படம்: தாமிரம் மற்றும் ஹாப்ஸுடன் காய்ச்சுதல்

இந்தப் படம் ஒரு சமையலறையில் ஒரு சூடான, நெருக்கமான காய்ச்சும் தருணத்தை சித்தரிக்கிறது, அங்கு பாரம்பரியமும் கைவினைத்திறனும் ஒரே, கவனமாக இயற்றப்பட்ட காட்சியில் ஒன்றிணைகின்றன. கலவையின் மையத்தில் ஒரு சுத்தியல் செம்பு காய்ச்சும் கெட்டில் உள்ளது, அதன் பளபளப்பான மேற்பரப்பு பளபளப்பான, சிவப்பு-தங்க நிறத்துடன் மின்னுகிறது. கெட்டிலின் வளைந்த உடல் சுற்றியுள்ள ஒளியைப் பிரதிபலிக்கிறது, அடுப்பின் நுட்பமான சிதைவுகள், ஓடுகள் பதிக்கப்பட்ட பின்புறம் மற்றும் அறையின் சூடான பளபளப்பைப் பிடிக்கிறது. அதன் உலோகக் கைப்பிடிகள் நேர்த்தியாக வெளிப்புறமாக சுருட்டைக் கையாளுகின்றன, மேலும் மூக்கு முன்னோக்கிச் சுட்டிக்காட்டுகிறது, இது செயல்பாட்டு பாத்திரமாகவும் அழகியல் மையமாகவும் அதன் இரட்டைப் பாத்திரத்தைக் குறிக்கிறது.

கெட்டிலின் அடியில், ஒரு எரிவாயு பர்னர் நீலம் மற்றும் ஆரஞ்சு நிற தீப்பிழம்புகளுடன் ஒளிர்கிறது, அவற்றின் மினுமினுப்பான நாக்குகள் உள்ளே இருக்கும் திரவத்தை ஒரு தீவிரமான கொதிநிலைக்கு சூடாக்குகின்றன. கெட்டிலின் திறப்பிலிருந்து நீராவி அடர்த்தியாக உயர்ந்து, நகரும், ஒளிஊடுருவக்கூடிய புகைபோக்கிகளில் மேல்நோக்கி சுழல்கிறது. நீராவி அதன் பின்னால் உள்ள சமையலறையின் கோடுகளை மென்மையாக்குகிறது, செயல்முறையின் வெப்பத்தையும், காய்ச்சலின் உருமாற்ற மந்திரத்தையும் தூண்டுகிறது. நெருப்பு மற்றும் நீராவி, தாமிரம் மற்றும் நீராவி ஆகியவற்றின் தொடர்பு, ஒரே நேரத்தில் வசதியான மற்றும் உழைப்பாளியான ஒரு சூழ்நிலையை நிறுவுகிறது.

கெட்டிலின் வாய்க்கு சற்று மேலே வட்டமிட்டு, ஒரு கை புதிய ஹாப்ஸின் ஒரு கொத்தை குமிழ்ந்து வரும் வோர்ட்டில் மென்மையாகக் குறைக்கிறது. கூம்புகள் தெளிவாகத் தெரியும் - தெளிவான பச்சை, பருத்த, மற்றும் அவற்றின் பிசின் லுபுலின் சுரப்பிகளை மறைக்கும் மெல்லிய, காகித செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவற்றின் இயற்கையான வடிவம் கெட்டிலின் மெருகூட்டப்பட்ட உலோகப் பளபளப்புக்கு எதிராக அழகாக வேறுபடுகிறது. கையின் நிலைப்பாடு கவனிப்பு மற்றும் துல்லியத்தை வலியுறுத்துகிறது, இது காய்ச்சலின் கைவினைத் தன்மையை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. இது ஒரு தொழில்துறை செயல்பாடு அல்ல, ஆனால் பொறுமை மற்றும் நிபுணத்துவத்தின் ஒரு சடங்கு, அங்கு ஒவ்வொரு சேர்க்கை அளவிடப்பட்டு வேண்டுமென்றே செய்யப்படுகிறது.

