ရုပ်ပုံ- ရိုးရာမီးဖိုချောင်ကောင်တာပေါ်တွင် မုန်လာဥနီပြင်ဆင်နည်းအမျိုးမျိုး
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ စက်တင်ဘာ ၂၁ UTC ၀၉:၃၇:၄၄
ရိုးရာမီးဖိုချောင်ကောင်တာပေါ်တွင် ထောင်းထားသော၊ ကင်ထားသော ကြက်သွန်နီများမှသည် ဂရက်တင်၊ သုပ်နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အချပ်များအထိ မျိုးစုံသော မုန်လာဥနီပြင်ဆင်မှုများပါဝင်သည့် ကြွယ်ဝသော ချက်ပြုတ်နည်းမြင်ကွင်းကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး ဤရိုးရှင်းသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ စွယ်စုံရမှုကို မီးမောင်းထိုးပြနေပါသည်။
Various Turnip Preparation Methods on a Rustic Kitchen Counter
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
အောက်တွင် ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သော ရုပ်ပုံဖိုင်များသည် ဤဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ဆောင်းပါးများနှင့် စာမျက်နှာများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ရုပ်ပုံများထက် ချုံ့မှုနည်းပြီး ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသည် - ထို့ကြောင့် အရည်အသွေးမြင့်မားပြီး bandwidth သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဖိုင်အရွယ်အစားအတွက် ပိုမိုသင့်တော်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024)
အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီးမား (4,608 x 3,072)
အရွယ်အစား အလွန်ကြီး (6,144 x 4,096)
ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင် အရွယ်အစားကြီးမား (1,048,576 x 699,051)
- တင်နေတုန်းပဲ... ;-)
ပုံဖော်ပြချက်
ပုံတွင် မုန်လာဥနီချက်ပြုတ်ခြင်းဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာကို အခြေခံ၍ လှပစွာ ဖွဲ့စည်းထားသော ချက်ပြုတ်နည်း ဇယားကို တင်ပြထားပြီး နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော မီးဖိုချောင်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ရိုက်ကူးထားသည်။ မြင်သာသော အစေ့အဆန်ပုံစံများပါရှိသော သက်တမ်းရင့်သစ်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော စားပွဲခုံသည် မုန်လာဥနီနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ဟင်းလျာများ၏ မြေကြီးရောင်စဉ်များကို မြှင့်တင်ပေးသည့် သဘာဝနောက်ခံအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ မီးအလင်းရောင်သည် နူးညံ့သော်လည်း ချက်ပြုတ်မှုတစ်ခုစီ၏ အသားနှင့် အရောင်များကို ပေါ်လွင်စေပြီး အိမ်ကဲ့သို့ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် လက်မှုပညာလက်ရာကို ပေါ်လွင်စေသည်။
လက်ရာရဲ့ ဘယ်ဘက်ခြမ်းမှာ ခရမ်းရောင်နဲ့ အဖြူရောင် မီးသီးတွေနဲ့ အရွက်စိမ်းတွေပါတဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ မုန်လာဥနီအစုအဝေးတစ်ခုဟာ သစ်သားလှီးဖြတ်ဘုတ်ပေါ်မှာ တင်ထားပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ သဘာဝတောက်ပြောင်မှုနဲ့ ကြွပ်ရွတဲ့အရွက်တွေက လတ်ဆတ်မှုကို မကြာသေးခင်ကမှ ရိတ်သိမ်းလိုက်သလို ညွှန်ပြနေပါတယ်။ သူတို့ဘေးမှာတော့ လေးထောင့်ပုံစံ မုန်လာဥနီအပိုင်းအစတွေကို သပ်ရပ်စွာ စီစဉ်ထားပြီး အရောင်ဖျော့ဖျော့ အတွင်းပိုင်းက အောက်ဘက်က အရောင်ရင့်တဲ့ သစ်သားနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက် ဖြစ်နေပါတယ်။ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ မုန်လာဥနီအဝိုင်းတွေကို နူးညံ့တဲ့ပုံစံနဲ့ ဖြန့်ကျက်ထားပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရဲ့ ချောမွေ့တဲ့မျက်နှာပြင်နဲ့ အဖြူရောင်ကနေ ခရမ်းရောင်ကို သိမ်မွေ့စွာ ရောင်ပြန်ဟပ်နေပါတယ်။ သစ်သားလက်ကိုင်ပါတဲ့ သံမဏိဓားတစ်ချောင်းက ဘေးချင်းယှဉ်လျက် ရှိနေပြီး ဓားသွားက ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး ပြင်ဆင်မှုနဲ့ ချက်ပြုတ်ဖန်တီးမှုကို ကိုယ်စားပြုပါတယ်။
