြားချက်ရှိပါသလား။

အော်ဂဲနစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ရိုးရာခရမ်းချဉ်သီးများထဲမှ ရွေးချယ်ခြင်းသည် အရသာရှိရုံသာမကပါ။ သုတေသနပြုချက်များအရ အော်ဂဲနစ်ခရမ်းချဉ်သီးများတွင် အာဟာရဓာတ်များ ပိုမိုပါဝင်နိုင်ကြောင်း သိရသည်။ ဘာစီလိုနာတက္ကသိုလ်မှ ပြုလုပ်သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အော်ဂဲနစ် Daniela ခရမ်းချဉ်သီးများတွင် ဖီနောလစ်ဒြပ်ပေါင်း ၃၄ မျိုး ပါဝင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများကို ရောဂါများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူပြုပြီး အော်ဂဲနစ်ခရမ်းချဉ်သီးများတွင် ပိုမိုများပြားစွာ တွေ့ရှိရသည်။

• ပိုးသတ်ဆေးများ- အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးတွင် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပိုးသတ်ဆေးများကို တားမြစ်ထားပြီး ရိုးရာစနစ်များတွင် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုခွင့်ပြုသည်။
• အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှု- အော်ဂဲနစ်နည်းလမ်းများသည် သဘာဝမြေဆီလွှာစီမံခန့်ခွဲမှုကြောင့် ပိုလီဖီနောနှင့် ဗီတာမင်စီကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
• ရေရှည်တည်တံ့သော စိုက်ပျိုးရေး- အော်ဂဲနစ် အလေ့အကျင့်များသည် မြေဩဇာနှင့် သီးနှံအလှည့်ကျ စိုက်ပျိုးခြင်းဖြင့် မြေဆီလွှာကျန်းမာရေးကို အာရုံစိုက်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။

ရိုးရာစိုက်ပျိုးရေးသည် ရင့်မှည့်မှုကို မြန်ဆန်စေရန်အတွက် လူလုပ်အီသလင်းဓာတ်ငွေ့ကို အသုံးပြုပြီး အရသာကို ပြောင်းလဲစေပါသည်။ ဒေသထွက်ခရမ်းချဉ်သီးများသည် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော်လည်း သဘာဝအတိုင်း ရင့်မှည့်သောကြောင့် အရသာပိုကောင်းနိုင်ပါသည်။ ကုန်ကျစရိတ်ကို စိုးရိမ်ပါက ရာသီအလိုက်ဝယ်ယူခြင်း သို့မဟုတ် ကိုယ်တိုင်စိုက်ပျိုးခြင်းသည် ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

USDA အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ်ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ဓာတ်မြေဩဇာများ မပါဝင်ခြင်းအပါအဝင် တင်းကျပ်သောစံနှုန်းများကို လိုက်နာရမည်။ အမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးသည် အာဟာရပြည့်ဝသော်လည်း အော်ဂဲနစ်ရွေးချယ်မှုများသည် ရေရှည်တည်တံ့သော စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ပိုးသတ်ဆေးထိတွေ့မှု နည်းပါးစေရန် အထောက်အကူပြုသည်။ ဆုံးဖြတ်ချက်ချသည့်အခါ ကျန်းမာရေး၊ အရသာ သို့မဟုတ် ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အရေးကြီးဆုံးအရာကို စဉ်းစားပါ။

အနီရောင်တောက်ပြောင်သော အသီးအနှံများဖြင့် အော်ဂဲနစ် ခရမ်းချဉ်သီးအပင်သည် မှိုင်းမှိုင်းသမားရိုးကျအပင်နှင့် ကွဲပြားသော မြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

နိဂုံးချုပ်- ခရမ်းချဉ်သီးကို သင့်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာ၏ ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခြင်း

ခရမ်းချဉ်သီးတွေမှာ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေအတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ နှလုံးကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။ အလတ်စား ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးမှာ ၂၂ ကယ်လိုရီသာ ပါဝင်တာကြောင့် နေ့စဉ်အစားအစာတွေအတွက် အရမ်းသင့်တော်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးတွေမှာ လိုင်ကိုပင်း၊ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ အပြည့်အဝပါဝင်ပါတယ်။ ဒီအာဟာရဓာတ်တွေက သင့်ကို ကျန်းမာစေပါတယ်။ သူတို့ကို အသုပ်ထဲမှာ အစိမ်းစားတာ ဒါမှမဟုတ် ဆော့စ်ထဲမှာ ချက်ပြုတ်စားတာက လိမ္မာပါးနပ်တဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုပါ။

လေ့လာမှုများအရ ခရမ်းချဉ်သီးများကို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ lycopene ကို တိုးစေကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင်လည်း ငှက်ပျောသီးကဲ့သို့ ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်ပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို အထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်းတို့၏ အမျှင်ဓာတ်သည် အစာခြေဖျက်မှုကို အထောက်အကူပြုပြီး ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်။

မျှတတဲ့ အစားအစာအတွက် ကောက်နှံစေ့အပြည့် ဒါမှမဟုတ် အဆီနည်းပရိုတင်းပါတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးကို သုံးဆောင်ပါ။ ဈေးနှုန်းသင့်တင့်ပြီး တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရရှိနိုင်ပါတယ်။ ပိုးသတ်ဆေးတွေကို ရှောင်ရှားဖို့ အော်ဂဲနစ်ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ရွေးချယ်ပါ၊ ဒါပေမယ့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်တဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကလည်း ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ကယ်လိုရီနည်းပေမယ့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေ များပါတယ်။ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ဖို့အတွက် ဆန်းဒဝှစ်ချ်တွေ ဒါမှမဟုတ် ဟင်းချိုတွေမှာ အသုံးပြုပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို သင့်အစားအစာတွေမှာ ထည့်စားခြင်းက သင့်ကျန်းမာရေးကို ကြီးမားတဲ့ ခြားနားချက်တစ်ခု ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများသည် သင့်ကျန်းမာရေးနှင့် စွမ်းအင်အဆင့်ကို ပြောင်းလဲစေနိုင်ပုံ
• Amino Acid အားသာချက်- သွေးလှည့်ပတ်မှု၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့် ခံနိုင်ရည်အတွက် L-Arginine ၏ အခန်းကဏ္ဍ
• တစ်နေ့လျှင် ပန်းသီးတစ်လုံး- အနီရောင်၊ အစိမ်းရောင်နှင့် ရွှေပန်းသီးများသည် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုကောင်းသည်။