படம்: பழமையான மர மேசையில் ஐரோப்பிய ஏல்களின் ஸ்பெக்ட்ரம்

இந்த புகைப்படம் ஐரோப்பிய மதுபானங்களின் துடிப்பான மற்றும் கவனமாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட காட்சியைப் படம்பிடித்து, இந்த மதுபானக் காய்ச்சும் பாரம்பரியத்தை வரையறுக்கும் பரந்த அளவிலான வண்ணங்கள், பாணிகள் மற்றும் மரபுகளைக் காட்டுகிறது. சூடான, இயற்கையான பின்னணியுடன் கூடிய ஒரு பழமையான மர மேசையில் அமைக்கப்பட்ட இந்தக் காட்சி, கைவினைத்திறன் மற்றும் காலத்தால் அழியாத மகிழ்ச்சியின் சூழலை வெளிப்படுத்துகிறது.

மேஜையின் குறுக்கே ஏழு கிளாஸ் பீர் வரிசையாக வைக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு தனித்துவமான ஏலால் நிரப்பப்பட்டுள்ளன, அவற்றின் நிறங்கள் படிப்படியாக வெளிர் தங்கத்திலிருந்து ஆழமான, கிட்டத்தட்ட ஒளிபுகா பழுப்பு நிறமாக மாறுகின்றன. இடதுபுறத்தில், ஒரு உயரமான பில்ஸ்னர் கண்ணாடி ஒரு வெளிர் தங்க நிற பொன்னிற ஏலுடன் விளிம்புகள், பிரகாசமான, நுரை போன்ற தலையின் கீழ் தெளிவுடன் பிரகாசிக்கிறது. அதன் மிருதுவான தோற்றம் உடனடியாக புத்துணர்ச்சியையும் இலகுவான உடலையும் தூண்டுகிறது. அதன் அருகில் ஒரு துலிப் கண்ணாடி உள்ளது, அதன் ஆரஞ்சு-செம்பு டோன்கள் மென்மையான இயற்கை ஒளியின் கீழ் சூடாக ஒளிரும்.

வரிசையில் நகரும், மூன்றாவது கண்ணாடி - ஒரு தண்டு கொண்ட ஸ்னிஃப்டர் - ஒரு ஆழமான சிவப்பு நிற ஏலை, கிரீமி அல்லாத வெள்ளை நுரையுடன் கண்ணாடியில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், அதன் செழுமை மற்றும் மால்ட்-இயக்கப்படும் தன்மையை எடுத்துக்காட்டுகிறது. அதன் வலதுபுறத்தில், ஒரு உயரமான பைண்ட் கண்ணாடி ஒத்த ஆனால் சற்று அடர் நிறத்தின் பீரை வைத்திருக்கிறது, அதன் அடர்த்தியான நுரை ஆழமான அம்பர் பிரதிபலிப்புகளுடன் உடலை முடிசூட்டுகிறது. ஐந்தாவது கண்ணாடி, ஒரு உறுதியான குவளை, ஒரு இருண்ட ஏலை வைத்திருக்கிறது, பழுப்பு நிறத்தை நோக்கி சாய்ந்து, நுட்பமான ரூபி சிறப்பம்சங்களுடன், அடர்த்தியான, கிரீமி தலை உடலையும் சுவையின் ஆழத்தையும் குறிக்கிறது. இறுதியாக, தீவிர வலது கண்ணாடி கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிற தடிமனான ஏலுடன் உயர்ந்து, அடர்த்தியான பழுப்பு நிற தலையுடன் முடிசூட்டப்பட்டது, இது அதன் இருண்ட, ஒளிபுகா உடலுடன் வியத்தகு முறையில் வேறுபடுகிறது. ஒன்றாக, இந்த கண்ணாடிகள் ஐரோப்பிய காய்ச்சலின் நிறமாலை வழியாக ஒரு காட்சி பயணத்தை உருவாக்குகின்றன, ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமானது ஆனால் ஒருங்கிணைந்த பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