အလယ်ဗဟိုသို့ ရွေ့လျားသွားသောအခါ ခရင်မ်ဖြင့် ကြိတ်ထားသော မုန်လာဥနီများဖြင့် ပြည့်နေသော ကြွေပန်းကန်လုံးတစ်လုံးသည် ထင်ရှားပေါ်လွင်နေသည်။ မုန်လာဥနီအနှစ်သည် ချောမွေ့ပြီး ကတ္တီပါကဲ့သို့ နူးညံ့စွာ လှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်များနှင့် အရည်ပျော်ထောပတ်အနည်းငယ်ဖြင့် ထိပ်တွင် တင်ထားသည်။ ပန်းကန်လုံး၏ မြေကြီးရောင် အပြင်ပိုင်းသည် ဟင်းလျာ၏ ကြားနေအရောင်များကို ဖြည့်စွက်ပေးပြီး သဟဇာတဖြစ်သော အမြင်အာရုံဟန်ချက်ညီမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ အနီးအနားတွင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ထားသော ပန်းကန်လုံးငယ်တစ်လုံးသည် မြင်ကွင်းကို လက်တွေ့ဆန်ပြီး အသုံးဝင်မှုရှိသော အငွေ့အသက်တစ်ခု ထပ်လောင်းပေးထားပြီး ကြည့်ရှုသူများအား ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အာရုံခံစားမှုအတွေ့အကြုံကို သတိရစေသည်။
ထောင်းထားသော မုန်လာဥနီ၏ ညာဘက်တွင် သံဒယ်အိုးတစ်ခုရှိပြီး ရွှေညိုရောင်သန်းပြီး အနားသတ်များတွင် ကြွပ်ရွနေသော ကင်ထားသော မုန်လာဥနီအာလူးကြော်များကို ထားရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို စမုန်ဖြူ သို့မဟုတ် ရိုးစမယ်ရီကဲ့သို့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်ထားပြီး ခရင်မ်ငံပြာရည်အနည်းငယ်ဖြင့် တွဲဖက်ထားသည်။ အာလူးကြော်များ၏ ပုံသဏ္ဍာန်မမှန်ခြင်းနှင့် ကာရာမဲလ်ရောင်မျက်နှာပြင်များသည် အိမ်ချက်အစားအစာ၏ သဘောသဘာဝကို အလေးပေးဖော်ပြသည့် ကျေးလက်ဆန်သော ဆွဲဆောင်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။
အပေါ်ဘယ်ဘက်ထောင့်မှာ ကြော်ထားတဲ့ မုန်လာဥနီပန်းကန်လုံးတစ်လုံးက ဟင်းလျာရဲ့ အသွင်အပြင်ကို နက်ရှိုင်းတဲ့ အစိမ်းရောင် အသွင်အပြင်ကို မိတ်ဆက်ပေးပါတယ်။ အစိမ်းရောင်တွေက သံလွင်ဆီနဲ့ တောက်ပနေပြီး ငရုတ်သီးနီအစေ့တွေနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူထောင်းတွေနဲ့ အလှဆင်ထားတာကြောင့် လန်းဆန်းမှုနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ မုန်လာဥနီထောင်းထားတဲ့အပေါ်မှာ ဖန်ပုလင်းငယ်လေးတစ်လုံးထဲမှာ ငရုတ်ကောင်းစေ့တွေနဲ့ ကရဝေးရွက်တွေနဲ့အတူ ဆားရည်ထဲမှာ နှစ်ထားတဲ့ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ မုန်လာဥနီအချပ်ပါးပါးလေးတွေ ပါရှိပါတယ်။ ကြည်လင်တဲ့ အချပ်လေးတွေက အလင်းရောင်ကို လှပစွာ ဖမ်းယူပေးပြီး လတ်ဆတ်မှုနဲ့ ထိန်းသိမ်းမှု ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။
အပေါ်ညာဘက်ထောင့်မှာ ရွှေရောင်မုန်လာဥကြော်တွေကို သစ်သားဘုတ်ပေါ်မှာ တင်ထားပါတယ်။ ကြွပ်ရွတဲ့ အပြင်ပိုင်းနဲ့ မညီမညာပုံသဏ္ဍာန်တွေက သူတို့ကို ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်ထားတာ အကောင်းဆုံးဖြစ်ပုံရပါတယ်။ ဘေးမှာ ငံပြာရည်အနည်းငယ်ထည့်ထားတဲ့ ပန်းကန်လေးတစ်လုံးရှိပြီး ခရင်မ်အရသာက မုန်လာဥကြော်ရဲ့ ကြွပ်ရွမှုကို ဖြည့်စွက်ပေးပါတယ်။ ညာဘက်ကို ဆက်သွားရင် အဖြူရောင်ကြွေပန်းကန်ထဲမှာ ရွှေရောင်အမြှုပ်ထနေတဲ့ မုန်လာဥကြော်ကို ထည့်ထားပါသေးတယ်။ မုန်လာဥကြော်ရဲ့ မျက်နှာပြင်ကို လတ်ဆတ်တဲ့ စမုန်ဖြူရွက်တွေနဲ့ ဖြူးထားပြီး အရည်ပျော်နေတဲ့ ဒိန်ခဲက အောက်က ဖျော့တော့တဲ့ မုန်လာဥကြော်အချပ်တွေနဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ ကြွယ်ဝပြီး စားချင်စဖွယ် အလွှာတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။
