ရုပ်ပုံ- စပျစ်နွယ်ပင်ပေါ်တွင် ပေါက်နေသော ခရမ်းချဉ်သီးမှည့် San Marzano

ဤကြည်လင်ပြတ်သားသော ရှုခင်းဓာတ်ပုံသည် နေရောင်ရှိသော ဥယျာဉ်ရှိ စပျစ်နွယ်ပင်ပေါ်တွင် ပေါက်နေသော San Marzano ခရမ်းချဉ်သီးအစုအဝေးကို ဖမ်းယူထားသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည် ခိုင်ခံ့သော အစိမ်းရောင် ပင်စည်များမှ ကြီးကြီးမားမား ချိတ်ဆွဲထားကာ ၎င်းတို့၏ ရှည်လျားသော၊ အနည်းငယ် သွယ်လျသော ပုံသဏ္ဍာန်များက ၎င်းတို့အား ငံပြာရည်ပြုလုပ်ရန်အတွက် တန်ဖိုးကြီးသော ဂန္တဝင်ဇီးသီးမျိုးစိတ်များအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏တောက်ပပြီး ကြွယ်ဝသောအနီရောင်အရေခွံများသည် နူးညံ့သောသဘာဝအလင်းရောင်ကိုထင်ဟပ်စေပြီး အကောင်းဆုံးမှည့်နေမှုကို ညွှန်ပြနေချိန်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံး သို့မဟုတ် နှစ်လုံးသည် အစိမ်းရောင်၏အသွင်ကူးပြောင်းမှုအဆင့်တွင်ရှိနေကာ အပင်ပေါ်ရှိ ကြီးထွားမှုသဘာဝအတိုင်း ကြီးထွားမှုကို အလေးပေးကာ သိမ်မွေ့သောခြားနားမှုကိုပေးစွမ်းသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ သစ်ရွက်များသည် စိမ်းလန်းစိုပြေပြီး ကျန်းမာသန်စွမ်းပြီး ကျယ်ပြန့်သော အသွင်အပြင်ရှိသော အရွက်များဖြင့် အသီးကို ဘောင်ခတ်ကာ အပင်များ၏ အလုံးစုံသန်စွမ်းမှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ နူးညံ့သော နေရောင်ခြည်သည် အရွက်များမှတဆင့် စစ်ထုတ်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ပင်စည်များတစ်လျှောက် ပေါ်လွင်သော အရိပ်များနှင့် နွေးထွေးသော ပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးသည်။ ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံတွင်၊ ခရမ်းချဉ်သီးပင်များ သည် အကွာအဝေးသို့ တိုးဝင်ကာ ဖွံ့ဖြိုးပြီး ဖြစ်ထွန်းသော ဥယျာဉ်တစ်ခု၏ ခံစားချက်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများသည် စိမ်းလန်းသော နောက်ခံမြင်ကွင်းနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် တောက်ပလုနီးပါးဖြစ်နေသော အသီးအနှံများကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အာရုံစိုက်ထားသည်။ ပုံတွင် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်များကို ဖန်တီးရန်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည့် San Marzano ခရမ်းချဉ်သီးများကို အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်များကို ဖန်တီးခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသည့် ကြွယ်ဝမှုနှင့် အရည်အသွေးနှစ်မျိုးစလုံးကို ရုပ်ပုံတွင်ဖော်ပြသည်- ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်သာသော သက်သေအထောက်အထားဖြစ်သည်။

ပြတ်သားသောအသေးစိတ်အချက်သည် San Marzano ခရမ်းချဉ်သီးများကို ခွဲခြားသိမြင်နိုင်သော သိမ်မွေ့သောအင်္ဂါရပ်များ- ၎င်းတို့၏ ချောမွေ့သောမျက်နှာပြင်များ၊ ထူထဲသောနံရံများနှင့် ချွန်ထက်သောအင်္ဂါရပ်များကို ဖော်ပြသည်။ ခိုင်ခံ့သော calyxes များနှင့် အနည်းငယ်လိမ်နေသော ပင်စည်များသည် သဘာဝဖွဲ့စည်းပုံ၏ တက်ကြွသောခံစားမှုကို ပေါင်းထည့်သည်။ နေရောင်အောက်တွင်ရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်သည် ဤခရမ်းချဉ်သီးများ အစဉ်အလာအရ ပေါက်ရောက်သော ပူနွေးပြီး မြေထဲပင်လယ်ကဲ့သို့ အခြေအနေများကို အရိပ်အမြွက်ပြသည်။ ဓာတ်ပုံသည် လန်းဆန်းမှု၊ ရင့်မှည့်မှုနှင့် စိုက်ပျိုးရေးစစ်မှန်မှုကို အပြည့်အဝ ပေးစွမ်းသည်။ အသီးအနှံများကို ရိတ်သိမ်းရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီး မရေမတွက်နိုင်သော ဟင်းလျာများအတွက် ကြွယ်ဝပြီး မွှေးကြိုင်သော အခြေခံအဖြစ် ပြောင်းလဲချိန်တွင် ဖမ်းယူထားသော အသားသိပ်သည်းသော အသား၊ အစေ့အနည်းငယ်နှင့် တောက်ပသော အရောင်တို့ကို ပြသခြင်းဖြင့် အမျိုးအစားအလိုက် ထူးထူးခြားခြား ဟင်းချက်ဂုဏ်သတင်းကို ပေါ်လွင်စေပါသည်။

ပုံသည်- သင့်ကိုယ်သင် စိုက်ပျိုးရန် အကောင်းဆုံး ခရမ်းချဉ်သီးမျိုးကွဲများအတွက် လမ်းညွှန်ချက်