ရုပ်ပုံ- ပျားရည်သီးမှည့်များကို ဖြည်းညှင်းစွာ ရိတ်သိမ်းပါ။
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၅၊ ဒီဇင်ဘာ ၁၀ UTC ၂၀:၀၆:၅၀
သင့်လျော်သော ပျားရည်ဘယ်ရီသီးရိတ်သိမ်းခြင်းနည်းပညာကိုပြသသည့် ရှုခင်းဓာတ်ပုံ- လက်တစ်ဖက်က အကိုင်းအခက်ကို ထောက်ထားပြီး အခြားတစ်ဖက်မှာ အညိုရောင်နက်ပြာဘယ်ရီသီးကို အမှည့်ရောင်အစင်းရာမရှိ အသာအယာ ဆွတ်ယူလိုက်ပါ။
Gentle hand-harvesting of ripe honeyberries
နေရောင်အောက်တွင်ရှိသော ဥယျာဉ်ခြံတစ်ခုသည် အမှည့်လွန်လာချိန်တွင် ပျားရည်ဘယ်ရီသီးမှည့်များကို ရိတ်သိမ်းခြင်း၏ တိကျပြီး ညင်သာသောနည်းပညာကို ဖမ်းယူထားသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် လက်နှစ်ချောင်းကို အညီအညွတ်လုပ်ဆောင်သည်- လက်နှစ်ဖက်ကို ထောက်ထားပြီး လက်နှင့်လက်ညိုးကြားတွင် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော အသီးအခက်များကို ဆုပ်ကိုင်ထားကာ ဖျစ်ညှစ်စရာမလိုဘဲ တည်ငြိမ်အောင်ပြုလုပ်ထားပြီး ကောက်ကိုင်ထားသောလက်သည် အပြာနုရောင်ဘယ်ရီသီးတစ်လုံးကို အသာအယာ ဆွတ်လိုက်ပါသည်။ အမူအရာသည် ဂရုတစိုက်နှင့် လေ့ကျင့်သည်- ဖိအားအနည်းငယ်သာရှိပြီး ဘယ်ရီသီးကို ဆွဲဆွဲမည့်အစား လွတ်လွတ်လပ်လပ် ဖြေလျှော့ပေးသည်။ ၎င်းသည် ပါးလွှာသော အရေပြားကို စုတ်ပြဲခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး အပွင့်များ ညိုမဲခြင်းကို ရှောင်ရှားကာ အနီးနားရှိ မမှည့်သောအသီးများကို အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသည်။
ဘယ်ရီသီးများသည် ၎င်းတို့ကို ကတ္တီပါနှင့် Matte finish ပေးသည့် အပြာနုရောင်အပွင့်ဖြင့် ရှည်လျားသော၊ အနည်းငယ် oblong ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် မျိုးစိတ်၏ ဝိသေသလက္ခဏာကို ပြသသည်။ အရေပြားပေါ်တွင် သိမ်မွေ့သော အရေးအကြောင်းများ—အမှည့်ရင့်ခြင်း၏ လက္ခဏာ—၎င်းနှင့်ကပ်လျက်တွင် ပိုမိုနူးညံချောမွေ့သော ဘယ်ရီသီးများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ပဒေသာပင်များသည် မဲနယ်နက်မှ အရောင်ဖျော့ဖျော့ ခရမ်းရောင်-အပြာရောင်အထိ ကွဲပြားပြီး တူညီသောကြံတလျှောက်တွင် ရင့်မှည့်မှုအဆင့်များကို ညွှန်ပြသည်။ ဤကွဲပြားမှုသည် ရွေးသူ၏မျက်လုံးကို ပျော့ပျောင်းစွာထုတ်လွှတ်သည့် ဘယ်ရီသီးများကိုသာ ရွေးချယ်စေပြီး ကျန်အသီးများကို သဘာဝအတိုင်း ရင့်ကျက်စေရန် လမ်းညွှန်ပေးသည်။
ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ သစ်ရွက်များသည် စိမ်းလန်းစိုပြေပြီး ထူထပ်သော အလွှာများဖြစ်သည်- ချွန်ချွန်ချွန်ချွန်များပါသော ဘဲဥပုံအရွက်များနှင့် သွယ်လျပြီး အညိုဖျော့ဖျော့ အကိုင်းအခက်များတစ်လျှောက် တွဲလျက် အလယ်ဗဟိုသွေးပြန်ကြောများ ဖြာထွက်နေသည်။ အရွက်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ သေးငယ်သော သေးငယ်သော အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူနိုင်ပြီး နူးညံ့သော တောက်ပမှုကို ဖန်တီးသည်။ အရွက်များနှင့် အသီးအနှံများ ဆုံသည့်နေရာ- Node လမ်းဆုံများ- အနီရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖြစ်ပြီး ပျဉ်ချပ်ကို နွေးထွေးမှုပေးသည်။ ကွင်းပြင်၏ တိမ်အတိမ်အနက်သည် လက်များနှင့် အသီးအနှံများကို ခွဲထုတ်ပြီး နောက်ခံကို အစိမ်းရောင်နှင့် အပြာရောင်များ မှုန်ဝါးဝါးအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ ဆုံမှတ်လေယာဉ်ထက်တွင် ပေါများပြီး ရှင်သန်နေသော ချုံပင်များကို ညွှန်ပြနေသည်။
အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး သဘာဝအတိုင်း ပြင်းထန်သော မီးမောင်းထိုးပြမှုများကို ရှောင်ရှားရန် ခေါင်မိုးများကို စစ်ထုတ်ထားသည်။ နေရောင် ခြစ်ရာများသည် အရေပြား၊ အရွက်များနှင့် အသီးအနှံများကို ပုံဖော်ပေးကာ မျက်နှာပြင် အသွင်အပြင်များကို အလေးပေးသည်- ဘယ်ရီသီး၏ တောက်ပြောင်သော အပွင့်များ၊ ကျန်းမာသော အရွက်တစ်သျှူးများ၏ တောက်ပမှုနှင့် လက်ပေါ်တွင် သိမ်မွေ့သော အစက်အပြောက်များနှင့် တင်းတိပ်များ။ အရောင်ခြားနားမှုသည် ကြွယ်ဝသော်လည်း မျှတသည်—မြနှင့် သံလွင်စိမ်းများသည် ဘယ်ရီသီးများ၏ နက်နဲသောကိုဘော့ရောင်များကို ဘောင်ခတ်ထားကာ နွေးထွေးသောအသားအရေသည် နွေးထွေးသောအရေပြားမှတ်စုများသည် အခိုက်အတန့်၏ သဘာဝရင်းမြစ်ကို ခိုင်မြဲစေသည်။
Technique သည် ရုပ်ပုံ၏ ငြိမ်သက်သော ဇာတ်ကောင်ဖြစ်သည်။ တည်ငြိမ်သောလက်သည် အကိုင်းအခက်များကို ပြန်လှန်ခြင်းမှ တားဆီးပေးသည်—အသီးအနှံများနှင့် ပျက်စီးနေသောဘူးသီးများ—ခူးဆွတ်သောလက်သည် အပွင့်ပွင့်ခြင်းကို ထိန်းသိမ်းရန် ဘယ်ရီသီး၏မျက်နှာပြင်မှ လက်သည်းများကို ဝေးဝေးတွင်ထားစဉ်၊ ရွေ့လျားမှုသည် သေးငယ်ပြီး ထိန်းချုပ်သည်- အပြင်သို့ တိုက်ရိုက်ဆွဲထုတ်ခြင်းထက် pedel မှ အနည်းငယ်ကျစ်ကျစ်သော သို့မဟုတ် ဖြည်းညှင်းစွာ ရုတ်သိမ်းပါ။ အလွယ်တကူသီးခြား မှည့်နေသော ဘယ်ရီသီးများ၊ ခုခံသောသူတို့သည် နေရာ၌ ကျန်ရစ်၏။ ဤနည်းလမ်းသည် ဆုံးရှုံးမှုကို လျော့နည်းစေပြီး အပင်ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ လာမည့်နှစ်၏ အသီးအနှံများ ပေါက်ရောက်မှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
သိမ်မွေ့သောအသေးစိတ်အချက်များသည် ဇာတ်ကြောင်းကိုထည့်သွင်းသည်- မှေးစေ့များအနီးတွင် မှေးစေ့အကြွင်းအကျန်အနည်းငယ်နှင့် မကြာသေးမီက မိုးရွာသွန်းမှု သို့မဟုတ် နံနက်နှင်းကျနေသည့် သစ်ရွက်သေးသေးလေးများကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။ အကိုင်းအခက်၏ ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်သည် အသီးအပွင့်များ အမြောက်အမြားရှိ၍ ချုံပင်၏ သန်စွမ်းမှုကို ပို့ဆောင်ပေးသည်။ အခင်းအကျင်းသည် ပန်းတိုင်သည် မြန်နှုန်းထက် အရည်အသွေးရှိသည့် နေ့၏ပထမဆုံးဖြတ်သန်းမှုဖြစ်ကောင်း သတိထားရိတ်သိမ်းခြင်းကို အကြံပြုထားသည်။ ဓာတ်ပုံသည် အလုပ်၏ ထိထိမိမိ အာရုံခံစားမှုကို ပေးစွမ်းသည်- ဘယ်ရီသီးပွင့်၏ အေးမြသော ချောမွေ့မှု၊ နူးညံ့သော အမှည့်အသား၊ သက်ရှိကြံ၏ နွေဦးပေါက်သည် နူးညံ့သော်လည်း လုံခြုံစွာ ဆုပ်ကိုင်ထားသည်။
ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် လူသားဂရုပြုမှုဖြင့် စိုက်ခင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုကို ထိမ်းမြားထားသည်။ ပြသခြင်းဖြင့် သင်ကြားပေးသည်- အကိုင်းအခက်ကို ထောက်ပါ၊ ပေါ့ပါးသော အထိအတွေ့ဖြင့် ရွေးပါ၊ အလွယ်တကူ ထွက်လာသော ဘယ်ရီသီးကို ရွေးချယ်ပါ၊ နှင့် သန့်ရှင်းသော၊ စျေးကွက်နှင့် အဆင်သင့်ရှိသော အပွင့်ကို ထိန်းသိမ်းပါ။ လက်မှုပညာတွင် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် လေ့လာခြင်းဖြစ်သည်—မည်မျှသေးငယ်သော လှုပ်ရှားမှု၊ အချိန်အခါကောင်းနှင့် အပင်ကို လေးစားမှုတို့သည် ရိုးရှင်းသော ရိတ်သိမ်းခြင်း၏ အပြုအမူကို ဓလေ့ထုံးတမ်းတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေပါသည်။
ပုံသည်- သင့်ဥယျာဉ်တွင် ပျားရည်ကို စိုက်ပျိုးခြင်း- ချိုမြသော နွေဦးရာသီ၏ လမ်းညွှန်ချက်

