ရုပ်ပုံ- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ကင်ထားသော ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၅၊ ဒီဇင်ဘာ ၂၈ UTC ၁၉:၂၂:၁၇
ရိုးရာပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ဘေးထွက်ဟင်းလျာအဖြစ် ကျွေးမွေးသော ကင်ထားသော ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့်ပုံ
Roasted Cauliflower with Herbs and Spices
အရည်အသွေးမြင့်၊ ရှုခင်းကို အသားပေးထားသော ဓာတ်ပုံတစ်ပုံတွင် ကင်ထားသော ပန်းဂေါ်ဖီပွင့်များကို လှပစွာ ပန်းကန်ပြားအဖြစ် ခင်းကျင်းပြသထားပြီး ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် နယ်ထားသော ဘေးထွက်ဟင်းလျာကို ပြသထားသည်။ ပန်းဂေါ်ဖီကို အနားသတ်အနည်းငယ်မြင့်သော ရိုးရာအညိုရောင်ရင့်ရင့် ကြွေပန်းကန်ပေါ်တွင် စီထားပြီး ဟင်းလျာ၏ အမြင်အာရုံကို နွေးထွေးစေသည့် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံတွင် ထားရှိသည်။
ပန်းပွင့်များသည် အရွယ်အစားနှင့် ပုံသဏ္ဍာန် ကွဲပြားပြီး အချို့မှာ ထိပ်ဝိုင်းကြီးပြီး အချို့မှာမူ ပိုတင်းကျပ်ပြီး ကျစ်လစ်သော အစုအဝေးများ ရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ မျက်နှာပြင်များသည် ရွှေညိုရောင်ဖြစ်ပြီး ကြွပ်ရွသော မီးလောင်ကျွမ်းနေသော အနားများပါရှိပြီး အတွင်းပိုင်းများမှာ ခရင်မ်အဖြူရောင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ကင်ထားသောနှင့် မကင်ရသေးသော အသွင်အပြင်အကြား ဆန့်ကျင်ဘက်ကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ပန်းဂေါ်ဖီ၏ သဘာဝအကိုင်းအခက်ဖွဲ့စည်းပုံကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ပြီး ပင်စည်များနှင့် အဖူးများသည် ရှုပ်ထွေးသောပုံစံများကို ဖန်တီးပေးပြီး ဖွဲ့စည်းမှုကို နက်ရှိုင်းမှုနှင့် လက်တွေ့ဆန်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။
အရသာမှုန့်က ကြည်လင်ပြီး သေချာစွာ ဖြန့်ကျက်ထားပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ parsley ကို ပါးပါးလှီးပြီး ဟင်းလျာပေါ်မှာ ဖြူးထားတာကြောင့် ကင်ထားတဲ့ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းရဲ့ နွေးထွေးတဲ့အရောင်နဲ့ တက်ကြွတဲ့ ဆန့်ကျင်ဘက်အရောင်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းတွေကို ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ငရုတ်သီးနီမှုန့်နဲ့ နနွင်းမှုန့် (ဖြစ်နိုင်ချေရှိတဲ့) အဝါရောင်မှုန့်တွေ ရောစပ်ပြီး ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းရဲ့ မညီမညာ မျက်နှာပြင်နဲ့ အက်ကွဲကြောင်းတွေမှာ ကပ်ငြိနေပါတယ်။ ဒီအရသာတွေက အမြင်အာရုံကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရုံသာမက မွှေးကြိုင်တဲ့ အရသာကိုလည်း ပေးစွမ်းပါတယ်။
ကြွေပန်းကန်သည် အနည်းငယ်ကြမ်းတမ်းပြီး မက်ထ်သော အသားနှင့် ကြွယ်ဝသော မြေကြီးရောင်ရှိပြီး ပန်းကန်၏ ရိုးရာပုံစံ တင်ဆက်မှုကို လိုက်ဖက်ညီစေသည်။ ၎င်း၏ မြင့်မားသောအနားသတ်သည် ပန်းခိုင်များ၏ ထပ်တူကျနေသော အစီအစဉ်ကို ထိန်းထားရန် ကူညီပေးပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ပုံထားခြင်းကြောင့် ပေါများကြွယ်ဝမှုနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိမှု ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
အလင်းရောင်သည် ပုံ၏ လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် စိတ်ခံစားချက်တွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ အပေါ်ဘယ်ဘက်မှ နွေးထွေးပြီး ပျံ့နှံ့နေသော အလင်းရောင်ရင်းမြစ်သည် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ပန်းကန်၏ အသွင်အပြင်ကို ပေါ်လွင်စေသည့် ညင်သာသော အရိပ်များကို ပေါ်လွင်စေသည်။ အလင်းနှင့် အရိပ်တို့၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အတိုင်းအတာကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး ပန်းခိုင်များကို မြင်သာထင်သာရှိစေသည်။
ဓာတ်ပုံရဲ့ အနက်အမှောင်က ပါးလွှာပြီး ရှေ့ကပန်းပွင့်တွေက ပြတ်သားပြီး နောက်ကပန်းပွင့်တွေက တဖြည်းဖြည်း မှုန်ဝါးလာပါတယ်။ ဒီရွေးချယ်ထားတဲ့ အာရုံစူးစိုက်မှုက ကြည့်ရှုသူရဲ့ အာရုံကို ပန်းဂေါ်ဖီရဲ့ မျက်နှာပြင်နဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေရဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေဆီ ဆွဲဆောင်ပြီး နောက်ခံကတော့ မှုန်ဝါးမနေပါဘူး။
အလုံးစုံသော်၊ ပုံသည် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုနှင့် အနုပညာဆန်သော နွေးထွေးမှုတို့ဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသော ဘေးထွက်ဟင်းလျာတစ်ခု၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ ၎င်းသည် ဟင်းလျာမြှင့်တင်ရေး၊ ပညာရေးဆိုင်ရာအသုံးပြုမှု သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်နည်းပုံဥပမာအတွက် သင့်လျော်သော သန့်စင်ပြီး ကတ်တလောက်တန်ဖိုးရှိသော တင်ဆက်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် အိမ်ချက်အရသာရှိသော ခံစားချက်ကို နှိုးဆွပေးသည်။
ပုံသည်- သင့်အိမ်ဥယျာဉ်တွင် ပန်းဂေါ်ဖီစိုက်ပျိုးရန် ပြီးပြည့်စုံသောလမ်းညွှန်