အောက်ဘက်အလယ်ဗဟိုတွင် သစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကြက်သွန်နီသုပ်တစ်ခု ပါရှိသည်။ အဖြူရောင်၊ လိမ္မော်ရောင်နှင့် အစိမ်းရောင် အရောင်များသည် ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများကို လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည့် သက်ဝင်လှုပ်ရှားသော အရောင်အသွေးကို ဖန်တီးပေးသည်။ သုပ်သည် ပေါ့ပါးစွာ ပြင်ဆင်ထားပြီး ကြွပ်ရွသော အသားကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
မီးဖိုချောင်ကောင်တာတစ်လျှောက်တွင် ရှုခင်းကို ကြွယ်ဝစေသော အသေးစိတ်အချက်အလက်များ ပြန့်ကျဲနေသည်- ဖော့အဖုံးပါသော သံလွင်ဆီဖန်ပုလင်းတစ်လုံး၊ အဖုံးပါသော သစ်သားဆားသိုလှောင်ခန်း၊ ငရုတ်ကောင်းကြိတ်စက်နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ထားသော ဇလုံငယ်တစ်လုံး။ ဤအချက်များသည် မီးဖိုချောင်၏ စစ်မှန်မှုကို အထောက်အကူပြုပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကိရိယာများ သဘာဝအတိုင်း တစ်ပြိုင်နက်တည်းတည်ရှိနေသော အလုပ်လုပ်နေသော မီးဖိုချောင်၏လေထုကို ပေါ်လွင်စေသည်။
အလုံးစုံဖွဲ့စည်းပုံကို ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော်လည်း စားဖိုမှူးက ပွဲတော်တစ်ခုပြင်ဆင်ပြီး ခဏလောက်ထွက်သွားသလိုမျိုး အလိုအလျောက်ခံစားရသည်။ ချောမွေ့သော မုန်လာဥနီထောင်းမှစ၍ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ အာလူးကြော်များနှင့် တောက်ပြောင်သော အစိမ်းရောင်များအထိ အသွင်အပြင်များ၏ အပြန်အလှန်ပေါင်းစပ်မှုသည် အမြင်အာရုံနက်ရှိုင်းမှုနှင့် ထိတွေ့နိုင်သော ကြွယ်ဝမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ အရောင်ပေါင်းစပ်မှုကို နွေးထွေးသော အညိုရောင်များ၊ ခရင်မ်အဖြူရောင်များနှင့် မှိန်ဖျော့သော အစိမ်းရောင်များဖြင့် လွှမ်းမိုးထားပြီး ခရမ်းရောင်နှင့် လိမ္မော်ရောင်များ ရံဖန်ရံခါ ပေါ်လာသည်။
ဒီပုံက အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အဓိကဟင်းလျာအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးတဲ့ မုန်လာဥနီရဲ့ စွယ်စုံရမှုကို ဂုဏ်ပြုပါတယ်။ ပြင်ဆင်နည်းတစ်ခုချင်းစီ - အစိမ်း၊ ထောင်း၊ လှော်၊ အချဉ်ဖောက်၊ ကြော် နဲ့ ဖုတ် - တွေက အရသာနဲ့ အသားရဲ့ ကွဲပြားတဲ့ ရှုထောင့်ကို ပြသပါတယ်။ ဒီမြင်ကွင်းက ကြည့်ရှုသူတွေကို ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အလှအပကိုသာမက ပြင်ဆင်ရာမှာ အသုံးပြုတဲ့ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနဲ့ ဂရုစိုက်မှုကိုပါ တန်ဖိုးထားဖို့ ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းမှုနဲ့ ခေတ်မီမှုတို့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ ကျေးလက်ဆန်တဲ့ ကြော့ရှင်းမှုကို ပြသထားပြီး နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်တဲ့ အပြုအမူက အမြင်အာရုံနဲ့ အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ ပျော်ရွှင်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။
ပုံသည်- ကြက်သွန်နီ- ကျန်းမာရေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အထောက်အကူပြုသည့် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်