கலவைக்கு ஆழத்தைச் சேர்த்து, காய்ச்சும் பொருட்கள் கண்ணாடிகளின் அடிப்பகுதியில் கலைநயத்துடன் வைக்கப்பட்டுள்ளன. முன்புறத்தில், ஒரு சிறிய தீய கூடை புதிய பச்சை ஹாப் கூம்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றின் அடுக்கு இதழ்கள் துடிப்பான மற்றும் அமைப்புடன் உள்ளன, சில கூம்புகள் மற்றும் ஒரு ஹாப் இலை மேசையில் சாதாரணமாக சிந்துகின்றன. அவற்றின் இருப்பு ஒரு இயற்கையான புத்துணர்ச்சியை அறிமுகப்படுத்துகிறது மற்றும் மூலிகை, மலர் மற்றும் கசப்பான சுவைகள் ஹாப்ஸ் பீருக்கு பங்களிக்கின்றன என்பதைக் குறிக்கிறது. அருகில், சிதறிய பார்லி தானியங்கள் மர மேற்பரப்பில் பளபளக்கின்றன, அதே நேரத்தில் ஒரு சிறிய மர கிண்ணம் நொறுக்கப்பட்ட மால்ட் செய்யப்பட்ட பார்லியால் நிரம்பி வழிகிறது, தங்கம் மற்றும் அமைப்புடன், ஏல்ஸின் அரவணைப்பை எதிரொலிக்கிறது. இந்த பொருட்கள் காய்ச்சும் யதார்த்தத்தில் புகைப்படத்தை நிலைநிறுத்துகின்றன, ஒவ்வொரு முடிக்கப்பட்ட பீரும் எளிமையான, இயற்கை மூலப்பொருட்களிலிருந்து உருவாகிறது என்பதை வலியுறுத்துகின்றன.

காலத்தால் அணியப்பட்டு, அமைப்புடன் செழுமையாக இருக்கும் பழமையான மர மேசை, பீர்களுக்கு ஒரு சரியான மேடையை வழங்குகிறது. அதன் மண் நிற டோன்கள் பீர் வண்ணங்களின் சாய்வை நிறைவு செய்கின்றன, கலவையில் இணக்கத்தை உருவாக்குகின்றன. வானிலையால் பாதிக்கப்பட்ட மர பேனல்களின் பின்னணி பழமையான கருப்பொருளைத் தொடர்கிறது, இது ஒரு பழைய ஐரோப்பிய உணவகம் அல்லது பண்ணை மதுபான ஆலைக்குச் சொந்தமானது போல, ஏற்பாட்டை காலத்தால் அழியாததாகவும் உண்மையானதாகவும் உணர வைக்கிறது.

பக்கவாட்டு ஜன்னலிலிருந்து பார்க்கும்போது, மென்மையான, சூடான மற்றும் இயற்கையான வெளிச்சம், ஒவ்வொரு கண்ணாடிக்குள்ளும் உள்ள வண்ணத்தின் ஆழத்தையும், ஹாப்ஸ், பார்லி மற்றும் மரத்தின் அமைப்பையும் வலியுறுத்துகிறது. நிழல்கள் மெதுவாக விழுகின்றன, பரிமாணத்தைச் சேர்க்கின்றன மற்றும் பார்வையாளரை பல்வேறு டோன்கள், குமிழ்கள் மற்றும் நுரைத் தலைகளில் தங்க வைக்க அழைக்கின்றன. ஒளி மற்றும் நிழலின் தொடர்பு பானங்களை மட்டுமல்ல, பீர் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் வரலாறு, கைவினை மற்றும் இணக்கத்தன்மையையும் வெளிப்படுத்துகிறது.

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்தப் புகைப்படம் வெவ்வேறு பீர்களைக் காண்பிப்பதை விட அதிகமாகச் செய்கிறது; இது ஒற்றுமைக்குள் பன்முகத்தன்மையின் கதையைச் சொல்கிறது. நிறங்கள், அமைப்பு மற்றும் கண்ணாடிப் பொருட்களின் நிறமாலை, ஒளி, புத்துணர்ச்சியூட்டும் பொன்னிறங்கள் முதல் வலுவான அடர் ஏல்ஸ் வரை பல நூற்றாண்டுகளின் ஐரோப்பிய காய்ச்சும் பாரம்பரியத்தை உள்ளடக்கியது. கவனமாக வைக்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள், ஒவ்வொரு கண்ணாடிக்குப் பின்னாலும் ஒரு உருமாற்ற செயல்முறை இருப்பதை நமக்கு நினைவூட்டுகின்றன - தானியங்கள், ஹாப்ஸ் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவை இணைந்து செயல்பட்டு, அதை வடிவமைத்த கலாச்சாரங்களைப் போலவே மாறுபட்ட மற்றும் சிக்கலான ஒரு பானத்தை உருவாக்குகின்றன. இந்தப் படம் பார்வையாளரை பீர்களைப் பாராட்ட மட்டுமல்ல, அவற்றின் சுவைகள், நறுமணங்கள் மற்றும் அவற்றைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் உள்ள சமூக மகிழ்ச்சியை கற்பனை செய்யவும் அழைக்கிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: புல்டாக் B44 ஐரோப்பிய ஏல் ஈஸ்டுடன் பீரை நொதித்தல்