சமையலறை அமைப்பு நெருக்க உணர்வுக்கு பங்களிக்கிறது. கல் கவுண்டர்டாப் இந்த செயல்முறைக்கு ஒரு உறுதியான அடித்தளத்தை வழங்குகிறது, அதன் புள்ளிகள் கொண்ட அமைப்பு தங்க நிற வெளிச்சத்தின் கீழ் ஒளிரும். கெட்டிலுக்குப் பின்னால், சுத்தமான, நடுநிலை நிற சுரங்கப்பாதை ஓடுகளின் சுவர் ஒரு நுட்பமான பின்னணியை வழங்குகிறது, அவற்றின் மங்கலான பளபளப்பு சுற்றுப்புற ஒளியைப் பிடிக்கிறது. ஒட்டுமொத்த வண்ணத் தட்டு - செம்புகள், ஒளிரும் ஆரஞ்சுகள், ஆழமான பச்சை நிறங்கள் மற்றும் மென்மையான தங்கங்கள் - படத்தை அரவணைப்பையும் சமநிலையையும் ஊக்குவிக்கிறது.

இசையமைப்பின் ஒவ்வொரு கூறுகளும் கதையின் ஒரு பகுதியைச் சொல்கின்றன. செப்பு கெட்டில் செயல்பாட்டு ரீதியாகவும் குறியீட்டு ரீதியாகவும் உள்ளது: அதன் சிறந்த வெப்ப கடத்துத்திறன் காரணமாக தாமிரம் வரலாற்று ரீதியாக காய்ச்சுவதற்கு மதிக்கப்படுகிறது, மேலும் இங்கே அது பாரம்பரியத்தையும் காலமற்ற தன்மையையும் பிரதிபலிக்கிறது. ஹாப்ஸ் மூலப்பொருளை உள்ளடக்கியது, இது பீருக்கு நறுமணம், கசப்பு மற்றும் சிக்கலான தன்மையைக் கொண்டுவரும் இயற்கையின் பரிசாகும். நீராவி மாற்றத்தைப் பற்றி பேசுகிறது - எளிய பொருட்கள் வெப்பம் மற்றும் நேரம் மூலம் சிறந்த ஒன்றாக மாறும் தருணம். மேலும் கவனமான கை மனித உறுப்பை உள்ளடக்கியது, திறமை மற்றும் பக்தியுடன் செயல்முறையை வழிநடத்தும் ஒரு மதுபான உற்பத்தியாளரின் கலைத்திறன்.

இந்த விவரங்கள் அனைத்தும் சேர்ந்து ஒரு எதிர்பார்ப்பை வெளிப்படுத்துகின்றன. கெட்டிலில் இருந்து எழும் இனிமையான மால்ட்டினஸுடன் மண், மலர் ஹாப் நறுமணங்களின் கலவையை ஒருவர் கிட்டத்தட்ட முகர்ந்து பார்க்க முடியும். தங்க ஒளி இந்த உணர்வுபூர்வமான யோசனையை மேம்படுத்துகிறது, பார்வையாளரை நெருங்கி வந்து காய்ச்சும் மாயாஜாலத்தை ஆழமாக சுவாசிக்க அழைப்பது போல. இது கைவினைப் பீரின் மிக முக்கியமான வடிவமான நீர், சுடர், கெட்டில், ஹாப்ஸ் மற்றும் ஒரு மதுபானம் தயாரிப்பவரின் கைப்பிடி போன்றவற்றின் ஒரு காட்சிப் படம்.

இந்தப் படம் வீட்டில் காய்ச்சுவதில் ஆர்வமுள்ளவர்கள் மற்றும் கைவினைஞர் மரபுகளைப் போற்றுபவர்களை ஈர்க்கிறது. இது தயாரிப்பை மட்டுமல்ல - வரவிருக்கும் சுவையான பீரையும் - கொண்டாடுகிறது, ஆனால் வரலாறு, அறிவியல் மற்றும் படைப்பாற்றல் ஆகியவற்றில் மூழ்கிய ஒரு சடங்கான செயல்முறையையும் கொண்டாடுகிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: பீர் காய்ச்சும் ஹாப்ஸ்: மவுண்ட் ஹூட்